60 + przepisy na mniszek lekarski ~ jedzenie, napoje, środki zaradcze i wiele więcej

przepisy na mniszek lekarski zachowują dzikość w kuchni wczesną wiosną, a nie ma to jak jasne świeże kwiaty i pikantne Dzikie zielenie po długiej zimie obfitego jedzenia.

mniszki są ekscytujące dla przydomowych zbieraczy, ponieważ są jedną z najłatwiejszych dzikich roślin do bezpiecznej identyfikacji. Chociaż mają kilka polubień (coltsfoot wczesną wiosną i hawks eye jesienią), większość dzieci wie, jak z łatwością rozpoznać rośliny mniszka lekarskiego.

każda część mniszka lekarskiego jest jadalna, od korzeni po liście i kwiaty, nawet nieotwarte pąki kwiatowe i łodygi kwiatowe. Istnieją dosłownie setki receptur mniszka lekarskiego, które oferują kreatywne pomysły na wykorzystanie każdej części rośliny, zarówno do żywności, jak i leków.

zgadza się, mniszki są czymś więcej niż tylko jadalne! Są również świetne jako lekarstwo na wiosnę, zapewniając bardzo potrzebne bittery, które pomagają oczyścić system w oczekiwaniu na cieplejszą pogodę. Mogą być wykonane na wszelkiego rodzaju nalewki, herbaty, maści i mydła.

mniszki rosną prawie wszędzie, ponieważ ich nasiona są rozproszone wysoko w atmosferze i skolonizowały prawie każde zamieszkałe miejsce na ziemi. Słyszałem od wielu ludzi, że po prostu ich nie mają, co zawsze mnie zaskakuje. Jeśli brakuje Ci Mniszków, zawsze możesz wyhodować własne. Nasiona są absurdalnie tanie, w opakowaniach po 10 000 nasion lub więcej.

lecznicze korzyści mniszka lekarskiego

chociaż mniszek lekarski może wydawać się kolejnym chwastem, kiedyś był szanowany jako potężny lek. Współczesna nauka piecze tę starą wiedzę, a recenzowane badania potwierdzają to, co zielarze znali od wieków.

według medycyny przydomowej mniszki są stosowane w leczeniu:

• problemy skórne
• zaparcia& retencja płynów
• problemy z oddawaniem moczu
• problemy z wątrobą
• zapalenie stawów& napięcie mięśni

nawet łodyga mniszka lekarskiego jest lecznicza, a sok z łodygi służy do leczenia brodawek, modzeli, odcisków i szorstkiej skóry.

Olejek z mniszka lekarskiego to zabieg na bolące stawy i mięśnie, stosowany samodzielnie lub włączany do maseczek, mydeł i kremów. Istnieje wiele kreatywnych przykładów sposobów użycia oleju z mniszka lekarskiego…

• batony szamponowe z mniszka lekarskiego
• balsamy z mniszka lekarskiego
• mleczko magnezowe z mniszka lekarskiego
• Ziołowy krem przeciwsłoneczny z mniszka lekarskiego
• balsam do ust z mniszka lekarskiego

te bomby do kąpieli z mniszka lekarskiego wykorzystują zarówno świeże płatki mniszka lekarskiego, jak i olejek z mniszka lekarskiego i zostały zaprojektowane, aby pomóc złagodzić ból mięśni po długim dniu w ogrodzie.

bomby do kąpieli z mniszka lekarskiego (Zdjęcie dzięki uprzejmości Joybilee Farm)

większość przepisów na mniszka lekarskiego jest raczej prosta, zwłaszcza preparaty lecznicze. Uwielbiam to, ale czasami fajnie jest spędzić dzień robiąc coś absolutnie oszałamiającego.

jestem szczególnie zakochana w tym oszałamiającym mydle z mniszka lekarskiego, wykonanym warstwowo z wykorzystaniem całej rośliny. Każda warstwa zawiera inną część rośliny mniszka lekarskiego, na mydło w paski, które sprawi, że spektakularne wiosenne prezenty.

