Health Benefits of Passion fruit
Passion Fruit Quick Facts | |
---|---|
Name: | Passion Fruit |
Scientific Name: | Passiflora edulis |
pochodzenie | Południowa Brazylia, Paragwaj do północnej Argentyny |
Kolory | zielony, gdy młody zmienia się w żółty, zielonkawo-żółty lub fioletowy, gdy dojrzewa |
kształty | mięsista jagoda, jajowata lub kuliste, 1-1, 4 cm długości, 4-5 cm średnicy |
smak | świeży, słodki, ale lekko cierpki smak |
kalorie | 229 kcal./cup |
główne składniki odżywcze | witamina C (78,67%) błonnik pokarmowy ogółem (64,47%) żelazo (47,25%) węglowodany (42. Witamina B2 (23,62%) |
korzyści zdrowotne | zapobiega rakowi i leczy bezsenność |
marakuja naukowo znana jako Passiflora edulis jest w rzeczywistości płytko zakorzenioną, pnącą się wąsami, wiecznie zieloną winoroślą należącą do rodziny Męczennicowatych (Passifloraceae). Jest również znany jako czarny marakuja, marakuja, marakuja, marakuja, fioletowy granadilla, fioletowy marakuja, fioletowa cytryna wodna, qarandila i żółty marakuja. Roślina pochodzi z południowej Brazylii, Paragwaju do północnej Argentyny, ale obecnie jest uprawiana w klimacie tropikalnym i subtropikalnym na całym świecie. Nazwa rodzaju pochodzi od łacińskich słów passio oznaczających pasję i flos oznaczających kwiat symbolizujący ukrzyżowanie Chrystusa. Jest uprawiany komercyjnie w obszarach tropikalnych i subtropikalnych ze względu na słodkie, obskurne owoce i jest szeroko uprawiany w kilku krajach Ameryki Południowej, Ameryki Środkowej, Karaibów, Afryki, Azji Południowej, Izraela, Australii, Hawajów (Liliko ’ i) i Stanów Zjednoczonych.
opis rośliny
marakuja jest energicznym, zielnym, wieloletnim pnączem, który rośnie około 0,5-2 m długości. Roślina rośnie w strefie tropikalnej i subtropikalnej w wilgotnych środowiskach, zwłaszcza w lasach i zaroślach, skrajach lasów, szczelinach leśnych i obszarach łęgowych w lasach i zwykle preferuje dobrze odwodnione gleby z dużą ilością wilgoci w sezonie wegetacyjnym. Łodyga jest smukła, kanciasta, prążkowana, Naga lub dojrzewająca.
liście
liście są naprzemienne, w formie podkowy lub „v”, z trzema głównymi żyłami, koloidalnymi, z dwoma rozbieżnymi płatami, tworzącymi kąt 45-93° między nimi, płaty są obłędne, podłużne lub liniowe, 2,2-6,5 × 0,4-1,4 cm, z zaokrąglonymi lub spiczastymi wierzchołkami, podstawa klinowa lub zaokrąglona, margines pofałdowany, obrotowy; górna powierzchnia lekko skórzasta, błyszczący zielony lub żółto-zielony; dolny ciemnozielony, z wyraźnym Żyłkowaniem; ogonki 3-5 mm długości, kanalikowate, bez gruczołów; czułki nitkowate, około 4 mm długości; wąsy proste, nitkowate. Ta winorośl przylega do podpór za pomocą zwiniętych wici.
kwiat& owoc
kwiat jest samotny, do 7 cm średnicy. Działki są podłużne, zielone, 4-6 mm długości i płatki są bladozielone, podłużne, tak długo, jak działki; corona z dwóch serii włókien nitkowatych, bladozielone, tak długo, jak działki; gynophore około 2 mm długości, rurowy; pręciki 5; jajnik claviform, style recurved, stygmaty kapitalizować. Kwitnienie odbywa się od lipca do sierpnia. Po kwiatach pasji następuje mięsista jagoda, jajowata lub kulista, 1-1.4 cm długości i 4-5 cm średnicy. Owoce są zielone, gdy młode zmieniają kolor na żółty, zielonkawożółty lub purpurowy w miarę dojrzewania. Owoc ma twardą skórkę zewnętrzną, która pokrywa twarde, soczyste mięso wraz z dużą ilością nasion. Owoce zwykle ważą około 35-50 g. nasiona są liczne, eliptyczne, małe, twarde, ciemnobrązowe lub czarne, pestkowe, długości około 2,3 mm, z poprzecznymi prążkami. Dojrzałe owoce są jadalne z winorośli lub łączone w różne produkty spożywcze, takie jak napoje, galaretki, sałatki owocowe i sorbety. Owoce są zarówno spożywane, jak i wyciskane; sok z marakui jest często dodawany do innych soków owocowych w celu zwiększenia aromatu.
