Który z nich jest lepszy dla Twojej kuchni: bazylia Vs. pietruszka

Ten artykuł dotyczy konfliktu bazylia vs.pietruszka i szczegółowo omawia wszystkie ich korzyści zdrowotne. Porównanie wartości odżywczych jest również podane w tym artykule dla lepszego zrozumienia.

pietruszka i bazylia to zdrowe zioła, które mogą sprawić, że nasze potrawy będą smaczne. Ale która jest lepsza-bazylia czy pietruszka? Ten dylemat bazylia vs pietruszka trwa od wielu lat. Zanim dojdziemy do jakiegokolwiek wniosku, musimy szczegółowo zrozumieć ich korzyści zdrowotne.

co to jest bazylia?

bazylia lub słodka bazylia należy do rodziny Lamiaceae, która ma aromatyczne liście. Liście bazylii są rodzimymi indyjskimi ziołami kuchennymi. Mogą być suszone i używane podczas gotowania kilku potraw. Bazile dodają potrawom autentycznego słodkiego miętowego smaku. Ludzie lubią również pić herbatę ze świeżych liści bazylii.

korzyści zdrowotne bazylii

bazylia jest jednym ze starożytnych ziół używanych przez ludzi. Oprócz korzyści zdrowotnych, ma również doskonałe właściwości lecznicze. Święta bazylia jest ceniona ze względu na swoje walory medyczne i właściwości lecznicze. Bazylia jest również stosowana w różnych preparatach kulinarnych. Zioło to wzmacnia smak potraw i buduje układ odpornościowy. Niektóre z jego niesamowitych korzyści są wymienione poniżej:

trawienie:

liście bazylii są fantastyczne dla naszego trawienia. Zapewniają działanie przeciwzapalne w naszym układzie pokarmowym i utrzymują równowagę kwasową w naszym organizmie. Liście bazylii pomagają przywrócić właściwy poziom pH w organizmie.

cząsteczki przeciwzapalne:

liście bazylii zawierają silne olejki eteryczne, takie jak cytronellol, linalool, eugenol i inne. Pomagają zmniejszyć stan zapalny poprzez ich enzymy. Liście bazylii zmniejszają ryzyko chorób serca, stanów zapalnych i zapalenia stawów. Może również łagodzić ból głowy, kaszel, przeziębienie, ból gardła, grypę i łagodną gorączkę.

przeciwutleniacze:

liście bazylii zawierają dwa podstawowe przeciwutleniacze, viceninare i orientin. Pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny w naszym organizmie i chronią nasz organizm przed radykalnymi uszkodzeniami. Liście bazylii wzmacniają również nasz system odpornościowy, zmniejszają starzenie się skóry i utrzymują naszą strukturę komórkową.

Pielęgnacja skóry:

są świetnymi środkami oczyszczającymi dla naszej skóry. Olejek naprawczy oczyszcza pory naszej skóry i usuwa brud i zanieczyszczenia. Zapobiegają również powstawaniu trądziku skórnego.

depresja:

liście bazylii stymulują szczęśliwe hormony w naszym organizmie i pomagają nam w walce z depresją i lękiem. Olejki eteryczne obecne w liściach bazylii działają jako ogromny środek antystresowy.

cukrzyca:

kontroluje poziom cukru we krwi i pomaga pacjentom z problemami cukrzycowymi. Olejki pomagają obniżyć poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi.

przeczytaj także: Dieta cukrzycowa: co jeść, aby kontrolować poziom cukru we krwi i kontrolować cukrzycę

wątroba:

liście bazylii są bardzo korzystne dla naszej wątroby. Wątroba jest istotną częścią naszego ciała i odgrywa główną rolę w metabolizmie. Liście bazylii zapobiegają gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie i utrzymują ją w zdrowiu.

zdrowy żołądek:

liście bazylii zapobiegają wzdęciom i zatrzymywaniu wody w żołądku, a tym samym łagodzą oznaki kwasowości i różne problemy z brzuchem.

czym jest pietruszka?

pietruszka należy do rodziny Apiaceae i jest powszechnie uprawianym ziołem. Jest używany głównie w kuchni bliskowschodniej, głównie do dekoracji. Istnieją dwa główne rodzaje liści pietruszki, jeden jest kręcony, a drugi jest płaski. Kręcone liście są bardziej popularne i są używane w restauracjach.

korzyści zdrowotne pietruszki

pietruszka ma wiele korzyści zdrowotnych, a także daje autentyczny naturalny smak naszej żywności. Jest doskonały dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi, alergie i inne choroby zapalne.

1. bogate w składniki odżywcze:

zioło zawiera wiele witamin i minerałów. Witamina K jest niezbędna dla naszego zdrowia kości i krzepnięcia krwi. Pietruszka ma skromne kalorii, co czyni go doskonałym składnikiem dla różnych niskokalorycznych receptur.

