11 najlepszych ziół do ogrodów kuchennych

nie ma nic lepszego niż uprawa ziół, aby dodać ton smaku w przepisach. Dodają pełnię smaku, że suszone zioła po prostu nie mogą się równać. A uprawa ziół do ogrodów kuchennych jest bardzo łatwa. ,

każdy dobry kucharz powinien mieć kilka garnków z nich na patio, w ogrodzie warzywnym, a nawet rośnie w domu w słonecznym oknie kuchennym.

te zioła do ogrodów kuchennych są tymi, które używam cały czas.

Identyfikacja ziół może być wyzwaniem, ponieważ wiele z nich ma liście, które wyglądają podobnie. Sprawdź moją poręczną kartę identyfikacyjną ziół.

wiele z tych ziół to byliny, co oznacza, że jeśli jesteś w odpowiednich strefach, będą one powracać rok po roku. Nawet w chłodniejszym klimacie wiele wieloletnich ziół może wytrzymać zimową pogodę, jeśli je ściółkniesz.

Jeśli twój klimat jest zbyt zimny, po prostu spróbuj hodować zioła w domu. Zioła jednoroczne i niektóre zioła bylinowe mogą być uprawiane w pomieszczeniach przez cały rok.

mam na swoim tarasie duży ogród, w którym rosną zarówno zioła, jak i warzywa. Jest łatwy do podlewania, w zasięgu kuchni i wygląda świetnie na moim patio też! Używam ziół przez całe lato, a potem po prostu zostawiam je w zimie. (niektóre nawet rosną wtedy!) Jestem w strefie 7b.

Jeśli nie masz luksusu ciepłej pogody przez cały rok, wszystkie te rośliny mogą być uprawiane jako rośliny wewnętrzne w słonecznym oknie.

Kiedy lato dobiega końca, a mróz nadchodzi, nie rozpaczaj. Istnieje wiele sposobów na zachowanie świeżych ziół do wykorzystania w miesiącach zimowych.

oto moja lista 10 najlepszych ziół do ogrodów kuchennych. Niektóre po prostu nie mogę się obejść, a inne używam tylko od czasu do czasu, ale wszystkie są bardzo łatwe w uprawie i sprawiają, że moje jedzenie smakuje pysznie.

tymianek.

na szczycie mojej listy ziół do ogrodów kuchennych jest tymianek. To podstawowe zioło jest przydatne we wszystkich rodzajach potraw i jest prawie koniecznością w kuchni francuskiej. Drobne liście po prostu odrywają się od łodyg. Nie trzeba krojenia. Jest bardzo łatwy w uprawie i udaje mi się utrzymać go nawet w zimie. Dobrze łączy się z wieloma innymi ziołami i ma ziemisty smak.

bazylia

Niestety, to zioło jest roczne, Nie wieloletnie, ale łatwo rośnie z nasion lub sadzonek, więc nigdy nie jestem bez niego. Bazylia jest szeroko stosowana w daniach włoskich, a także w wielu innych śródziemnomorskich przepisach. A gdzie byłoby pesto bez tego uniwersalnego zioła? Bazylia występuje w wielu formach i kolorach. Pamiętaj, aby odciąć kwiaty, aby nie dostać cierpki. Bardzo łatwy do uprawy w pomieszczeniu w słonecznym oknie.

jednym z moich ulubionych łatwych przystawek jest pokroić świeże pomidory uprawiane w domu, dodać trochę sera mozzarella i posypać świeżą bazylią, aby zrobić sałatkę Caprese. Moja córka to uwielbia i zawsze robię to, gdy jest w domu z wizytą.

rozmaryn.

to zioło jest takie, które dla mnie trwa cały rok. Używałem go trzy lub cztery razy w tygodniu. Rozmaryn ma wygląd przypominający igłę i bardzo ostry aromat. Jest szeroko stosowany we włoskiej kuchni.

uwielbiam go brać z odrobiną masła i wsadzać pod skórkę pieczonego kurczaka lub na wierzch mięsa na grillu. Mniam! Umrzeć za! Lub spróbuj pokroić plastry w pieczonej wołowinie i farsz je czosnkiem i rozmarynem. So yummy …

tutaj znajdziesz wskazówki dotyczące uprawy estragonu.

estragon.

to zioło pochodzi z Azji, ale często jest uważane za podstawę francuskiej kuchni. Estragon ma lekki smak lukrecji, który dobrze łączy się z wieloma białkami. Uwielbiam go używać posiekane i posypane tuńczykiem Ahi dla łatwego tygodnia nocnego posiłku, który smakuje nic, ale zwyczajne.

świeży estragon nie jest jednym z ziół Zwykle Na sprzedaż w supermarkecie, więc uprawa własnego jest koniecznością. Na szczęście jest to wieloletnia roślina, więc gdy już masz roślinę, zwykle otrzymasz ją ponownie w następnym roku.