Historia
fioletowe i żółte owoce męczennicy pochodzą z Brazylii. Uprawiali je Aztekowie, którzy przygotowywali z nimi przekąski i napoje. Została wprowadzona do Europy w 1629 roku dzięki hiszpańskim misjonarzom Jezuitów. Owoc ten jest szeroko uprawiany na Hawajach, w Australii, RPA, Wenezueli, Brazylii, Peru, Ekwadorze i Kolumbii. Słodka granadilla jest uprawiana w całej Ameryce Południowej, a także na Hawajach i Kenii. Granadilla olbrzymia jest uprawiana głównie na andyjskim obszarze Ameryki Południowej oraz w Tajlandii, Indonezji i Malezji. Cholupa jest uprawiana w Ameryce Południowej. Wreszcie, marakuja bananowa ma kolumbijskie pochodzenie, z obszaru andyjskiego.
Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. rolnictwa i żywności (FAO) gromadzi dane dotyczące produkcji i eksportu różnych owoców tropikalnych, wśród których są karambola, cherimoya, feijoa, guawa, mangostan, marakuja, rambutan, sapote itp. Dziś jest uprawiany na całym świecie ze względu na jego wyjątkowy smak i wspaniałe korzyści zdrowotne.
rodzaje marakui
rodzaj Passiflora (Passifloraceae) jest zdecydowanie najbogatszy w odmiany owoców z ponad 60 przykładami. Wiele odmian może być również ozdobnych ze względu na pojedynczy, wspaniały rodzaj ich kwiatów, a niektóre mogą być używane do ich uspokajających, przeciwskurczowych, antybakteryjnych, a także przeciw owadom. Wyjaśniono wiele uprawianych odmian.
1. Purple Passion Fruit
jest to jedna z najczęstszych odmian, które mają małe kuliste lub jajowate owoce, około 4 do 9 centymetrów długości i 4 do 7 centymetrów średnicy. Mają pękający owocnik i Ciemnożółty miąższ, który zajmuje od 35 do 50% masy owocu. Występuje w południowej Brazylii, północnej Argentynie i Paragwaju.
2. Żółta marakuja
Żółta marakuja jest bardziej energiczna w porównaniu do fioletowej odmiany. Owoce te są kuliste do podłużnych i mają gładką, żółtą powierzchnię. Ich perycarp jest twardszy i są większe o długości od 6 do 12 centymetrów i średnicy od 4 do 7 centymetrów. Są stosunkowo mniej pikantne i trochę bardziej kwaśne.
3. Słodki owoc marakui
znany również jako słodka granadilla, ten owoc jest szeroko spotykany w Meksyku, Boliwii i Wenezueli. Owoce są kuliste do jajowatych w kształcie mierzącym 5 do 9 centymetrów długości i 4 do 7 centymetrów średnicy. Owocnik jest smukły i łamliwy, jasnobrązowy do pomarańczowego i często fioletowy z małymi bladymi plamkami lub plamkami. Ma jasnoszary miąższ, który jest pachnący i nieco kwaśny.
4. Marakuja olbrzymia
ten owoc pochodzi z Indii Zachodnich. Jest żółtawozielony, a czasami różowawy. Jest jajowaty do podłużnego kształtu, mierzącego około 20 do 30 centymetrów długości i 18 centymetrów średnicy. Ma bladobiały do pomarańczowego miąższ, który jest słodki i kwaśny.
