10 najlepszych innowacji na wynos podczas koronawirusa

subskrypcje na jedzenie

podczas gdy usługi zestawów posiłków stały się stałym elementem w ciągu ostatnich kilku lat, model subskrypcji stanowi zupełnie nowy teren dla restauracji. Przed covid-19 zakup subskrypcji posiłków w ulubionej restauracji nie istniał nawet jako koncepcja. Teraz stała się najnowszą innowacją w ciągu lat odejścia od tradycyjnej sprzedaży w restauracjach na wynos. Klienci zapisują się na plan ze swoją ulubioną restauracją, a ich posiłki są dostarczane lub odbierane w określonym czasie. Subskrypcje zapewniają biznesowi stały, niezawodny dochód pośród całej niepewności.

Hurtownia składników

mając zaledwie kilka godzin na odbiór po wysłaniu zamówień zamknięcia, wiele restauracji rozlicza się z tym, co zrobić z nadwyżkami zapasów. Aby przenieść zapasy, zanim się zepsuje, kilka restauracji zaczęło sprzedawać swoje składniki luzem, albo do innej firmy lub bezpośrednio do konsumentów, czasami bezpośrednio ze sklepu.

„nazywamy to minimartem spiżarni” – mówi Belinda Carrasco, właścicielka Josy ’ s Grill w Odessie w Teksasie. „Ustawiliśmy mini pachołki, aby przyciągnąć uwagę i skierować klientów do naszego sklepu,w którym do dziesięciu Klientów może jednocześnie kupować jedzenie na wynos lub robić zakupy w naszym spiżarni mini mart.”

ruchy Hashtagowe

w tym momencie prawdopodobnie widzieliście je w mediach społecznościowych: #TakeoutTuesday #TakeoutTakeover #CarryoutWednesday #TheGreatAmericanTakeout. Udział w krajowych kampaniach z hashtagami może wzmocnić Twoją markę i pomóc Ci dotrzeć do nowych odbiorców. Upewnij się również, że oznaczasz swoją lokalizację (miasto lub dzielnica, a nie adres fizyczny), aby lokalni klienci mogli łatwo cię znaleźć podczas przeglądania.

Jeśli nie masz czasu na Zarządzanie marketingiem w mediach społecznościowych, zrób to szybko i łatwo. W ciągu ostatnich trzech tygodni firmy stworzyły setki bezpłatnych postów w mediach społecznościowych, aby pomóc restauracjom w przesyłaniu wiadomości i promocjach za pośrednictwem koronawirusa. Oto kilka sposobów, w jaki ich klienci stali się kreatywni.

dotacje na posiłki

dotacje na posiłki stają się coraz bardziej popularne, ponieważ ludzie liczą się z tym, jak najlepiej wspierać lokalne społeczności i ich ulubione restauracje. Darowizny na posiłki to świetny sposób na osiągnięcie obu tych celów. Niektóre kuchnie całkowicie przestawiły się na model darowizny, w którym każdy zakupiony posiłek trafia do ratowników medycznych, pracowników Out-of-work food service zagrożonych społeczności i wszystkich innych na linii frontu walczących z COVID-19. Inne restauracje skorzystały z promocji „kup dwa posiłki, oddajemy jeden”, aby pomóc oddać przy zachowaniu normalnej sprzedaży.

drinki alkoholowe są wysoko marżowym elementem menu i stanowią na ogół od 20 do 30 procent sprzedaży w restauracji. W związku z tym wiele stanów zniosło swoje przepisy dotyczące dostarczania alkoholu, umożliwiając restauracjom serwowanie zamkniętych napojów na wynos. Restauracje zareagowały w zróżnicowany i kreatywny sposób z zestawami koktajlowymi, zabrać do domu Margarita Mix, degustatorzy whisky, i krew Mary Makings.