dlaczego warto gotować Rutabagas w tym sezonie
nie bój się twardo wyglądających warzyw korzeniowych . Właściwie to kochanie. Zee Krstic 02.01.2018 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ div>
może wycofałeś się z ich trudnych warunków w alejce produktów, ale jest wiele powodów, aby kochać rutabagas. To jedne z najbardziej przyjaznych zimowych warzyw, pełne witamin i błonnika, które możesz dodać do mnóstwa obfitych posiłków.
Jeśli jeszcze nie masz w kuchni, rutabaga jest warzywem krzyżowym, co oznacza, że należy do rodziny kapustowatych. Chociaż wyglądają jak rzepa, rutabagas są większe, gęstsze i słodsze. Są słodsze niż jakiekolwiek inne ziemskie warzywa korzeniowe w supermarkecie, o gładszej konsystencji podobnej do masła. Są one również jednym z 5 najbardziej przystępnych potraw Powerhouse, więc nie złamie bank kupując je.
sezon na brukiewkę jest intensywny w porównaniu do innych warzyw, ponieważ są zbierane od września do czerwca, ale najlepiej smakuje w szczycie zimy. Spróbuj znaleźć brukiew z gładką i jędrną skórą i poszukaj takiej, która jest ciężka, ponieważ mają najwięcej mięsa do pracy.
jeśli chodzi o przygotowanie brukwi w kuchni, nie zniechęcaj się błyszczącą, woskowatą skórą, którą trudno przeciąć. Musisz odciąć pokaźną część brukwi z każdej strony, dzięki czemu można ją postawić na desce do krojenia i obrać skórę nożem.
najprostszym sposobem, aby cieszyć się tym warzywem jest gotowanie i rozgniatanie go, jak ziemniaka. Można również pokroić je na frytki i chrupać w frytkownicy lub upiec w piekarniku na patelni.
ale najbardziej atrakcyjną korzyścią z brukwi jest uderzenie niezbędnych składników odżywczych, które zjesz—rutabagas są bogate w witaminę C, biorąc pod uwagę, że 1 filiżanka warzyw w kostce zapewnia 35 miligramów w jednym posiedzeniu, około 50 procent zalecanego dziennego spożycia na dzień.
przy zaledwie 66 kaloriach na filiżankę, rutabagas są również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego.
Nowy Rok. Nowe Jedzenie. Zdrowe odżywianie zaczyna się tutaj, od lekkiej diety gotującej.
Jeśli szukasz świeżego i obfite warzywa wstrząsnąć tygodniową rotację tej zimy, rutabaga jest jednym z naszych ulubionych. Weź kilka dla siebie i gotuj z tymi pysznymi potrawami z rutabagi:
rutabaga Champ
puree z rutabagi to klasyczny, ale pyszny sposób na cieszenie się warzywami w chłodniejsze miesiące: ten przepis wymaga dodatku ziemniaków, aby zapewnić kopa skrobi, pomagając uzyskać gładszą konsystencję dla tej zdrowej alternatywy dla puree ziemniaczanego. Zdobądź przepis.
sos
brukiew można również pieczyć, a ten pikantny czerwony sos to świetny sposób na zakołysanie gościom, którzy mogą bać się ziemistego profilu. Pobierz przepis tutaj.
pieczone frytki z rozmarynem Rutabaga
nie, że istnieje idealna „zdrowa” wersja frytek, ale to jest cholernie blisko—można zamienić ziemniaki na rutabaga i nadal cieszyć się chrupiącą konsystencją z zaledwie 116 kalorii na porcję. Wypróbuj je tutaj.
Klon-szkliwiona Rutabaga
świetna opcja dla wegańskich i wegetariańskich kucharzy—wystarczy pominąć masło z tego przepisu lub zamienić na ulubioną oliwę—to danie może być sparowane z wieloma daniami głównymi lub stać na własną rękę i jest przygotowywane w tylko kilka minut.
wszystkie tematy w gotowanie 101
Zapisz się do codziennego newslettera Cooking Light
pomysły na szybkie posiłki, porady żywieniowe i świeże sezonowe przepisy.