Mydło z mniszka lekarskiego wykonane z całej rośliny (Zdjęcie dzięki uprzejmości Grow Forage Cook Ferment)

poza olejkiem z mniszka lekarskiego, znalazłam unikalny przepis na ziołowy syrop na kaszel który wykorzystuje zarówno świeże płatki mniszka lekarskiego, jak i zioło babki.

przepisy na kwiaty mniszka lekarskiego

zacznijmy od zabawy: kwiaty mniszka lekarskiego. Kwiaty są jadalne prosto z rośliny i może być zabawnie wysłać swoje dzieci, aby zebrać je do swoich projektów. Jeśli zjedzą kilka, nie zaszkodzi im to i podnieca ich żerowanie!

poza ich wykorzystaniem jako jadalnego kwiatu, kwiaty mniszka lekarskiego są również lecznicze. Kwiaty są stosowane w leczeniu napięcia mięśni i zapalenia stawów, gdy stosowane miejscowo.

wiele rodzajów jadalnych kwiatów można przekształcić w proste placki, a placki z kwiatów mniszka lekarskiego to prosty sposób na cieszenie się kwiatami przy minimalnym przygotowaniu. Oto wersja bezglutenowa zbyt.

ich jasny złoty kolor dodaje piękna ciastkom, ciastkom i innym wypiekom. Mleczne ciasteczka z masłem orzechowym są łatwym akcentem starej klasyki.

Jeśli naprawdę chcesz zrobić coś wyjątkowego, ciasteczka z płatków mniszka lekarskiego z lukrem z jarmużu są ciekawym sposobem na uzyskanie zarówno pożywienia, jak i warzyw na deser.

osobiście przepadam za prostym ciasteczkiem z mniszka lekarskiego, w którym płatki nadają smak miodu i jasne kolory łatwemu do zrobienia ciasteczkowi.

ciasteczka z mniszka lekarskiego

dodanie garści płatków do chleba z mniszka lekarskiego sprawia, że w środku dnia PB&J, a następnie ciastka z mniszka lekarskiego można łatwo upiec w ciągu kilku minut.

ciasto z mniszkiem Truskawkowym zawiera syrop z kwiatów mniszka lekarskiego w domowym wiosennym cieście. kto może odmówić babeczkom z mniszka lekarskiego?

Dandelion Candy gotuje syrop nieco dalej, aż utworzy kwiatowy hard candy, i jest to świetny sposób na zachowanie płatków mniszka lekarskiego jako słodkiej uczty.

moje dzieci szczególnie lubią żelki z mniszka lekarskiego słodzone miodem i są zaskakująco łatwe do wykonania.

domowe mniszek lekarski i miód żelki

Mleczko mleczne ma delikatny kwiatowy smak, który jest uzupełniony słodyczą miodu, a wszystko, czego potrzebujesz, to trochę masła i miodu, aby wykonać zadanie.

lub możesz po prostu wlać te złote płatki do śmietany, dodać trochę miodu, a następnie ubić go do mniszka& lody miodowe słodkie kwiatowe lody miodowe.

Mleczko lekarskie „honey” lub syrop z mniszka lekarskiego, tworzy słodki syrop o smaku miodowym z płatkami mniszka lekarskiego i jest ulubionym produktem wegan szukających łatwego substytutu miodu.

zaczynając od sody mniszka lekarskiego, łatwo jest zrobić własną, całkowicie naturalną sodę kwiatową! Soda mniszka używa naturalnego robaka imbirowego do węglanowania lekkiej domowej sody wiosennej.

soda z mniszka lekarskiego (Zdjęcie dzięki uprzejmości Homestead-Honey)

niech dzieci popijają gazowaną sodę imbirową, podczas gdy dorośli delektują się staroświeckim winem z mniszka lekarskiego. To jedno z moich ulubionych win domowej roboty, a ten łatwy ferment oddaje esencję lata w butelce.

miód z mniszka lekarskiego jest wersją miodową i jest też naprawdę smaczny! Może być wykonany tylko z miodu, ale oto inna wersja, która zawiera również morele dla naprawdę wyjątkowego smaku.

z bardziej pikantnym akcentem, ocet z kwiatu mniszka lekarskiego stanowi wyjątkowy sos sałatkowy. Jest to łatwe do wykonania, po prostu wlewając kwiaty mniszka lekarskiego w istniejącym occie (biały, ocet jabłkowy itp.).

zmieniłem swój własny domowy ocet, zaczynając od domowego miodu z mniszka lekarskiego, a następnie hodując go octem matki, aby zrobić ocet z mniszka lekarskiego. Jest to bardziej zaawansowana technika, aby mieć pewność, ale możesz przestrzegać tych samych podstawowych zasad, co wytwarzanie octu owocowego, ale po prostu zastępuj mniszki i miód zamiast soku owocowego.

ocet miodowy z mniszka lekarskiego wykonany z miodu mniszka lekarskiego

podobnie jak wino z mniszka lekarskiego, mleczko z mniszka lekarskiego jest staromodnym przysmakiem, który powraca na nowo. Jasne złote płatki mniszka lekarskiego dodają niesamowitego koloru wraz z lekkim miodowym smakiem.

