Klasyfikacja aminokwasów

w porządku więc przejdźmy przez klasyfikację aminokwasów i podkreśliłem słowo klasa w klasyfikacji dla Ciebie, ponieważ zamierzam namalować dla Ciebie obraz klasy, która jest pełna dwudziestu różnych aminokwasów i po prostu obraz to jest najbardziej zróżnicowana Klasa, jaką kiedykolwiek widziałeś, ponieważ każdy aminokwas ma swój własny unikalny łańcuch boczny, co czyni je wyraźnie różni się od aminokwasu obok nich i tak jak prawdziwa klasa pełna dzieci, mimo że każdy aminokwas jest wyjątkowy i na swój sposób możecie zauważyć, że niektóre z tych aminokwasów są bardziej podobne niż inne i możemy zacząć widzieć te podobieństwa we właściwościach chemicznych łańcuchów bocznych i to pozwala nam grupować je razem w różne kategorie i te właściwości chemiczne obejmują ładunek łańcucha bocznego zdolność łańcucha bocznego do wiązania wodorowego, a także to, czy możemy sklasyfikować tę łańcuch boczny jako kwasowy lub zasadowy, więc 20 aminokwasów można podzielić ogólnie na rodzaje dwóch głównych grup pierwsza grupa zawiera niepolarne aminokwasy. druga grupa obejmuje te polarne, a aminokwasy niepolarne można również uważać za aminokwasy hydrofobowe lub obawiające się wody i odwrotnie, mamy te polarne, które można uznać za hydrofilowe, co oznacza, że kochają wodę, a jeszcze inny sposób, w jaki lubię myśleć o tych dwóch głównych grupach, to aminokwasy hydrofobowe, które są jak nienawidzący wody, nie chcą w ogóle wchodzić w interakcje z wodą, a raczej po prostu wchodzą w interakcje z sobą, podczas gdy aminokwasy hydrofilowe są bardzo otwarte i przyjazne w interakcji z wodą, więc są miłośnicy wody, a następnie w ramach dwóch grup niepolarnych hydrofobowych i polarnych hydrofilowych aminokwasów, następnie mamy dalszy podział na podgrupy i te podgrupy obejmują te aminokwasy, które mają geny boczne alkoholu aromatyczne łańcuchy boczne neutralne kwaśne lub podstawowe więc przyjrzyjmy się bliżej tym aminokwasom, które mają grupy alkilowe jako łańcuchy boczne i jak widać tutaj mamy siedem różnych aminokwasów i właśnie narysowałem dla Ciebie łańcuch boczny. metionina leucyna izoleucyna, PROLEN i prolina to wyjątek narysowałem tam cały aminokwas, ponieważ jak widać, jego łańcuch boczny tworzy interesującą strukturę pierścieniową z grupą aminową w szkielecie cząsteczki, więc po prostu włączyłem go tam dla kompletności, więc wszystkie te łańcuchy boczne składają się z grup alkilowych, z jednym wyjątkiem jest glicyna, ponieważ jego łańcuch boczny ma tylko atom wodoru, ale ponieważ zachowuje się podobnie do grupy bocznej łańcucha alkilowego, dostaje coś do tej kategorii aminokwasów i ilekroć widzisz aminokwas z grupą alkilową jako swoją grupę. Grupa boczna powinniście myśleć, że ten aminokwas jest niepolarny, więc będą również hydrofobowe przyjrzyjmy się bliżej aminokwasom, które mają grupy aromatyczne jako część ich łańcucha bocznego i pamiętajcie, że nadal jesteśmy pod parasolem niepolarnych hydrofobowych aminokwasów tutaj, więc narysowałem dla Was tutaj dwa aminokwasy fenyloalaninę i tryptofan i co powinniście myśleć, kiedy patrzycie na te aminokwasy. również myśleć to samo, co myślisz, kiedy widzisz aminokwasy z grupami alkilowymi jako ich łańcuchy boczne te aminokwasy, które tutaj widzisz, są również niepolarne i hydrofobowe i to ma sens, ponieważ łańcuchy aromatyczne są również po prostu składa się z węgli i wodoru i nie myliłeś się, jeśli myślałeś, że związki aromatyczne mogą pachnieć naprawdę dobrze, ponieważ wiele z naszych najbardziej aromatycznych ziół i przypraw, które wszyscy znamy, takich jak bazylia lub cynamon i wanilia, składa się z tych samych rodzajów struktur pierścieniowych, które widzimy tutaj. aminokwasy hydrofobowe przejdźmy do aminokwasów polarnych i hydrofilowych pierwsza grupa, na którą przyjrzymy się, to grupa neutralna tutaj mamy serynę/treoninę asparaginę glutaminę cysteinę i tyrozynę sposób, w jaki pamiętam, że są to aminokwasy polarne, to że te aminokwasy mają łańcuch boczny, który zawierał atom tlenu lub siarki, który ma tendencję do przeciągania wszystkich elektronów wokół nich, aby utworzyć zlokalizowany ładunek ujemny nad tym atomem, a następnie ładunek dodatni nad resztą łańcucha bocznego, więc można zobaczyć, dlaczego te aminokwasy lubią spędzać czas z wodą od woda jest również polarna w ten sam sposób, a te aminokwasy są uważane za neutralne, ponieważ chociaż są wystarczająco polarne, aby wchodzić w interakcje z wodą, nie są wystarczająco silnie polarne, aby zakwalifikować się jako kwas lub zasada, więc który z polarnych aminokwasów hydrofilowych kwalifikuje się jako kwaśny dobrze, to byłoby te dwa aminokwasy tutaj kwas asparaginowy i kwas glutaminowy, jak widać, te aminokwasy mają kwas karboksylowy jako część swojej sidechain, który jest bardzo chętnym silnym dawcą wodoru, który kwalifikuje te aminokwasy jako kwaśne, gdy te łańcuchy boczne oddają swój wodór i pozostają w anionie. następnie w tym przypadku mówimy o nich jako o asparaginianie i glutaminianie, więc możesz zobaczyć, że są one określane w ten sposób na koniec, ale nie mniej ważne, mamy podstawowe aminokwasy i są to histydyna, lizyna i arginina, a sposób, w jaki pamiętam, że te aminokwasy są zasadowe, polega na tym, że jeśli przyjrzysz się bliżej ich łańcuchom bocznym, zobaczysz kilka atomów azotu i pamiętaj, że azot jest bardzo chętnym akceptorem protonów i dlatego kwalifikują się jako podstawowe