Kontrowersje: czy picie zbyt wielu zielonych koktajli może być dla ciebie złe?

Jeśli to czytasz, prawdopodobnie już wiesz o zielonych koktajlach i wielu korzyściach zdrowotnych, które zapewniają.

ale może po prostu przeczytałeś coś na blogu, co sugerowało, że zielone smoothies nie są panaceum na zdrowie. Może martwisz się, że Twój codzienny zielony nawyk ugryzie cię w tył w dół drogi.

czy są jakieś skutki uboczne picia codziennego zielonego smoothie? Czy są ludzie, którzy nie powinni pić zielonych koktajli? Czy zielone koktajle mają ciemną stronę?

zajmijmy się najczęstszymi kontrowersjami dotyczącymi zielonego smoothie. (Przejdź do sekcji, klikając jeden z poniższych linków.)

1. czy zielone koktajle zawierają za dużo cukru?
2. czy zielone koktajle spowodują przyrost masy ciała?
3. czy zielone koktajle nie są zbyt bogate w węglowodany?
4. czy powinienem zrobić zielone koktajle z mniej owoców i więcej zieleni?
5. czy zielone koktajle zwiększają ryzyko cukrzycy?
6. czy cukry owocowe w zielonych koktajlach zgniją zęby?
7. czy surowy jarmuż zniszczy moją tarczycę?
8. czy zawartość kwasu szczawiowego (szczawianu) w surowym szpinaku jest dla mnie zła?
9. czy mieszanie niszczy 90% składników odżywczych w moich koktajlach? A Co Z Włóknem?
10. czy nie jest niewłaściwe łączenie żywności w mieszanie zieleni/warzyw z owocami?
11. mieszanie vs. żucie: który jest lepszy sposób?

1) Czy zielone koktajle zawierają za dużo cukru?

jako mieszanka słodkich owoców i liściastych zieleni, większość kalorii w zielonych koktajlach pochodzi z węglowodanów – szczególnie słodkich owoców. Ponieważ słodkie owoce są bogate w cukry, czy dzienny zielony smoothie lub dwa dostarcza zbyt dużo cukru w diecie?

przyjrzałem się temu zagadnieniu szeroko, a najważniejsze jest to:

1) naturalnie występujące cukry (takie jak te występujące w owocach) nie powodują problemów zdrowotnych związanych z dodatkiem cukrów (takich jak te występujące w napojach bezalkoholowych i wypiekach).

2) naukowo ustalone wytyczne dotyczące spożycia cukru opublikowane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO), American Heart Association (AHA) i National Institute of Medicine dotyczą wyłącznie cukrów dodanych, a konkretnie stwierdzają, że naturalnie występujące cukry nie stanowią problemu zdrowotnego.

3) nie ma dowodów, że owoce lub cukry w owocach powodują przyrost masy ciała lub zwiększają ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. W rzeczywistości przytłaczająca liczba badań medycznych sugeruje, że diety wyższe w owocach i warzywach mają mniejsze ryzyko otyłości i cukrzycy.

Przeczytaj więcej o cukrze, fruktozie i zielonych koktajlach.

nie musisz nawet unikać „wysokich glikemicznych” owoców, takich jak banany i arbuz. Przeczytaj więcej o indeksie glikemicznym a obciążeniem glikemicznym.

2) czy zielone koktajle spowodują przyrost masy ciała?

schudłam 40 kilo z zielonymi koktajlami i roślinną, pełnowartościową dietą. W ciągu 8 lat, które miałem mój blog, przeczytałem tysiące opinii odchudzających przypisanych do zielonych koktajli.

naprawdę zaskakuje mnie to, że istnieje nawet kontrowersja dotycząca stosowania zielonych koktajli do odchudzania.

poniżej omówię niektóre z bardziej szczegółowych kontrowersji związanych z odchudzaniem. Jeśli zacząłeś pić zielone koktajle i albo przybrałeś na wadze, albo nie straciłeś na wadze, przeczytaj te wskazówki, co poszło nie tak.

zawartość cukru w owocach i przyrost masy ciała: naturalnie występujące cukry w całej żywności (takie jak owoce) nie powodują przyrostu masy ciała.

kontrowersje związane z redukcją kalorii: Najnowsze exposé na temat „niezdrowości” zielonych koktajli przytacza to badanie zdrowotne porównujące sytość różnych form owoców (całe jabłko, sos jabłkowy, sok jabłkowy i sok jabłkowy z dodatkiem błonnika) i jak wpływa to na całkowite spożycie kalorii.

