Jak zrobić Quiche możesz sobie wyobrazić
(z przykładowymi przepisami, aby zacząć)
tutaj znajdziesz instrukcje dotyczące przygotowania dowolnego quiche, które możesz sobie wyobrazić, wraz ze standardowym przepisem na quiche, aby zacząć od wariacji na temat dowolnego wyboru mięs lub warzyw.
znajdziesz również przyprawy i przyprawy, które możesz dodać do quiche, odpowiednią temperaturę wewnętrzną dla quiche i odpowiedni stosunek jaj do nabiału dla quiche.
podstawowe zasady Quiche
następujący przepis jest zgodny z podstawowymi zasadami quiche:
- użyj 1/2 szklanki mleka na każde duże jajko.
- do każdego jajka używaj 1/4 szklanki startego sera. (Możesz użyć mniej sera, jeśli chcesz, ale uważamy, że jest to odpowiednie zarówno dla smaku, jak i smaku ust.)
- użyj 3/4 łyżeczki soli do quiche z czterema jajkami.
- na quiche z czterema jajkami użyj około 1 szklanki dodanych mięs i warzyw. (Jest to tylko ogólna zasada i może się różnić w zależności od upodobań i użytych składników.)
- piec, aż temperatura wewnętrzna wyniesie co najmniej 165 stopni, ale nie więcej niż 185 stopni. Zazwyczaj trwa to około 45 minut w piekarniku 375 stopni na quiche z czterema jajkami, ale czas może się różnić w zależności od użytych składników i patelni. Termometr jest jedynym sposobem, aby dokładnie stwierdzić, czy quiche zostało zrobione.
: Większość warzyw i mięs musi być wstępnie gotowana. Warzywa muszą być dobrze osuszone, aby woda nie wyciekała do quiche i zakłócała koagulację jaj. Niektóre warzywa, takie jak grzyby, muszą być dobrze ugotowane, aby usunąć nadmiar wilgoci.
jedna filiżanka sera daje serowy quiche. Wiele przepisów wymaga mniej niż to.
aby uzyskać bogatszy quiche, użyj śmietany zamiast pół na pół. Mleko może być używane i jest szczególnie zadowalające w quichach bogatych w ser.
tradycyjną przyprawą jest gałka muszkatołowa. Gałka muszkatołowa jest na tyle silna,że używa się tylko 1/8 łyżeczki. Papryka, tymianek, bazylia, oregano i przyprawy taco to inne przyprawy, które można wziąć pod uwagę.
podstawowy przepis na Quiche
składniki
- 1 9-calowa skorupa skorupy ciasta
- 4 duże jajka
- 2 szklanki pół na pół
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/8 do 1/2 łyżeczki przypraw (opcjonalnie)
- 1 szklanka przygotowanych warzyw lub mięsa
- 1 szklanka startego sera szwajcarskiego lub Cheddar
dojazd
rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Umieść stojak piekarnika na dolnej 1/3.
- uformuj skórkę na 9-calowej patelni, najlepiej srebrnej lub jasnej.
- jajka ubić pół na pół, sól, pieprz i przyprawy.
- mieszamy mięso, warzywa i starty ser. Wlać nadzienie do nieobrobionej skorupki ciasta.
- piec, aż temperatura wewnętrzna nadzienia wyniesie co najmniej 165 stopni, ale nie więcej niż 185 stopni (około 45 minut).
„The Egg and I”
Learn the best ways to make perfect omelets and frittatas, PLUS great recipes!
Click here to get the FREE eBook.
Quiche Loraine Recipe
Ingredients:
- 1 ciasto skorupa skorupa
- 4 duże jajka
- 2 szklanki pół na pół
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 funta boczku gotowanego chrupiąco i pokruszonego
- 1 szklanka tartego sera szwajcarskiego
dojazd:
rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Umieść stojak piekarnika na dolnej 1/3.
- uformuj skórkę na 9-calowej patelni, najlepiej srebrnej lub jasnej.
- ubijamy jajka, pół na pół, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
- wymieszać z boczkiem i startym serem. Wlać nadzienie do nieobrobionej skorupki ciasta.
- piec, aż temperatura wewnętrzna nadzienia wyniesie co najmniej 165 stopni, ale nie więcej niż 185 stopni (około 45 minut).
dodatkowe zasoby
- sekrety wspaniałego Quiche
- szpinak i Szwajcarski Quiche
- szpinak boczek szwajcarski Quiche
- indyk i brokuły Quiche
- brokuły, kukurydza i papryka Quiche
- nowe ziemniaki, szynka i Cheddar Quiche
kompletna szkoła kulinarna bez czesnego!
poznaj sztukę i naukę pieczenia z naszym darmowym ebookiem „jak piec”. Na 453 stronach poznasz techniki, których używają profesjonaliści.
Kliknij tutaj, aby otrzymać bezpłatny eBook
(zaktualizowany od maja 20, 2014)
