Żeliwna patelnia chrupiące Kliny ziemniaczane

chrupiące, złocisto-brązowe Kliny ziemniaczane wykonane w żeliwnej patelni, te frytki stanowią idealne zdrowe przystawki, przystawki lub gra dzień przekąska!

ktoś jeszcze ma nieskończoną miłość do frytek? To pewnie jedna z moich słabości. Ale to muszą być prawdziwe frytki. Nie mówię o tych z fast foodów, czy z Twojej stołówki. Lubię je chrupiące, ale miękkie w środku, złotobrązowe i nieco grube. Chude frytki mają swoje chwile, ale nie są moje ulubione.

w liceum często chodziliśmy z przyjaciółmi do Red Robin. Jeśli kiedykolwiek byłeś, wiesz, że mają bezdenne frytki stek z większością posiłków. Grupa 7-10 z nas szła, może 2 z nas zamawiało posiłek, a potem prosiliśmy o koszyki frytek w kółko. Jakoś pozwolili mu latać. Sorry Red Robin servers za radzenie sobie z nieznośnymi i tanimi nastolatkami uznaliby, że mają prawo dostać tyle frytek, ile chcą. Nastolatki są najgorsze.

na studiach zaczęłam lepiej jeść i unikałam smażonych potraw. Poza tym, kiedy byłem pijany lub binge jeść gówniane jedzenie w niedzielę. Albo zamówiłbym sałatkę i frytki, bo to jest zrównoważone, prawda? Teraz wiem (w większości), kiedy się pobłażać, a kiedy nie. Jeśli mam ochotę na frytki, idę na to. Nie ma potrzeby się powstrzymywać, a potem jeść coś złego później. Ponieważ są one wykonane w Domu, wiem, co się w nich dzieje i nie czuję się źle z jedzeniem (dużo). Pakują zdrowe węglowodany i tłuszcze, które są doskonałym paliwem do ćwiczeń.

sekretem uzyskania chrupiących klinów ziemniaczanych jest ich pieczenie, a następnie lekkie smażenie w żeliwie. Ponieważ są już ugotowane, tylko naprawdę brązowieje boki i podgrzewa je w środku. Nie potrzebujesz zbyt dużo oleju, ponieważ są już gotowane. AKA idealnie chrupiące i złociste frytki bez frytkownicy!

aby zaoszczędzić czas, upiecz ziemniaki z wyprzedzeniem. Zazwyczaj piec się kilka na początku tygodnia, aby mieć pod ręką przez cały tydzień. Po prostu trzymaj je w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia. I każdy rodzaj ziemniaków zadziała!

użyłem oleju z awokado, ponieważ ma neutralny smak, jest naładowany zdrowymi tłuszczami i ma wysoką temperaturę dymu. I również sparowane je z moim jalapeño musztarda miodu, ale jeśli jesteś weganinem lub robi Whole30, nie krępuj się sparować go z ulubionym sosem do zanurzania!

Print Pin

0 from 0 votes

Cast Iron Skillet Potato Wedges

Crispy, golden brown Potato Wedges made in your cast iron skillet, these fries make the perfect healthy side dish, appetizer, or game day snack!

Course Appetizer, Side Dish, Snack

Keyword Potato Wedges

Prep Time 5 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 4

Author Kelly

Ingredients

• 2 medium sweet potatoes, baked*
• 4 medium red potatoes, baked*
• 2-3 tablespoons avocado oil
• sea salt, to taste

Instructions

• Cut potatoes length wise, and then cut into wedges.
• Heat a large cast iron over medium heat. Add avocado oil and let it get hot, about 5 minutes.
• umieść kliny z boku na patelni, równomiernie rozstaw bez tłoczenia. Niech gotować przez 5-6 minut, przewracając choć w połowie, aż kliny są złotobrązowe z obu stron. Zdejmij i połóż na wyłożonej papierowym ręcznikiem płycie. Posypać świeżą solą morską.
• Powtórz krok 3, aż wszystkie frytki zostaną ugotowane. Ja swoje robiłem w 3 partiach.
• podawać z musztardą miodową Jalapeno lub dipem do wyboru.
• ciesz się!

uwagi

*piecz ziemniaki wcześniej, aby zaoszczędzić czas. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita i piecz przez 45 minut, aż będzie miękki i można go przebić nożem. Ostudzić na noc, lub przechowywać w lodówce przez 45 minut, aż ziemniaki ostygną.
* * możesz użyć dowolnego rodzaju mieszanki ziemniaków, które wolisz.

próbowałeś tego przepisu?Jeśli zrobić ten przepis lub coś z jeść zyski, zostaw komentarz i ocena niech ludzie wiedzą, jak ci się podobało! Również, upewnij się, aby opublikować go i oznaczyć mnie tak mogę zobaczyć wszystkie swoje kreacje!! @eatthegains i #eatthegains na Instagramie!

porozmawiajmy!

Jakie są Twoje winne przyjemności?