Jak alkohol jest metabolizowany w organizmie człowieka

wprowadzenie

podczas picia alkoholu alkohol traci około 2 do 8 procent przez mocz, pot lub oddech. Pozostałe 92 do 98 procent jest metabolizowane przez organizm. Cały alkohol etylowy, który rozkłada się w ludzkim ciele, jest najpierw przekształcany w aldehyd octowy,a następnie ten aldehyd octowy jest przekształcany w Rodniki kwasu octowego-znane również jako rodniki acetylowe. Aldehyd octowy jest trucizną, która jest bliskim krewnym formaldehydu i którą omówimy bardziej szczegółowo później. Kwas octowy jest niezbędnym składnikiem octu. Rodnik kwasu octowego jest połączoną formą kwasu octowego. Ten Rodnik kwasu octowego łączy się z koenzymem A, tworząc acetylo-CoA. Acetylo-CoA rhen wchodzi w cykl Krebsa, który jest podstawową siłą napędową ludzkiego ciała. Wewnątrz cyklu Krebsa ten Rodnik acetylowy jest ostatecznie rozkładany na dwutlenek węgla i wodę.

istnieją trzy różne enzymy, których organizm używa do przekształcania alkoholu w aldehyd octowy . Wszystkie trzy enzymy działają poprzez odrywanie dwóch atomów wodoru od cząsteczki alkoholu. Powoduje to przekształcenie cząsteczki alkoholu w cząsteczkę aldehydu octowego, jak pokazano na fig.1.

aldehyd octowy jest następnie przekształcany przez inny enzym w Rodnik acetylowy, jak pokazano na fig.

przyjrzyjmy się bliżej enzymom, które przekształcają alkohol w aldehyd octowy.

trzy enzymy alkoholowe

trzy enzymy, które mogą przekształcać alkohol w aldehyd octowy to:

• dehydrogenaza alkoholowa (ADH)
• cytochrom P450 (CYP2E1)
• katalaza

te trzy enzymy znajdują się w różnych częściach ciała i każdy z nich obsługuje atomy wodoru, które są usuwane z cząsteczki alkoholu w inny sposób. Spójrzmy najpierw na dehydrogenazę alkoholową.

dehydrogenaza alkoholowa: nazwa „dehydrogenaza alkoholowa” brzmi dość dobrze, ale jest dość zrozumiała, jeśli podzielimy ją na części składowe. „de -” to przedrostek oznaczający „usunąć”. Znajdujemy to w takich słowach jak „zdetronizować”, co oznacza”usunąć z tronu”. „- ase „jest przyrostkiem oznaczającym „enzym”. Za każdym razem, gdy widzisz termin chemiczny kończący się przyrostkiem „- ase”, wiesz, że masz do czynienia z enzymem. „Wodór” oznacza oczywiście „Wodór”. Tak więc „de-hydrogen-ase „oznacza” enzym, który usuwa atomy wodoru”, a” dehydrogenaza alkoholowa „oznacza”enzym, który usuwa atomy wodoru z cząsteczki alkoholu”. Nazwa dehydrogenaza alkoholowa jest czasami skracana do ADH.

dehydrogenaza alkoholowa jest koniem roboczym enzymów alkoholowych–rozkłada większość alkoholu, który dostaje się do ludzkiego ciała. Dehydrogenaza alkoholowa to nazwa rodziny enzymów rozkładających alkohol, z których każdy ma nieco inną strukturę molekularną. Naukowcy zidentyfikowali aż 10 odmian cząsteczki dehydrogenazy alkoholowej. Wszystkie wywołują tę samą reakcję chemiczną. różnica polega na tym, że niektóre odmiany dehydrogenazy alkoholowej działają wydajniej niż inne. Jak zobaczymy poniżej, te różnice w cząsteczce dehydrogenazy alkoholowej mogą wyjaśnić, dlaczego niektóre osoby reagują inaczej na alkohol niż inne.

