Jedzenie papryczki Chili okazało się dobre dla zdrowia serca

(CN) — papryczki Chili są używane do podkreślania smaku wielu potraw, ale naukowcy twierdzą, że ich korzyści nie ograniczają się do kulinarnej sfery — mogą również znacznie zmniejszyć ryzyko śmierci na chorobę serca lub raka.

Chilis od dawna wiadomo, że nadaje konsumentom szereg korzyści, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, przeciwutleniającym, przeciwnowotworowym i regulującym poziom glukozy we krwi dzięki zawartości kapsaicyny, która jest naturalnie występującym związkiem, który nadaje papryce charakterystyczne ciepło. Uważa się również, że pomagają w bólu i utracie wagi. Chilis są pełne witamin C, B6 i K1, potasu, miedzi i witaminy A-prawie wszystko rośnie osoba potrzebuje, choć w niewielkich ilościach.

ludzie jedzą i delektują się papryką chili od około 8000 lat. Należą do najstarszych roślin uprawianych w Ameryce Północnej i mogą być pierwotnie przypisane do północno-wschodniego Meksyku. Krzysztof Kolumb i jego załoga byli pierwszymi Europejczykami, którzy zetknęli się z papryką chili, która ukuła ten termin w odniesieniu do również znanego im rodzaju czarnego pieprzu „Piper”. Portugalscy żeglarze rozpowszechnili chilis w Azji i Indiach, gdzie rozkwitli do czasów współczesnych.

aby zbadać inne korzyści zdrowotne, które mogą pochodzić z tych ostrych papryczek, naukowcy przekopali badania 4,729 z pięciu wiodących globalnych baz danych dotyczących zdrowia, które przyjrzały się konsumpcji papryki chili wśród osób 570,000 w USA, Chinach i Iranie.

porównali indywidualne wyniki zdrowotne tych, którzy regularnie jedli paprykę chili z tymi, którzy rzadko lub nigdy ich nie jedli, i zaprezentowali swoje wyniki na wirtualnym spotkaniu naukowym 2020 we wtorek, zorganizowanym przez American Heart Association.

naukowcy odkryli względne zmniejszenie śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych o 26%, względne zmniejszenie śmiertelności z powodu raka o 23% i względne zmniejszenie śmiertelności z wszystkich przyczyn o 25%.

„byliśmy zaskoczeni, że w tych wcześniej opublikowanych badaniach regularne spożywanie papryki chili wiązało się z ogólnym zmniejszeniem ryzyka wszystkich przyczyn, chorób sercowo-naczyniowych i śmiertelności na raka. Podkreśla, że czynniki dietetyczne mogą odgrywać ważną rolę w ogólnym zdrowiu”, starszy autor Bo Xu, kardiolog w Cleveland Clinic Heart, Vascular& Thoracic Institute powiedział w oświadczeniu.

„dokładne przyczyny i mechanizmy, które mogą wyjaśnić nasze ustalenia, są jednak obecnie nieznane” – dodał. „Dlatego niemożliwe jest jednoznaczne stwierdzenie, że spożywanie większej ilości papryki chili może przedłużyć życie i zmniejszyć liczbę zgonów, zwłaszcza z powodu czynników sercowo-naczyniowych lub raka. Więcej badań, zwłaszcza dowodów z randomizowanych badań kontrolowanych, jest potrzebne do potwierdzenia tych wstępnych ustaleń.”

Xu uznał szereg ograniczeń związanych z tym rodzajem badań, w tym ograniczoną ilość danych dotyczących zdrowia dostępnych na osobnikach i zmienność spożycia papryki chili wśród uczestników. Ograniczenia te sprawiają, że w tym momencie trudno jest wyciągnąć wnioski co do optymalnej ilości spożywanej papryki chili i jaka konkretna odmiana chili przyniosłaby największe korzyści.

„myślę, że wyniki są naprawdę dość niezwykłe z punktu widzenia skojarzeń z wieloma różnymi chorobami i punktami końcowymi, tak że autorzy odkryli korzyści ze spożycia papryki chili na śmiertelność z wszystkich przyczyn, śmiertelność z przyczyn sercowo-naczyniowych i śmiertelność na raka”, Penny Kris-Etherton, profesor żywienia na Pennsylvania State University, powiedział w powiązanym filmie.