badanie wykazało, że spożywanie całego jabłka zmniejszyło spożycie kalorii następnego posiłku o 15%, podczas gdy spożywanie sosu jabłkowego zmniejszyło spożycie kalorii o 6% w następnym posiłku. Picie soku jabłkowego z błonnikiem zmniejszyło spożycie kalorii posiłku tylko o 1% , podczas gdy prosty sok jabłkowy faktycznie zwiększył spożycie kalorii o 3%.

założenia oparte na danych przedstawionych w tym badaniu sugerują, że spożywanie całych owoców sprzyja znacznemu zmniejszeniu spożycia kalorii, podczas gdy owoce puree nie są tak skuteczne w zmniejszaniu ogólnego spożycia kalorii. Istnieje jednak duża różnica między świeżo zmieszanym zielonym smoothie a gotowanym sosem jabłkowym. Nie można nawet porównać tych dwóch, ponieważ zawierają różne pokarmy i są przetwarzane w zupełnie inny sposób.

ponadto wniosek z badania wyraźnie stwierdza, że „potrzebne są dalsze badania, aby przetestować wpływ spożywania różnych form owoców na spożycie energii w dłuższych okresach czasu, zanim można wyciągnąć wnioski na temat roli owoców w różnych formach w kontroli wagi.”

chociaż spożywanie sosu jabłkowego może nie być tak satysfakcjonujące, zielony smoothie – zwłaszcza gdy jest spożywany jako posiłek – wypełnia i powoduje niższe spożycie kalorii.

kaloryczny zielony posiłek smoothie zaspokoi twój głód do następnego posiłku i zmniejszy ogólne spożycie kalorii w ciągu dnia-chyba że reszta diety nie jest zdrowa.

nadmiar kalorii z zielonych koktajli, ponieważ ich nie żujesz: niedawno czytałem argument, że picie zielonych koktajli może dodać do 100 nadmiaru kalorii na posiłek, ponieważ żucie spala kalorie, gdzie picie nie. Dlatego jedzenie zieleni w sałatce jest lepsze do utraty wagi niż picie zieleni w smoothie.

Nie wiem skąd pomysł, że żucie posiłku zużywa 100 kalorii. Moje obliczenia są bliższe 27 kalorii spożywanych przez żucie przez solidną godzinę. W wielkim schemacie rzeczy, spalanie 27 kalorii podczas żucia (przez godzinę, pamiętaj) nie spowoduje ani nie złamie sukcesu odchudzania.

Jeśli już, spalisz więcej kalorii z zielonymi koktajlami, ponieważ będą one skutecznie trawione i zapewnią więcej energii do ćwiczeń i aktywnego stylu życia. I jesteś bardziej skłonny do trzymania się tego. O wiele łatwiej i wygodniej jest pić zielony koktajl każdego dnia niż jeść gigantyczną miskę sałatki.

3) czy zielone koktajle nie są zbyt bogate w węglowodany?

częstym pytaniem, które dostaję o zielonych koktajlach, jest ich zawartość węglowodanów. Typowy zielony posiłek smoothie może mieć nadmiar 50 + węglowodanów.

czy to źle? Czy to sprawi, że tyjesz? Czy zwiększy to ryzyko cukrzycy?

nie Węglowodany pełnowartościowe zachowują się w organizmie inaczej niż węglowodany, takie jak makaron, biały chleb, biały ryż, ciasteczka i słodzone napoje.

nie ma ani jednego dowodu medycznego, który sugerowałby, że spożywanie owoców lub innych węglowodanów pełnoziarnistych (quinoa, brązowy ryż, produkty pełnoziarniste) zwiększa ryzyko otyłości lub choroby. W rzeczywistości dowody wskazują na coś odwrotnego!

dobre węglowodany vs. złe węglowodany: prawdopodobnie słyszałeś o ” dobrych węglowodanach „i”złych węglowodanach”. Nie wszystkie węglowodany są równe. Nie ma argumentu, że pączki, makarony, biały ryż (i chleb), napoje gazowane i słodzone, ciasteczka i babeczki to wszystkie złe węglowodany. Produkty te są w czołówce epidemii otyłości.

jednak świeże, całe, dojrzałe owoce są w zupełnie innej lidze niż ciasta. To tragedia, że tak wiele osób (w tym niektórzy lekarze) lump je z „żywności, które muszą iść”, gdy próbujesz schudnąć.

owoce, nawet słodkie owoce, takie jak banany, mango i winogrona, nie składają się tylko z cukru lub węglowodanów. Zapewniają doskonałe źródła witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawierają dużo błonnika, który spowalnia trawienie tak, że nie dostać hit z pośpiechu cukru, jak można pić butelkę sody.

