Lunch Louisa i narodziny hamburgera/Arc UNSW życie studenckie

według historii rodziny, relacji świadków i legendy pewnego letniego dnia do wagonu Lassena podszedł stały klient i lokalny biznesmen. Spóźniał się, w ogromnym pośpiechu i co najważniejsze – głodny. Błagał Lassena o Szybki lunch, który mógłby wziąć w podróży. Jego dokładne słowa, jak twierdziła rodzina Lassen, brzmiały: „Louie! Spieszę się, wsadzę klopsa między dwie deski i nadepnę!

zainspirowany, Lassen zeskrobał kawałki steków, przyprawił je swoją specjalną mieszanką i umieścił między dwoma kromkami tostowego chleba.

i tak powstał pierwszy w historii hamburger.

rozmowa o wyjątkowym posiłku Lassena, który rozprowadza się płynnie jak masło. Jego popularność wzrosła do tego stopnia, że Lassen postanowił wykorzystać swoją spuściznę, otwierając restaurację w budynku, który kiedyś był garbarnią. Jednak w 1975 roku restauracja była zmuszona zrobić miejsce dla rozwoju, więc przeniosła się dwa bloki w dół do 263 Crown Street w New Haven.

jego Restauracja o nazwie Louis’ Lunch jest jedną z najstarszych rodzinnych firm w USA. Obecnie jest prowadzona przez właściciela czwartej generacji, Jeffa Lassena, prawnuka Louisa Lassena.