5. Marakuja bananowa
jest to w zasadzie Podłużny owoc o długości od 6 do 20 centymetrów i średnicy od 3 do 5 centymetrów. Ma bladożółtą i czasami zieloną perykarpę, która jest cienka i wszechstronna, ale skórzasta. Jego miąższ ma kolor łososioworóżowy do ciemnopomarańczowego i zajmuje 60% masy owocu. Ma niższy poziom kwasowości i przyjemny zapach o właściwościach ściągających.
![Passion-fruit--Flower](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-Flower.png-nggid044689-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion fruit on the vine](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-farming.png-nggid044690-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-fruit-flower](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-flower.png-nggid044691-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-Fruit-Juice](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-Fruit-Juice.png-nggid044692-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-fruit-Leaves](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-Leaves.png-nggid044693-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-fruit-plant-Illustrations](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-plant-Illustrations.png-nggid044694-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-fruit-plant-Sketch](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-fruit-plant-Sketch.png-nggid044695-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Passion-Fruit-Recipe](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Passion-Fruit-Recipe.png-nggid044696-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![Ripe-Passion-fruit](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/Ripe-Passion-fruit.png-nggid044697-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![nasiona-pasji](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/nasiona-pasji.png-nggid044698-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![niedojrzałe owoce pasji](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/niedojrza%C5%82e%20owoce%20pasji.png-nggid044699-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
![niedojrzałe owoce pasji](https://www.healthbenefitstimes.com/9/gallery/passion-fruit-1/cache/niedojrza%C5%82e%20owoce%20pasji.png-nggid044700-ngg0dyn-218x146x100-00f0w010c011r110f110r010t010.png)
marakuja jest nie tylko pyszna jak sok, ale także może być zamieniona w kilka dań i deserów. Ponadto marakuja jest również bogata w pewne składniki odżywcze, co sprawia, że owoce te są zalecane do regularnego spożywania. Poniżej znajduje się lista korzyści zdrowotnych marakui:
1. Zapobiega nowotworom
marakuja jest również potężnym źródłem zwiększającym aktywność antyrakowniczą w organizmie. Przeciwutleniacze w marakui usuwają głównie wolne rodniki, które są znane z mutacji DNA zdrowych komórek w nowotworowe. Marakuja zawiera witaminę A, różne flawonoidy i związki fenolowe, z których wszystkie są związane z właściwościami przeciwnowotworowymi, szczególnie w zakresie raka jamy ustnej i płuc.(1)
2. Poprawia zdrowie kości
marakuja jest bogatym źródłem minerałów, takich jak żelazo, miedź, magnez i fosfor. Jest to bardzo ważny owoc dla zwiększenia mineralnej gęstości kości i wytrzymałości kości. Niektóre z tych minerałów są integralnymi częściami w tworzeniu dodatkowej materii kostnej, wzmacnianiu istniejącej materii kostnej i przyspieszaniu naprawy. Może to być sposób eliminowania, zapobiegania lub łagodzenia objawów osteoporozy i związanego z tym bólu i stanu zapalnego, który występuje, gdy kości pogarszają się wraz z wiekiem i aktywnością.
3. Może pomóc zmniejszyć stan zapalny
peelingi marakuja składa się z wyższej zawartości przeciwutleniaczy, które dają im silne działanie przeciwzapalne, gdy są one podejmowane jako suplement. Badania zbadały Wpływ suplementu do skórki z fioletowych owoców męczennicy na objawy astmy w ciągu czterech tygodni i uzyskały pozytywny wynik.
inne badania zbadały wpływ ekstraktu ze skórki fioletowej marakui na ból stawów i funkcję u osób z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego. Jest to bolesny stan spowodowany zapaleniem stawu kolanowego.(2), (3)
4. Młodziej wyglądająca skóra
antyoksydanty występujące obficie w marakui są dobre dla naszej skóry. Marakuja składa się z przeciwutleniaczy, takich jak witamina A, witamina C, ryboflawina i karoten. Te przeciwutleniacze zmniejszają produkcję wolnych rodników w naszym organizmie. Wolne rodniki są generowane przez komórki naszego ciała jako produkt uboczny i mogą powodować starzenie się skóry. Właściwości przeciwzapalne marakui mają tendencję do łagodzenia naszej skóry.