cząsteczki dehydrogenazy alkoholowej działają głównie w żołądku i wątrobie, chociaż ich ślady znajdują się również w innych tkankach. Wodór, który jest uwalniany, gdy dehydrogenaza alkoholowa zamienia alkohol w aldehyd octowy, jest związany ze związkiem o nazwie NAD+ (Dinukleotyd Nikotynamidoadeninowy), tworząc NADH (jest to skrót od dinukleotydu Nikotynamidoadeninowego plus Wodór). Aby uzyskać więcej informacji na temat tego związku, odwiedź wpis w Wikipedii NADH.

dehydrogenaza alkoholowa działa w płynie komórkowym (cytozolu) komórki. Aby uzyskać więcej informacji na temat tego enzymu, odwiedź wpis w Wikipedii dehydrogenaza alkoholowa.

cytochrom P450 2E1 (CYP2E1): u osób lekko pijących prawie cały spożywany alkohol jest pod opieką dehydrogenazy alkoholowej, jak opisano powyżej. Jednak enzym cytochromu P450 2E1 (w skrócie CYP2E1) staje się dość aktywny w metabolizmie alkoholu u osób przewlekle pijących. CYP2E1 działa w wątrobie. Wodór uwolniony w wyniku tej reakcji wiąże się z tlenem i NADPH tworząc wodę i NADP+. Ta reakcja wymaga energii, a nie jej wytwarzania.

CYP2E1 działa w mikrosomach komórki. Jest to czasami określane jako MEOS (Mikrosomalny System utleniania etanolu). CYP2E1 należy do rodziny enzymów cytochromu P450. Więcej informacji na temat CYP2E1, cytochromu P450 i meos można znaleźć w Wikipedii

katalaza: katalaza znajduje się w małych organach wewnątrz komórek zwanych peroksysomami. Katalaza występuje w całym ludzkim ciele. Kiedy katalaza zamienia alkohol w aldehyd octowy, wodór, który jest uwalniany, wiąże się z cząsteczkami nadtlenku wodoru, które następnie stają się wodą. Chociaż katalaza jest aktywna wszędzie w organizmie, katalaza jest szczególnie interesująca dla naukowców, ponieważ metabolizuje alkohol w mózgu. Aldehyd octowy uwalniany do mózgu przez metabolizm alkoholu przez katalazę może łączyć się z neuroprzekaźnikami, tworząc nowe związki znane jako Tiqs (tetrahydroizochinoliny, czasami nazywane TIQs). Niektórzy badacze uważają, że THIQs są przyczyną uzależnienia od alkoholu i że obecność THIQs odróżnia uzależnionych od pijących społecznie. Inne badania mocno kwestionują zasadność hipotezy THIQ o uzależnieniu od alkoholu.. Rzeczywista rola THIQs pozostaje kontrowersyjna i stanowi temat do dalszych badań.

katalaza działa w peroksysomach komórki. Aby uzyskać więcej informacji na temat tego enzymu, odwiedź wpis w Wikipedii katalaza.

podsumowanie: rycina 3 podsumowuje, w jaki sposób trzy enzymy oddziałują z alkoholem w celu wytworzenia aldehydu octowego.

Fig.3) działanie trzech enzymów

Jak działa dehydrogenaza aldehydu octowego

dehydrogenaza aldehydu octowego działa w mitochondriach komórek i usuwa atom wodoru z aldehydu octowego, aby wytworzyć Rodnik kwasu octowego, jak pokazano na fig. 2 powyżej. Ten atom wodoru łączy się z NAD+ tworząc NADH.

w organizmie człowieka występuje kilka odmian dehydrogenazy aldehydowej. Ten, który normalnie rozkłada aldehyd octowy, nazywa się ALDH2. W ludzkim ciele znajduje się inna odmiana dehydrogenazy aldehydowej, która nazywa się ALDH2*2. ALDH2*2 jest tylko około 8% tak samo skuteczny jak ALDH2 w metabolizowaniu aldehydu octowego. Niektórzy Wschodnioazjatycy mają ALDH2 * 2 zamiast ALDH2 w swoich ciałach. Osoby te uważają, że działanie alkoholu jest bardzo nieprzyjemne, jak omówimy poniżej.

