Historia salsy w jednym kęsie

Salsa stała się ulubioną przyprawą Ameryki, przekroczyła nawet popularność ketchupu! Weź ten ketchup! Przyprawa na bazie pomidorów od dawna uważana jest za hiszpańską potrawę. Hiszpańskie słowo „salsa” oznacza „sos”. Jednak pomimo silnego związku z konkwistadorami Hiszpanii, korzenie potrawy można w rzeczywistości prześledzić do cywilizacji Inków, Majów i Azteków w Ameryce Środkowej i Południowej. streetdirectory.com.

bogaty smak i bogata historia salsy

według Nibble ’ a w 5200 p. n. e.roślina chili została udomowiona, a następnie w 3000 p. n. e. roślina pomidora zaczęła być uprawiana w całej Ameryce Środkowej. W tych pierwszych dniach salsa powstała przez mieszanie pomidorów, Chilli, fasoli i squasha.

powstanie sosu zostało udokumentowane przez Franciszkańskiego misjonarza Bernardino de Sahagun, który przybył do Meksyku w 1592 roku, aby głosić Słowo Boże wśród rdzennej ludności. Napisał tzw. Kodeks florencki, który opisuje życie i praktyki rdzennych Azteków. Jego prace koncentrują się w dużej mierze na różnych źródłach pożywienia i ich składnikach. Jego dogłębne eseje pokazują, że tworzenie salsy zmieniło się bardzo niewiele w ciągu ostatnich kilkuset lat.

nie ma wątpliwości, że po przybyciu hiszpańskich konkwistadorów rozwinęli smak często pikantnej przyprawy. W 1574 roku Alonso De Molina po raz pierwszy nazwał miksturę „salsą”.

Salsa wchodzi do Stanów Zjednoczonych

w 1807 roku miłość do salsy rozprzestrzeniła się po całej granicy w Stanach Zjednoczonych. Tabasco, kuzyn sosu dystansowego, SOS zaczął być szeroko produkowany w Luizjanie na rynek amerykański. Opublikowano również książki kucharskie, które zawierały mnóstwo przepisów na przyprawę, która wahała się od łagodnego do gorącego. W 1948 roku salsa, tak jak dziś pojawia się na półkach sklepowych, zaczęła być produkowana w Teksasie. Davidowi i Margaret Pace przypisuje się dystrybucję pierwszego komercyjnego sosu Picante dla konsumentów. Pace nadal pozostaje czołowym producentem salsy. Firma została sprzedana w 1994 firmie Campbell Soup Company za 1,1 miliarda dolarów.

La Victoria Foods i La Preferida podążały za tempem, a także rozpoczęły sprzedaż sosu do supermarketów. Teksas szybko stał się wiodącym Państwem dla produkcji salsy.

gospodarstwa domowe w Ameryce kochają salsę

dopiero w latach 80.szał na salsę naprawdę ogarnął Amerykę burzą według Acapulcos. W latach 90. szacuje się, że 36% gospodarstw domowych w całym kraju regularnie kupowało i zaopatrywało swoje kufry kuchenne w czerwony sos. W tym okresie kraj doświadczył również ożywienia w restauracjach meksykańskich i hiszpańskich. My tutaj w Sweet Kickin Salsa jesteśmy szczęśliwi, że ta zmiana się odbyła! Kto chce żyć w świecie bez salsy?! My nie!

Salsa jest zabawna do robienia

w przeciwieństwie do wielu przypraw, salsa jest zabawna do robienia. Możesz posiekać i pokroić własne świeże składniki, aby stworzyć smak, który lubisz. Może być również zamrożony do późniejszego użycia. W dzisiejszych czasach trudno jest kupić książkę kucharską lub odwiedzić witrynę kulinarną bez możliwości obejrzenia licznych przepisów na salsę. Na szczęście możesz złapać słodką salsę Kickin tutaj lub skontaktować się z lokalnym Kansas City Hyvee lub Price Chopper, aby sprawdzić, czy mają ją w magazynie!! Nie kłopocz się próbami i błędami tworzenia własnej salsy i próby zrównoważenia przypraw, już zrobiłem to dla Ciebie przy użyciu świeżych składników i małych partii, tak jak w domu!

zabawne fakty o salsie

oto kilka ciekawostek na temat salsy:

• Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że większość salsy jest nadal bardzo podobna do sposobu, w jaki oryginalni Aztekowie ją stworzyli. Jest to starożytne jedzenie, które zmieniło się bardzo niewiele.
• Producent Pace, który był pierwszą oficjalną firmą, która stworzyła salsę w Stanach Zjednoczonych, był pierwotnie producentem syropu.
• Salsa to nie tylko dip z chipsami. Jest również doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych.
• według tenrandomfacts.com, czasami składniki salsy są gotowane przed sosem, ale prawdziwa salsa jest wykonana w całości ze świeżych składników, które są kruszone zamiast mieszane.

żądza salsy trwa nadal w Stanach Zjednoczonych i nie przewiduje się, że wkrótce ustanie. Konsumenci nadal kupują przyprawę w zastraszającym tempie i pozostaje jedną z najpopularniejszych w kuchniach w całym kraju.