11 najlepszych dyń do uprawy na ciasta, Puree i inne smakołyki

mniejsze odmiany C. pepo mają łagodny, słodki smak z gęstym miąższem, który jest idealny do gotowania.

odmiany C. maxima i C. moschata mają grubszy miąższ o odważniejszym, często słodszym smaku.

a jeśli nie masz pojęcia, jak zamienić swojską tykwę w puree, nie bój się! Nasza siostrzana strona, Foodal, zawiera artykuł, na który czekałeś.

czy jesteś gotowy wyhodować najlepsze dynie do pieczenia w swoim ogrodzie?

zaczynajmy. Oto 11 moich ulubionych odmian:

Baby Bear

o nazwie takiej jak 'Baby Bear’, wiesz, że ta odmiana jest idealna dla dzieci i do przygotowania uczty, którą kochają najbardziej na Święto Dziękczynienia: oczywiście ciasto.

lub, wiesz, lody z przyprawami dyniowymi, które możesz zrobić z tym przepisem z naszej siostrzanej strony, Foodal.

każda mała dynia waży 1 1/2 do 2 funtów w momencie dojrzałości i jest wypełniona smacznym miąższem pomarańczowym.

’Baby Bear’

odporna na mróz i choroby, doskonała odmiana C. pepo dla ogrodników w chłodniejszych strefach uprawy. Ponadto rośliny produkują aż 10-20 owoców każda.

Znajdź nasiona w różnych rozmiarach opakowań z prawdziwego rynku liści.

Kopciuszek

dla tykwy, która jest jednocześnie elegancka i pyszna, spróbuj jaskrawego koloru C. maxima 'Kopciuszek.”

z płaskim kształtem i elegancko głębokimi żebrami, „Kopciuszek” rozpoczął swoją podróż do sławy przed laty, jako Francuska pamiątka o nazwie ” Rouge Vif d 'Etampes.”

od dawna używana we francuskiej kuchni, legenda głosi, że we wczesnej wersji opowieści o Kopciuszku – tej opisanej w książce francuskiego pisarza Charlesa Perraulta „opowieści matki gęsi” z 1697 roku – matka chrzestna wróżki wyrwałaby z ogrodu ” Rouge Vif d 'Etampes”.

więc ilustratorzy rzekomo używali squasha, aby pomóc im stworzyć idealny wóz Kopciuszka.

Po tym, jak w kinach pojawił się film Disneya z 1950 roku pt. „Kopciuszek”, ” Rouge Vif d 'Etampes” zyskał współczesną nazwę.

’Kopciuszek’

ta odporna na mączniaka odmiana dojrzewa w okresie od 95 do 150 dni, więc określenie szacowanej daty zbiorów może być trochę dziką kartą.

owoce mogą dorastać do 6 cali wysokości i 18 cali szerokości, o wadze 10-25 funtów. Ten typ jest duży, ale mniejszy niż kareta Kopciuszka.

pełna słodkiego mięsa, bez sznurków i bardzo małej zawartości wody, ta odmiana jest idealna do wyrobu ciast.

można zrobić dużo puree z jednego squasha tego typu, a każda roślina zwykle produkuje od trzech do pięciu tykw.

na rynku True Leaf Market można znaleźć nasiona w różnych rozmiarach i hodować własne jasne (zminiaturyzowane) Wózki Kopciuszka zarówno do dekoracji, jak i do ciasta.

Dickinson

oto coś, o czym do dzisiaj nie wiedziałem:

puree w puszkach, którego używam od lat – Libby 's, które produkuje 85 procent światowej dyni w puszkach – jest wytwarzane z odmiany C. moschata, zwanej’ Libby Select Dickinson Pumpkin.”

ta odmiana nie jest dostępna komercyjnie, ale hodowcy domowi mogą wybrać następną najlepszą rzecz, squash 'Dickinson’.

szczerze mówiąc, to wyjaśnia, dlaczego ekologiczne puree, które ostatnio kupiłam w sklepie, smakowało w moich babeczkach inaczej niż puszka Libby ’ s.

zamiast tego jasnopomarańczowego, jesiennego wyglądu, odmiana 'Dickinson’ wygląda bardziej jak dynia maślana.

smakuje też całkiem nieźle jak dynia maślana, co ma sens: obie są odmianami C. moschata.

z tego powodu niektórzy w ogóle nie uważają „Dickinsona” za dynię. Ale ponieważ dynie są rodzajem squasha, inni widzą „Dickinson”jako dynię, jeśli nie szczególnie estetyczną.

