Gaz: możliwe przyczyny

co powoduje gaz?

gaz w przewodzie pokarmowym (czyli przełyku, żołądku, jelicie cienkim i jelicie grubym) pochodzi z następujących dwóch źródeł:

• normalny rozkład niektórych niestrawionych pokarmów przez nieszkodliwe bakterie naturalnie obecne w jelicie grubym (okrężnicy).
• połykanie powietrza (aerofagia) jest częstą przyczyną gazu w żołądku. Każdy połyka niewielkie ilości powietrza podczas jedzenia i picia. Jednak szybkie jedzenie lub picie, żucie gumy, palenie tytoniu lub noszenie luźnej protezy zębowej może spowodować, że niektórzy ludzie przyjmą więcej powietrza.

bekanie lub odbijanie jest sposobem, w jaki większość połkniętego powietrza-które zawiera azot, tlen i dwutlenek węgla-opuszcza żołądek. Pozostały gaz przechodzi do jelita cienkiego, gdzie jest częściowo wchłaniany. Niewielka ilość przemieszcza się do jelita grubego w celu uwolnienia przez odbytnicę.

organizm nie trawi i nie wchłania wszystkich węglowodanów (cukru, skrobi i błonnika występującego w wielu pokarmach) w jelicie cienkim z powodu niedoboru lub braku niektórych enzymów.Ten niestrawiony pokarm przechodzi następnie z jelita cienkiego do jelita grubego. W jelicie grubym nieszkodliwe i normalne bakterie rozkładają pokarm, produkując Wodór, dwutlenek węgla i–u około jednej trzeciej ludzi — Metan. Ostatecznie gazy te wydostają się przez odbytnicę.

osoba, która produkuje Metan, będzie miała stolce, które stale unoszą się w wodzie. Badania nie wykazały, dlaczego niektórzy ludzie produkują Metan, a inni nie.

pokarmy, które wytwarzają objawowe gazy u jednej osoby, mogą nie powodować objawów u innej osoby. Niektóre powszechne bakterie w jelicie grubym mogą zniszczyć Wodór wytwarzany przez inne bakterie. Równowaga tych dwóch rodzajów bakterii może wyjaśniać, dlaczego niektórzy ludzie mają więcej gazu niż inni. Ponadto większość ludzi, którzy mają objawowy Gaz, nie ma więcej gazu niż inni ludzie, a raczej większą wrażliwość na objawy spowodowane przez ten gaz.

które pokarmy powodują gaz?

większość pokarmów zawierających węglowodany może powodować gaz. W przeciwieństwie do tego, tłuszcze i białka powodują mało gazu.

cukry

cukry, które powodują gaz to rafinoza, stachioza, werbaskoza, laktoza, fruktoza i sorbitol:

• rafinoza, stachioza, werbascoce są niestrawnymi oligosacharydami obecnymi w dużych ilościach w roślinach strączkowych, zwłaszcza fasoli. Mniejsze ilości tego złożonego Cukru znajdują się w kapuście, brukselce, brokułach, szparagach, innych warzywach i pełnoziarnistych ziarnach.
• laktoza jest naturalnym cukrem w mleku. Występuje również w produktach mlecznych, takich jak sery i lody, oraz przetworzonej żywności, takiej jak chleb, płatki zbożowe i sos sałatkowy. Wiele osób, zwłaszcza afrykańskich, rdzennych Amerykanów lub Azjatów, ma niski poziom enzymu laktazy potrzebnego do trawienia laktozy. Ponadto, w miarę starzenia się ludzi, ich poziom enzymów zmniejsza się. W rezultacie, z czasem ludzie mogą doświadczać coraz większej ilości gazu po spożyciu żywności zawierającej laktozę.
• fruktoza występuje naturalnie w cebuli, karczochach, gruszkach i pszenicy. Jest również stosowany jako środek słodzący w niektórych napojach bezalkoholowych i napojach owocowych.
• Sorbitol to alkohol cukrowy występujący naturalnie w owocach, w tym jabłkach, gruszkach, brzoskwiniach, śliwkach i niektórych płynnych formach leków. Nadmiar może prowadzić do biegunki. Jest również stosowany jako sztuczny słodzik w wielu dietetycznych produktach spożywczych oraz bezcukrowych cukierkach i dziąsłach.

skrobie

Większość skrobii, w tym ziemniaki, kukurydza, makaron i pszenica, wytwarza gaz. Są one rozkładane w jelicie grubym. Ryż jest jedyną skrobią, która nie powoduje gazu.

błonnik

wiele produktów spożywczych zawiera rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik. Rozpuszczalny błonnik łatwo rozpuszcza się w wodzie i nabiera miękkiej, żelowej konsystencji w jelitach. Znalezione w otrębach owsianych, fasoli, grochu i większości owoców, rozpuszczalne błonnik nie jest rozkładany, dopóki nie dotrze do jelita grubego, gdzie trawienie powoduje gaz.Włókno nierozpuszczalne, z drugiej strony, przechodzi zasadniczo niezmieniony przez jelita i produkuje mało gazu. Otręby pszenne i niektóre warzywa zawierają ten rodzaj błonnika.

Get useful, helpful and relevant health + wellness information

enews