12 prostych i zdrowych Japońskich przepisów

rozpocznij Nowy Rok z tymi 12 inspirującymi, zdrowymi japońskimi przepisami, z naciskiem na sezonowe & zdrowe składniki.

łosoś na wierzchu ryżu w białej misce.

początek Nowego Roku to czas resetu i odnowienia. Jeśli chodzi o lepsze gotowanie i jedzenie, Japończycy uważają, że wszystko powinno być w równowadze. Równowaga dążymy nie tylko do zaspokojenia głodu, ale także do odżywienia każdego z pięciu zmysłów — smaku, zapachu, konsystencji, koloru i dźwięku.

osobiście uważam, że „homestyle cooking” (Hom) jest sposobem na zadbanie o siebie i moją rodzinę. Nie chodzi o konkretną dietę, ale o trwałą, zróżnicowaną dietę z odpowiednimi witaminami i składnikami odżywczymi.

Jeśli szukasz inspirujących przepisów na rozpoczęcie nowego roku, zebrałem kilka moich ulubionych zdrowych przepisów, aby przygotować i cieszyć się z najbliższymi. Niech te zdrowe, zdrowe posiłki sprawią, że ich szczęśliwy wygląd przy stole!

12 zdrowych Japońskich przepisów na Nowy Rok

linia-1024x29
ryż imbirowy i zupa miso na drewnianej tacy.

1. Ryż imbirowy cookedののき込みご飯

gotowany z imbirem, smażoną skórką tofu i sosem sojowym, ten japoński przepis na ryż imbirowy jest tak pachnący, że możesz cieszyć się nim samodzielnie. Znany z wielu właściwości przeciwzapalnych, imbir ma wyjątkową moc, aby utrzymać ciepło i ułatwić trawienie. Kiedy potrzebujesz ciepłego zdrowego posiłku, ten ryż imbirowy jest idealny na rozpoczęcie gorączkowego tygodnia. Ciesz się z łososiem miso i misą zupy miso.

łosoś Miso na wierzchu ryżu w białej misce.

2. Miso Salmon Salmonーーン

zdrowe serce kwasy tłuszczowe omega-3 w łososiu przyciągają większość uwagi, ale ta pyszna ryba zapewnia również wysokie źródło witaminy D. Łosoś Miso marynowany w słodkim i słonym sosie miso to prosta i elegancka receptura do podania.

koktajl z zielonej herbaty w szklankach.

3. Koktajl z zielonej herbaty startスーーーー

rozpocznij dzień od odżywczego śniadania z tym koktajlem z zielonej herbaty przygotowanym z bananów, mleka migdałowego i proszku matcha. Matcha nie tylko dodaje wszystkie korzystne przeciwutleniacze z zielonej herbaty, ale także daje dodatkowy kopniak w kroku rano.

Takikomi Gohan w Japońskiej misce.

4. Takikomi Gohan (japoński ryż mieszany) 炊きき

zasadniczo jest to posiłek jednogarnkowy; takikomi Gohan jest smakowitym & pocieszający japoński ryż mieszany gotowany z sezonowymi składnikami. Aby uzyskać idealną konsystencję ryżu, nie zapomnij przeczytać ważnych wskazówek i techniki, które podzieliłam w przepisie, gdy robisz Takikomi Gohan.

japońska zupa jarzynowa w miseczkach do zupy.

5. Kenchinjiru けんちん汁

wysoce regenerujący ze swoim pochodzeniem jako buddyjskiej kuchni świątynnej, Kenchinjiru jest wyraźną zupą gotowaną z warzyw korzeniowych, tofu, grzybów shiitake i wywaru kombu. Jeśli szukasz bezmięsnego posiłku w chłodną noc, ta aromatyczna zupa Cię rozgrzeje!