enzymy dehydrogenazy aldehydowej znajdują się w wielu tkankach ciała, ale są w najwyższym stężeniu w wątrobie

Problem ze zbyt dużą ilością NADH

metabolizm alkoholu wytwarza nadmiar NADH (Dinukleotyd Nikotynamidoadeninowy plus Wodór). Ten nadmiar NADH może prowadzić do kwasicy spowodowanej gromadzeniem się kwasu mlekowego i hipoglikemii z brakiem syntezy glukozy. Może również prowadzić do przyrostu masy ciała, stłuszczenia wątroby i zawału serca.

alkohol wpływa na niektóre osoby inaczej niż na inne

kobiety: Jeśli kobieta i mężczyzna o tej samej wadze piją taką samą ilość alkoholu w dokładnie tych samych okolicznościach, kobieta będzie miała średnio znacznie wyższą zawartość alkoholu we krwi niż mężczyzna. Dzieje się tak dlatego, że kobiety mają znacznie mniej enzymu dehydrogenazy alkoholowej w żołądkach niż mężczyźni. Jeśli ten sam mężczyzna i kobieta otrzymują zastrzyk alkoholu zamiast go pić, mają tendencję do tego samego BAC. Dzieje się tak, ponieważ po wstrzyknięciu alkoholu omija on dehydrogenazę alkoholową w żołądku.

Azjaci I Indianie amerykańscy: Większość osób używa formy dehydrogenazy aldehydu octowego o nazwie ALD2 do metabolizowania aldehydu octowego, który wynika z metabolizmu alkoholu. Jednak wielu wschodnioazjatyckich i amerykańskich Indian wytwarza formę dehydrogenazy aldehydu octowego o nazwie ALD2 * 2, która jest znacznie mniej skuteczna w rozkładaniu aldehydu octowego niż ALD2. ALD2*2 jest tylko około 8% tak samo skuteczny jak ALD2 w metabolizowaniu aldehydu octowego.

ponadto wielu Azjatów i Indian amerykańskich ma formę dehydrogenazy alkoholowej, która jest skuteczniejsza w przekształcaniu alkoholu w aldehyd octowy niż ludzie z innych środowisk genetycznych. Efektem końcowym jest to, że ci ludzie kończą z dużymi ilościami trującego związku aldehydu octowego w ich ciałach, gdy piją alkohol. Ten aldehyd octowy powoduje zaczerwienienie twarzy i prowadzi do bólów głowy, nudności, wymiotów, kołatania serca i innych ekstremalnych nieprzyjemności fizycznych. Ta reakcja na alkohol jest czasami określana jako „zespół spłukiwania”. Objawy zespołu flush są dokładnie takie same jak objawy spowodowane u osób, które przyjmują leki przeciwzmarszczkowe antabuse. Antabuse powoduje również gromadzenie się aldehydu octowego w organizmie. Szacuje się, że aż 50% osób pochodzenia japońskiego ma zespół spłukiwania. Zespół uderzenia gorąca jest cięższy u niektórych osób niż u innych. Szacuje się, że osoby z ciężkim zespołem uderzenia gorąca nie rozwijają problemy z alkoholem, ponieważ uważają, że picie alkoholu jest bardzo nieprzyjemne.

starsi Mężczyźni: wraz z wiekiem mężczyźni mają tendencję do wytwarzania mniej dehydrogenazy alkoholowej. Starsi mężczyźni mogą stać się bardziej odurzeni od mniejszych ilości alkoholu niż młodsi mężczyźni. Dehydrogenaza alkoholowa u kobiet najwyraźniej nie ma wpływu na wiek.

kobiety w okresie menopauzy: Widocznie zmiany hormonalne, które występują w okresie menopauzy może spowodować kobiety w okresie menopauzy stać się bardziej odurzone od mniejszych dawek alkoholu.

