Grill power: dynamiczne oswajanie przestrzeni restauracyjnej budynku Seagram
nie ma wątpliwości, że Aby Rosen ma dokładne oko do szczegółów. Jest to niespotykanie ciepły wiosenny poranek, a nowojorski deweloper zapewnia pierwszą wycieczkę po swojej często omawianej nowej restauracji, która zarządza dolnymi piętrami budynku Seagram Miesa van der Rohe (dawnego domu restauracji Four Seasons). Rosen odwraca przełączniki i ściemniacze, zdeterminowany, aby światło w pobliżu damskiego salonu było w sam raz. Później, w sąsiednim pokoju, znajdzie luźny panel na pasku Z Masy Perłowej i zapyta asystenta o status mundurów, które Tom Ford projektuje do projektu.
co za różnica w minionym roku. Wchodząc do pokoju grillowego (obecnie zwanego po prostu grillem), „wiesz, że jesteś w jednym z najbardziej klasycznych i znaczących architektonicznie pokoi na świecie”, mówi Rosen. Oto co daje Ci 30 milionów dolarów: świeżo wyczyszczone sufity, całkowita renowacja ogromnych elementów architektonicznych, w tym słynnych paneli o wysokości 20 stóp z francuskiego orzecha włoskiego i anodowanych zasłon z aluminium Marie Nichols; i dramatyczny nowy schemat oświetlenia autorstwa francuskiego projektanta Hervé Descottes, który pozwala naprawdę na nowo podziwiać delikatne rurowe rzeźby Richarda Lippolda z brązu.
dzisiaj Rosen jest pogodny i sympatyczny, ale nie zapominajmy, że jest to strona o splątanej i często kontrowersyjnej historii. Od początku Rosen był zdeterminowany, aby dokonać jej ponownego odkrycia. Jego firma, RFR, zleciła architekt Annabelle Selldorf przywrócenie cech konstrukcyjnych budynku, a nowe wnętrza zostały wykonane przez architekta i projektanta wnętrz Williama Georgisa. Podobnie jak w czasach Philipa Johnsona, który zaprojektował oryginalne wnętrza restauracji, krzesła do jadalni są „Brno” Knolla (tutaj pokryte brązem i tapicerowane ciemnobrązową skórą). Malowane proszkowo siedzenia bankietowe „Four Seasons”, tapicerowane tkaniną „Kampala” Davida Adjaye 'a, są również specjalną reedycją Knoll. W sensie biznesowym, Rosen i hospitality partners Major Food Group (Carbone, ZZ ’ s Clam Bar, Dirty French) oswoili ogromną powierzchnię 30 000 stóp kwadratowych, nie wspominając o wygórowanych kosztach operacyjnych, dzieląc przestrzeń na dwie oddzielne restauracje. Decyzja ta w dużym stopniu wpłynęła na Szczegóły projektowe remontu.
na antresoli restauracji Lee Krasner private dining room znajdują się abstrakcyjne ekspresjonistyczne prace zmarłego malarza, w tym Seeded (1960) po lewej i Moontide (1961), po prawej
’włożyliśmy w to miejsce tyle miłości i troski’, mówi Rosen. „Grill jest oczywiście najbardziej klasyczny ze wszystkich pokoi, więc zachowaliśmy wszystko tak, jak było i dodaliśmy specjalny kolor do wszystkiego. Dla mnie to restauracja mięsna, więc odciski zwierząt na dywanie powinny to ujawnić.”
Jeśli Grill ma mocne boazerie i bogato kolorową tapicerkę, basen jest znacznie jaśniejszy, z stonowaną kolorystyką wieloryba, która przemawia do jego lekkiego, skoncentrowanego na owocach morza menu. Tutaj, w pokoju, który był świadkiem wielu nieusuwalnych momentów celebrytów, podniesiony basen Carrara został przywrócony do pierwotnej świetności. Rosen chciał, aby przestrzeń była optymistyczna, świąteczna i niezbyt duszna.
Nowy Tylny salon był najbardziej wyrazistą interwencją architektoniczną projektu. W przeciwieństwie do swojego poprzednika – prywatnej jadalni dour – drewniane ściany otwierają się na główną jadalnię poniżej. „Możesz zobaczyć wszystkie te piękne detale” -mówi Rosen, wskazując na ręcznie kładziony dywan, nowe krzesła zaprojektowane przez Georgisa i ściany wyściełane srebrną jedwabną nicią.
chcemy, aby było optymistyczne, miejsce, w którym ludzie mogą przychodzić i słuchać muzyki na żywo i zostać do późna w nocy-mówi Rosen. Jest to projekt Aby Rosena – człowieka, którego godna pozazdroszczenia kolekcja obejmuje ponad 800 dzieł sztuki-talk często zamienia się w sztukę, niezbędny element każdego projektu RFR. „Cała historia jest o przywróceniu sztuki z 1958 roku, kiedy budynek został zbudowany”, mówi Rosen, wymieniając prace Franza Kline, Joan Miró i Joan Mitchell. W foyer wejściowym, w którym znajduje się obecnie recepcja, deweloper wybrał monumentalną rzeźbę autorstwa Alexandra Caldera, uzupełnioną o niezwykle piękny obraz Cy Twombly. Na antresoli grilla w prywatnej jadalni Lee Krasner znajdują się trzy abstrakcyjne ekspresjonistyczne obrazy niedocenianej malarki.
architekt William Georgis poprosił Knolla o wykonanie specjalnej reedycji krzesła „Brno” Miesa van der Rohe dla obszaru baru Grill. Posiada ciemnobrązową tapicerkę ze skóry Lucerny Spinneybeck i wykończenie w brązie (zamiast polerowanego chromu)
podczas gdy Rosen zamierza przenieść się w niektórych nowych utworach, uważa, że powściągliwość jest nadrzędną zasadą programu artystycznego hotelu. – Od czasu do czasu będę obracał się w różnych pracach, ale tylko w niektórych obszarach restauracji-mówi. „Historia jest o Nowojorczykach tamtych czasów i chciałam, żeby czuła się bardzo Amerykańska. To nie jest Galeria sztuki i trzeba zawsze pamiętać, że architektura tutaj jest dominująca.”Zanim restauracja otworzy swoje podwoje pod koniec kwietnia (basen jest zaplanowany na jesień), Rosen zaprezentował przestrzeń kilku kluczowym smakoszy i krytykom, w tym „strasznym starym timerom”. Mówi, że odpowiedź była prawie całkowicie pozytywna. Phyllis Lambert, jedna z założycielek Four Seasons i wieloletni przeciwnik Rosena, zorganizowała nawet swoje 90. urodziny w space.
Rosen wydaje się być pewny swojej wizji, biorąc długi widok w obliczu krytyki. „Ze zmianą przychodzi opór”, mówi deweloper. Nie jestem pionierem. Chodzi o wzięcie czegoś, co już jest świetne i uczynienie go większym-to mój sztyft.”Gdy zbliża się wielkie otwarcie restauracji, Rosen przywołuje obecny klimat polityczny i porównuje go do wydarzeń z 1958 roku, kiedy restauracja została zbudowana. „Moim zdaniem czas się zabawić, bo przeżyliśmy te ciekawe cztery lata. Zamiast zamartwiać się, idź i baw się dobrze – chodzi o glamour i rozrywkę, architekturę, design i modę. Musisz wyjść i poruszyć tyłkiem.”
jak oryginalnie w majowym wydaniu tapety* (W*218)