5. Leczy bezsenność
picie szklanki zimnego soku z marakui pomaga rozluźnić nasze nerwy i działa uspokajająco na umysł. Marakuja jest często stosowana w leczeniu problemów trawiennych i chorób żołądka. Owoc ten jest korzystny dla osób z bezsennością lub zaburzeniami snu. Posiada właściwości somniferous, które po zażyciu przed snem pomagają się zrelaksować i mieć spokojny sen. Szklanka soku z marakui przed pójściem spać jest dość skuteczna w tym względzie.(4)
6. Wspomaga trawienie
owoce męczennicy są dobrym źródłem błonnika, a pojedyncza porcja dostarcza organizmowi ludzkiemu około 98% jego dziennego zapotrzebowania. Błonnik jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety, ponieważ jest substancją, która przyspiesza zdrowe trawienie żywności i regulację wypróżnień. Marakuja jest dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, zarówno w miąższu, jak i w skórce, który działa jako masowy środek przeczyszczający, przenosząc żywność przez przewód pokarmowy i skracając czas ekspozycji jelita grubego na wszelkie toksyny. Zmniejsza również objawy zaparć, regulując wypróżnienia, peelinguje naczynia krwionośne oczyszczając z nadmiaru cholesterolu, a nawet zapobiega schorzeniom żołądkowo-jelitowym, takim jak rak jelita grubego! (5)
7. Utrata masy ciała
marakuja jest wspaniałą opcją dla dietetyków, ponieważ ma niską zawartość kalorii, sodu i tłuszczu. 100 gramowa porcja marakui dostarcza tylko 97 kalorii. Ma również wysoką zawartość węglowodanów i naturalnych cukrów. Te składniki odżywcze są skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu w organizmie. Z drugiej strony, wysoka zawartość błonnika wypełnia Cię, zmniejszając w ten sposób apetyt na inne produkty spożywcze. Powoduje to utratę wagi i utrzymanie idealnej masy ciała.(6)
8. Poprawia krążenie
w połączeniu z właściwościami rozszerzającymi naczynia krwionośne potasu, wysoka zawartość żelaza i miedzi w marakui może naprawdę mieć wpływ. Żelazo i miedź są podstawowymi składnikami produkcji czerwonych krwinek. Gdy liczba RBC wzrasta i naczynia są rozszerzone, a następnie zdrowa, natleniona krew może swobodnie przepływać do wymaganych części ciała, zachęcając do aktywności metabolicznej we wszystkich układach narządów i zwiększając wydajność i wydajność. Zdrowy przepływ krwi jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania! (7), (8)
9. Łagodzi Warunki oddechowe
ostatnie badania wykazały, że połączenie kilku ekstraktów ze skórki fioletowej marakui tworzy nową mieszaninę bioflawonoidów, które mają wykrztuśny, uspokajający i kojący wpływ na układ oddechowy. Ma pozytywny związek ze zmniejszeniem ataków astmy, świszczącego oddechu i kokluszu. (9)
10. Zmniejsz ryzyko zapalenia stawów
Beta-karoten znajdujący się obficie w marakui ma zdolność zmniejszania ryzyka zapalenia stawów. Zapalenie stawów jest warunkiem, podczas gdy istnieje stan zapalny w stawie i beta-karoten w marakuja nie jest magiczne rozwiązanie do czynienia z tym warunkiem.
11. Zdrowie układu krążenia
marakuja składa się z dobrej ilości kwasów fenolowych i flawonoidów, które pomagają w ochronie serca. Stwierdzono, że polifenole znajdujące się w nasionach sprzyjają wazorelaksacji, czyli rozszerzaniu naczyń krwionośnych w wyniku rozluźnienia komórek mięśni gładkich wewnątrz ścian naczyń krwionośnych. To rozszerzenie naczyń krwionośnych powoduje zmniejszenie stresu naczyniowego, promując w ten sposób zdrowie serca. Zawiera również sterole roślinne, które pomagają w obniżaniu poziomu cholesterolu, przyczyniając się w ten sposób do korzyści sercowo-naczyniowych.(10)
12. Dobry dla zdrowia oczu i wzroku
ponieważ wszyscy wiemy, że wszelkie owoce lub warzywa zawierające witaminę A będą dobre dla zdrowia oczu i wzroku. Dodatkowo flawonoid, jeden z aktywnych przeciwutleniaczy, znajduje się również odpowiednio w marakui. Flawonoid jest powszechnie znany jako silne substancje, które są korzystne dla zdrowia oczu; zapewnia dodatkową ochronę rogówki i pomaga w opiece nad wolnymi rodnikami, które mogą powodować szkodliwe działanie na zdrowe komórki.