Przeczytaj także: 8 fantastycznych substytutów pietruszki-od kolendry po seler

przeciwutleniacze:

witamina C, flawonoidy i karotenoidy są doskonałymi przeciwutleniaczami. Beta karoten, luteina, myricetin i apigenina zmniejszają ryzyko chorób serca, cukrzycy, a nawet raka płuc.

zdrowie kości:

pietruszka ma obfite ilości witaminy K, co jest dobre dla naszego zdrowia kości. Buduje komórki kostne i zwiększa gęstość mineralną kości.

walczy z rakiem:

wszystkie flawonoidy obecne w pietruszce zmniejszają stres oksydacyjny w naszym organizmie i zapobiegają nowotworom. Jest również bogaty w witaminę C, która jest doskonałym środkiem przeciwnowotworowym.

Oczy:

Beta karoten, luteina i zeaksantyna to trzy składniki, które chronią nasz wzrok i poprawiają nasz wzrok. Zapobiegają również chorobom, które mogą prowadzić do ślepoty. Ponadto witamina A obecna w pietruszce jest wspaniała dla zdrowia oczu.

Tak więc bogate Właściwości Mineralne, antybakteryjne i odżywcze pietruszki sprawiają, że jest to zdrowe zioło dla nas wszystkich.

bazylia Vs. pietruszka: ocena porównawcza

zarówno bazylia, jak i pietruszka są świetne dla naszego zdrowia i dodają wyrazistych smaków naszemu jedzeniu. Ich wartość odżywcza wzmacnia nasz układ odpornościowy i utrzymuje nasz organizm w dobrej kondycji. Porównanie ich wartości odżywczych jest podane poniżej, abyśmy mogli rozwiązać nasz konflikt bazylia vs pietruszka.

• minerały:

bazylia i pietruszka mają wysoki poziom minerałów. Trzysta gramów bazylii zawiera 28,3% wapnia i 28% magnezu, podczas gdy pietruszka ma 95% żelaza i 87% potasu. Oprócz nich oba mają sporą ilość miedzi, cynku, sodu, fosforu i innych minerałów.

• witamina:

bazylia ma większą ilość witaminy B6, która wynosi 72%, podczas gdy pietruszka ma 14% witaminy B6. Bazylia zawiera 7% witaminy B5, 1556% witaminy K, 90% witaminy C i 317% witaminy A. pietruszka ma 665% witaminy C, 6150% witaminy K, 506% witaminy A. Wszystkie te witaminy sprawiają, że są świetne dla naszego zdrowia.

• białko:

zarówno pietruszka, jak i bazylia zawierają prawie podobną ilość białka. Bazylia ma 19% białka, podczas gdy pietruszka ma 18% elementów białkowych.

• węglowodany:

pietruszka ma dużą ilość węglowodanów w porównaniu do bazylii. Liście bazylii zawierają tylko 3% węglowodanów, a pietruszka ma 6%.

• zdrowe tłuszcze:

bazylia ma 3% zdrowego tłuszczu, a pietruszka 4%. Te tłuszcze są dobre dla naszej skóry i żołądka.

• poziom glikemii:

pietruszka ma niższy indeks glikemiczny w porównaniu do bazylii.

• cukier, tłuszcz nasycony i sód:

liście bazylii zawierają stosunkowo niższy poziom tłuszczów nasyconych, cukru i sodu w porównaniu z natką pietruszki.

więc w zależności od tej oceny możemy powiedzieć, że bazylia jest zdrowym, niskokalorycznym, niskotłuszczowym i niskowęglowodanowym składnikiem, podczas gdy pietruszka jest doskonałą dietą o niskim indeksie glikemicznym.

bazylia Vs pietruszka: Czy bazylia może być substytutem pietruszki?

liście bazylii mogą być świetnym zamiennikiem pietruszki. Doda nowy i inny smak do twojego jedzenia. Liście bazylii nadają również jasnozielony kolor żywności. Nie możemy stwierdzić, czy danie zawiera bazylię, czy pietruszkę, tylko naszym wzrokiem, ale kiedy spróbujemy, możemy zauważyć różnicę. Bazylia nie ma trawiastego smaku, który zawierają zioła takie jak pietruszka. Miętowy słodki smak bazylii wyróżnia się w każdym daniu. Pietruszkę możemy zastąpić bazylią w przepisach zawierających pomidory, ponieważ pomidor i bazylia dobrze pasują do siebie. Możemy również użyć suszonych liści bazylii jako substytutu suszonej pietruszki w różnych potrawach, aby poprawić jej smak.

więc możemy powiedzieć, że nie ma stałej odpowiedzi na nasz dylemat bazylia vs. pietruszka. Możemy je stosować zgodnie z naszymi potrzebami i oba mają znaczące korzyści zdrowotne.