Trattoria Romana: farvel. Vittorio stenger dørene etter 26 år.

Hei Nabo,

familien min ser ikke frem til 22. November. Det er søndag. Når kvelden er over, mister vi noen gode venner. Faktum er, tusenvis Av Staten Island familier vil miste noen gode venner.

På. Nov. 22, etter at det siste måltidet er servert, vil det siste glasset vin helles, Vittorio Asoli – Kokk Vittorio Av Trattoria Romana berømmelse – lukke sin restaurant.

For godt.

«mitt hjerte er knust,» sa han. Det er mitt også.

vittorio ‘ s trattoria var mer enn en restaurant. Det var et sted » hvor alle visste navnet ditt.»Et sted Hvor Vittorio og kone Pauline behandlet førstegangskunder det samme som de av oss som spiste der flere ganger i uken, hver eneste uke, i 26-pluss år.

Trattoria Romana, Dongan Hills. (Staten Island Advance/Carol Ann Benanti)

det var ikke så fancy – en butikk på en travel strekning Av Hylan Boulevard på Dongan Hills / Grasmere-grensen som for et tiår siden ble utvidet til to butikker.

Men det var en varme i det øyeblikket du gikk inn i kakao-farget spisestue, en vedfyrt mursteinovn i brann på baksiden, italiensk opera fylle luften, store italiensk – tema malerier på veggene.Du var hjemme Hos Vittorio Og Pauline for et måltid.

«Du er hele min familie, «han ville fortelle score til folk i hans matlagingskurs. «Velkommen til mitt hjem.»

Åh, det var en meny. Og daglige spesialiteter på et hvitt bord på veggen. Men gjør ingen feil . . . På Trattoria fikk du det du ville ha.

jeg lunched regelmessig med en gent litt eldre enn jeg er nå. Joe Sciacca var hans navn. Du har kanskje kjent Joe. Eller hørt ham. Han var en spesiell type fyr. Utrolig elskverdig, noen ganger utrolig høyt.

Fellesskapsleder Joseph Sciacca, høyre, er feiret på en bursdagsfest for å markere sin 99th bursdag På Trattoria Romana. Fra venstre: Maria Sciacca, Vittorio Asoli, Ann Sciacca og Joe. (Staten Island Advance/Carol Ann Benanti)

En ettermiddag Hadde Joe en hankering for pastina laget sin egen spesielle måte. Selvfølgelig var det ikke på menyen. Det var ikke på specials board.

Vittorio nikket og dro til kjøkkenet.

Joe hadde sin ene scotch-i et steinglass tok han seg selv, forresten-og vi snakket. Og ventet. Og snakket. Og ventet. Lengre enn vanlig.

Vittorio fikk opptatt, hilsen folk på døren. Joe og jeg snakket sammen . . . og ventet . . . i et hjørne ved ovnen.

«Vittorio, Vittorio,» Joe endelig oppsving. «Hvor er lunsjen vår?»

kokken rushed over rommet med sitt typiske store smil. «Vi gjør det . . . Vi klarer det, Joe. Jeg måtte sende noen til supermarkedet for å få pastina.»

Det Er Trattoria Romana. Det er derfor folk crammed den lille venteområdet, søle på fortauet, venter på et bord og den beste italiensk mat denne Siden av Italia. Natt etter natt. Død av vinter eller trykkende sommer.

Døtre Av St. Paul nyte lunsj På Trattoria Romana med eieren Vittorio Asoli og hans kone Pauline som de viser hvordan å lage fersk mozzerella. (Staten Island Advance/ Jan Somma-Hammel)

Vittorio ble født I Roma. Jeg er ikke en verden alene av noen strekning, men min kone og jeg likte en tur Til Italia Med Hilton hoteliers Rich Og Lois Nicotra. Det er en årlig begivenhet for dem. Det var Vår første, Og vår første stopp Var Roma.Der var vårt første stopp en trattoria med veikantbord så nær trafikken jeg kunne riste en sjåførs hånd. Gastronome som jeg er, det var pizza for meg. Kaken kunne ha vært rett ut Av Vittorio ‘ S Hylan Boulevard ovn-utseendet – kvaliteten, smaken.

«Du tok meg hele veien hit for Å ha Trattoria Romana mat,» jeg ribbet Rich Og Lois.

Bushel kurver stablet høyt med modne plomme tomater utstilt i restaurantens spisesal for å understreke sensommeren meny spesialiteter. hvert besøk var spesielt, men det var de spesielle anledninger, helligdager, som alltid vil bo hos så mange av oss – og hva så mange av oss vil savne.

«Julaften ble vår vanlige middag etter Masse,» husket tidligere Surrogat Og Høyesterettsdommer Bob Gigante. «Take-out under Covid, spesielle anledninger, dusjer, bursdager . . . «

Richmond University Medical Center CEO Dan Messina husker å ta sin mor og far. «Familie minner for mange til å telle,» sa han. Moren satt i rullestol. Vittorio gjorde henne » føler at hun ikke har en funksjonshemming . . . Takk for din omsorg og bekymring når våre familiemiddager omgjort til en repast lunsj.»