13. Pomocny w leczeniu niedokrwistości
niedokrwistość jest spowodowana zmniejszonym stężeniem czerwonych krwinek lub hemoglobiny. Owoce męczennicy, będące bogatym źródłem żelaza niehemowego lub roślinnego, mogą pomóc w walce z tym problemem. Filiżanka surowych owoców męczennicy dostarcza prawie 4 miligramy żelaza. Dzienne zapotrzebowanie wynosi 6 mikrogramów dla mężczyzn i 8, 1 mikrograma dla kobiet. Poza tym witamina C w marakui pomaga organizmowi wchłonąć zawartość żelaza.(11)
14. Wzmacnia odporność
marakuja składa się z ogromnej ilości witaminy C, karotenu i kryptoksantyny, które są w rzeczywistości elementami wzmacniającymi odporność. Jedna porcja marakui (100 gram) dostarcza około 30 mg witaminy C. Wszystkie te witaminy działają jako przeciwutleniacze, które polują na wolne rodniki z organizmu i neutralizują je, zanim mogą zaszkodzić układom narządów i spowodować choroby takie jak rak, choroby serca lub przedwczesne starzenie się. Ponadto witamina C stymuluje aktywność białych krwinek i reszty układu odpornościowego, chroniąc w ten sposób przed powszechnymi chorobami i poważnymi chorobami w tym samym czasie.(12)
15. Utrzymuj zdrowe włosy
potas wraz z miedzią i w połączeniu z niektórymi witaminami, takimi jak witamina A, witamina C, witamina B2 i witamina B6 zapewnią doskonałe rozwiązanie dla zdrowych włosów. Pomogą one rozprowadzać tlen, aby wspomóc układ krążenia w skórze głowy. Zdrowa skóra głowy oznacza zdrowe mieszki włosowe, zdrowe mieszki włosowe oznacza zdrowsze i mocniejsze włosy.
16. Obniża ciśnienie krwi
Jeśli jesz jedną porcję marakui każdego dnia, możesz natychmiast zaspokoić 1/4 zapotrzebowania na potas. Potas jest niezbędnym minerałem w organizmie człowieka z wielu powodów, z których jednym jest jego rola jako środka rozszerzającego naczynia krwionośne. Rozluźnia napięcie naczyń krwionośnych i sprzyja zwiększonemu przepływowi krwi. Zmniejsza to obciążenie serca i zwiększa ogólny stan układu sercowo-naczyniowego. Ponadto potas jest niezbędny do utrzymania właściwej równowagi płynów w komórkach organizmu. Ruch między błonami jest często dozwolony tylko przez kanały regulowane potasem, dlatego odpowiednie ilości tego minerału mają ogromne znaczenie. Więc upewnij się, pop owoce marakui do lunchu raz na jakiś czas, aby utrzymać zdrowe serce i komórki funkcjonujące!(13), (14)
17. Łagodzi astmę
będąc bardzo pożywnym i zdrowym, marakuja może łagodzić ataki astmy. Ponadto zawiera witaminę C, która ma działanie blokujące histaminy, która powoduje objawy astmy. Ostatnie badania dowiodły, że ekstrakt z marakuji purpurowej, bogaty w flawonoidy, może złagodzić świszczący oddech.(15)
tradycyjne zastosowania i zalety marakui
- miąższ owocu jest pobudzający i tonizujący.
- sok z marakui oraz liście i kwiaty winorośli marakui zawierają alkaloid, harman, który ma łagodne działanie uspokajające i może pomóc w wywołaniu snu.
- marakuja jest bardzo korzystna dla zdrowych kości, tkanek i serca.
- pomaga w zmniejszeniu objawów astmy, poprzez zmniejszenie alergii i stanów zapalnych dróg oddechowych.
- może również leczyć kaszel, koklusz i zapalenie oskrzeli.
- owoc jest również stosowany w leczeniu depresji i lęku w tradycyjnych lekach.
