Easy Spicy Pickled Dilly Beans Recipe
a spicy twist on classic dilly beans, my Spicy Pickled Dilly Green Beans recipe uses Chili peppers to turn up the heat this summer! Dzięki świeżemu smakowi kopru, czosnku i gorczycy, te marynowane fasole są świetnym nowym dodatkiem do letniej pasty.
ten post jest sponsorowany przez Ball® Fresh Preserving, wszystkie opinie są moje. # BallProudlyHomemade
jednym z najlepszych wspomnień, jakie mam z mojej babci jest to, kiedy przyszła mi pomóc, aby nasze domowe pomidory w pierwszym roku wyhodowaliśmy ogród (prawie 20 lat temu). Podczas gdy byłem już zaznajomiony z konserw, zebraliśmy ponad sto funtów pomidorów i potrzebowałem pomocy!
konserwowanie w domu daje Ci wiedzę i kontrolę nad tym, co jest w każdym słoiku: prawdziwe, naturalne składniki; bez konserwantów, przetwarzania, niepotrzebnych dodatków, ale nadal z długim& bezpieczny okres przydatności do spożycia.
na przestrzeni lat bardzo dobrze poznałem produkty Ball® Fresh konserwujące, jako moją ulubioną markę dla najlepszych materiałów konserwowych. Ich produkty zachęcały do dumnie domowej roboty postawy w mojej kuchni, kontynuując tradycję, którą moja babcia zapoczątkowała w naszej rodzinie!
Możesz odwiedzić www.BallHomeCanning.com aby znaleźć więcej wspaniałych przepisów, a także ofert promocyjnych(przez cały czerwiec możesz otrzymać bezpłatną pektynę Ball ® Real Fruit Classic przy zakupie paczki słoików Ball ® Aqua Vintage i przesłać Paragon)!
nie ma lepszego uczucia niż dumne dzielenie się domowym prezentem z przyjacielem!
w tym roku mija 135.rocznica Powstania słoiczka Ball(R), A z tej okazji wracają swoje słoiki Aqua Vintage. Czyż nie są piękne? Są one wyposażone w vintage design, kolor i logo pierwotnie produkowane 1910-1923!
Nie będę zachowywał się tak, jakby to były moje pierwsze słoiki Ball® Aqua Vintage, ponieważ mam ich bogatą kolekcję. Ale chociaż piękne, nigdy nie puszkowałem z nimi. Nie mam ich wielu i wolę używać ich do wazonów i dekoracji (znajdziesz je jako akcesoria na wielu moich zdjęciach z jedzeniem).
aż do teraz!!!
i nie mogę wymyślić lepszego sposobu, aby uczcić te collector ’ s edition Ball® Aqua Vintage Jar niż napełnić je tym pikantnym przepisem marynowanej zielonej fasoli!
jak zrobić pikantną marynowaną fasolę
możesz użyć dowolnej odmiany fasoli w swoim ogrodzie lub na rynku rolniczym; zielona i / lub żółta fasola woskowa.
teraz, gdy znalazłeś idealną fasolę, wszystko, co musisz zrobić, to po prostu zatrzasnąć (lub czas nożem) koniec, który łączy się z rośliną i dobrze je umyć. ** Zapoznaj się z kartą receptur, aby uzyskać pełne instrukcje dotyczące konserw * *
Czy muszę blanszować fasolę przed marynowaniem?
blanszowanie (gdzie szybko gotujesz, a następnie schładzasz w łaźni lodowej) to dodatkowy krok i dodatkowy czas gotowania, który nie jest korzystny. Ponieważ podgrzewamy solankę do trawienia, szybko zacznie się gotować fasolę, a następnie proces konserwowania (łaźnia wodna) również ugotuje fasolę dalej. Dodanie balansowania do przepisu tylko doda dodatkowy, niepotrzebny czas gotowania fasoli.
nie ma potrzeby blanszowania fasoli przed ich marynowaniem do tego przepisu.
jak można pikantne marynowane Dilly fasoli
za pomocą podnośnika słoika , chwycić słoik konserw, umieścić na ręczniku lub drewnianej desce do krojenia, a następnie spakować oczyszczone i przycięte fasoli, ostra papryka, czosnek, przyprawy i cebula do gorących słoików konserwowych, które zostały wysterylizowane w gorącej kąpieli wodnej. I napełnij słoiki chochlą (gorącą) solanką do wytrawiania, pozostawiając pół cala przestrzeni nad głową(to narzędzie headspace jest idealne do tego). Nie zapomnij usunąć pęcherzyków powietrza. Drugi koniec headspace wziął działa idealne do tego!
wytrzyj obręcz czystym ręcznikiem i uszczelnij (wysterylizowanymi) 2-częściowymi pokrywkami do konserw przed umieszczeniem ich w łaźni wodnej.Dokręcisz opaskę tak, aby mocno palcem.
