co jem w typowy dzień, aby nie było nudno

kiedy po raz pierwszy rozpoczynasz dietę bez zbóż, może to być trochę dziwne, aby nagle zabrać wszystkie podstawowe produkty spożywcze. Poniższe propozycje posiłków na śniadanie, obiad i kolację pokazują, jak łatwo jest jeść urozmaiconą, interesującą i kompletną pod względem odżywczym dietę bez zbóż.

to są moje” ogólne ” propozycje. Wiele z tych pomysłów nie jest SCD, luk lub PALEO „legalne”. Nie są to odpowiednie sugestie dla wszystkich i tak naprawdę zależy to od własnego konkretnego podejścia do ziarna i potrzeb zdrowotnych. Jeśli podążasz za określoną filozofią bez ziarna, możesz uzyskać wiele doskonałych pomysłów na to konkretne podejście na stronach internetowych poświęconych temu podejściu. Niektóre z tych witryn można znaleźć na stronie z linkami.

śniadanie

jesteś ograniczony tylko wyobraźnią i umiejętnościami gotowania, aby mieć super zdrowe, zbilansowane odżywczo śniadanie.

• moja ulubiona – kolacja na śniadanie. Wszystko, co zjem na lunch lub kolację, można zjeść na śniadanie.
• zupa
• Skomponuj ulubiony przepis na naleśniki / naleśniki. Są szybkie i łatwe do wykonania i mogą być używane do słodkich lub słonych nadzień.
• jajka to jeden z najlepszych sposobów na rozpoczęcie dnia. Moim ulubionym jest gotowane jajka na łóżku z pieczarkami i grillowanymi pomidorami z dużą ilością ziół. Dowolne z Twoich ulubionych warzyw można dodać, aby uczynić naprawdę pożywnym, atrakcyjnym i kolorowym początkiem dnia.
• chleb bez ziarna jest łatwy do zrobienia, a potem można zjeść tosty. Jeśli możesz jeść orzechy lub chcesz uniknąć quinoa i gryki można spróbować chleba Paleo. Używaj go jako bazy do jajek lub do dowolnego spreadu lub polewy, którą lubisz. Jeśli chcesz węglowodanów o powolnym uwalnianiu, ale wolisz nie jeść żadnego rodzaju chleba, spróbuj słodkich ziemniaków (pieczonych z poprzedniej nocy lub jako zacieru) jako bazy do dodatków mięsnych/warzywnych.
• jeśli mieszkasz w Australii i nie chcesz robić własnego chleba, spróbuj Deeks Grain-free Bread z Canberry. Dostępny w sprzedaży wysyłkowej w całej Australii.
• koktajle to kolejny szybki, pożywny sposób na rozpoczęcie dnia. Zacznij od wybranego mleka: mleko kokosowe jest ulubionym, ale możesz również użyć migdałów, kóz lub dowolnego innego mleka, które lubisz (jeśli używasz kupionego w sklepie mleka sojowego lub migdałowego, sprawdź etykietę dokładnie, aby upewnić się, że nie ma ukrytych ziaren), a następnie dodaj jagody, banany, nasiona chia, jajka, wysokiej jakości białko w proszku, cokolwiek lubisz/twoje ciało lubi.
• płatki Quinoa. 1/2 szklanki dobrze wypłukanej/umytej quinoa z 1 szklanką wody, gotowane przez około 15 minut na małym wolnym ogniu / do wchłonięcia wody i ziarna są puszyste. Dodać pokrojone jabłko i cynamon na początku tak jabłko gotuje z quinoa. Podawać z dobrą śmietaną lub kremem kokosowym. Można również spróbować walcowane quinoa, który gotuje bardziej jak tradycyjną owsiankę.
• chleb owocowo-orzechowy, zapiekany z dużą ilością masła.
• museli bez ziarna (używam dmuchanej komosy ryżowej, amarantusa, gryki zmieszanej z prażonym kokosem, orzechami, nasionami takimi jak Pepita i nasiona słonecznika oraz walcowaną komosą ryżową, a następnie dodaję niewielką ilość suszonych owoców z wyboru, takich jak suszone jagody goji.) Dodać mleko z wyboru.
• możesz uzyskać dobrą listę pomysłów na śniadanie luki / SCD z tej strony.

Lunch

Lunch może być nieco trudniejszy, jeśli jesteś w podróży i nie możesz po prostu zatrzymać się i wziąć kanapki. Musisz być przygotowany. Większość propozycji obiadowych można wykorzystać również do obiadu. Zabranie ze sobą spakowanego lunchu do pracy nie tylko zapewnia dobre jedzenie (pamiętaj, że jesteś po zbilansowanym odżywczo posiłku, a różnorodność zawsze sprawia, że życie jest przyjemniejsze), ale także oszczędza pieniądze.

