5 ukryte korzyści zdrowotne pikantnych potraw

pikantne potrawy są nieco tajemnicą. Jak zastanawiał się artykuł w tygodniku „New York Times”: dlaczego znajdujemy taką przyjemność w bólu? Te butelki z gorącym sosem są otynkowane słowami „śmierć” i „atomic”… i lubimy je.

jedna z teorii jest taka, że jest to po prostu dla emocji-jak jazda kolejką górską lub bieganie w maratonie. Ludzie, o dziwo, znajdują przyjemność w rzeczach, które z pozoru powinny być naprawdę przerażające i bolesne. W takich przypadkach umysł kontra ciało, a umysł wygrywa.

druga teoria jest taka, że pikantne potrawy mają korzyści zdrowotne, więc nasze ciała ich pragną. Niektóre z najczęściej przebadanych bennies to:

1. Utrata masy ciała: po pierwsze, dodatkowe kopnięcie gorącego sosu lub posiekanego jalapeno może sprawić, że nawet najbardziej mdłe jedzenie dietetyczne będzie bardziej smaczne, powodując, że będziesz bardziej skłonny trzymać się planu odchudzania. Ponadto, mogą one podnieść swój metabolizm. Badania pokazują,że główny związek w Chili, zwany kapsaicyną, ma działanie termogeniczne i może powodować, że organizm spala dodatkowe kalorie przez 20 minut po zjedzeniu.

Related: 20 Superfoods na odchudzanie

2. Zdrowie serca: badania pokazują, że kultury, które jedzą najbardziej pikantne jedzenie, mają znacznie mniejszą częstość występowania zawału serca i udaru mózgu. Potencjalne przyczyny: papryka Chili może zmniejszyć szkodliwe skutki LDL (złego cholesterolu) i kapsaicyna może zwalczać stan zapalny, który został oznaczony jako czynnik ryzyka dla problemów z sercem.

3. Profilaktyka Nowotworów: Według American Association for Cancer Research kapsaicyna ma zdolność zabijania niektórych komórek nowotworowych i białaczkowych. Jedna szczególna przyprawa, kurkuma, Znalezione w curry i niektóre musztardy, może spowolnić rozprzestrzenianie się raka i wzrost guzów. „Ma taki sam wpływ na organizm, jak niektóre leki przeciwnowotworowe.”mówi Gregory A. Plotnikoff, MD, starszy konsultant ds. innowacji w opiece zdrowotnej w szpitalach i klinikach Allina w Minnesocie. Sparuj go z czarnym pieprzem, aby wchłonąć 2000 procent więcej kurkumy. Fantastycznie na pieczonych warzywach czy kebabach, czy w zupach.

Related: Snack Attack? Zjedz te słodkie 100-kaloryczne jedzenie

4. Niższe ciśnienie krwi: witaminy A I C wzmacniają ściany mięśnia sercowego, a ciepło pieprzu zwiększa przepływ krwi w całym organizmie. Wszystko to równa się silniejszy układ sercowo-naczyniowy.

5. Mniej momentów dmuchania: pikantne potrawy zwiększają produkcję hormonów dobrego samopoczucia, takich jak serotonina. Więc mogą pomóc złagodzić depresję i stres.

nie jesteś fanem szalenie pikantnych potraw? Nadal można uzyskać korzyści zdrowotne, dodając przyprawy z bardziej znośnym zing do potraw. Uwielbiamy plastry imbiru w filiżance herbaty, krewetki pokryte kminkiem i kolendrą, a następnie smażone na patelni, dodając płatki czerwonej papryki do stir-fry lub ubijając pyszne curry z kurczaka.

gdzie stoisz? Ostra papryka: mniam czy mniam? Jakieś wskazówki, jak wkraść przyprawę do ulubionych potraw?