5. OREGANO.

to wieloletnie zioło pochodzi zarówno z Grecji, jak i Włoch. Oregano jest powszechnie stosowane we włoskich sosach i daniach z makaronem przez Włochów, a posypywane sałatkami przez Greków. Jest bardzo łatwy w uprawie i wraca każdego roku.

Oregano szybko napełni ogromny garnek, więc miej to na uwadze, decydując o rozmiarze garnka. To spragniona bylina, która lubi regularne podlewanie, ale łatwo się regeneruje, jeśli zapomnisz.

najlepsze zioła do przybrania

pietruszka.

nie ma nic tak uniwersalnego jak pietruszka i jest to jeden z must have ziół do ogrodów kuchennych. Istnieje wiele jego odmian, o różnych teksturach i kształtach liści. Większość to rośliny dwuletnie, które trwają dwa lata, ale moje wydają się ciągle chugging na rok po roku. Raz na jakiś czas robi się dość mały i po prostu zaczynam nową fabrykę.

pietruszka jest używana jako dodatek do wielu dań restauracyjnych. Pietruszka z płaskim liściem najlepiej nadaje się do gotowania, a pietruszka kędzierzawa lepiej nadaje się do przybrania. Gdy twój talerz wygląda trochę blado i potrzebuje „małego czegoś”, sięgnij po pietruszkę! Żadna kuchnia nie powinna być bez niego.

Jeśli kochasz guacamole, upewnij się, że kolendra jest ziołem rosnącym w Twoim ogrodzie kuchennym. Cilanto pochodzi z południowej Europy, a także na Bliskim Wschodzie i jest podstawą Curry. Powszechnie używają go także meksykańskie potrawy. Jest bardzo aromatyczny i ma podtekst anyżu.

to nie jest zioło, którego używam często, ale zawsze mam je pod ręką na imprezy, ponieważ sprawia, że najlepsze guacamole w historii! Jest to roczny, więc będzie musiał być uruchamiany każdego roku, chyba że trzymasz go w domu. Zobacz moje porady dotyczące uprawy kolendry tutaj.

szczypiorek.

wyhodowałabym tę roślinę tylko po to, żeby posypać pieczone ziemniaki kwaśną śmietaną. Mają lekki cebulowy smak i jako dodatkowy bonus najładniejsze kwiaty. Szczypiorek jest uważany za bylina, ale mam problem z wyciągnięciem ponad kilku lat z mojego tutaj w NC. Szczypiorek świetnie sprawdza się również w dipach. Zobacz moje porady dotyczące uprawy szczypiorku tutaj.

szałwia.

powszechnie stosowany w potrawach śródziemnomorskich, wszyscy znamy szałwię ze względu na święta, a zwłaszcza Święto Dziękczynienia. Szałwia nie tylko Pory roku białka, jest również wspaniały w farszu i wielu innych dodatków. Szałwia jest wieloletnia i bardzo wytrzymała.

ja swoje dostałem od kogoś, kto wyrósł dziko w moim przednim łóżku w ogrodzie. Wyglądał jak szałwia, kiedy go zobaczyłem, a smak był niepowtarzalny. Przeszczepiłem go i mam go od tego czasu i używam go często z daniami z kurczaka.

mięta.

Ten prawie nie znalazł się na mojej liście. Mam związek z mint. Jest to żarłoczny rozrzutnik i przejmie łóżko ogrodowe, jeśli nie będziesz ostrożny. Trzymam moje w doniczkach teraz i nadal mam trudności z utrzymaniem go pod kontrolą. (Łatwo kończy się w sąsiednich doniczkach.)

ale uwielbiam smak świeżej gałązki mięty na deserze, więc znoszę jej chciwość. Mięta świetnie nadaje się do koktajli i innych napojów, świetnie nadaje się do przyprawiania jogurtów jako dodatek do curry i przydatna na wiele innych sposobów.

koperek

świeży koperek jest bardzo popularnym ziołem kuchennym. Służy do aromatyzowania tak wielu potraw, od ogórków po ryby. Suszony koperek po prostu nie może konkurować ze smakiem świeżego koperku w przepisach.

koperek jest dwuletni, ale uwielbia ciepły klimat, więc często jest uprawiany jako roczny w wielu rejonach kraju. To samo nasiona jednak, więc można dostać rośliny rosnące w następnym roku, nawet jeśli strefa jest chłodniejsza.

zioła mogą być jednoroczne, dwuletnie lub wieloletnie, podobnie jak kwiaty. Dla mnie większość jest wieloletnia, ale zawsze jest kilka, które muszę przesadzać każdego roku. Warto jednak, za smak, który zioła nadają moim recepturom.

obejrzyj film na górze tej strony i sprawdź moją listę wieloletnich ziół, które będą rosły każdego roku.