co to jest buraki? Jego korzyści zdrowotne, najlepsze sposoby jedzenia i ciekawe przepisy

jako dzieci większość z nas unikała tego chrupiącego i soczystego warzywa, ponieważ surowy smak nie był zbyt dobry, aby się nim delektować, ale nigdy nie wiedzieliśmy, że ogromne korzyści zdrowotne to warzywo miało do zaoferowania. Wszystko to dzięki rozwijającej się świadomości zdrowotnej wśród ludzi, że buraki zyskały zasłużone uznanie, będąc nieodłączną częścią różnych przysmaków. To małe warzywo korzeniowe jest potęgą odżywiania i nie trzeba go przedstawiać!

co to jest buraki?
to małe warzywo taproot jest naładowane dobrocią Natury i jest doskonałą mieszanką przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Burak rośnie jako korzeń rośliny buraka i należy do gatunku Beta vulgaris. Ogólnie rzecz biorąc, warzywa tego gatunku są głównie uprawiane jako jadalne warzywa korzeniowe, które mają wysoką wartość odżywczą i niską zawartość węglowodanów. Istnieją głównie cztery rodzaje buraków: burak czerwony, burak stołowy, burak zielony i burak złocisty.
Historia buraków?
historia buraków sięga XIX wieku, gdzie używano ich do nadania czerwonym winom głębokiego, maroonicznego odcienia. Rzymianie byli pierwszymi, którzy uprawiali buraki, od tego czasu używano ich do wielu celów leczniczych i kulinarnych. Tradycyjnie buraki były używane do ekstrakcji sacharozy w celach komercyjnych, ponieważ były jedynym warzywem o wysokiej zawartości cukru.
zalety zdrowotne buraków?
wzbogacony dobrocią natury burak jest pełen witamin, minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Burak jest bogatym źródłem błonnika, kwasu foliowego, witaminy B9, manganu, żelaza i potasu itp. Korzyści zdrowotne tego warzywa są liczne i co większość z nas nie są świadomi korzyści zdrowotnych możemy uzyskać poprzez włączenie buraków w naszej codziennej diecie. Od wyciskanych na zimno soków po pokrojoną w kostkę sałatkę z buraków, najlepszą rzeczą w tym warzywie jest to, że wzmacnia stosunek zdrowia każdego dania. Oto jak to magiczne warzywo korzeniowe może zapobiegać różnym chorobom i wzmacniać odporność, która jest podstawą zdrowego ciała i umysłu.
Beetroot pomaga w obniżaniu ciśnienia krwi
na całym świecie wysokie ciśnienie krwi stało się cichym zabójcą, który prowadzi do śmiertelnych chorób. Włączenie tego cudownego warzywa może pomóc w utrzymaniu zrównoważonego poziomu ciśnienia krwi. Burak jest bogatym źródłem zdrowego azotanu, który jest naturalnie przekształcany w tlenek azotu we wnętrzu ludzkiego ciała, który może rozszerzać naczynia krwionośne i obniżać poziom ciśnienia krwi. Buraki są bardzo skuteczne u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym.

sok z buraków pomaga w detoksykacji
, który był kiedyś uważany za bezsmakowe warzywo, zyskał teraz tak duże znaczenie, wszystko dzięki rosnącej liczbie osób dbających o zdrowie na całym świecie. Burak jest znany ze swoich właściwości detoksykujących, które pomagają w wyciąganiu wszystkich toksyn z organizmu i wypłukiwaniu go. Badania udowodniły, że sok z buraków skutecznie buduje liczbę czerwonych krwinek,co zwiększa wytrzymałość. Spróbuj soku z buraków i odtruj swoje ciało.
niska zawartość tłuszczu i kalorii:
pomimo faktu, że burak ma wysoką sacharozę, bogata zawartość błonnika w nim czyni go dobrym źródłem pożywienia, które nie ma tłuszczu i nie mniej kalorii. Plus kalorie na bazie roślin są o wiele zdrowszą alternatywą! Jest idealny dla obserwatorów wagi i może pomóc w zmniejszeniu wagi, stwierdzając bóle głodu z wysoką zawartością błonnika. Możesz dodać Makhanę do swojej diety, która zapewni Ci dużo składników odżywczych i błonnika.
dobre dla diabetyków
częstym mitem jest, że burak jest niezdrowy dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ ma wysoką zawartość cukru. Jednak, jak powiedzieliśmy, jest to mit, Burak jest wzbogacony o dobroć błonnika, potasu, manganu i żelaza, które w połączeniu z innymi pokarmami mogą zapewnić maksymalne odżywienie.
bogaty w przeciwutleniacze
przyciągający wzrok kolor buraka wynika z obecności Betaniny, która jest przeciwutleniaczem. Pigmentacja tego warzywa wraz z innymi przeciwutleniaczami znanymi jako polifenole zyskały w niedawnej przeszłości na znaczeniu dla niezbędnych wartości odżywczych, które pomagają w obniżaniu złego cholesterolu,
Jak jeść buraki?
to warzywo taproot zyskał wszystkie znaczenie dla jego niesamowite korzyści zdrowotne. Jednak powszechnie uważa się, że gotowanie zmniejsza korzyści zdrowotne kilku warzyw. Oto jak buraki powinny być spożywane, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne:
*chociaż składniki odżywcze obecne w burakach są wrażliwe na ciepło. Jednak gotowanie go przez długi czas nad wysokim płomieniem zmniejsza składniki odżywcze i przeciwutleniacze.
* jest bogatym źródłem witaminy C, która jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, ale nad gotowaniem niszczy tę witaminę obecną w burakach.
*większość zawartości kwasu foliowego w burakach jest tracona podczas gotowania na dużym ogniu.
*najlepszym sposobem na jedzenie i czerpanie korzyści z dobroci tego warzywa jest jedzenie go świeżego i surowego. Jeśli jednak nie podoba Ci się smak, możesz go parować lub piec w niskiej temperaturze.
*grillowanie lub pieczenie buraków to kolejny sposób na zachowanie niezbędnych składników odżywczych tego warzywa. Usuwa słodycz i nadaje jej chrupiący smak.
*buraki surowe mogą podkreślać smak dipów, soków i zup. Przygotowując zupy, nie przegrzewaj puree i dodaj go na późniejszym etapie podczas robienia zupy, nie obniży to wartości odżywczej.
ciekawe sposoby na rozkoszowanie się dobrocią buraków
Halwa z buraków
nic dziwnego, że halwa z burakami to miły sposób na wprowadzenie tego warzywa do diety Twoich dzieci. Ta pyszna halwa to mieszanka mleka, khoya, startych buraków i suchych owoców. To bogate indyjskie słodkie danie jest rzeczywiście uczta dla kubków smakowych.
hummus z buraków
buraki mogą nie tylko poprawić stosunek zdrowotny tej śródziemnomorskiej potrawy, ale jednocześnie doda smaku tej potrawy i nada delikatnemu, kuszącemu kolorowi. Podawać z chlebem pita i falafelem.
Beetroot Tikki
Tikki to autentyczna Indyjska przekąska, a dodatek buraków po prostu dodaje temu daniu słodkiego, a także chrupiącego smaku, co czyni go godną śliny rozkoszą.
zupa z buraków i pomarańczy
jest to idealna zupa do delektowania się! Połączenie smaku i dobrego zdrowia. Ten przepis na zupę jest prosty, ale pyszny, a dodatek pomarańczy nadaje potrawie przyjemny aromat.
możesz dodać te składniki, aby twoje przepisy z burakami były jeszcze ciekawsze! Czytaj dalej: czarne winogrona, owies, Kiwi.