Anatomia i fizjologia

węch (węch)

podobnie jak smak, zmysł węchu lub węch, jest również wrażliwy na bodźce chemiczne. Neurony receptora węchowego znajdują się w małym obszarze w górnej jamie nosowej (rysunek 15.2.1). Region ten jest określany jako nabłonek węchowy i zawiera dwubiegunowe neurony czuciowe. Każdy węchowy neuron czuciowy ma dendryty, które rozciągają się od wierzchołkowej powierzchni nabłonka do śluzu wyściełającego jamę. Ponieważ cząsteczki w powietrzu są wdychane przez nos, przechodzą przez obszar nabłonka węchowego i rozpuszczają się w śluzie. Te cząsteczki zapachowe wiążą się z białkami, które utrzymują je rozpuszczone w śluzie i pomagają transportować je do dendrytów węchowych. Kompleks zapachowo-białkowy wiąże się z białkiem receptorowym w błonie komórkowej dendrytu węchowego. Receptory te są sprzężone z białkiem G i wytwarzają stopniowany potencjał błonowy w neuronach węchowych.

Akson neuronu węchowego rozciąga się od podstawnej powierzchni nabłonka, przez otwór węchowy w płytce cribriform kości etmoidalnej i do mózgu. Grupa aksonów o nazwie węchowy łączy się z cebulką węchową na brzusznej powierzchni płata czołowego. Stamtąd aksony rozdzielają się, aby podróżować do kilku regionów mózgu. Niektórzy podróżują do móżdżku, w szczególności do pierwotnej kory węchowej, która znajduje się w niższych i przyśrodkowych obszarach płata skroniowego. Inni projektują struktury w obrębie układu limbicznego i podwzgórza, gdzie zapachy kojarzą się z pamięcią długotrwałą i reakcjami emocjonalnymi. W ten sposób pewne zapachy wywołują wspomnienia emocjonalne, takie jak zapach jedzenia związany z miejscem urodzenia. Zapach jest jedną modalnością sensoryczną, która nie synapsy w wzgórzu przed połączeniem z korą mózgową. To intymne połączenie między układem węchowym a korą mózgową jest jednym z powodów, dla których zapach może być silnym wyzwalaczem wspomnień i emocji.

nabłonek nosa, w tym komórki węchowe, mogą zostać uszkodzone przez toksyczne związki chemiczne w powietrzu. Dlatego neurony węchowe są regularnie wymieniane w nabłonku nosa, po czym aksony nowych neuronów muszą znaleźć odpowiednie połączenia w żarówce węchowej. Te nowe aksony rosną wzdłuż aksonów, które są już na miejscu w nerwie czaszkowym.

rysunek 15.2.1 – układ węchowy: (a) układ węchowy rozpoczyna się w obwodowych strukturach jamy nosowej. (b) neurony receptora węchowego znajdują się w nabłonku węchowym. (c) aksony neuronów receptora węchowego projektu przez płytkę cribriform kości etmoid i synapsy z neuronów żarówki węchowej (źródło tkanki: simian). LM × 812. (Micrograph provided by the Regents of University of Michigan Medical School © 2012)