Vegan Ananas Stekt Ris i 20 minutter

Denne Veganske Ananasstekt Risen har alt-søtt, salt og surt! Det er ikke en krydret, men du kan alltid legge til et dryss av chili flak til parabolen hvis du vil ha det litt krydret.Det er bare 12 ingredienser i denne autentiske Thailandske Ananasstekte risen, og hvis risen allerede er kokt, kommer den sammen på under 20 minutter!

Hva Er Thai stekt ris?Thai stekt ris, Eller Khao phat, er En Thailandsk rett som er laget med rester av ris, grønnsaker og et protein. Ikke-veganske versjoner inkluderer ofte egg eller kjøtt, men vi lager vegansk ananas stekt ris, så det er ikke behov for noen av disse ingrediensene her!

Hvor Kommer Ananas Stekt Ris fra?

tradisjonelt ville autentisk Thai Ananas Stekt Ris bli gjort i sentrale Thailand, og det er en måte å bruke opp leftover Jasmin ris.Stekt ris Er Faktisk en rett som kommer Fra Kina, den største forskjellen Mellom Kinesisk stekt ris og Thai stekt ris er måten det er krydret. I Thailand brukes fiskesaus (eller vegansk fiskesaus i vårt tilfelle!) og i Kina brukes soyasaus.det finnes alle slags variasjoner til stekt ris, inkludert denne ananasversjonen, men den kan også gjøres med kokosflak eller Thai basilikum.

dette vegan Ananas stekt ris er:

Deilig
Fruktig
Enkel
Levende
Crunchy

Hvordan lage denne vegan ananas stekt ris

Først av alt, trenger du rundt 300g Av Jasmin ris (tørket vekt). Når kokt vekten av ris bør øke til omtrent 800g.

Det er tradisjonelt å bruke Jasmin ris I Thailand, men du kan bruke hva ris du har for hånden (eller leftover!). Fun fact: I Thailand er det allment antatt at brun eller rød ris er hundemat, og hvit Jasminris er langt overlegen.

vi liker brun og rød ris fordi de er fullkorn. Men I Thailand er det også mange helsekostkafeer og restauranter som med vilje serverer rød ris. Dette er fordi de vet de helsemessige fordelene, og at det holder deg fyldigere lenger.

dette er ingrediensene du trenger for vegan ananas stekt ris saus:

Soyasaus
Sukker
Gurkemeie
Karri Pulver

dette er grønnsaker som går i denne retten:

Babycorn
Grønne Bønner
Rød Pepper (eller paprika)
Løk
Hvitløk

Og selvfølgelig, ikke glem den viktigste ingrediensen – ananas! Vi legger også til cashewnøtter for litt protein, og fordi det bare fungerer veldig bra.

Raske trinnvise instruksjoner

for å lage denne parabolen er det super enkelt. Start med å hakke opp veggies super små – i terninger-omtrent. Du kan bruke en finere dicer eller et annet lignende verktøy. Det vil bety at grønnsakene er omtrent samme størrelse, og vil hjelpe dem å lage mat jevnt. I tillegg vil det spare masse tid!

du må bare starte med å steke av løk og hvitløk i en skvett nøytral smaksatt olje(som grønnsak eller raps).

når løket er gjennomsiktig, legg i krydder. Rør i noen minutter slik at det blir varmt og risen bryter opp litt.

Tilsett alle grønnsaker, cashewnøtter og ananas. Fortsett å lage mat i noen minutter, legg deretter i soyasaus og sukker. Deretter, når alle rørt sammen, legge i ris.

Kok i ytterligere 5 minutter, til gurkemeie og karrypulver dekker alle ingrediensene.

Server i en ananas bolle – Hvis du vil

hvis du vil, kan du servere denne veganske ananas stekt ris i en faktisk ananas bolle!

Slik lager du en(som vist). Start med å kutte ananas i to (på langs), deretter score langs kantene med en skarp kniv. Vær forsiktig så du ikke kutter hele veien gjennom ananas! Hakk midten av ananas i 6-8 stykker, mens den fortsatt er intakt. Hvis du kutter hele veien gjennom på en gang, er det ikke verdens ende. Så lenge du ikke kan se et gapende hull, vil det gå bra.

bruk en skje, veldig gradvis og forsiktig, samle hver del ut av ananas. Du vil sitte igjen med en ananas bolle-som vil spare på oppvask!Det serveres tradisjonelt som Dette I Thailandske restauranter, men det er opp til deg om du vil gå til ekstra innsats. Vi har en tendens til å gjøre det hvis vi har gjester over til middag!

Kan jeg bruke ananas ut av en boks?

det korte svaret er ja! Det er ofte mer praktisk å bruke ananas ut av en tinn enn å hakke opp en frisk ananas og gjøre den til en bolle. Men hvis du vil at ananas skal være så frisk og velsmakende som mulig, ta en frisk og gjør prep. Hvis du ikke er så bekymret for det, så gå for det med hermetisert ananas!

Kan du fryse vegansk ananas stekt ris?

Ja, du kan fryse vegansk ananas stekt ris, ikke noe problem. Bare sørg for å tine den ut over natten, dagen før du vil spise den. Sørg også for å oppvarme det grundig, og fryse det mens det fortsatt er friskt.

Morsomt faktum: hvis ananas gjør tungen, munnen eller leppene tingle når du spiser den, vil det være på grunn av et enzym som kalles Bromelain. Bromelain bryter ned proteiner, og det er det følelsen er! Det bryter ned proteinet på leppene dine. Merkelig, ikke sant?

det er imidlertid ingenting å bekymre seg for. Hvis du er allergisk mot enzymet, bare ta fortinnet ananas som hermetisering prosessen bryter ned enzymet.

hvilket utstyr trenger jeg For Å Lage Ananas Stekt Ris?

Her er en liste over gadgets som vi vil anbefale for å lage denne oppskriften…

Pineapple Corer – hvem visste at en ananas corer eksisterer? Denne smarte gadgeten vil gjøre den mest tidkrevende oppgaven i denne oppskriften så enkelt som 1-2-3. Vær oppmerksom på at du ikke vil kunne bruke denne gadgeten hvis Du vil servere Thai stekt ris i en ananasskål. Dette er fordi det krever toppen og bunnen for å bli avskåret først. Det er også lett å rengjøre og oppvaskmaskin trygg.

Nicer Dicer-selv om det ikke er noe som finnes i kokkens kjøkken tradisjonelt, vil det hjelpe deg å kutte grønnsakene i en jevn form og størrelse. Dette betyr at de vil lage mat jevnt, og vil spare deg for mye tid! Vi bruker Dette Geniet Nicer Dicer – vi elsker det. Spesielt som det er oppvaskmaskin vennlig også!

Wok-vi har sagt det før, og vi sier det igjen. En god kvalitet wok er alt! Vi har En Eaziglide Neverstick wok. Den har et non-stick belegg på den, og en livstidsgaranti. Woks er utmerket fordi de kan varme til mye varmere temperaturer betyr raskere steketider, men deilige varme og crunchy grønnsaker.

Hvis du liker denne oppskriften, gjør du også som:

Vegansk Egg Stekt Ris

Vegansk Kimchi Stekt Ris

Søt Og Sur Tofu

hvis du ønsker å finne ut mer om matlaging Vegansk Thai Mat, hodet til Vår Ultimate Guide Til Matlaging Vegansk Thai Mat. Og hvis du leter etter flere veganske oppskrifter, prøv denne listen Over Enkle Veganske Oppskrifter av The Accidental Chef.

Elsker du denne oppskriften? Pin det!

Skriv ut