Dan husket en oppramsing av folk som strømmet til trattoria, nå ikke lenger med oss. «De fantastiske menneskene som dessverre forlot oss som vi ville se hvert besøk – den elskede Allan Weissglass. Dommer Tony Giacobbee, som var der, ingen overdrivelse, seks ganger i uken.»

de profesjonelle serverne På Trattoria Romana er fra venstre, Manuel, Vero og Remi. (Staten Island Advance/Carol Ann Benanti)

Finansiell rådgiver Ted Perednia reiste ofte fra Sitt South Avenue-kontor, klart over Staten Island, til lunsj På Trattoria. «Jeg følte meg som familie,» Sa Ted. «Jeg kommer helt sikkert til å savne Kokken Vittorio, hans stab og de fantastiske gjestene.»

Dan husker også gjestene. «Jeg har aldri møtt en person som ikke var hyggelig. Hvor mange steder kan du gå hvor hele stedet klapper når ett bord feirer en bursdag?»

Staten Island D. A. Mike McMahon tilbrakte «stille, romantiske middager» med kone Judy, pluss » mer hes saker med venner, feire vår datters eksamen eller Mors 85-årsdag . . .

«Alltid med følelsen av å være hjemme!»Mike sa.

«Virkelig så trist,» Sa Advance utgiver Caroline Harrison, en vanlig med ektemann Tim og mor Alice. «Det er tiår igjen av minner. Vi var der da barna var i høye stoler og nå er de voksne. Det var rett rundt hjørnet fra Forskudd og hvor min far tok viktige forretningskunder å bryte brød,» hun husket.»Vittorio ville at vi skulle føle oss som hjemme, som familie, så han hadde alltid en ekstra overraskelse for bordet og det var alltid deilig. Vittorio er en sann kokk, «sa hun,» men det går utover det. Det kom fra hjertet Med Vittorio, Pauline, deres sønner og alle deres profesjonelle ansatte. Det var det som gjorde det så unikt. Julaften blir aldri den samme igjen.»

Døtrene Til St. Paul nyte lunsj På Trattoria Romana Med Vittorio Asoli Og hans kone Pauline som de viser hvordan å lage fersk mozzerella. (Staten Island Advance/ Jan Somma-Hammel)

vittorios matlagingskurs var legendariske. Han ville sparke dem av striding inn I spisestuen Med Elvis ‘ inngang sang blaring og for de neste fire timene underholde proppfull rom mens matlaging en seks-retters måltid rett foran dem.Legendariske var også hans innsamlingsarrangementer for «Syngende Nonner» – Døtrene Til St. Paul-Snug Harbor og Historiske Richmond Town. Han og Pauline deltok nonner Julekonsert På Nicotra Ballroom I Hilton hvert år, og behandle et par dusin nonner med en» matlagingskurs lunsj » neste dag. Resten av oss betalte 50 dollar per hode for å bli med, og hver krone gikk til nonnene. De gikk alle hjem med nok rester for uken.

Mange ting fanget Opp Med Vittorio og Pauline. Arbeide endeløse timer syv dager i uken er en. For noen år siden stengte han mandager. Å være hjemme en dag i uken var en åpenbaring.

«jeg følte meg som en turist i mitt eget hjem,» beklaget han. «Fremmede.»

arbeidsbelastningen tok en toll på hans helse. Leieavtalen hans løp ut. Han kunne ikke gjøre en avtale for å fornye den.

og så, selvfølgelig, virksomheten ble lammet av coronavirus.

Sammen med de daglige spesialene som ble lagt ut på restaurantveggen, var en melding.

Det er på tide.Så for alle de faste som spiste hundrevis og hundrevis av ganger, og de første timers som nettopp oppdaget Trattoria, bød Vi vittorio og Pauline farvel. Deres barn, som ofte jobbet på gulvet-Stephen, Nicholas Og Daniel. Serverne, bussene, vertinnen – kokkene-Antonio og pizzaene Hans, Manny, Vero og Remi. Johnny, Lupe, Miguel, Teo, Carlos, Pablo og Josephine.

Dan Messina oppsummerte det godt.

» Takk, Trattoria Romana, for å gi oss den pusterom når vi hadde middag. Velsigne dere alle.»

Brian

Laura Lauria, venstre, og ektemann Mark Lauria, styreleder I Snug Harbor Cultural Center og Botanical Gardens, Livingston. Lynn Kelly, administrerende direktør, Og Kokk Vittorio cranked ut pasta På Trattoria Romana for å parre med høstet mat fra to hektar Arv Gård på den botaniske hagen.

Forresten . . . vi gir Vittorio det siste ordet. Det som følger er et brev han har skrevet til samfunnet vårt.