- ten owoc jest nawet stosowany do leczenia łagodnych infekcji dróg moczowych i zwiększania libido.
- jej nasiona pomagają złagodzić zaparcia i zapobiegać hemoroidom.
- miąższ marakui spowalnia starzenie się skóry, chroniąc kolagen.
- nasiona zawierają olejki, które pomagają kontrolować zmarszczki i utrzymać wilgotność skóry.
- picie herbaty z marakui jest tradycyjnym lekarstwem na bezsenność.
- uspokajający charakter marakui sprawia, że jest ona dobra do zmniejszania stresu i niepokoju.
zastosowania kulinarne
- w Australii i Nowej Zelandii dodaje się go do sałatek owocowych, a świeży miąższ owoców lub sos marakui jest powszechnie stosowany w deserach, w tym jako polewa do pavlova i lodów, aromat do sernika oraz w lukrze plastrów wanilii.
- napój bezalkoholowy o Smaku marakui o nazwie Passiona produkowany jest również w Australii od lat 20. XX wieku.
- mus z marakui jest powszechnym deserem, a miąższ marakui jest rutynowo używany do dekorowania wierzchołków ciast.
- w Republice Dominikańskiej jest używany do produkcji soków i przetworów owocowych. Syrop o Smaku marakui jest używany na ogolonym lodzie, a owoce są również spożywane na surowo, posypane cukrem.
- marakuja jest używana do produkcji soków owocowych i jest powszechnie spożywana jako całość w Afryce Wschodniej.
- marakuja jest używana do produkcji soku lub jest spożywana na surowo z chili w proszku i limonką w Meksyku.
- marakuja jest używana do przygotowywania deserów, takich jak mus z marakui, sernik, lody, a także do aromatyzowania jogurtów i koktajli w Paragwaju.
- marakuja jest używana w kilku deserach, zwłaszcza sernikach w Peru.
- marakuja jest używana jako baza do różnych likierów i musów w Portugalii.
- jest stosowany w sokach, lodach lub ciastkach w Portoryko.
- w Republice Południowej Afryki używa się go do aromatyzowania jogurtu. Jest również używany do aromatyzowania napojów bezalkoholowych, takich jak „musująca Granadilla” Schweppesa i liczne napoje serdeczne.
- jest często spożywany na surowo lub używany jako dodatek do ciast i tart.
- sok z marakui, wraz z faludą, jest jednym z najpopularniejszych napojów na Sri Lance.
- marakuja jest używana jako deserowy aromat do malasady, serników, ciastek, lodów i mokki na Hawajach.
- marakuja jest również preferowana jako dżem lub galaretka, a także masło.
Jak jeść owoce marakui
aby zjeść ten tropikalny owoc, musisz pokroić lub rozerwać skórkę, aby odsłonić kolorowy, soczysty miąższ i nasiona.
gdy są otwarte, nasiona są jadalne, więc można je jeść razem z kolorowym miąższem i sokiem.
biały film oddzielający skórkę od mięsa jest również jadalny, ale większość ludzi nie je, ponieważ jest bardzo gorzki.
marakuja jest bardzo wszechstronnym owocem i może być stosowana na wiele sposobów. Wiele osób lubi owoce surowe i je prosto ze skórki.
niektóre z bardziej popularnych sposobów korzystania z marakui obejmują:
- napoje: można je wycisnąć przez sito, aby uzyskać sok, dodać do koktajli lub użyć do przygotowania serdecznego smaku wody, w ten sposób.
- desery: Jest często używany jako dodatek lub aromat do ciast i deserów, takich jak ten sernik lub ten mus.
- na sałatkach: może być używany do dodania chrupiącej tekstury i słodkiego smaku sałatkom takim jak ta.
- w jogurtach: wymieszaj go z jogurtem naturalnym, aby przygotować pyszną przekąskę.
Inne fakty
- z nasion uzyskuje się olej jadalny.