moja córka mówi, że to jej ulubiona galaretka, a to coś mówi, ponieważ testuje dosłownie dziesiątki moich domowych przepisów na galaretki każdego roku.

możesz trzymać się prostego mniszka lekarskiego lub uzyskać kreatywność, dodając więcej aromatów kwiatowych lub owocowych. Ta wersja wykorzystuje zarówno mniszek lekarski, jak i kwiaty lawendy.

przepisy mniszka lekarskiego na liście i pąki

liście mniszka lekarskiego są gorzką wiosenną zielenią, która pomaga oczyścić wątrobę i jest mile widzianą przerwą od wszystkich ciężkich pokarmów zimy. Są bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza potas i witaminy A i C.

Sałatka z mniszka lekarskiego to najprostszy sposób na cieszenie się zielenią mniszka lekarskiego z odrobiną sosu. Ta wersja zawiera truskawki i balsamiczny dla dodatkowej pyszności,podczas gdy ta wersja ubiera zielenie z ciepłym orzechowym winegretem.

najsmaczniejszą sałatką z mniszka lekarskiego, jaką do tej pory widziałem, może być Ta sałatka z mniszka lekarskiego Puntarelle i na pewno pięknie się układa…

Sałatka z mniszka lekarskiego puntarelle (Zdjęcie dzięki uprzejmości Bacon is Magic)

kolejnym prostym przygotowaniem są chipsy z mniszka lekarskiego, w których liście są po prostu przyprawione i odwodnione w piecu, wykonane w taki sam sposób, jak popularne chipsy z jarmużu.

często robimy domowy makaron, ale jakoś jeszcze nie udało mi się dodać do ciasta pożywnej zieleni. Uwielbiam kolor makaronu jajecznego mniszka lekarskiego, a skradanie dzikich zieleni do domowego makaronu to świetny sposób, aby uzyskać więcej warzyw w niechętnych zjadaczom.

tak jak do pizzy dodajesz szpinak lub Bazyl, tak łatwo zastąpić zieleninę z mniszka lekarskiego na ich miejsce. Ten mniszek pizza sprawia, że sos śmietankowy polewa do białej pizzy za pomocą zieleni mniszka.

Dzikie pesto może być wykonane z wszelkiego rodzaju zieleni, z ciecierzycy i dzikich ramp. Pesto z mniszka lekarskiego jest takie samo i używa pikantnych zieleni mniszka lekarskiego zamiast bazylii w tradycyjnym pesto.

gotowanie zieleni mniszka lekarskiego zabiera trochę ich ugryzienia (moim zdaniem) i szczerze wolę je jako gotowane zielone. Coś takiego proste smażone zieleniny mniszka lekarskiego i boczek jest jednym z moich ulubionych sposobów ich przygotowania.

tradycyjne greckie przepisy często zawierają zielenie mniszka lekarskiego na wiosnę, a to danie z mniszka lekarskiego black-Eyed pea jest tylko jednym z przykładów.

mniszek lekarski może zastąpić zieleninę w innych śródziemnomorskich przepisach, takich jak włoski makaron cacio e pepe z mniszkiem lekarskim.

istnieje tradycyjne libańskie danie o nazwie Hindbeh, które jest popularną przystawką restauracyjną.zawiera warzywa z mniszka lekarskiego gotowane z cytryną i oliwą z oliwek. Talerz jest zwieńczony karmelizowaną cebulą i robi uderzającą prezentację, jeśli zrobi się to dobrze…

Hindbeh (Zdjęcie dzięki uprzejmości Simply Lebanese Cooking)

chociaż zwykle zawiera uprawiane warzywa, takie jak jarmuż, Minestra jest elastyczna. Łączy zdrowe Zielenie i fasolę w pełny posiłek, a przy użyciu zieleni mniszka dla odrobiny goryczy i dodatkowego odżywiania.

zupa z mniszka lekarskiego wygląda absolutnie pysznie i używa zieleni mniszka lekarskiego, tak jak jarmuż w bulionie z tortellini. (Mogłem też zobaczyć dmuchawce podstawione do tego przepisu na kremową zupę z pokrzywy.)

poza pikantnymi posiłkami z mniszka lekarskiego można również włączyć liście do przepisów na napoje i koktajle, aby uzyskać dodatkowe odżywianie. Wywar z mniszka lekarskiego Spring detox wykorzystuje zarówno liście, jak i korzenie mniszka lekarskiego, a także kilka innych ziół oczyszczających, aby zrobić herbatę detox na noc. Ziołowy Kool-Aid łączy hibiskus, liście mniszka lekarskiego i owoce dzikiej róży, aby uzyskać przekonujący kool-aid bez cukru.

lub zawsze możesz wybrać prosty koktajl detox z zielonego mniszka lekarskiego.