osoby z uszkodzeniem wątroby: osoby z uszkodzeniem wątroby wytwarzają mniej dehydrogenazy alkoholowej niż osoby ze zdrową wątrobą, a zatem mogą stać się bardziej odurzone od mniejszych dawek alkoholu. Zjawisko to określane jest jako odwrotna tolerancja.

częste ciężkie pijące: częste ciężkie pijące wytwarzają więcej dehydrogenazy alkoholowej niż inni ludzie, a tym samym stają się mniej odurzone większymi ilościami alkoholu. Ci ludzie mogą metabolizować do 38 ml (ponad 2 standardowe napoje) alkoholu na godzinę, podczas gdy przeciętna osoba metabolizuje tylko około 13 ml (około 0,7 standardowych napojów) na godzinę.

Jak działa Antabuse

Antabuse jest lekiem, który powoduje, że ludzie chorują, jeśli piją alkohol. Lek antabuse wiąże się z enzymem dehydrogenazy aldehydu octowego i zapobiega rozkładowi aldehydu octowego wytwarzanego przez metabolizm alkoholu. Ponieważ aldehyd octowy jest trucizną, ponieważ gromadzi się, wywołuje bardzo nieprzyjemne objawy, w tym zaczerwienienie twarzy, bóle głowy, nudności, wymioty, kołatanie serca i inne ekstremalne fizyczne nieprzyjemności. Duże ilości alkoholu zmieszanego z antabuse mogą prowadzić do śmierci.

dlaczego nie powinieneś pić na pusty żołądek

powierzchnia ludzkiego żołądka to tylko kilka stóp kwadratowych, ale ponieważ jelito cienkie ma wypukłości zwane kosmkami, powierzchnia jelita cienkiego to tysiące stóp kwadratowych. Z tego powodu jelito cienkie jest wiele, wiele razy bardziej wydajne niż żołądek w wchłanianiu alkoholu. Jeśli chcesz, aby alkohol był wchłaniany do krwiobiegu powoli, aby twój BAC tylko powoli wzrastał, najlepiej jest trzymać alkohol w żołądku tak długo, jak to możliwe. To rzeczywiście można zrobić. Między żołądkiem a jelitem cienkim znajduje się zawór zwany zastawką odźwiernikową, a gdy ten zawór jest zamknięty, alkohol pozostanie w żołądku. Zawór ten pozostaje zamknięty, gdy żołądek jest pełen jedzenia. Dlatego jedzenie pełnego posiłku pomaga uniknąć szybkiego upojenia. Tłuste i ciężkie pokarmy zwykle pozostają w żołądku dłużej niż warzywa lub cukry. Bluesman Charlie Patton powiedział prawdę, kiedy powiedział :” Jeśli jesz dużo tłustego mięsa, nie upij się tak.”To była jego formuła na utrzymanie, kiedy grał na imprezach, na których alkohol płynął całą noc.

to co pijesz ma znaczenie!!

niektórzy mówią, że alkohol to alkohol i nie ma znaczenia, co pijesz. Faktycznym faktem-jestem pewien, że wielu z nas wie z doświadczenia-jest to, że to, co się pije, robi wielką różnicę. Jest to prawdą z kilku powodów.

stężenie alkoholu: Wiele osób uważa, że są one znacznie bardziej odurzone podczas picia czystej wódki niż podczas picia piwa. Dzieje się tak dlatego, że dostają dużo więcej alkoholu w swoich ciałach w znacznie krótszym okresie czasu podczas picia wódki. Zgodnie z ogólną zasadą im mniej skoncentrowany jest alkohol w napoju, tym mniej alkoholu włoży się do organizmu na godzinę.

smak: Ludzie mają również tendencję do picia napojów o silnym smaku wolniej niż napojów bez smaku. Tak więc większość ludzi dostanie więcej alkoholu do swojego organizmu na godzinę podczas picia wódki niż podczas picia whisky.

karbonatyzacja: karbonatyzacja przyspiesza wchłanianie alkoholu do krwiobiegu. Osoby pijące napoje gazowane szybciej ulegają upojeniu i osiągają wyższe BACs niż osoby pijące taką samą ilość alkoholu na godzinę w postaci napojów niegazowanych. Jest tu jednak kompromis, ponieważ wiele osób pije napoje gazowane wolniej niż napoje niegazowane.

