12 prostych i zdrowych Japońskich przepisów
rozpocznij Nowy Rok z tymi 12 inspirującymi, zdrowymi japońskimi przepisami, z naciskiem na sezonowe & zdrowe składniki.
początek Nowego Roku to czas resetu i odnowienia. Jeśli chodzi o lepsze gotowanie i jedzenie, Japończycy uważają, że wszystko powinno być w równowadze. Równowaga dążymy nie tylko do zaspokojenia głodu, ale także do odżywienia każdego z pięciu zmysłów — smaku, zapachu, konsystencji, koloru i dźwięku.
osobiście uważam, że „homestyle cooking” (Hom) jest sposobem na zadbanie o siebie i moją rodzinę. Nie chodzi o konkretną dietę, ale o trwałą, zróżnicowaną dietę z odpowiednimi witaminami i składnikami odżywczymi.
Jeśli szukasz inspirujących przepisów na rozpoczęcie nowego roku, zebrałem kilka moich ulubionych zdrowych przepisów, aby przygotować i cieszyć się z najbliższymi. Niech te zdrowe, zdrowe posiłki sprawią, że ich szczęśliwy wygląd przy stole!
12 zdrowych Japońskich przepisów na Nowy Rok
1. Ryż imbirowy cookedののき込みご飯
gotowany z imbirem, smażoną skórką tofu i sosem sojowym, ten japoński przepis na ryż imbirowy jest tak pachnący, że możesz cieszyć się nim samodzielnie. Znany z wielu właściwości przeciwzapalnych, imbir ma wyjątkową moc, aby utrzymać ciepło i ułatwić trawienie. Kiedy potrzebujesz ciepłego zdrowego posiłku, ten ryż imbirowy jest idealny na rozpoczęcie gorączkowego tygodnia. Ciesz się z łososiem miso i misą zupy miso.
2. Miso Salmon Salmonーーン
zdrowe serce kwasy tłuszczowe omega-3 w łososiu przyciągają większość uwagi, ale ta pyszna ryba zapewnia również wysokie źródło witaminy D. Łosoś Miso marynowany w słodkim i słonym sosie miso to prosta i elegancka receptura do podania.
3. Koktajl z zielonej herbaty startスーーーー
rozpocznij dzień od odżywczego śniadania z tym koktajlem z zielonej herbaty przygotowanym z bananów, mleka migdałowego i proszku matcha. Matcha nie tylko dodaje wszystkie korzystne przeciwutleniacze z zielonej herbaty, ale także daje dodatkowy kopniak w kroku rano.
4. Takikomi Gohan (japoński ryż mieszany) 炊きき
zasadniczo jest to posiłek jednogarnkowy; takikomi Gohan jest smakowitym & pocieszający japoński ryż mieszany gotowany z sezonowymi składnikami. Aby uzyskać idealną konsystencję ryżu, nie zapomnij przeczytać ważnych wskazówek i techniki, które podzieliłam w przepisie, gdy robisz Takikomi Gohan.
5. Kenchinjiru けんちん汁
wysoce regenerujący ze swoim pochodzeniem jako buddyjskiej kuchni świątynnej, Kenchinjiru jest wyraźną zupą gotowaną z warzyw korzeniowych, tofu, grzybów shiitake i wywaru kombu. Jeśli szukasz bezmięsnego posiłku w chłodną noc, ta aromatyczna zupa Cię rozgrzeje!
gorzka Sałatka z melona ゴーののの和
gorzki melon (lub Goya w języku japońskim) jest powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej. Ta tykwa jest znana z wielu właściwości medycznych, takich jak obniżenie poziomu cukru we krwi i cholesterolu. W Japonii gorzki melon zaczął zdobywać popularność dzięki rozpowszechnieniu się kuchni Okinawskiej. W tym przepisie gorzki melon jest ubrany z tłuczonym tofu i sosem sezamowym o nazwie shiraae (白和え) dla lekkiego, wspaniałego zdrowego dania.
sajgonki z sezamowym Ponzu Vinaigrette
świeże sajgonki to zdrowy wybór letniego obiadu lub ciepłego wieczoru. Mają idealną mieszankę warzyw i białka, wszystko zapakowane w miękką, żującą rolkę papieru ryżowego. Ten przepis ma na japońskim twist, gdzie włączam brzuch wieprzowy, rzodkiewka daikon i sałatę i podawać go z japońskim sezamowym Ponzu Vinaigrette dla lżejszego, ale orzeźwiającego smaku.
8. Broccolini Gomaae richロッコリーののの和え
bogaty w przeciwutleniacze i kwas foliowy, ten Broccolini Gomaae sprawia, że szybkie, zdrowe danie warzywne na posiłek w tygodniu. Pikantny& orzechowy sos sezamowy zaokrągla to pyszne warzywo. Nie możesz znaleźć broccolini? Spróbuj z brokułami.
9. Pieczone tonkatsu 揚げないいんかつ
Kiedy okazjonalne smażone potrawy wołają do Ciebie, ten pieczony przepis na Tonkatsu sprawia, że najlepszy jest zdrowszy Stand-in. Nie wymaga głębokiego smażenia, aby osiągnąć ten chrupiący, chrupiący wygląd kotleta wieprzowego! Mój przepis pokazuje, jak można osiągnąć doskonałość, dzięki czemu można cieszyć się daniem w domu bez poczucia winy.
10 duszona Kabocha z Shio Kojiののの
znana w USA jako kabocha squash, japońska dynia jest wypełniona beta-karotenem, żelazem, witaminą C I B. ma wilgotną i puszystą konsystencję. W tym prostym przepisie kabocha squash jest duszony z japońską przyprawą shio koji dla pysznego smaku umami.
11. Grillowany kurczak Miso 鶏の味噌漬け焼き
spróbuj tego grillowanego kurczaka Miso, gdy szukasz prostego, zdrowego przepisu na grilla! Aby uzyskać soczystą delikatną konsystencję, kluczem jest cienkie wbijanie piersi z kurczaka, aby gotowały się szybciej i równomiernie. Ciesz się nim z Masowaną sałatką z jarmużu z Mango.
12 Soboro Don (miseczka z mielonym kurczakiem )そそそ
dzięki kolorowej& smaczna prezentacja, ten soboro don jest jedną z ulubionych miseczek ryżowych moich dzieci. Puszysty ryż gotowany na parze z brązowym kurczakiem, żółtymi jajkami i zielonymi warzywami, ta łatwa miska ryżu sprawia, że posiłek jest dobrze wyważony do pudełek na lunch.
więcej zdrowych Japońskich przepisów?
sprawdź ten link i przeglądaj więcej przepisów!
mam nadzieję, że lubisz robić te zdrowe japońskie przepisy! Jeśli zrobisz jeden z tych przepisów, zrób zdjęcie i oznacz go #JustOneCookbook. Facebook, Instagram,& Twitter! Dziękuję bardzo za przeczytanie i do następnego razu!
nie chcesz przegapić przepisu? Zapisz się na bezpłatny newsletter Just One Cookbook! Facebook, Instagram, Google+, Pinterest i inne informacje na temat najnowszych aktualizacji będą zawsze w kontakcie.