20 najlepszych browarów IPA w Kalifornii
nawet jako dziecko zawsze patrzyłem na mapę i byłem zdumiony, jak duża jest Kalifornia. Wiedząc to, co teraz wiem, Kalifornia mogłaby sobie poradzić, gdybyśmy opuścili Unię. Co więcej, produkujemy tyle niesamowitego piwa, że jeśli inne państwa i kraje przestaną importować swoje piwa do Złotego stanu, będziemy mieli mnóstwo świetnych opcji. Jeśli jesteś nowy w piwie rzemieślniczym lub planujesz podróż na zachód, sprawdź tę listę 20 najlepszych browarów IPA w Kalifornii. Wiem, że pewnie przegapiłem bardzo ważny Browar, to tylko pomyłka. Daj nam znać. W porządku alfabetycznym…
Alesmith Brewing-wielu wie o AleSmith za ich duże, okrągłe piwa słodowe, ale mają jedne z najlepszych, wysoko oceniane piwa hoppy, które utorowały drogę dla wielu innych w San Diego. Kiedy świeży, nic nie dorównuje ALESMITH IPA. Niedawno przemianowany Summer YuleSmith, obecnie znany jako Double IPA is killer, i ich .394 San Diego Pale Ale to prawdziwa gratka dla miłośników chmielu.
Alpine Beer Co. – Nawet po fuzji Green Flash / Alpine w zeszłym roku, niektóre z najbardziej fantastycznych IPA są wykonane w małym mieście Alpine, CA. Po latach drapania się po głowie, dlaczego tak trudno było dostać w swoje ręce to piwo, odwiedziłem go i zrozumiałem, że ich Browar wielkości kuchni może tylko tyle piwa. Krajobraz w Alpine jest piękny, Browar i pub są zdecydowanie warte odwiedzenia.
Arts District Brewing – Pizza Port Alumni Devon Randall prowadzi mały browar w centrum LA. Zabrała ze sobą swoje umiejętności Hop craftingu i przygotowuje smaczne, doskonałe przykłady West Coast IPA. Chociaż nie mogą zrobić wystarczająco dużo piwa w tej chwili, czekam na więcej Hoppy dobroci od nich.
Beachwood BBQ and Brewing-ci, którzy śledzą Beachwood co roku w czasie GABF, mogą znać ich za nagradzane piwa w różnych stylach, ale uwierz mi, robią absolutnie doskonałe, zmiażdżone IPAs. Nigdy nie zrobili takiego, który mi się nie podobał.
Piwowarstwo piwowarskie – ci chłopcy robią jedne z najmniejszych soczystych IPAs na świecie. Z stosunkowo małego browaru w San Francisco, Cellarmaker produkuje najnowocześniejsze IPA. Z dumą reklamowały się przy użyciu bardzo rzadkich chmieli i przyniosły świetne rezultaty. Robią bardzo małe serie puszek i butelek, ale najlepszym sposobem, aby cieszyć się jest na kranu, u źródła.
Drake 's Brewing – długoletni ulubieniec Północnej Kalifornii czasami jest pomijany, Drake’ s ma gwiezdny skład czystych hoppy ale w zakresie od 4% do 9%. Niedawno rozszerzyli swoje linie Hopocalypse i Aroma Coma, aby wyrazić różne odmiany chmielu i Banknoty słodowe. Kiedy świeży, nic nie jest lepsze.
El Segundo Brewing – lata temu, jeśli mieszkałeś w południowej Kalifornii, musiałeś polegać na Beachwood Brewing lub piwach z północy lub południa, aby uzyskać poprawkę IPA. Potem przyszedł El Segundo Brewing. Podczas gdy w kraju znany ze współpracy z Stone Cold Steve Austin, El Segundo znalazł swoją niszę w wypompowywaniu jednych z najlepszych hoppy ale w southland. Mają pod ręką wszystkie najnowsze owocowe chmiele i w jakiś sposób sprawiają, że każde piwo w ich ofercie jest wyjątkowe.
Faction Brewing – były Browar Drake ’ s i Triple Rock Rodger Davis kilka lat temu założył własny browar produkcyjny i od razu go przybił. Czasami frakcja idzie pod radarem, ponieważ obecnie sprzedają tylko draft. Doskonale atenuowany, niska goryczka, wysoki aromat i złożony smak to to, czego możesz się spodziewać, gdy otrzymasz frakcyjny IPA.
fieldwork Brewing – kolejny nowy dzieciak z Północnej Kalifornii, Fieldwork robi nowy w krótkim czasie warzenia. Chociaż miałem tylko kilka próbek, które bardzo mi się podobały, ich reputacja mówi sama za siebie.
Firestone Walker Brewing – obecnie uważany za jednego z pionierów kalifornijskiego rzemiosła, Firestone Walker nadal pozostaje na czele watahy ze swoim hoppowym zestawem piw. Balansując jednocześnie z przystępnością i nowoczesnością, udało im się wprowadzić na rynek masowy doskonałe przykłady piwa chmielowego ze swoimi piwami typu „Jack” oraz nowym zniekształceniem Luponic. Kiedy świeży, może nie być lepszej wartości.
