dowiedz się więcej×Zamknij Marissa Mullett-wrzesień . 14, 2007r.Rynek czarnych orzechów włoskich
Gilbert Fogle, plantator orzechów czarnych w okolicy Plain City i były dyrektor stowarzyszenia hodowców orzechów Ohio, powiedział, że w Ohio istnieje rynek czarnych orzechów włoskich i można łatwo przekształcić orzechy w dochód.
rolnicy i inni drobni hodowcy często sprzedają czarne orzechy włoskie lokalnie. Fogle powiedział, że można oczekiwać, aby zarobić od 8 do 10 dolarów za funt mięsa z czarnego orzecha włoskiego na farmers markets. Jeśli sprzedaż bezpośrednio do nabywcy orzech czarny, on lub ona może oczekiwać, że czarne orzechy włoskie przynieść $80 za ładunek (czarne orzechy włoskie w skorupie) lub $10 za 100 funtów (czarne orzechy włoskie w skorupie).
w 2005 roku plantatorzy czarnego orzecha sprzedali 1,4 miliona funtów czarnych orzechów firmie Hammons Products Company w Missouri. Hammons przewodzi narodowi w dostawach wschodnich czarnych orzechów włoskich.
„czarne orzechy włoskie mają intensywny, lekko gorzki smak, który jest około pięć razy silniejszy niż wytrzymałe angielskie orzechy, do których przywykliśmy kupować w supermarkecie”, napisała Karin Welzel w artykule opublikowanym przez Columbus Dispatch. Zachęca do użycia ich w szybkich chlebach, ciastkach, ciastkach, lodach, farszu i zupach.
w Ohio istnieje również przemysł drzewny z czarnego orzecha włoskiego.
„jego piękne, drobnoziarniste, czekoladowo-brązowe, stosunkowo lekkie drewno sercowate jest najlepszym wyborem do produkcji mebli z litego drewna, wykończenia wnętrz, gunstocks i wysokiej jakości forniru”, Departament Ohio of Natural Resources Tree Index napisał w swoim Ohio ’ s Tree Glossary.
istnieją pewne obawy, jeśli chodzi o toksyczność czarnego orzecha włoskiego. „Słynie z produkcji . . . juglone, substancja chemiczna, która jest toksyczna dla niektórych pobliskich konkurencyjnych roślin”, opublikował ODNR.
według Purdue University Cooperative Extension Service, drzewa orzecha czarnego mogą również wpływać na zwierzęta, najczęściej konie. Jeśli jedno łóżko koń stragany z wiórów, które zawierają około 20 procent wiórów z czarnego orzecha włoskiego, może to spowodować zapalenie blaszek w Kopytach.
Fogle powiedział, że zbieranie i uprawa czarnych orzechów włoskich zmieniła się na przestrzeni lat. Obecnie dostępne są gadżety, które przyspieszają zbieranie czarnych orzechów włoskich, a także badania naukowe na uniwersytetach, które koncentrują się na ulepszaniu genetyki drzew i orzechów.
Kreator orzechów, ustrojstwo w kształcie piłki nożnej na 4-metrowym drucie, jest nowym narzędziem służącym do zbierania czarnych orzechów włoskich. Plantatorzy pchają je po ziemi i podnoszą orzechy.
naukowcy z Purdue University opracowali drzewo orzecha czarnego znane jako odmiana P1. Został opracowany specjalnie dla drewna, ponieważ rośnie szybciej niż typowe drzewo orzecha czarnego.
Fogle wyjaśnił, że ten rodzaj badań polega na genetycznie ulepszaniu drzew orzecha czarnego poprzez selektywne szczepienie. Celem niektórych szczepień jest wyprodukowanie najwyższej jakości czarnego orzecha z wysokim odsetkiem mięsa. Średni orzech czarny to około 5% do 7% mięsa w porównaniu do orzechów super jakości, które produkują 30% do 35% mięsa.
zgodnie z programem Non-timber Forest Products w Virginia Tech, w przeszłości było kilka nietradycyjnych zastosowań czarnych orzechów włoskich. Kiedyś Indianie amerykańscy robili herbatę z wewnętrznej kory orzecha czarnego i pili ją jako środek wymiotny i przeczyszczający. Leczyli również bóle zębów, żując korę czarnego orzecha włoskiego.
jest też zastosowanie do łupin orzecha czarnego, powiedział Fogle. Jest powszechnie stosowany w produkcji papieru ściernego, ponieważ jest niezwykle twardy i ścierny.
więc następnym razem, gdy kosiarka uderzy w czarny orzech, rozważ odebranie reszty i sprzedanie ich Kupującemu lub pęknięcie ich i zrobienie uczty (patrz ulubiony przepis na czarny orzech Fogle ’ a).
Marissa Mullett jest niezależną pisarką z Union County.
Black Walnut Identification
The Ohio ’ s Tree Glossary by the Ohio Department of Natural Resources nakreśla cechy identyfikacyjne drzew orzecha czarnego. Długie liście drzew orzecha czarnego są naprzemienne i pinnately złożone, pojawiają się później wiosną niż większość innych drzew i mają 11 do 23 liści. Każda ulotka ma drobne ząbki na brzegu, a ulotka końcowa na końcu długiego liścia jest często nieobecna na liściach dojrzałych drzew. Podczas gdy większość części tego drzewa jest ostrych, gdy są otarte lub posiniaczone, jego liście są szczególnie takie. Owoc orzecha czarnego składa się z wewnętrznego jądra, otoczonego twardą falistą okrągłą skorupką złożoną z dwóch połączonych połówek. To z kolei otoczone jest zewnętrzną łuską, która jest zielona, gdy niedojrzała, a żółto-czarna, gdy dojrzała. Jeśli dojrzałe owoce zostaną zebrane, brązowo-czarny barwnik łatwo przesiąknie z wilgotnej łuski w skórę dłoni, sprawiając, że są poplamione przez kilka dni.