20 najgorszych rzeczy, które możesz jeść i dlaczego
co kilka lat wydaje się, że kolejny „przełomowy” raport jest wydawany, udowadniając raz na zawsze, że jedno jedzenie lub drugie jest albo dobre dla ciebie, złe dla ciebie, albo gdzieś pomiędzy. I podczas gdy korzyści zdrowotne niektórych produktów spożywczych, takich jak czerwone mięso, będą najprawdopodobniej dyskutowane przez całą wieczność, są inne, takie jak kiełbasa i chipsy ziemniaczane, których nikt nie broni jako zdrowej żywności, której prawdopodobnie należy całkowicie unikać lub spożywać bardzo mało. Tutaj zebraliśmy 20 z nich.
20 najgorszych rzeczy, które możesz zjeść i dlaczego (pokaz slajdów)
w rzeczywistości jest o wiele trudniej niż myślisz, aby dowiedzieć się, czy dany produkt żywnościowy jest „dobry”, czy „zły.”Informacje o wartościach odżywczych na większości opakowań nie ujawniają tak wielu informacji, jak mogłoby się wydawać, a zwłaszcza jeśli chodzi o zawartość tłuszczu (często pierwszy wskaźnik, na który patrzymy, aby sprawdzić, czy dany produkt spożywczy jest zdrowy, czy nie), Liczba na pudełku może czasami nic nie znaczyć. Powód? Istnieje wiele rodzajów tłuszczu i nie wszystkich z nich należy unikać.
„nasze ciała potrzebują tłuszczu, aby prawidłowo funkcjonować”, wyjaśnia dietetyk Keri Glassman. „A to oznacza, że musimy jeść tłuszcz każdego dnia. Wierz lub nie, tłuszcz pomaga nam spalić tłuszcz. Dostarcza nam również energii, umożliwia prawidłowe działanie hormonów, izoluje organizm od zimna i chroni nasze narządy. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. „Dobre” tłuszcze obejmują tłuszcze jednonienasycone, wielonienasycone i niezbędne kwasy tłuszczowe. Tłuszcze jednonienasycone (oliwa z oliwek, olej lniany, orzechy) pomagają zwiększyć dobry (HDL) cholesterol i zmniejszyć zły (LDL) cholesterol. Wielonienasycone tłuszcze (olej kukurydziany, olej szafranowy, olej sezamowy, olej słonecznikowy, orzechy i ziarna) pomagają obniżyć całkowity cholesterol. I niezbędne kwasy tłuszczowe (tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk albacore, makrela, orzechy włoskie, len, konopie, olej rzepakowy, krokosz barwierski i oleje słonecznikowe), które są rodzajem wielonienasyconego tłuszczu, pomagają zmniejszyć ryzyko wystąpienia zakrzepów krwi, zapalenia stawów, raka, chorób serca i wysokiego ciśnienia krwi.”
” na drugim końcu spektrum tłuszczów są te szkodliwe dla serca złe tłuszcze: tłuszcze nasycone i tłuszcze trans”, kontynuował Glassman. „Mogą one zwiększyć ryzyko chorób układu krążenia i zawału serca. Tłuszcze Trans, znajdujące się w żywności pakowanej i przetworzonej, są najgorsze. Sprawdź etykiety, aby upewnić się, że nie zawierają częściowo uwodornionego oleju (głównego składnika tłuszczów trans). Spożywanie dużej ilości tłuszczów nasyconych, takich jak tłuste kawałki wołowiny, smażone potrawy, skóra drobiowa, masło, ser i pieczywo może również prowadzić do negatywnych skutków sercowo-naczyniowych. Jednak nowe badania pokazują, że spożywanie ograniczonej ilości może być w porządku.”Produkt spożywczy może być niskotłuszczowy i kaloryczny, ale tak napompowany chemikaliami i sodem, że jest zdecydowanie niezdrowy.
gdy czytasz etykietę wartości odżywczej, zawartość tłuszczu jest definiowana jako „tłuszcz całkowity”, połączenie zarówno dobrego, jak i złego tłuszczu. Orzechy, na przykład, mają więcej tłuszczu niż bekon, ale są bardzo bogate w dobry tłuszcz, co czyni je znacznie zdrowszymi.
oczywiście zdrowa żywność nie jest definiowana przez samą zawartość tłuszczu. Kalorie, cukier, sód i sposób przetwarzania danego produktu spożywczego również wskazują na jego wartość odżywczą. Produkt spożywczy może być niskotłuszczowy i kaloryczny, ale pompowany tak pełnym chemikaliów i sodu, że jest zdecydowanie niezdrowy. Ponadto żywność, którą wkładamy do naszego ciała, musi być bogata w składniki odżywcze, pełna witamin, minerałów, tłuszczów i innych składników „prawdziwego” jedzenia, którego potrzebujemy, aby przetrwać. To definicja „zdrowej” żywności. Jeśli produkt spożywczy nie zawiera niezbędnych składników odżywczych, jest niezdrowy, nawet jeśli nie zawiera tłuszczu.
aby sporządzić naszą listę, przyjrzeliśmy się żywności, która nie tylko jest pełna tłuszczu, kalorii, sodu, cukru i/lub substancji chemicznych, ale także która w niewielkim stopniu lub w niczym nie wpływa na sposób odżywiania. Oczywiście, ser zawiera białko, ale kiedy stopisz trzy plasterki na hamburgera, neutralizujesz jego pozytywne cechy. Zdrowe odżywianie polega na umiarze, wyborze „prawdziwej” żywności nad fałszywymi przetworzonymi i kontroli porcji. Chodzi również o podejmowanie właściwych decyzji i edukowanie siebie, dlaczego niektóre produkty są zdrowsze niż inne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się nie tylko, które potrawy są najgorsze, że można jeść, ale dlaczego są one tak złe dla Ciebie.
kiełbasa
kiełbasa (która obejmuje wszystko, od hot dogów po Slim Jims, Bolonię i salami), z definicji, jest przetwarzana. Podczas przetwarzania mięsa (który służy do utrzymania go dłużej świeże, między innymi) przez palenie, utwardzanie, solenie go, lub konserwowanie go za pomocą substancji chemicznych, jesteś ładowanie go z sodu, a mięso zwykle zawiera również tonę tłuszczów nasyconych, zwiększenie zawartości tłuszczu i cholesterolu w stratosferze, jak również. Nie tylko kiełbasa zawiera bardzo mało składników odżywczych, nadmierne spożycie jest również związane z rakiem jelita grubego.
bekon
bekon może być jednym z najsmaczniejszych potraw na ziemi, ale jest również (niestety) okropny dla Ciebie. Trzy plasterki boczku zawierają około jednej piątej sugerowanej dziennej porcji sodu, ale jest również utwardzany przy użyciu azotanów i dymu, co może przyczynić się do zwiększenia szans na raka i choroby serca. Boczek jest również smażony we własnym tłuszczu, który jest pełen tłuszczów nasyconych i cholesterolu.