chociaż dobrą praktyką jest ograniczanie dodawanych cukrów, słodkie owoce nie liczą się jako dodatek cukru dietetycznego, ponieważ są pełnowartościowymi produktami spożywczymi. (Jeśli pacjent ma cukrzycę, jednak nadal może być konieczne ograniczenie spożycia węglowodanów ze wszystkich źródeł-w tym owoców.)

węglowodany nie powodują tycia, nadmiar kalorii to: nadmiar kalorii, a nie węglowodanów, jest przyczyną przyrostu masy ciała. Kalorie dostarczają energii organizmowi, ale nadmiar kalorii jest przechowywany jako tłuszcz. Nie ma znaczenia, czy te kalorie pochodzą z pizzy (high-carb) czy żeberka (low-carb). Nie ma nic specjalnego w bananie, który sprawia, że tłuszcz przylega do bioder. To nie cukier lub węglowodany, to nadmiar kalorii z ogólnych, codziennych nawyków żywieniowych.

zasadniczo utrata masy ciała polega na zmniejszeniu całkowitego spożycia kalorii, aby stworzyć deficyt, który zmusza organizm do spalania nagromadzonego tłuszczu jako paliwa.

więc naprawdę nie ma znaczenia, czy idziesz na dietę niskowęglowodanową, czy wysokowęglowodanową, nadal musisz zmniejszyć kalorie do odpowiedniego poziomu, aby ułatwić odchudzanie.

diety niskowęglowodanowe są często promowane w celu utraty wagi, ponieważ większość żywności o wysokiej zawartości węglowodanów jest niezdrowa. Są one ładowane z dodatkiem cukrów, rafinowanej mąki pszennej, tłuszczów trans. Nie wypełniają cię ani nie zadowalają. Sprawiają, że bardzo łatwo przesadzić z kaloriami. Łatwo powiedzieć ludziom, aby unikali węglowodanów.

natomiast świeże owoce (i zielone koktajle) nie zawierają dodatku cukrów, tłuszczów ani rafinowanych składników. Podczas gdy jagodowa muffinka wielkości twojej pięści może zawierać ponad 600 kalorii, potrzeba 60 uncji lub więcej jagodowego zielonego smoothie, aby dopasować tę ilość kalorii. Założę się, że byś to poczuł, gdybyś tyle wypił!

32-uncjowy zielony zamiennik posiłku smoothie pomoże Ci poczuć się pełnym i zadowolonym. Słodkie owoce pomogą ograniczyć apetyt na słodycze (bez wszystkich negatywnych skutków dodawanych cukrów). I zjadłeś tylko około 350-400 kalorii na śniadanie (świetny początek).

moje doświadczenie: stosuję zarówno diety niskowęglowodanowe, jak i wysokowęglowodanowe. Udało mi się schudnąć dzięki diecie Atkina, ale często byłem sfrustrowany tym, czego nie mogłem jeść. Jedzenie niskowęglowodanów jest trudne, a łaknienie było ciągłą walką. Mój nastrój był słaby i byłem gotowy zrezygnować z diety, gdy doszedłem do celu wagi (który, nawiasem mówiąc, był o 20 funtów więcej niż moja obecna waga).

krótko mówiąc, nie uznałam diety niskowęglowodanowej za zrównoważoną i przytyłam z powrotem po zaprzestaniu diety.

4) Czy powinienem zrobić zielone koktajle z mniejszą ilością owoców i większą ilością zieleni?

nie ma potrzeby ograniczania lub ograniczania słodkich owoców w zielonych koktajlach, chyba że masz ku temu medyczne powody.

masz cukrzycę? Sprawdź Przepisy Low-carb green smoothie!

ogólnie rzecz biorąc, moje zielone koktajle zawierają 60% owoców i 40% zieleni objętościowo. Mój typowy 32-uncjowy zamiennik posiłku green smoothie będzie zawierał około 300-400 kalorii (mężczyźni prawdopodobnie będą bardziej zadowoleni z 500-kalorycznego zielonego smoothie-około 4 kawałków owoców-banana, mango, jabłka i pomarańczy) i całą głowę sałaty rzymskiej (lub cztery szklanki innych zielonych liściastych). Dodanie tej ilości owoców zapewnia kalorie, aby ten koktajl był posiłkiem.

smoothie na bazie warzyw nie dostarczy wystarczającej ilości kalorii, aby być smoothie zastępującym posiłek. Nawet jeśli zrobiłeś smoothie 32-uncji z tylko jednego jabłka, 1/2 szklanki jagód i Tony warzyw i zieleni, nie zbliżysz się do 400 kalorii. Masz szczęście, że masz 200 kalorii.

