jak zachować jarmuż-3 Szybkie i łatwe sposoby

jarmuż jest niezwykle łatwym warzywem w uprawie, jest bardzo pożywny i produkuje Tony liści jarmużu na każdej roślinie. W tym poście nauczę cię, jak zachować jarmuż.

uwielbiam uprawiać jarmuż i co roku uprawiam go z nasion. Jest bardzo łatwy w uprawie, odporny i wytrzymuje mrozy i ciepło.

często w Wirginii nasz jarmuż będzie pięknie zimą i ponownie kiełkować następnej wiosny z tonami słodkich, odżywczych liści.

zwykle jemy go codziennie (lub przynajmniej dopóki dzieci nie będą mnie błagać o więcej jarmużu), rozdajemy dużo, ale zawsze kończy się to dużo więcej!

Niestety, moje kurczaki tego nie zjedzą, chyba że ręcznie im nakarmię … zepsute rzeczy.

na szczęście ta masowana Sałatka z jarmużu jest na tyle pyszna, że wyróżnia się jako właściwy posiłek.

Jak uprawiać jarmuż

uwielbiam jarmuż jako wczesnoroczną, mrozoodporną roślinę. Bardzo dobrze znosi zimne, ponure warunki i zaniedbania. Jedyny problem, jaki kiedykolwiek miałem w uprawie jarmużu, to to, że dni się rozgrzewają, a robaki wychodzą, zewnętrzne liście są nieco zjadane przez robaki.

jest stara historia rolnika, którego kapusta ciągle jest zjadana przez króliki. Mieszkańcy idą do starego rolnika i pytają go, co zrobi z królikami. Zastrzeliłby ich? Rozłożyć truciznę? Postawić ogrodzenie?

rolnik potrząsa głową, uśmiechając się i mówi:”Dla rolnika było to najprostsze i najbardziej harmonijne rozwiązanie. Królik też musi jeść.

To moje zdanie na temat jarmużu. Nie trzeba wiele wysiłku ode mnie, aby rosnąć, a kilka ofiarnych liści zewnętrznych dla owadów oznacza, że zostawiają wewnętrzne, młode liście same. Robaki też muszą jeść.

kapusta nie tylko jest bardzo odporna na zimno, w zależności od lata, może przetrwać ciepło i zimno i rosnąć przez cały rok. Musisz wyjść i zebrać kilka liści co kilka dni, ale czy nie o to chodzi?

aby dowiedzieć się więcej o tym, jak uprawiać jarmuż, sprawdź mój post.

odżywcze korzyści jarmużu

jarmuż jest również niezwykle pożywny dla Ciebie. Myślę, że reklamowanie go jako „super jedzenie” było trochę ekstremalne, ale jeśli szukasz naturalnego źródła witaminy A, C lub K, nie możesz zrobić znacznie lepiej.

jedna filiżanka jarmużu ma 10302 IU (lub 206% dziennej porcji) witaminy A, 80,4 mg (lub 134% dziennej porcji witaminy C i 547 mcg (lub 684%!!!!

witamina A jest niezbędna dla wzroku i zdrowia oczu, a także rozwoju kości i wsparcia odporności. (Słowo ostrzeżenia o witaminie A: przyjmowanie zbyt dużej ilości może być toksyczne. Uważaj jeść dużo jarmużu, jeśli już bierzesz suplement z dużą ilością witaminy A).

witamina C jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga naprawić tkanki ciała, takie jak mięśnie i kości. Zmniejsza również całkowity i zły cholesterol i trójglicerydy.

witamina K wspomaga krzepnięcie krwi, wspomaga zdrowie kości i pomaga w zapobieganiu chorobom serca. Działa w połączeniu z witaminą D, co oznacza, że jeśli nie dostaniesz wystarczającej ilości witaminy K, twoje ciało nie może wchłonąć witaminy D, którą przyjmujesz.

haczyk w jedzeniu jarmużu na witaminę K polega jednak na tym, że witamina K jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc musisz zjeść trochę tłuszczu razem z jarmużem, aby twoje ciało wchłonęło witaminę K. więc wrzuć trochę kurczaka lub oliwy z oliwek na tę sałatkę z jarmużu.

wszystkie trzy z nich (witaminy A, C i K) są znane jako pomoc w zapobieganiu nowotworom. Wszystko z jedną filiżanką jarmużu dziennie. * umysł.dmuchany*

wolę rosnąć czerwoną ruską kapustę, ponieważ nie wydaje mi się ona tak gorzka ani woskowa jak niektóre inne odmiany.

istnieje kilka sposobów, aby go zachować, jeśli znajdziesz się nowym właścicielem stosu świeżej kapusty:

jak zachować jarmuż

zamrozić

najłatwiej, a moją preferowaną metodą jest zamrażanie w workach do zamrażania.

Po zebraniu jarmużu zdejmij go ze środkowej łodygi i dokładnie umyj i osusz. Jeśli pozostanie mokry, woda spowoduje spalenie zamrażarki na jarmużu. Po wyschnięciu wystarczy włożyć garści do worków z zamrażarką i wrzucić do zamrażarki!

ta metoda działa na użycie jarmużu do koktajli, zup lub smażenia, ale Tekstura zmienia się zbytnio, aby zastąpić „świeży” jarmuż.

konserwowanie jarmużu przez powieszenie-suszenie

inną dostępną metodą jest zbieranie jarmużu w pęczki i powieszenie go w chłodnym, suchym pomieszczeniu. Nie jest to metoda, którą mogę zastosować, ponieważ spędzamy większość lata z otwartymi oknami, a lata Virginia są notorycznie wilgotne.

Odwodnij

Jeśli chcesz używać jarmużu tylko do koktajli, odwodnienie jest doskonałą opcją. Za pomocą odwadniacza lub piekarnika w niskim ustawieniu, umyć i ułożyć jarmuż w jednej warstwie. Po wyschnięciu chrupiące, sproszkować go z moździerzem i tłuczkiem. Pozwala to na przechowywanie ogromnej ilości jarmużu na bardzo małej przestrzeni.