umieść słoik w pojemniku na wodę. Powtarzaj, aż wszystkie słoiki zostaną wypełnione.
gdy woda się zagotuje, przetwórz słoiki przez 15 minut, dostosowując wysokość. Wyłącz ciepło, zdejmij pokrywę konserw i pozostaw słoiki w wodzie na 5 minut. Wyjmij słoiki i pozostaw je w stanie niezakłóconym przez 12-24 godziny. Sprawdź pokrywki pod kątem uszczelnienia, nie powinny zginać się po naciśnięciu środka.
następnie spakujesz oczyszczoną i przyciętą fasolę, ostrą paprykę, czosnek, przyprawy i cebulę do gorących słoików konserwowych, które zostały wysterylizowane w gorącej kąpieli wodnej. I napełnij słoiki (gorącą) solanką do wytrawiania, pozostawiając pół cala przestrzeni na głowę.
wytrzyj obręcz czystym ręcznikiem i uszczelnij (wysterylizowanymi) 2-częściowymi pokrywkami do konserw przed umieszczeniem ich w łaźni wodnej.
jak długo trzeba czekać, żeby zjeść fasolkę?
najtrudniejszą częścią konserw jest czekanie przed jedzeniem!! Chociaż są całkowicie bezpieczne do jedzenia zaraz po przetworzeniu, idealnie nadaje się do tego, aby smaki i magia marynowania wydarzyły się na kilka tygodni przed pobłażaniem.
jak zrobić marynowaną zieloną fasolkę z lodówki?
Jeśli wolisz nie konserwować (przez konserwowanie) tych pikantnych marynowanych fasolek, możesz po prostu przenieść wypełnione słoiki do lodówki, zamiast ich kąpać w wodzie. Będą bezpiecznie przechowywać w lodówce bez przetwarzania przez kilka tygodni, podobnie jak kupione w sklepie ogórki kiszone.
jednak, podobnie jak konserwowe pikantne fasolki dilly, polecam pozwolić im usiąść w lodówce na kilka dni przed ciesząc się smakami rozwijać.
jak długo trwa marynowana fasola?
według USDA żywność przechowywana w domu poprzez konserwowanie trwa rok w zależności od żywności. Marynowane potrawy trwają dłużej niż konserwy mięsne. Niezależnie od tego, te pikantne marynowane fasolki są tak niezwykle wciągające, że szybko je zjesz, zanim się zepsują!
a ponieważ ten przepis daje tylko 4 słoiki kufla, nie poczujesz się przytłoczony!!
aby uzyskać więcej przepisów na konserwy kliknij tutaj lub sprawdź te:
- domowa pieczona zupa pomidorowa
- bulion z kości kurczaka w puszkach
- domowy sos pomidorowo-mięsny
twoje zdrowie,
pikantna marynowana fasolka szparagowa
Drukuj przepis
składniki
- fasola wypłukana, końcówki łodygi przycięte, fasola cięta do długości 4 cali
- 2 ½ szklanki białego octu destylowanego organicznie
- ½ szklanki ekologicznego białego octu winnego
- 1 ½ szklanki wody
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki soli BALL® do marynowania i konserwowania
- 8 czerwonych tajskich papryczek chili mały kawałek wzdłuż środka, pozostawiając pieprz nienaruszony
- ½ dużej cebuli pokrojonej cienko wzdłuż, podzielony na 4 porcje
- 4 ząbki czosnku rozgniecione
- 2 łyżeczki gorczycy
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 8 gałązek świeżego koperku
instrukcje
-
przygotuj pojemnik na wrzącą wodę. Słoiki podgrzewać w gotującej się wodzie, aż będą gotowe do użycia, nie gotować. Umyj pokrywki w ciepłej wodzie z mydłem i odstaw na bok za pomocą opasek.
-
Połącz octy, wodę, cukier i sól w rondlu 4-litrowym i doprowadź do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić sól i cukier.
-
umieść 1 ząbek rozgniecionego czosnku, ½ łyżeczki nasion gorczycy i czarnego pieprzu w gorącym słoiku. Zapakuj fasolę pokrojoną bokiem, dodaj plasterki cebuli, 2 Tajskie chilis i 2 gałązki koperku do słoika.
-
kadzi gorącej solanki na fasoli w słoiku pozostawiając ½ cala headspace. Usunąć pęcherzyki powietrza. Wytrzyj obręcz słoika. Wyśrodkuj pokrywę słoika i nałóż opaskę, Dopasuj do opuszków palców. Umieść słoik w puszce z wrzącą wodą. Powtarzaj, aż wszystkie słoiki zostaną wypełnione.
-
słoiki procesowe 15 minut, dostosowując wysokość. Wyłącz ciepło, zdejmij pokrywkę, pozostaw słoiki na 5 minut. Wyjąć słoiki i ostudzić 12-24 godziny. Sprawdź pokrywki pod kątem uszczelnienia, nie powinny zginać się po naciśnięciu środka.