problem z tym polega na tym, że nadal możesz czuć się pełny z błonnika, ale ryzykujesz niedostateczne spożywanie kalorii, zwłaszcza jeśli stosujesz dietę surową lub pełnowartościową. Zbyt mało kalorii sabotuje utratę wagi i prowadzi do niedoborów składników odżywczych i problemów zdrowotnych.

krótko mówiąc, zielone koktajle na bazie owoców mogą zastąpić posiłki i są skuteczne w odchudzaniu. Plus, stosunek 60:40 (owoce do zieleni) jest najlepszy dla smaku, zbyt.

koktajle na bazie warzyw są zbyt niskokaloryczne, aby można je było uznać za posiłki, więc lepiej je stosować do uzupełniania kalorycznej diety pełnej żywności między posiłkami lub spożywanej razem z posiłkami-jeśli chcesz to zrobić.

chyba, że fizycznie przeszkadza ci owocowe zielone smoothies, nie sądzę, że musisz się martwić ograniczaniem owoców (lub spożycia zielonego smoothie). Jeśli obawiasz się cukru, najpierw zajrzyj do innych obszarów swojej diety. Wytnij wszystkie rafinowane substancje słodzące, soda / pop, sok owocowy, biały ryż i biały chleb. Zielone koktajle powinny zastąpić niezdrową żywność.

5) czy zielone koktajle zwiększają ryzyko cukrzycy?

nie ma na to dowodów. W rzeczywistości przytłaczające dowody z dziesięcioleci opublikowanych badań zdrowotnych pokazują, że ludzie, którzy spożywają więcej owoców i warzyw, mają mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę. Nie ma dowodów na to, że cukry zawarte w owocach powodują lub zwiększają ryzyko cukrzycy.

etiologia cukrzycy jest znacznie bardziej złożona niż „jedz cukier, choruj na cukrzycę”. Często genetyczne, styl życia, środowisko i dieta (nie tylko cukier i węglowodany, ale także tłuszcz) odgrywają rolę, a nie zwykłe faux pas diety.

badania zdrowotne, które wskazywały na cukier jako potencjalny czynnik ryzyka cukrzycy, wskazują, że winowajcą są dodane cukry (w szczególności napoje słodzone cukrem), a nie naturalnie występujące cukry występujące w owocach i innych produktach spożywczych.

6) Czy picie zielonych koktajli zgnije zęby?

cukry znajdujące się w owocach, które mieszasz w zielonym koktajlu, mają kontakt z zębami i karmią bakterie w jamie ustnej, które promują próchnicę. Jednak zielone koktajle nie są jedynym źródłem cukrów, a nawet niesłodzone pokarmy, takie jak orzechy, mogą prowadzić do problemów stomatologicznych.

ważna jest dobra higiena jamy ustnej bez względu na to, co jesz. Owoce nie gniją zęby, ale zła higiena jamy ustnej lub zagrożone zdrowie i brak składników odżywczych może prowadzić do problemów stomatologicznych, czy jesz „za dużo” owoców, czy nie.

główną zaletą zielonych koktajli jest to, że możesz zwiększyć spożycie zieleni liściastej, co naturalnie zwiększy ilość wapnia, magnezu i fosforu w diecie – trzech minerałów, które pomagają budować i utrzymywać silne kości.

7) czy surowy jarmuż zniszczy moją tarczycę

Nie, Nie zniszczy. Nie ma żadnych dowodów na to, że spożywanie dwóch garści surowego jarmużu w zielonym smoothie każdego dnia będzie miało negatywny wpływ na funkcjonowanie tarczycy.

jednak surowy jarmuż i inne warzywa krzyżowe, takie jak bok choy, brokuły i kapusta, mogą zaostrzyć istniejący stan tarczycy. Może również kolidować z lekami na tarczycę.

Jeśli masz zaburzenia tarczycy, najlepiej skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić, ile surowych warzyw można bezpiecznie spożywać.

Jeśli masz zdrową tarczycę, nie musisz się martwić, że jarmuż wpływa na nią.

8) czy zawartość kwasu szczawiowego (szczawianu) w szpinaku jest dla mnie zła?

nie, chyba że pacjent ma, miał lub jest w grupie ryzyka rozwoju kamicy nerkowej wapniowo-szczawianowej.

nie ma jednak dowodów na to, że zawartość kwasu szczawiowego w szpinaku jest w jakikolwiek sposób szkodliwa lub że zwiększa ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.