Soda dietetyczna: soda dietetyczna współdziała również z alkoholem, więc ludzie, którzy piją mieszane napoje wykonane z sody dietetycznej, szybciej się odurzą i uzyskają wyższe BACS niż ludzie pijący identyczne napoje wykonane ze zwykłej sody. Naukowcy z Adelaide w Australii odkryli, że żołądek opróżnił się do jelita cienkiego w ciągu 21,1 minut dla osób, które piły mieszane napoje z sodą dietetyczną. Kiedy ludzie pili napoje wykonane ze zwykłej sody, żołądek opróżnił się w 36.3 minuty (P < .01). Maksymalne stężenie alkoholu we krwi wynosiło 0,053 g % dla napojów dietetycznych i 0,034 g % dla zwykłych napojów.

uważaj na mieszanie alkoholu z lekami

strona internetowa HAMS zawiera pełną listę interakcji alkoholowych z lekami tutaj:
interakcje alkoholowe z lekami

powinieneś sprawdzić ten odnośnik, jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące interakcji leku przyjmowanego z alkoholem. Tylko dla szybkiego odniesienia będziemy pamiętać tutaj kilka bardzo często bez recepty (OTC) i recepty leki i kilka innych substancji, które należy być bardzo ostrożnym w mieszaniu z alkoholem. Niektóre z nich mogą cię zaskoczyć.

aspiryna: z jakiegoś powodu nie jesteśmy pewni, czy aspiryna blokuje działanie dehydrogenazy alkoholowej. Oznacza to, że jeśli weźmiesz aspirynę przed piciem, staniesz się znacznie bardziej odurzony znacznie mniejszą dawką alkoholu niż zwykle. Zaleca się, aby nie przyjmować aspiryny przez około sześć godzin przed spożyciem alkoholu. Jeśli przyjmujesz aspirynę przed piciem, zachowaj ostrożność i staraj się ograniczyć spożycie alkoholu w jak największym stopniu.

pieprz Cayenne: pieprz Cayenne rozszerza naczynia krwionośne i najwyraźniej prowadzi wyższe BACs i większą ekspozycję mózgu na alkohol. Krótko mówiąc, jeśli pijesz alkohol podczas spożywania dużej ilości pieprzu cayenne, staniesz się dużo bardziej pijany niż zwykle. Unikaj wódki z czerwonej papryki!

Tylenol (paracetamol, paracetamol): nawet sam Tylenol może powodować niewydolność wątroby. Połączenie Tylenolu z alkoholem to straszny cios w wątrobę. Jeśli kochasz swoją wątrobę, nie należy przyjmować Tylenolu lub Tylenolu PM lub czegokolwiek innego zawierającego paracetamol z alkoholem lub gdy masz kaca. Inaczej równie dobrze możesz usmażyć wątrobę z cebulą!!

Ambien: mieszanie alkoholu z ambien jest po prostu pewnym przepisem na zaciemnienie lub brownout. Ludzie, którzy mieszają te dwa, często zgłaszają lunatykowanie, a nawet senne jedzenie. Najlepiej wziąć jedną lub drugą i nie mieszać ich razem.

narkotyczne środki przeciwbólowe: kolejny przepis na zaciemnienie i zaburzone zachowanie. Unikać mieszania alkoholu z Percocet, percodan, vicodin, oxycontin, kodeiny, morfiny lub innych środków przeciwbólowych.

