How to gut and skin a deer

Po udanym zabiciu Jelenia, zanim skończy się na stole jadalnym, należy go ubrać w polu, zanim rzeźnik będzie mógł powiesić, pokroić i owinąć mięso. Świeżo zebrany jeleń powinien zostać wypatroszony na polu, zanim będzie można go oskórować, zarżnąć i przechowywać.

Kliknij, aby zobaczyć film pielęgnacyjny Deer Field

wymagane narzędzia

nóż

dobry nóż z ostrym ostrzem od 3 do 4 cali jest najlepszym rozwiązaniem, chociaż niektórzy wolą duże Klasyczne noże myśliwskie. Mniejszy nóż pozwala łatwiej dotrzeć do wewnętrznych części brzucha i okolicy klatki piersiowej. Redukuje zbędne cięcia i ułatwia pracę. Upewnij się, że nóż jest naostrzony i oczyszczony przed pierwszym cięciem.

Urządzenie Do Ostrzenia

upewnij się, że masz kamień lub inne urządzenie do ostrzenia, aby ostrzyć krawędź noża.

Rękawice

zaleca się rękawice lateksowe, które zakrywają dłoń aż do ramion, aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia.

Sznurek

sznurek jest wymagany do zawiązania i zabezpieczenia przewodu odbytu, pęcherza moczowego, cewki moczowej, aby uniknąć wycieku moczu i fekaliów. Paski Zap są kolejną opcją.

ręcznik

czysty ręcznik pomoże w porządniejszej pracy, a także będzie szybki w czyszczeniu się po patroszeniu. Chusteczki nawilżane to kolejna opcja.

wiadro

jeśli robisz opatrunek w domu lub na podwórku, wiadro jest przydatne do wyrzucania wnętrzności, takich jak gruczoły stępowe, jelita, cewka moczowa, pęcherz moczowy, przewód odbytowy i inne zabrudzenia. Jeśli opatrunek polowy na polu, wskazane jest pozostawienie go w buszu.

Torebki Ziploc

przechowuj serce, wątrobę, w torebkach Ziploc.

patroszenie Jelenia

połóż zwierzę na plecach, zrób rozcięcie wokół odbytu i uwolnij przewód odbytu od skóry i błon, które trzymają go w kości miednicy. Wyciągnij uwolniony przewód odbytu i zawiąż sznurek wokół niego, aby uniknąć rozlania jego zawartości. W przypadku łani cewka moczowa musi zostać usunięta wraz z odbytem i związana. Weź cięcie od góry genitaliów aż do mostka lub klatki piersiowej. Nie bierz cięcia zbyt głęboko, aby przejść przez skórę i mięśnie brzucha, głębsze cięcie może spowodować przecięcie jelit i rozlanie zawartości.

teraz obróć jelenia w dół i pozwól wypaść wnętrznościom. Następnie włóż rękę do jamy w pobliżu kręgosłupa i odetnij tłuszcz, który trzyma jelito. Wytnij ostrożnie, ponieważ pęcherz jest w pobliżu i przebicie go może rozlać mocz.

przepona oddziela jamę piersiową Jelenia posiadającą serce i płuca od jamy brzusznej, która utrzymuje jelito. Odcięcie przepony usuwa całe jelito. Włóż dłoń głęboko w klatkę piersiową jelenia i poczuj przełyk, a drugą ręką sięgnij do noża i wykonaj czyste cięcie i wyciągnij serce i płuca

Jeleń jest teraz gotowy do oskórowania.

skórowanie Jelenia

skórowanie można wykonać zarówno głową w górę, jak i głową w dół. Pamiętaj tylko, aby zawsze przecinać ścięgno, które utrzymuje skórę na tuszy. Nie obcinaj włosów!! Dostaniesz sierść jelenia na całym mięsie i nie będziesz cieszyć się jedzeniem steków z włosami jelenia na nich.

Jeśli chcesz mocowanie na ramieniu, zrób cięcie o stopę od tyłu ramienia. Im więcej skóry dasz wypychaczowi, tym lepiej przygotuje wierzchowca. W przypadku, gdy nie jest wymagane mocowanie na ramieniu, wykonaj okrągłe cięcie wokół szyi, łącząc je z cięciem na brzuchu wykonanym podczas opatrunku polowego. Zacznij usuwać skórę, ciągnąc ją mocno obiema rękami. Nóż może być użyty do uwolnienia skóry od ciała. Odetnij ciało, które odpada ze skórą. Pociągnij Schowek wokół ramienia.

odciąć przednie nogi tuż nad kolanami piłą do metalu. Następnie wykonaj cięcie po wewnętrznej stronie nóg jelenia i przejdź do cięcia klatki piersiowej wykonanego podczas opatrunku polowego. Uwolnij skórę od przednich nóg, a następnie pociągnij ją w dół grzbietu jelenia, w kierunku stóp i ogona. Pociągnij skórę wystarczająco daleko i odetnij ogon przez kość ogonową. Kontynuuj ciągnąć ukryć aż gruczoły stępowe są narażone następnie zobaczył i odciąć tylne nogi tuż nad gruczołów stępowych.

Jeleń jest teraz wypatroszony, oczyszczony i gotowy do rzezi.

to nie jest bardzo skomplikowany proces i ktoś niewprawny może to zrobić, tylko dbać o zminimalizowanie zanieczyszczenia moczem, kałem, żółcią, gruczołami tarsalnymi i jakimkolwiek innym brudem.