Jaka jest różnica w białkach mleka znajdujących się w mleku kozim i mleku krowim?

wiele niemowląt i małych dzieci może czerpać więcej korzyści z formuły mleka koziego niż zwykłej formuły mleka krowiego. Wyjaśnienie tych korzyści można znaleźć w wyższej zawartości witamin i minerałów, ale także w różnicy w białkach mleka między mlekiem krowim a kozim. Aby dowiedzieć się więcej o tych różnicach, zapoznaj się z poniższymi informacjami.

kozie białko serwatkowe Vs krowie białko serwatkowe

największa różnica między mlekiem krowim a formułą mleka koziego polega na zawartości białka serwatkowego. Formuła mleka krowiego będzie zawierać białko serwatki krowiej, podczas gdy formuła mleka koziego Oli6 zawiera białko serwatki koziej. Obecność białka serwatkowego w mleku zależy od zwierzęcia, z którego zostało pozyskane i okresu laktacji. Dlatego białko serwatki krowiej będzie trawione inaczej niż białko mleka koziego.

białko serwatkowe jest substancją powszechnie występującą w produktach mlecznych. Białko to jest bezpośrednio odpowiedzialne za wzrost i rozwój mięśni, kontrolę masy ciała oraz wzrost i rozwój dziecka.

białko serwatkowe w mleku krowim i kozim zawiera kompletną grupę niezbędnych aminokwasów. Te niezbędne aminokwasy nie mogą być wytwarzane przez nasz organizm, co oznacza, że Twoje dziecko lub maluch będzie polegać na mleku, aby uzyskać te ważne elementy składowe. Białko serwatkowe w mleku krowim i kozim może funkcjonować jako enzymy, transportować ważne składniki odżywcze w organizmie, zwiększać wzrost i poprawiać funkcjonowanie układu odpornościowego.

czy mleko kozie jest tak dobre jak mleko krowie?

porównując mleko krowie z kozim, zauważysz wiele podobieństw na poziomie odżywczym. Oba źródła mleka zawierają kompletne białka i mikroelementy, przyczyniając się bezpośrednio do rozwoju i wzrostu Twojego dziecka lub malucha. Istnieją jednak pewne istotne różnice wskazujące, że mleko kozie może być lepsze niż mleko krowie.

dlaczego białko mleka koziego różni się od białka mleka krowiego?

jak krótko omówiliśmy wcześniej, największa różnica między mlekiem kozim a mlekiem krowim polega na zawartości białka serwatkowego. Zawartość białka serwatkowego w mleku kozim jest znacznie wyższa niż w zwykłym mleku krowim, co oznacza, że Twoje dziecko może skorzystać ze wszystkich zalet wyższej zawartości białka serwatkowego.

teoretycznie wyższa zawartość białka serwatkowego powinna być trudniejsza do strawienia, ponieważ jelita będą miały więcej resztek białka do przetworzenia. Jednak tak nie jest. Formuła mleka koziego Oli6 zawiera naturalne oligos, lepiej znane pod nazwą oligosacharydy. Duża liczba oligosacharydów sprawia, że mleko kozie jest łatwiej strawne niż mleko krowie. Oligosacharydy mają wiele właściwości przeciwzapalnych, co bezpośrednio przyczynia się do łatwiejszego trawienia.