Benadryl (difenhydramina), Dramamina (dimenhydrynian) i Unisom Night (doksylamina): mieszanie alkoholu z dowolnym lekiem przeciwhistaminowym, który powoduje senność, zdecydowanie wzmocni uczucie senności wiele razy. Wszystkie leki nasenne OTC składają się z jednego z trzech wyżej wymienionych leków przeciwhistaminowych. Mieszanie ich z alkoholem nie jest niebezpieczne medycznie, ale uważaj na dodaną senność.

efekt palenia tytoniu (nikotyna):

palenie papierosów spowalnia opróżnianie żołądka, a w konsekwencji opóźnia wchłanianie alkoholu.

drogi spożywania alkoholu

jedyną normalną drogą spożywania alkoholu jest jego picie–ale nie jest to jedyna możliwa droga. Inne, bardziej egzotyczne trasy są wykorzystywane okazjonalnie. Alkohol może być wdychany, wchłaniany przez skórę, wstrzykiwany lub podawany jako lewatywa. Przyjrzyjmy się każdej z tych metod:

inhalacja: AWOL (Alcohol With Out Liquid) to urządzenie do inhalacji alkoholem, które zostało wydane w USA i WIELKIEJ BRYTANII. Producenci AWOL twierdzą, że gdy alkohol jest odparowywany i wdychany, może to prowadzić do zatrucia nawet 10 razy szybciej niż picie i pozwala wytrzeźwieć bez kaca w równie szybkim czasie. Lekarze wciąż debatują nad bezpieczeństwem ucieczki. Co najmniej 22 stany w USA zakazały dezercji.

wstrzyknięcie: niektórzy naukowcy podają zastrzyki alkoholowe badanym osobom, gdy chcą ominąć żołądek. To właśnie porównanie efektów wstrzykiwanego alkoholu z spożywanym doustnie alkoholem doprowadziło naukowców do wniosku, że kobiety mają mniej dehydrogenazy alkoholowej w żołądkach niż mężczyźni. Samodzielne podawanie alkoholu we wstrzyknięciach jest niezwykle niebezpieczne i nigdy nie należy próbować. Ryzyko śmierci w wyniku zatrucia alkoholem jest bardzo wysokie.

lewatywa alkoholowa: jest to kolejna dość niebezpieczna i czasami śmiertelna forma podawania alkoholu. Jeśli wierzyć internetowi, lewatywy alkoholowe nie są rzadkością na imprezach erotycznych. Lewatywa może być wystarczająco bezpieczna. Jednak prosty fakt jest taki, że alkohol jest bardzo szybko wchłaniany przez jelito grube i odbytnicę i nie ma tutaj enzymów, które mogłyby go rozbić. Tak więc ta sama dawka alkoholu podawana przez lewatywę wytworzy znacznie wyższy BAC niż Jeśli się go wypije. W Teksasie miał miejsce słynny przypadek śmierci przez lewatywę sherry, w którym żona została uniewinniona od zarzutów o morderstwo. A lewatywa wódki jest cicha, ale na pewno zabójcza.

przezskórne: alkohol może być również wchłaniany przez skórę, chociaż jest to dość powolna i niepraktyczna metoda jego spożywania.

dlaczego alkohol ma metabolizm w stanie stacjonarnym, a nie Okres półtrwania

gdy lek taki jak valium jest rozkładany przez organizm ludzki, powstałe metabolity są nieszkodliwe. Z tego powodu leki takie jak valium są rozkładane tak szybko, jak organizm może je przetwarzać-a zatem mają okres półtrwania. Okres półtrwania valium wynosi średnio 35 godzin. Oznacza to, że jeśli weźmiesz dawkę 10 mg valium, 35 godzin później połowa zostanie metabolizowana i pozostanie tylko 5 mg. W ciągu kolejnych 35 godzin połowa tego będzie metabolizowana i pozostanie tylko 2,5 mg i tak dalej. Kiedy wykreślimy metabolizm valium na wykresie, otrzymamy krzywą wykładniczą, innymi słowy, leki, które mają okres półtrwania, mają wykładniczą szybkość rozpadu. Chemicy nazywają to reakcją pierwszego rzędu.