’Dickinson’

niezależnie od tego, którą stronę wybierzesz, po prostu wiedz, że 'Dickinson’ jest doskonałym nadzieniem do ciasta, a my nie zostawilibyśmy go z takiej listy tylko z powodu jego śmiesznego wyglądu.

Jeśli szukasz bogatego, pysznego ciasta, spróbuj go wyhodować. Nie znajdziesz dokładnie tych samych nasion, co zastrzeżona odmiana Libby, ale są blisko.

Możesz znaleźć 2 gramy nasion 'Dickinson’ od firmy sustainable Seed przez Amazon.

Early Sweet Sugar Pie

jeśli odmiana ma ” pie ” w nazwie, wiesz, że będzie to doskonałe pieczenie. Ten mały, ale aromatyczny squash C. pepo waży około 6-7 funtów, gdy Dojrzałe.

Co więcej, 6 – do 7-calowe owoce dojrzewają w zaledwie 90 dni, dzięki czemu jest to idealna odmiana dla ogrodników o zimnej pogodzie (takich jak ja, tutaj na Alasce!).

jak sama nazwa wskazuje, miąższ pomarańczy smakuje słodko i jak squash-idealne połączenie do robienia ciast. Albo babeczki. Albo chleb.

roślina średnio około trzech do pięciu owoców na winorośl, więc pamiętaj, aby sadzić kilka nasion, jeśli chcesz dużych zbiorów.

’Early Sweet Sugar Pie’

Po wyjęciu ciała, zmień te dzieci w miniaturowe Latarnie. Tykwy są idealnym rozmiarem dla dzieci do pracy lub dla każdego, kto nie ma dość jesiennych dekoracji.

w Burpee można znaleźć pakiety po 35 nasion.

Galeux d ’ Eysines

z brodawkowatą skórką z orzeszków ziemnych, nic dziwnego, że ta 10-do 20-funtowa odmiana C. maxima jest również znana jako „Dynia orzechowa.”

ale nie daj się zwieść dziwnej skórce: w środku jest skarbnica bezwarunkowego, złocisto-pomarańczowego mięsa, które tylko czeka na przemianę w ciasto, chleb lub zupę.

jej delikatny smak przypomina nieco najlepsze cechy dyni, słodkich ziemniaków i jabłek połączone w jedno.

wyobrażasz sobie lepsze nadzienie do ciasta?

’Galeux d’Eysines’

z nazwy wynika, że ta pamiątka pochodzi z Francji – Eysines, dokładnie w południowo-zachodniej Francji.

trafił do Ameryki w połowie lat 90.po wprowadzeniu nasion przez Amy Goldman, autorkę „The Compleat Squash”, dostępnego na Amazon.

ta odmiana dojrzewa w 100 dni i można znaleźć nasiona dostępne na rynku True Leaf.

Jarrahdale

możemy podziękować miastu Jarrahdale w Nowej Zelandii za tę ponętną niebiesko-zielonkawo-szarą odmianę C. maxima.

z owocowym, bez stringów, złotym miąższem, robi absolutnie doskonałe ciasta. Każda roślina wytwarza 4-6 tykw o wadze od 6-10 funtów każda.

owoce dojrzewają po 95 dniach, a rośliny dobrze nadają się do uprawy w cieplejszym klimacie. Więc dla tych z Was w strefach 7 i wyżej – radujcie się! To twoja dynia.

ale ci z nas w zimnych ogrodach mogą również cieszyć się tą tykwą, dzięki krótkiemu okresowi wegetacji.

’Jarrahdale’

’Jarrahdale’ również wyjątkowo dobrze przechowuje się w magazynie lub wyświetla dekoracyjnie po zebraniu.

możesz pokazać te piękności obok swoich większych, bardziej dekoracyjnych dyń – a kilka tygodni później posiekaj je i upiec pomarańczową pyszność w środku na ciasta.

w Burpee można znaleźć opakowania po 25 nasion.

Musquee de Provence

ulubiona tykwa z kucharzami w USA i Europie, C. moschata 'Musquee de Provence’ zmienia się z Zielonego w piękny odcień brązu, gdy jest dojrzała, z głębokim pomarańczowym miąższem w środku.

podobnie jak „Galeux d 'Eysines”, ten squash przychodzi do nas z Francji.

ta dziedziczna odmiana produkuje głęboko lobowane dynie, które dorastają do 20 funtów wagi.

więc, jeśli chcesz zrobić wiele pysznych domowych smakołyków tej jesieni, to fantastyczny pomysł, aby wyhodować ” Musquee de Provence.”