Sałatka z gorzkiego melona w małej misce.

gorzka Sałatka z melona ゴーののの和

gorzki melon (lub Goya w języku japońskim) jest powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej. Ta tykwa jest znana z wielu właściwości medycznych, takich jak obniżenie poziomu cukru we krwi i cholesterolu. W Japonii gorzki melon zaczął zdobywać popularność dzięki rozpowszechnieniu się kuchni Okinawskiej. W tym przepisie gorzki melon jest ubrany z tłuczonym tofu i sosem sezamowym o nazwie shiraae (白和え) dla lekkiego, wspaniałego zdrowego dania.

sajgonki z sezamowym Ponzu Vinaigrette na talerzu.

sajgonki z sezamowym Ponzu Vinaigrette

świeże sajgonki to zdrowy wybór letniego obiadu lub ciepłego wieczoru. Mają idealną mieszankę warzyw i białka, wszystko zapakowane w miękką, żującą rolkę papieru ryżowego. Ten przepis ma na japońskim twist, gdzie włączam brzuch wieprzowy, rzodkiewka daikon i sałatę i podawać go z japońskim sezamowym Ponzu Vinaigrette dla lżejszego, ale orzeźwiającego smaku.

Broccolini Gomae na małym talerzu.

8. Broccolini Gomaae richロッコリーののの和え

bogaty w przeciwutleniacze i kwas foliowy, ten Broccolini Gomaae sprawia, że szybkie, zdrowe danie warzywne na posiłek w tygodniu. Pikantny& orzechowy sos sezamowy zaokrągla to pyszne warzywo. Nie możesz znaleźć broccolini? Spróbuj z brokułami.

pieczone Tonkatsu z sałatką z kapusty na talerzu.

9. Pieczone tonkatsu 揚げないいんかつ

Kiedy okazjonalne smażone potrawy wołają do Ciebie, ten pieczony przepis na Tonkatsu sprawia, że najlepszy jest zdrowszy Stand-in. Nie wymaga głębokiego smażenia, aby osiągnąć ten chrupiący, chrupiący wygląd kotleta wieprzowego! Mój przepis pokazuje, jak można osiągnąć doskonałość, dzięki czemu można cieszyć się daniem w domu bez poczucia winy.

dusić Kabochę z Shio Koji w misce.

10 duszona Kabocha z Shio Kojiののの

znana w USA jako kabocha squash, japońska dynia jest wypełniona beta-karotenem, żelazem, witaminą C I B. ma wilgotną i puszystą konsystencję. W tym prostym przepisie kabocha squash jest duszony z japońską przyprawą shio koji dla pysznego smaku umami.

Grillowany kurczak Miso i sałatka na talerzu.

11. Grillowany kurczak Miso 鶏の味噌漬け焼き

spróbuj tego grillowanego kurczaka Miso, gdy szukasz prostego, zdrowego przepisu na grilla! Aby uzyskać soczystą delikatną konsystencję, kluczem jest cienkie wbijanie piersi z kurczaka, aby gotowały się szybciej i równomiernie. Ciesz się nim z Masowaną sałatką z jarmużu z Mango.

Soboro Don w miseczkach.

12 Soboro Don (miseczka z mielonym kurczakiem )そそそ

dzięki kolorowej& smaczna prezentacja, ten soboro don jest jedną z ulubionych miseczek ryżowych moich dzieci. Puszysty ryż gotowany na parze z brązowym kurczakiem, żółtymi jajkami i zielonymi warzywami, ta łatwa miska ryżu sprawia, że posiłek jest dobrze wyważony do pudełek na lunch.

linia-1024x29

więcej zdrowych Japońskich przepisów?

sprawdź ten link i przeglądaj więcej przepisów!

mam nadzieję, że lubisz robić te zdrowe japońskie przepisy! Jeśli zrobisz jeden z tych przepisów, zrób zdjęcie i oznacz go #JustOneCookbook. Facebook, Instagram,& Twitter! Dziękuję bardzo za przeczytanie i do następnego razu!

nie chcesz przegapić przepisu? Zapisz się na bezpłatny newsletter Just One Cookbook! Facebook, Instagram, Google+, Pinterest i inne informacje na temat najnowszych aktualizacji będą zawsze w kontakcie.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.