alkohol natomiast wykazuje metabolizm w stanie stacjonarnym, a nie wykładniczy. Ciało przeciętnego człowieka metabolizuje około 13 ml alkoholu na godzinę niezależnie od tego. Gdy wykreślimy metabolizm alkoholu na wykresie, otrzymamy prostą linię — innymi słowy, szybkość rozpadu alkoholu jest liniowa. Chemicy nazywają to reakcją zerowego rzędu. Powodem, dla którego alkohol ma metabolizm w stanie stacjonarnym, a nie metabolizm w okresie półtrwania, jest to, że główny produkt rozkładu metabolizmu alkoholu-aldehyd octowy-jest trujący. Organizm musi wyeliminować aldehyd octowy wytwarzany przez rozkład alkoholu, zanim będzie można przetworzyć więcej alkoholu, aby uniknąć zatrucia aldehydem octowym. Spowalnia to tempo metabolizmu alkoholu do reakcji zerowego rzędu, a nie reakcji pierwszego rzędu.

rycina 4 ilustruje graficznie różnicę między metabolizmem w stanie stacjonarnym a metabolizmem okresu półtrwania.

dlaczego ludzie mają sposób na rozkładanie alkoholu?

praktycznie każde zwierzę od muszki owocowej po słonia ma sposób na rozkładanie alkoholu etylowego, ponieważ alkohol etylowy występuje wszędzie w przyrodzie. Za każdym razem, gdy jesz kawałek świeżych owoców, wypić szklankę świeżego soku pomarańczowego lub mieć kawałek świeżo upieczonego chleba, są szanse, że otrzymujesz śladowe ilości alkoholu wraz z nim. Nierzadko widuje się odurzone ptaki, które zjadły sfermentowane owoce. Małpy są znane z poszukiwania sfermentowanych owoców dla efektu odurzającego, A indyjskie słonie są znane z włamywania się do browarów lub winnic, aby wypić to, co jest tam przechowywane.

nie tylko stale spożywamy alkohol wraz z jedzeniem, które spożywamy, nasze własne ciała produkują alkohol jako część procesu trawienia. Nasze układy trawienne zawierają miliony mikroorganizmów, które są nam niezbędne do prawidłowego trawienia naszego pokarmu. Wśród tych mikroorganizmów są drożdże, które wytwarzają alkohol z cukrów w naszym własnym ciele.

przy alkoholu tak wszechobecnym w przyrodzie konieczne jest, aby zwierzęta miały sposób na rozkładanie alkoholu, w przeciwnym razie po prostu gromadzi się on w ciele i żadne zwierzę nie może prawidłowo funkcjonować, ponieważ zwierzęta zawsze byłyby stale odurzane.

inne alkohole, takie jak alkohol metylowy (alkohol drzewny) i alkohol izopropylowy (alkohol tarciowy) zwykle nie występują w przyrodzie. To dlatego nie mamy mechanizmu, aby je rozbić i dlaczego są trujące.

trujące alkohole

różnica między alkoholem drzewnym-znanym również jako alkohol metylowy lub metanol-a etanolem polega na tym, że alkohol drzewny ma jeden mniej węgla i dwa mniej atomów wodoru. Wzór chemiczny etanolu to C2H6O, podczas gdy wzór na metanol to CH4O. dehydrogenaza alkoholowa przekształca metanol w formaldehyd (CH2O), a dehydrogenaza aldehydowa przekształca ten formaldehyd w Rodnik kwasu mrówkowego (CH2O -). Zarówno formaldehyd, jak i kwas mrówkowy są silnie trujące i szybko prowadzą do ślepoty i śmierci.

innym bardzo trującym alkoholem jest glikol etylenowy (C2H6O2), który jest stosowany w odmrażaczach. Metabolitem glikolu etylenowego jest silnie trujący kwas szczawiowy.

alkohol tarcia (C3H8O) – znany również jako alkohol izopropylowy-jest bardziej trujący niż etanol, ale nie tak trujący jak metanol. Niektórzy przewlekli alkoholicy zwracają się do picia alkoholu, gdy etanol jest niedostępny, a niektórzy nawet wolą go.