’Musquee de Provence’

dojrzewanie tej dyni trwa nieco dłużej niż niektóre odmiany – około 110 do 120 dni. Ale jego słodki, orzechowy smak nie zawiedzie Ciebie (lub Twoich gości).

Znajdź Pakiety 10 nasion dostępne w Burpee.

pomarańczowy Smoothie

dla dyni, która jest idealna do malowania, a następnie jedzenia, spróbuj 'pomarańczowy Smoothie’, hybryda C. pepo.

każda tykwa waży zaledwie 5-8 funtów, a jej miąższ jest słodki i prawie kremowy.

z lekkim żebrowaniem i wspaniałym pomarańczowym kolorem, te małe owoce tworzą zachwycające Jesienne dekoracje, zanim je posiekasz na nadzienie do zupy lub ciasta.

’Orange Smoothie’

Nie będą zawiedzeni jasnym pomarańczowym płótnem, aby wyświetlić swoje prace artystyczne-lub smacznym jedzeniem, które przyjdzie później.

znajdź swoje nasiona w różnych rozmiarach opakowań z prawdziwego rynku liści.

mały cukier

klasyczna tykwa do wyrobu ciast, C. pepo ’ Small Sugar 'jest mniejszą i bardziej aromatyczną odmianą większego „Connecticut Field”.”

przy drobnoziarnistym miąższu, który jest delikatnie słodki, „mały cukier” jest mniej jawnie aromatyczny niż jego kuzyni C. maxima lub C. moschata, co niektórzy zjadacze ciast mogą preferować.

’Small Sugar’

W. Atlee Burpee wprowadziła tę odmianę w 1887 roku i jest nadal popularna do dziś.

owoce ważą 5-8 funtów i dojrzewają w ciągu 100-105 dni.

z jasną pomarańczową skórką i prawie żadnym ściągaczem, 'Small Sugar’ stanowi również ładne płótno dla małego artysty do tworzenia dekoracji na Halloween.

sprawdź nasz przewodnik, aby dowiedzieć się więcej o naszych ulubionych odmianach dyń Halloween.

nasiona „Small Sugar” można znaleźć w różnych rozmiarach opakowań dostępnych w Eden Brothers.

Spookie

nie daj się przestraszyć nazwie. 'Spookie’ to hybrydowa odmiana C. pepo-skrzyżowanie 'Sugar Pie’ i 'Jack O’ Lantern.”

’Spookie’

owoce ważą około 6 funtów i mają siedem cali średnicy, z jasnym pomarańczowym miąższem, który sprawia, że smaczne, o delikatnej teksturze puree.

Jeśli potrzebujesz przerwy od pieczenia, ale masz ochotę na idealnie dyniową ucztę, wypróbuj ten przepis na smoothie z Pumpkin pie, również z Foodal, o każdej porze roku.

Cóż, po tym, jak czekałeś 90 dni, aż te Twoje”Upiory”dojrzeją, to jest…

Możesz znaleźć nasiona w różnych rozmiarach opakowań, dostępnych w Eden Brothers.

potrójny smakołyk

z nazwą „potrójny smakołyk”, wiesz, że jest coś potrójnego wyjątkowego w tej dyni.

oto, co jest wyjątkowe: nasiona bez łuski są idealne do pieczenia, skorupa jest doskonała do rzeźbienia, a miąższ jest pyszny do jedzenia.

’potrójny smakołyk’

ale oto wskazówka: aby uzyskać najsłodszy smak, Zbierz swoje 'potrójne smakołyki’, gdy są nieco mniejsze niż ich dojrzały rozmiar 8-funtowy.

ta odmiana dojrzewa w 110 dni, mniej, jeśli zbierzesz je wcześniej.

pakiety po 100 nasion dostępne są w Burpee.

tykwa dla każdego brzucha

bez względu na to, który z powyższych squashów wybierzesz, na pewno będziesz cieszyć się ich kremowym pomarańczowym mięsem w każdym cieście, pieczonym dobrym, zupie lub smoothie.

którą odmianę uprawiasz w tym roku? Masz jakieś ulubione? Daj nam znać w komentarzach poniżej, i nie krępuj się podzielić się zdjęciem!

Happy growing! Aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy dyń, będziesz potrzebować następujących przewodników:

• Jak uprawiać własne dynie
• kiedy i jak przycinać winorośl z dyni
• 5 powodów, dla których Twoja winorośl z dyni nie kwitnie
• najlepsze rośliny towarzyszące do uprawy z dyniami