• okłady sałatkowe wykonane z ulubionego przepisu crepe/pancake/flatbread wypełnionego awokado, pokrojonym ogórkiem, papryką, rukolą, listkami szpinaku, pomidorem. Doprawić solą morską i pieprzem lub mżawką sosu winegret. Możesz dodać resztki pieczonego mięsa lub kurczaka, lub ugotować pokrojone w plasterki grzyby i cebulę i zrobić ciepły zawijas Grzybowo-sałatkowy. Możliwości są nieograniczone.
• kanapka z wyboru z chlebem bez ziarna lub ulubionym przepisem z naleśnika/naleśnika / płaskiego chleba jako substytut chleba. Bułki są fantastyczne i moim preferowanym wyborem, jeśli muszę spakować lunch.
• moim absolutnym preferowanym wyborem byłoby przygotowanie ogromnej sałatki z wykorzystaniem wysokiej jakości białka, takiego jak tuńczyk, kurczak, Pieczone mięso, łosoś (konserwowany lub wędzony) lub fasola. Posiłek smakuje zupełnie inaczej, zmieniając źródło białka i szczegóły, takie jak dressing, kapary, drobno pokrojona czerwona cebula, szalotka, liście sałaty, zioła. Możesz zrobić tę opcję każdego dnia tygodnia i za każdym razem zjeść inny posiłek. Zrób własny opatrunek, ponieważ komercyjne prawie zawsze mają ukryte ziarna.
• zrób wystarczająco dużo obiadu, aby następnego dnia mieć resztki na lunch.
• Sałatka z komosy ryżowej. Do niektórych wstępnie ugotowanych quinoa dodaj przyprawy, prażone orzeszki piniowe, porzeczki, pietruszkę, Prażone słodkie ziemniaki pokrojone w kostkę i inne warzywa do wyboru (gotowane lub surowe). Wrzuć pokrojonego w kostkę lub rozdrobnionego kurczaka lub jagnięcinę i prosty sos z cytryny i oliwy z oliwek i jesteś dobry do dobrego.
• zupy i gulasze są świetne zimą. Zrób je sam, ponieważ często są zagęszczane ziarnami, gdy są wytwarzane przez innych.
• na wynos-możesz mieć szczęście i znaleźć dobrej jakości kawiarnię lub jedzenie na wynos, które serwuje zdrową żywność, zrobić własne opatrunki od podstaw i możesz porozmawiać z szefem kuchni/kucharzem, aby upewnić się, że składniki są „czyste” i nieskażone ziarnami. Uważaj z tą opcją-czytaj etykiety, listy składników i zadawaj pytania, zwłaszcza jeśli jesteś super wrażliwy.
• trzymaj małą puszkę tuńczyka i / lub fasoli lub mieszanki owoców i orzechów lub innej żywności o długiej żywotności w samochodzie/torbie na te czasy, gdy utknąłeś.

Kolacja

zasada kciuka-miej źródło białka z dużą ilością lekko gotowanych warzyw lub dużą sałatką. Dodaj zainteresowanie do warzyw, dodając zioła, sok z cytryny, domowe sosy lub sos. Możesz dodać węglowodany, takie jak ziemniaki, słodkie ziemniaki, komosa ryżowa, komosa ryżowa, makaron gryczany lub inny makaron bez ziarna. Jedną z zalet braku ziarna jest to, że nie musisz się bać (zdrowych) tłuszczów, więc dodanie oliwy z oliwek, oleju kokosowego lub śmietany, ghee lub masła do posiłków jest kolejnym sposobem na to, abyś czuł się zadowolony i pełny.

tylko kilka przykładów…

• Roast dinner – pieczone mięso z wyboru i warzywa
• Curry lub zapiekanka (dowolny przepis, który obecnie gotujesz, wystarczy zastąpić mąkę lub zagęszczacz mąką ziemniaczaną) podawane z komosą ryżową zamiast ryżu lub nawet lepiej, podawać na łóżku z sałatką lub warzywami.
• Spaghetti Bolognaise lub inny sos makaronowy podany na łóżku z „warzyw spaghetti” (np: marchew pokroić, cukinia więc są długie i chude i fasola i szparagi i lekko na parze) lub użyć wermiszel Fasoli mung lub 100% makaron gryki / makaron (czytaj etykiety).
• Użyj swojej wyobraźni !! Możesz mieć wszystko, co zwykle masz-po prostu użyj substytutów, jeśli musisz. Gdy zaczniesz szukać, będziesz zaskoczony, jak wiele” normalnych ” receptur są bez ziarna i bez cukru.
• na deser lub zaspokoić słodycze mają owoce lub jako uczta, sprawdź inne słodkie przepisy na pomysły.
• możesz również zrobić cokolwiek z powyższej listy. Lunch i kolacja są wymienne.

jedzenie bez ziarna polega na usunięciu zależności od makaronu, ryżu i chleba i zastąpieniu go znacznie zwiększonym spożyciem warzyw, umiarkowanym spożyciem owoców, w połączeniu z podejmowaniem dobrych wyborów dotyczących rodzaju spożywanego białka i używanych przypraw. Takie rzeczy jak komosa ryżowa, kasza gryczana i Inne „Zamienniki” zbóż lub chleba nie powinny dominować w diecie. Są one bardzo przydatne, aby mieć dostępne, ponieważ idą po drodze do stworzenia bezziarnistego sposobu życia zrównoważonego na dłuższą metę i usuwają poczucie deprywacji, które czują niektórzy ludzie. Jeśli jesteś szczęśliwy, że możesz bez nich żyć, to zrób to, jak najbardziej!

Zaktualizowano 16 czerwca 2018