alkohol i poziom cukru we krwi

chociaż alkohol może powodować niewielki wzrost poziomu cukru we krwi, gdy jest początkowo spożywany, ogólnym efektem alkoholu jest spadek poziomu cukru we krwi. Im więcej pijesz, tym więcej spada poziom cukru we krwi. Jedzenie przed, w trakcie lub po wypiciu może pomóc złagodzić ten spadek cukru we krwi. Napoje z dużą ilością węglowodanów, takie jak piwo lub mieszane napoje z słodkimi mikserami mogą prowadzić do skoków cukru we krwi poprzedzających spadek cukru we krwi.

ze względu na wpływ alkoholu na poziom cukru we krwi osobom chorym na cukrzycę zaleca się spożywanie nie więcej niż jednego lub dwóch standardowych napojów dziennie i unikanie napojów bogatych w węglowodany. Nieleczona cukrzyca może prowadzić do poważnych konsekwencji, w tym ślepoty, amputacji kończyn dotkniętych gangreną, a nawet śmierci-dlatego diabetycy powinni być szczególnie ostrożni w spożyciu alkoholu.

Anderson C, Andersson T, Molander M. (1991). Wchłanianie etanolu przez skórę człowieka mierzone techniką mikrodializy in vivo. Acta Dermato Venereologica.71(5):389-93.
streszczenie

Frezza M, di Padova C, Pozzato G, Terpin m, Baraona E, Lieber CS. (1990). Wysoki poziom alkoholu we krwi u kobiet. Rola zmniejszonej aktywności dehydrogenazy alkoholowej żołądka i metabolizmu pierwszego przejścia. New England Journal of Medicine. Jan 11;322(2): 95-9.
ABSTRACT

Johnson RD, Horowitz M, Maddox AF, Wishart JM, Shearman DJ. (1991). Palenie papierosów i szybkość opróżniania żołądka: wpływ na wchłanianie alkoholu. BMJ. Jan 5;302(6767):20-3.
ABSTRACT

15 czerwca 2009

http://www.msnbc.msn.com/id/21432722/?GT1=10450

Zarzuty oddalone w Texas sherry enema death-Autor: Erwin Seba

Śr, 03 paź 2007, 19:18

http://www.reuters.com/article/newsOne/idUSN0325982220071003

Wu KL, Czajkomin R, Doran S, Jones KL, Horowitz M, Rayner CK. (2006). Sztucznie słodzone w porównaniu ze zwykłymi mieszalnikami zwiększają opróżnianie żołądka i wchłanianie alkoholu. American Journal of Medicine. Sep;119(9):802-4.

ABSTRACT

AWOL – Alcohol Without liquid

http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_without_liquid

Blood alcohol concentration. The Psychology Wiki.

http://psychology.wikia.com/wiki/Blood_alcohol_concentration

Alcohol – Drugtext

http://www.drugtext.org/Psychopharmacology/alcohol.html

Alcohol, Chemistry and You

Metabolism of Ethyl Alcohol in the Body

Dr. Bill Boggan

http://www.hamsnetwork.org/boggan/

Alcohol flush reaction

http://psychology.wikia.com/wiki/Alcohol_flush_reaction

Aldehyde dehydrogenase

http://en.wikipedia.org/wiki/Aldehyde_dehydrogenase

RCSB Protein Data Bank

Alcohol Dehydrogenase

January 2001 Molecule of the Month

by David S. Goodsell

http://www.rcsb.org/pdb/static.do?p=education_discussion/molecule_of_the_month/pdb13_1.html

Hangover

From Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Hangover

Acetaldehyde dehydrogenase

From Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Acetaldehyde_dehydrogenase

Alcohol dehydrogenase

From Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_dehydrogenase

Alcohol Metabolism Effects – Elmhurst College

http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/642alcoholmet.html

Overview: How Is Alcohol Metabolized by the Body?

http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh294/245-255.htm

Role of Acetaldehyde in Mediating the Pharmacological and Behavioral Effects of Alcohol

http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh294/258-265.htm

UpToDate. Patient information: Diabetes mellitus type 2: Alcohol, exercise, and medical care

Accessed June 15, 2009

http://www.uptodate.com/patients/content/topic.do?topicKey=~btiSIVAV2lvR5

American Diabetes Association. Alcohol.

Accessed June 15, 2009

http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/alcohol.html