- dzięki swoim bardzo atrakcyjnym kwiatom jest również pożądana jako roślina ozdobna lub ogrodowa do domów na całym świecie o odpowiednim klimacie.
jak przechowywać owoce marakui
owoce marakui są dostępne w Kolorze ciemnofioletowym lub nawet żółtym. Za każdym razem, gdy wybierzesz marakuja, spójrz na nią na zmarszczki. Stara i pomarszczona skóra oznacza dojrzałość. Dojrzałe owoce męczennicy mogą również mieć standardowy kolor bez terenów zielonych. W przypadku, gdy marakuja nie dojrzała jeszcze całkowicie, jesteś w stanie zachęcić do taktyki dojrzewania, aby zakończyć we własnym domu. Gdy tylko owoce męczennicy dojrzeją, wymagają prawidłowego przechowywania, aby przedłużyć oczekiwaną długość życia.
- marakujkę umyć pod chłodną, płynącą wodą. Wysusz marakui całkowicie wraz z ręcznikami papierowymi.
- umieść marakui w brązowych papierowych torebkach. Niech owoce dojrzewają.
- umieść marakui w lodówce. Przechowuj owoce w lodówce, aby uzyskać najlepsze wyniki.
- przechowuj owoce męczennicy przez około kilka tygodni.
zamrażarka
- umyć owoce marakui całkowicie wraz z zimną wodą.
- marakuja pokroić na dwie części. Miąższ wyjąć z miąższu do miski.
- umieść miąższ bezpośrednio w tacach na kostki lodu.
- zamrozić marakuję. Wyeliminuj owoce z tacek na kostki lodu, a także przechowuj zamrożone owoce w pojemniku do zamrażarki lub nawet torbie do zamrażarki.
- przechowuj mrożone owoce męczennicy przez około osiem miesięcy.
Ostrzeżenie i ostrożność marakui
po omówieniu listy korzyści zdrowotnych marakui, należy również dowiedzieć się o ostrożności tego owocu; szczególnie dla tych, którzy planują umieścić ten owoc w swoim codziennym menu dietetycznym. Wynika to z możliwości negatywnego oddziaływania marakui w kierunku niektórych substancji, które najczęściej występują w narkotykach.
Jeśli jesteś obecnie w określonym programie diety z lekami lub obecnie pod kontrolą lekarza, aby spożywać niektóre suplementy, omówienie tej kwestii z lekarzem jest intensywnie zalecane. Poniżej znajdują się listy ostrzeżeń i ostrożności, które powinieneś wiedzieć o marakui, aby uzyskać więcej szczegółów, należy skonsultować to z lekarzem:
1. Nadmierne spożycie marakui jest niebezpieczne dla pacjentów z cukrzycą
marakui jest bogata w węglowodany i naturalny cukier. Chociaż cukier zawarty w marakui naturalnie jest dobry dla zdrowia człowieka, ale może być niebezpieczny dla pacjenta, który cierpi na cukrzycę, która już ma trudności z rozpuszczeniem nadmiaru cukru we krwi. Znacznie lepiej więc unikać tego owocu za wszelką cenę dla tych, którzy obecnie cierpią na wysoki poziom cukru we krwi.
2. Zawiera właściwości uspokajające
wspomniano nieco w pewnym punkcie powyżej, że marakuja zawiera właściwości uspokajające zwane alkaloidami. W umiarkowanej ilości funkcja tej substancji uspokajającej staje się właściwościami leczniczymi, ale w nadmiarze substancja ta może powodować problemy z układem nerwowym. Zamiast efektu uspokajającego, substancja ta może powodować pewne rodzaje ataków paniki.
3. Marakuja może negatywnie oddziaływać na niektóre leki
istnieją przypadki, które wykazują negatywne oddziaływanie marakuja na niektóre leki. Dla tych, którzy obecnie otrzymują leki na depresję i lęk, konsultowanie tej sprawy z profesjonalistą jest wysoce zalecane przed dodaniem marakui w ramach codziennej diety. Niektóre przypadki medyczne pokazują również, że owoce męczennicy nie mogą być spożywane przez tych, którzy ostatnio spożywają aspirynę, która ma właściwości przeciwzakrzepowe, efekt może powodować nadmierne rozcieńczenie krwi.
http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2559735
http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Passiflora.html
https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=22223#null
http://www.hear.org/pier/species/passiflora_edulis.htm
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=26962
http://pfaf.org/User/Plant.aspx?LatinName=Passiflora+edulis
http://www.cabi.org/isc/datasheet/38799
http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=e945
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/p/pasflo14.html
https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=PAED