Iran: uprawa szafranu w instalacji pionowej
Iran jest odpowiedzialny za większość globalnej uprawy szafranu i są dumni z bycia globalnym dostawcą tego, co jest znane jako najdroższa przyprawa na świecie. Ponieważ jest to bardzo drogi produkt, istnieje duże zainteresowanie sposobami zwiększenia produkcji lub zmniejszenia strat w wzroście. Można się domyślić: uprawa w pomieszczeniach daje możliwości. Ardalan Ghilavizadeh, starszy agronom, dzieli się swoimi spostrzeżeniami na temat uprawy szafranu w pomieszczeniach.
plantatorzy szafranu są w jednym: hodują kwiaty szafranu z cebulek, a także muszą przetwarzać mokre kwiaty w taki sposób, że tylko stygmaty są suszone i mogą być używane do przypraw. Cały proces jest niezwykle pracochłonny, a wraz ze wzrostem kosztów pracy na całym świecie-również w Iranie – łatwo może stać się interesujące inwestowanie w sposoby zmniejszania zapotrzebowania na siłę roboczą.
Ardalan Ghilavizadeh prowadzi badania nad uprawą szafranu w pomieszczeniach zamkniętych, w pionowym zakładzie. Wyjaśnia, jak najlepszy czas na zbiory outdoor uprawianych cebul szafranu jest wiosną. „Kiedy śpią, przenosimy je do przechowywania w 25 stopniach, przy wilgotności około 75 procent. Aby zapobiec chorobom i szkodom wyrządzanym przez owady, istnieje możliwość wyboru większych żarówek”, pokazuje Ardalan. „Około 25 gramów lub powyżej są najlepsze. Żarówki są umieszczane w drewnianych skrzynkach na wilgoć. Aby zapewnić kwitnienie w pomieszczeniach, temperatura powinna wynosić od 15 stopni Celsjusza w ciągu dnia do 10 w nocy, co jest trudne do zrealizowania podczas uprawy na zewnątrz. Podczas uprawy w pomieszczeniach możemy rosnąć sztucznym światłem lub światłem słońca.”Ponadto kontrolowany jest również CO2. „W pierwszej fazie utrzymuje się na poziomie 600 ppm. W ciągu dwóch tygodni pąki osiągają wysokość 10 centymetrów. Tydzień później pojawia się kwiat, kwitnienie trwa jeszcze dwa tygodnie.”
” jakość szafranu uprawianego w pomieszczeniach jest lepsza niż uprawa na zewnątrz, ponieważ kontrolujemy temperaturę”, mówi Ardalan. „Niż również zaburzenia i choroby prawie nie występują na uprawianych w pomieszczeniach upraw, a kiedy występują, możemy je kontrolować łatwiej niż na zewnątrz. Oznacza to, że jakość upraw jest bardzo wysoka.”
jednak gęstość i co ważniejsze, zmniejszenie wymaganej pracy, są jeszcze większymi zaletami. Zespół spędził wiele godzin na znalezieniu idealnej gęstości. „Gęstość w warunkach wewnętrznych można zoptymalizować. W naszej hali 60 metrów możemy wyhodować 4 tony cebul szafranu. Następnie każde 70 kg mokrych kwiatów daje 1 kilogram suszonych roślin, więc można powiedzieć, że każda tona cebulek szafranu daje dwa kilogramy suszonego materiału. W końcu oznacza to, że na 100m2 powierzchni wewnątrz możemy wyhodować tyle samo, co na 1 hektarze uprawy na zewnątrz.”
oprócz szafranu zajmuje się również uprawą grzybów – coś, co oczywiście robi się również w pomieszczeniach. „Pasza może być również uprawiana hydroponicznie i w pomieszczeniach. Widzimy w Iranie wielkie możliwości.”