Giardiniera

Giardiniera to przepyszny przepis, który stanowi pyszny dodatek do kanapek, sałatek, makaronów i innych. Unikalne połączenie warzyw i przypraw marynowanych w oleju i occie, jest pikantne, pikantne i tak niesamowicie wszechstronne!

każdy, kto mnie zna, wie, jak bardzo uwielbiam przyprawy, a giardiniera jest jedną z moich ulubionych. To idealna polewa do kiełbas, hamburgerów, Panini i innych… i szczerze mówiąc, kocham to tak bardzo, że nawet jem za łyżkę.

Jeśli kiedykolwiek miałeś go, wiesz, jaki ogromny smak ponczu pakuje. A jeśli miałeś go więcej niż raz, prawdopodobnie wiesz również, że nie ma dwóch takich samych odmian! Smak może być zupełnie inny w zależności od kombinacji składników, których używasz, i może wahać się od łagodnego do ostrego w zależności od papryki.

ten przepis wypada gdzieś w środku asortymentu przypraw. Używa papryki serrano, które są około 3 razy gorętsze niż jalapenos, ale inne warzywa zapewniają zrównoważony, niezbyt gorący smak. To powiedziawszy, jeśli jesteś miłośnikiem przypraw, prawdopodobnie będziesz chciał dodać więcej!

przejdź do:

• Ingredients składniki
• Instructions instrukcje
• 🥗 co to jest Giardiniera?
• variations wariacje receptur
• ideas Pomysły na przepis
• Recipe Przepis

Ingredients składniki

istnieje wiele różnych odmian giardiniera, a piękną rzeczą w tworzeniu własnego jest to, że możesz kontrolować składniki, proporcje i co najważniejsze, poziom przypraw. Są to proporcje, których użyłem:

• 3 c. różyczki kalafiora
• 1 papryka żółta pokrojona w kostkę
• 2 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę
• 2 średnie marchewki pokrojone w kostkę
• 1 mała cebula posiekana
• 1 c. pokrojone zielone oliwki
• 6 papryczek serrano pokrojonych
• ½ c. sól
• 1 ½ c. oliwa z oliwek
• ½ C. ocet winny biały
• 4 ząbki czosnku, mielony
• 2 łyżeczki. płatki czerwonej papryki
• 2 łyżeczki. suszone oregano

📋 instrukcje

jedną z moich ulubionych rzeczy w tym przepisie jest to, jak łatwo jest zrobić. Oprócz siekania warzyw, to tak naprawdę tylko kwestia marynowania mieszanki… i być wystarczająco cierpliwym, aby był gotowy!

1. połącz posiekane warzywa w dużej misce do miksowania.
2. wlej sól do warzyw i napełnij miskę wystarczającą ilością wody, aby całkowicie pokryć warzywa.
3. przykryj pokrywką i przechowuj w lodówce przez 24 godziny.
4. spłucz słoną wodę i dobrze spłucz.
5. połącz oliwę z oliwek, ocet, czosnek, płatki czerwonej papryki i oregano; dobrze wymieszaj i wlej mieszankę warzywną do miski.
6. przykryć i przechowywać w lodówce 2 dni przed użyciem.

co to jest Giardiniera?

Giardiniera to włoski smak z marynowanych warzyw w mieszaninie octu i oleju. Jest zwykle spożywany jako antipasto lub z sałatkami. W Stanach Zjednoczonych jest często używany jako dodatek do hamburgerów, bachorów, bruschetty, hot dogów lub włoskich kanapek z wołowiną. Można go również spożywać z makaronem.

🌶 wariacje receptur

jeśli chodzi o giardiniera, istnieje tyle odmian, ile można myśleć. Możesz eksperymentować ze składnikami i ilościami, aby znaleźć kombinację, która najlepiej odpowiada Twoim gustom. Oto kilka pomysłów:

• aby uzyskać bardziej pikantną mieszankę, użyj więcej papryki serrano
• Zastąp czerwoną paprykę
• dodaj pokrojone jalapenos
• użyj równych części oleju i octu
• użyj całego oleju lub octu
• Dodaj dodatkowe przyprawy, takie jak suszona bazylia, nasiona kopru włoskiego lub liść laurowy

🌭 pomysły na przepis

giardiniera dodaje tyle smaku do każdego przepisu i stanowi szczególnie świetny dodatek do kanapek, pizzy, sałatek i makaronów. Dodaj łyżkę lub dwa do każdego z tych przepisów na dodatkowe pyszne twist!

• kanapki z włoską kiełbasą z grilla
• kiełbasa& pieprz Linguine
• Bruschetta kurczak Alfredo Pizza
• Antipasto kanapka z grillowanym serem
• załadowana kanapka z grillowanym serem
• Sałatka z tuńczyka
• sałatka jajeczna
• 3-serowa Sałatka Włoska załadowana