Staten Island er mitt hjem. Jeg kom til Usa Fra Italia som en ung mann med lite mer enn min kjærlighet Til en innfødt Staten Islander, Pauline Lo ‘ Bianco. Noen år og tre barn senere åpnet vi restauranten. Jeg ble ønsket velkommen av Staten Island samfunnet med åpne armer.

Hele familier har blitt gamle med oss. Min kone og jeg har sett barn modnes til voksne, våre kolleger utvide sine familier sammen med vår egen, og våre mer senior kunder vokse inn i sine roller som matriarker og patriarker.Dessverre, så mye skjønnhet som det er å bli eldre, koster det absolutt en fysisk avgift. Personlig å bli eldre har betydd alle smerter og smerter som følger med å kjøre en restaurant på heltid i over to og et halvt tiår. Kanskje noen av dere har lagt merke til min manglende evne til å bevege seg så raskt . . . eller kanskje du har snakket med meg på en kveld da jeg helt mistet stemmen min. Min stadig nedverdigende helse var grunnen Til At Trattoria Romana stengte på mandager-først og fremst for å gi meg tid til å gjenopprette og fokusere på å opprettholde helsen min i den travle uken. Min kone og jeg forsonet at vi ikke kunne fortsette å overvåke restauranten.

murstein ovn På Trattoria Romana bygget Av vittorio Og bror Umberto. (Staten Island Advance/Carol Ann Benanti) Staten Island Advance

I årevis har Jeg sett på alternativer for å gå bort fra virksomheten uten å lukke dørene Til Trattoria Romana. Stol på meg . . . ingen mer enn jeg er klar over hvor mye denne restauranten betyr For Staten Island samfunnet. Jeg gjorde mange god tro innsats for å jobbe med utleier for å fornye leieavtalen, slik at vi kunne holde restauranten åpen lenger, men ingen suksess. Jeg så på å flytte virksomheten, men det utgjorde vanskeligheter. Jeg forsøkte å overføre virksomheten til nye hender, og tilbudet falt på kompromissløse ører.

Det har vært svært vanskelig for meg å akseptere å stenge restauranten. Min bror, Umberto, og jeg bygde vår mursteinovn sammen da vi først åpnet. Denne restauranten har blitt et andre hjem for meg, min familie, våre ansatte, og til våre lojale kunder, mange av dem vi anser venner og familie. Virkelig, det bryter mitt hjerte å permanent lukke restauranten. Koronaviruspandemien har vært usedvanlig vanskelig For New Yorkere: vår personlige helse, vår familiære tilknytning og på våre virksomheter. Forpliktet til å holde våre kunder og ansatte trygge, Har Trattoria Romana måttet tilpasse seg, som mange bedrifter, for å gjøre endringer så raskt og sikkert som håndterbare. Mange av våre kunder har kontaktet oss forsøker å bekrefte Jule reservasjoner. Vi hadde utsatt å gjøre dem. Vi beklager manglende sikkerhet for å tjene deg på en enklere måte.

St. Pauls Døtre ved Trattoria Romana. (Staten Island Advance/ Jan Somma-Hammel)

Vinter bringer med seg mye usikkerhet om hvordan Vi kan levere den omsorgen vi skylder våre kunder og ansatte. Jeg skylder Medlemmene Av Trattoria Romana samfunnet en stor takknemlighet. For noen år siden ble Jeg beæret Med Community Anchor Award På Snug Harbor, og det betydde virkelig verden for meg. Jeg er beæret over å ha tjent Staten Island samfunnet alle 26 år Som Trattoria Romana har vært åpen.

Selv om det er vanskelig å fatte at vi stenger dørene 22. November, ser vi frem til å se alle våre kunder minst en siste gang i de påfølgende ukene. Kom innom og løse inn gavekort eller kan du komme inn hvis bare for å si farvel. Jeg håper at alle holder med seg alle de spesielle minnene de har gjort her i selskap med venner, familie våre ansatte, og selvfølgelig, vår mat. Vi vet at vi sikkert vil holde hver av dere nær våre hjerter. Tusen takk for alle de flotte årene, og vær så snill å holde kontakten.

Vittorio

vittorio forberedt 2000 krukker med friske tomater På Hans San Marzano festival. Mens forsyninger varte, ga kokken / eieren krukker til lånere-gratis.

Vittorio Og kone Pauline har en flott tid som de viser hvordan å lage fersk mozzerella. (Staten Island Advance/ Jan Somma-Hammel)

Vittorio får en klem Fra Datter Av St. Paul Søster Mary Martha (Staten Island Advance/ Jan Somma-Hammel)

St. Pauls Døtre nyter lunsj. (Staten Island Advance / Jan Somma-Hammel)

Kokken vittorio lager risotto med sine servere på matlagingskurs. Til høyre Er Nino og Ved Siden Av Ham, Luis.

Trattoria Romana Kokk Vittorio med Dommer Anthony Giaccobbe. (Staten Island Advance/Bilde Av Jan Somma-Hammel)

Vittorio Asoli, fjerde fra høyre, og hans stab På Dongan Hills dining spot. (Staten Island Advance/Carol Ann Benanti)