Highland Park Brewery – staram się unikać szumu. Hype jest tym, co otoczyło Highland Park Brewery natychmiast po otwarciu. Po tym, jak trochę tego szumu ucichło, poszedłem do pubu z chipem na ramieniu. Powiedział, że chip został czysty strącony z mojego ramienia z ich czystymi, ultra-pijalnymi IPAs. Podczas gdy moim ulubionym może być Neon IPA, Bonkers, Hello LA i 1 up IPA są niesamowite.
Modern Times Beer – gdy przejdziesz przez wszystkie Modern Times Beer ’ s Ninja Turtle marketing talk, przekonasz się, że robią Gwiezdne piwa. Jeśli jesteś miłośnikiem IPA jak ja, z pewnością docenisz ich stałą sezonową rotację IPA. Niektóre w butelkach, niektóre w puszkach, wszystkie są świeże, wyjątkowe i znajdują się na środku drogi pod względem cen.
Monkish Brewing – nie wierzę, że to piszę. Mistrzowie belgijskiego stylu Monkish Brewing rozpoczęli konserwowanie modnych nowoczesnych IPAs. A ludzie je kochają. To, co miałem do tej pory było świetne, oczekuję, że będą kontynuować program i pozostawać w zgodzie z resztą regionu.
Noble ale Works – Evan Price i crew wymyślają tak wiele różnych stylów piwa o szalonych nazwach, że trudno nadążyć. W ciągu ostatnich kilku lat naprawdę przejęli wiodącą rolę w Orange County jako twórcy fine Session IPAs, IPAs i Double IPAs. Ich i Love it IPA właśnie zdobyła złoty Medal IPA w World Beer Cup, więc ci Starzy sędziowie patrzą na coś oko w oko.
Pizza Port Brewing – od czasu przeprowadzki do Kalifornii jednym z moich pierwszych przystanków, a czasami ostatnim przystankiem przed powrotem do domu, jest zawsze Pizza Port Brewing. Zawsze jest świetny klimat i Wiatr w powietrzu, a co równie ważne, zawsze są super świeże IPAs na kranach. Nigdy tak naprawdę nie martwiłem się, aby pamiętać nazwy wielu ich IPA, które mogą pochodzić z dowolnego z 5 Lokalizacji, po prostu wiem, że na pewno będą dobre. W ciągu ostatnich kilku lat Pizza Port rozpoczęła konserwowanie i dystrybucję podstawowej oferty, która obejmuje Ponto Session IPA i Swami ’ s IPA. Moja początkowa reakcja była taka, że pomysł był bluźnierczy, ale szybko to przezwyciężyłem, kiedy udało mi się zdobyć dwutygodniowe 16 oz Swamiego. 6 paczek za 11 dolarów.
Russian River Brewing – Rosyjskie Browarnictwo rzeczne zyskało kult dla swoich Pliniuszów starszych i Pliniuszów młodszych, dzięki ogólnokrajowej ekspozycji z witryn oceniających piwa i magazynów męskich. Prawda jest taka, że ich piwo zasługuje na szum. Oprócz rodziny Pliniuszów, Russian River ’ s Blind Pig IPA to piwo bezludnej wyspy, a rząd 2 Wzgórze 56 jest cholernie fantastyczny.
Sierra Nevada Brewing – często krytykuję sezonowe oferty Sierra Nevada IPA, ponieważ twierdzę, że smakują jak kolejne piwo Sierra Nevada. Czasami zapominam wspomnieć, że to dobrze. Naprawdę można posmakować troski, jakości pracy i jakości składników w każdym piwie. Mogą być jedynym producentem IPA na świecie, który ma tak długi okres przydatności do spożycia. Ich najnowszy flagowy IPA Hop Hunter jest fantastyczny i powinieneś spróbować, nawet jeśli nie jesteś fanem Pale Ale lub Torpedo IPA.
Societe Brewing – teraz cztery lata, Societe Brewing wybijał go z parku od momentu otwarcia drzwi w San Diego. Ich piwa są czyste, pyszne, łatwe do picia. Ponieważ mają tak silną filozofię kontroli jakości i procesu, otrzymasz konsystentny nalew, niezależnie od tego, czy jesteś w ich pokoju degustacyjnym, czy na koncie poza witryną.
Stone Brewing – Wielki har har od lat jest to, że kamień nieuchronnie zrobi kolejny IPA. Nie przeszkadza mi to, bo są w tym naprawdę dobrzy. Ich Kamienna IPA przynosi nowych pijących piwo do drzwi, a ich mocniejsze i sezonowe oferty IPA utrzymują cię w drzwiach na całe życie. Teraz, gdy flagowe Stone IPA i Go-to IPA są już w puszkach, czeka na ciebie nowa warstwa świeżości.
Three Weavers Brewing – Right in the Southbay, along with El Segundo, Monkish and Smog City is Three Weavers Brewing. Mają prawie przybity każdy styl, który zaparzyli, ich sesja, IPA i Double IPA są doskonałymi przykładami dobrze wykonanych IPAs. Z niecierpliwością czekamy na ekspansję, która obejmowałaby dostanie piwa do rąk i ust większej liczby osób.
rażące pominięcie – Kern River Brewing – Just Outstanding, Citra DIPA, Shuttlebunny to jedne z najlepszych piw chmielowych na świecie.