9)czy mieszanie niszczy 90% składników odżywczych w moich koktajlach? A Co Z Włóknem?

nie, mieszanie nie zamienia pożywnych owoców w niezdrowe jedzenie. Nie ma absolutnie żadnych dowodów na to, że mieszanie zmniejszy zawartość składników odżywczych o 90%.

mieszanie również nie niszczy włókna.

10) czy nie jest niewłaściwe łączenie żywności w mieszanie zieleni/warzyw z owocami?

hipoteza łączenia żywności została obalona ponad 70 lat temu i nie jest zgodna z tym, co teraz wiemy o ludzkim trawieniu.

nie ma naukowych podstaw do przestrzegania zasad łączenia żywności. Nie ma nic złego w mieszaniu zieleni z owocami lub mieszaniu kwaśnych owoców (cytrusów) ze słodkimi owocami (bananów). Możesz mieszać melony z czymkolwiek chcesz w swoich zielonych koktajlach.

11) mieszanie vs. Żucie

wspomniałem o tym wcześniej w dziale odchudzanie, ale chodzi o to, czy ogólnie zdrowsze jest żucie jedzenia lub picie go – specjalnie na trawienie.

żucie uwalnia ślinę i enzymy trawienne. To pierwszy krok w procesie trawienia. Nie oznacza to jednak, że picie zielonego koktajlu utrudni prawidłowe trawienie.

ślina jest nadal uwalniana podczas picia zielonego smoothie. W rzeczywistości prawdopodobnie zaczniesz Ślinić się, gdy posiekasz składniki i dodasz je do blendera. Zwykle przekąski na kawałki owoców, a nawet zieleni, jak robię mój smoothie. Pomaga to w podkręceniu silnika trawiennego.

każdy łyk bierzesz ślinę reklamową. A twój żołądek i jelita są doskonale zdolne do trawienia.

niektórzy obawiają się, że picie zielonych koktajli może spowodować zanik i osłabienie szczęki. Uważam ten strach za całkowicie bezpodstawny. Twoja szczęka nie zanika, pijąc jeden lub dwa zielone koktajle dziennie.

jeśli chodzi o trawienie, zielone koktajle są bardzo łatwe do strawienia, ponieważ zostały dokładnie wymieszane (lub mechanicznie przeżute, można powiedzieć). Jeśli już, mieszany smoothie strawi wydajniej niż przeżute całe owoce. Wciąż wchodzi do ust, miesza się ze śliną i naturalnie wchodzi do żołądka.

dla mnie to nie problem.

podsumowanie

Niestety, w ruchu naturalnego zdrowia jest dużo niepokoju – szczególnie w blogosferze Naturalnego Zdrowia.

często czytam alarmy, nagłówki „click bait” sugerują, że niektóre zdrowe pokarmy faktycznie niszczą nasze zdrowie. Zwolennicy niskowęglowodanów lubią zgniatać zdrowe węglowodany, jak owoce, ze złymi węglowodanami.

jest wiele zamieszania wokół tego, co jest dobre dla Ciebie, a co nie. Ale ostatecznie każdy ekspert może się z tym zgodzić: jedz więcej owoców i warzyw.

zielone koktajle to zdrowy sposób na zwiększenie spożycia owoców i warzyw-zwłaszcza liściastych! Zarówno mój mąż i ja jedliśmy zielone smoothie na śniadanie każdego dnia od stycznia 2008! I jako autor bardzo popularnej strony green smoothie, słyszałem od tysięcy ludzi, którzy schudli i znacznie poprawili swoje zdrowie dzięki zielonym smoothies.

więc bądź sceptyczny wobec wszelkich twierdzeń, że zdrowa żywność „niszczy” twoje zdrowie. Artykuły takie jak te sieją zamieszanie i przyjmują holistyczne podejście do diety i stylu życia.

smacznego!

cześć! Jestem Tracy-green smoothie addict od 2008 roku i twórca BLEND: 10-Day Green Smoothie Cleanse.

jest teraz w sprzedaży za jedyne $ 5. Nie przegap tej okazji, aby skoczyćstart lepsze zdrowie, zwiększyć swoją energię, i wyjść z rutynę diety!

wolna Faza Księżyca & Element Printables!

dołącz do naszego cotygodniowego e-maila Nature Magick z wglądem w fazę księżyca i Wskazówkami dotyczącymi samoopieki / magii. Możesz również pobrać dwa arkusze do druku, aby poprawić swoją codzienną praktykę.

Polityka Prywatności