Zielona dobroć mniszka lekarskiego nie musi się zatrzymywać na liściach, a co z pąkami kwiatowymi mniszka lekarskiego? Kapary mniszka lekarskiego marynują nieotwarte pąki mniszka lekarskiego na domowy Kapar, który każdy może zrobić z własnego podwórka.

przepisy na korzeń mniszka lekarskiego

prawdopodobnie najmniej używana część, korzenie mniszka lekarskiego nie zwracają wystarczającej uwagi. Podciąganie korzeni jest jedynym pewnym sposobem na wyciągnięcie ich z łóżek w ogrodzie, a jeśli masz zamiar je wyciągnąć, równie dobrze możesz ich użyć. Korzenie mniszka lekarskiego są najczęściej stosowane w medycynie jako nalewka w leczeniu problemów z wątrobą, zaparć, problemów skórnych i zatrzymywania płynów.

jednym z najprostszych preparatów jest nalewka z mniszka lekarskiego, w której oczyszczone (ale surowe) korzenie są podawane w neutralnym spirytusie, aby stworzyć leczniczy ekstrakt alkoholowy. To zachowuje lek w korzeniach do użytku przez cały rok.

podobnie, Bittersy z mniszka lekarskiego są domowym tonikiem na wątrobę i jednocześnie smacznym dodatkiem do koktajli. Zrobiłem wersję, która zawiera mniszek lekarski i łopianu, które są komplementarne i zrobić pyszne miksera.

parzone korzenie mniszka lekarskiego to prosty sposób na cieszenie się nimi jako warzywem. Korzenie mniszka lekarskiego gotują się tak jak każda roślina okopowa w ogrodzie i jest to prosty sposób na wczesne odżywianie wiosną.

Peeling gotowane korzenie mniszka lekarskiego

historycznie korzenie mniszka lekarskiego były palone i używane jako substytut kawy bez kofeiny. Palona kawa korzeniowa mniszka pozwala na poranny rytuał kawowy, bez kofeiny. Smakuje zaskakująco jak kawa, ale bez kwasu.

korzeń mniszka lekarskiego Chai to kolejne podejście do korzenia mniszka lekarskiego, ale przyprawione do ziołowego kofeiny Chai. Podobnie Ta zdrowa żywność mniszek lekarski Mocha zawiera stalówki kakaowe wraz z innymi ziołami leczniczymi i grzybami na czekoladowo-odtruwający napój.

weź te same Prażone korzenie i zaparz je w probiotyczny ferment ziołowy z dmuchawcem Kombucha. Ten przepis mniszka lekarskiego łączy probiotyki z korzyściami zdrowotnymi korzeni mniszka lekarskiego w smacznym napoju gazowanym.

Prażone korzenie mniszka lekarskiego do kawy mniszka lekarskiego.

Jeśli chcesz pominąć etap pieczenia, herbata z mniszka lekarskiego jest wytwarzana z niepalonych korzeni, a ta mieszanka zawiera również inne zioła lecznicze.

ta sama herbata korzeniowa mniszka lekarskiego może być używana w wypiekach, takich jak te pączki z mniszka lekarskiego. Są kreatywnym sposobem na włączenie mniszka lekarskiego do jedzenia. Kawa-jak mniszek herbata korzeniowa jest używany do smaku ciasto w tych domowych pączków.

prażona herbata z korzenia mniszka lekarskiego dodaje również smaku tym babeczkom z korzenia mniszka lekarskiego paleo.

babeczki z korzeniem mniszka lekarskiego (Zdjęcie dzięki uprzejmości Grow Forage Cook Ferment)

aby uzyskać słodszy napar, spróbuj wlać korzenie mniszka lekarskiego do surowego miodu zamiast wody. Korzeń mniszka lekarskiego Infused Honey nadaje składniki lecznicze korzeni mniszka lekarskiego do słodkiego leku.

więcej przepisów na Dmuchawce?

jeśli chodzi o przepisy na dmuchawce, niebo jest granicą. Jest zdecydowanie o wiele więcej smaków, które można uzyskać poza tą listą zastosowań mniszka lekarskiego.

Moje ulubione? Wino z mniszka lekarskiego, napełniające mój kieliszek łykiem lata, nawet gdy wieją mroźne zimowe wiatry…