makaron Keto (tylko 3 składniki!)

myśląc o wygodnym jedzeniu, makaron często pojawia się dość często. Przepisy na makarony są udostępniane na całym świecie od lat, ale do tej pory nie były naprawdę zdrowe. Ten bezglutenowy, niskoglikemiczny przepis na makaron stanie się Twoim nowym ulubionym obiadem.

z czego robi się makaron?

istnieje wiele różnych makaronów na rynku od tradycyjnego makaronu do makaronu z ciecierzycy. Więc jak w ogóle zrobiłbyś makaron keto? Dojdziemy do zrobienia makaronu poniżej, ale na razie porozmawiajmy o tradycyjnym makaronie i o tym, jak jest robiony, aby porównać nasz pyszny makaron Keto

podstawowe składniki makaronu

tradycyjny: aby zrobić makaron, potrzebujesz tylko kilku składników. Podstawą jest zwykle mąka (biała mąka bielona lub mąka 00), jajka, oliwa z oliwek i sól. Problem polega na tym, że głównym składnikiem mąki nie jest bezglutenowy, a na pewno nie low carb. That means regular pasta will definitely not work on a keto diet.

FREE PRINTABLE: Lista żywności Keto

Dołącz do 150,000 innych, aby uzyskać bezpłatną listę żywności keto i nowe przepisy co tydzień!

Keto: makaron niskowęglowodanowy ma taką samą ilość składników! Z wyjątkiem makaronu keto jest znacznie wyższej jakości. Używamy jajek, rozdrobnionego sera mozzarella, wody i żelatyny.

Jak robi się zwykły makaron

tradycyjny: Makaron to czasochłonny proces, który zajmuje około godziny, aby, jeśli jesteś wykwalifikowany … dla początkujących makaronów tworzenie ciasta i walcowanie go może być nie lada zadaniem. Aby zrobić makaron, musisz zacząć od utworzenia Kopca mąki ze środkiem dobrze, a następnie dodać jajko i oliwę z oliwek do środka. Następnie będziesz musiał wyrabiać ciasto przez 10 minut, a następnie pozostawić je na 30 minut lub w lodówce na dzień. W końcu będziesz musiał rozwałkować makaron i pokroić go w dowolny kształt. Regularne ciasto makaronowe często wymaga również przystawki do makaronu, aby zwinąć i wyciąć makaron.

na szczęście nasz przepis na makaron keto jest znacznie prostszy! Używamy noża do pizzy, aby uniknąć skomplikowanego lub drogiego sprzętu i okazało się, że nadal jest to pyszne ciasto. Różnica między nimi jest taka, że nasz jest łatwiejszy, tańszy i krótszy w czasie przygotowania! Czytaj dalej, aby zobaczyć, jak to robimy.

Keto Pasta alternatywy

ten przepis jest jednym z najlepszych receptur makaronu keto/ Low carb. Te niskowęglowodanowe kluski mają tylko 4 składniki i dobrze zamrażają, dzięki czemu można zrobić dużą partię i zjeść je, kiedy tylko chcesz. Jeśli nie jesteś zakochany w robieniu własnych makaronów, istnieją gotowe alternatywy keto kupione w sklepie. Niektóre opcje niskowęglowodanowe obejmują:

• Shirataki noodles – użyliśmy tych niskowęglowodanowych / keto makaronu do naszego ulubionego przepisu na makaron Alfredo z kiełbasą. Są one niskokaloryczną, niskowęglowodanową alternatywą makaronu, jedyną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest gotowanie. Chcesz się upewnić, że makaron został wypłukany, a następnie upuszczony we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu należy je wysuszyć, gotując w bezwodnym garnku. Następnie będziesz chciał zrobić sos i płaszcz makaron. Są trochę więcej pracy niż tylko gotowanie i serwowanie, więc to jest coś do rozważenia.
• Edamame lub makarony sojowe-są one bliższe tradycyjnemu makaronowi, ale mają nieco wyższą liczbę węglowodanów. Na porcję patrzysz na około 20 węglowodanów 13 błonnika (7 netto). Nadal jest to świetna opcja makaronu o niskiej zawartości węglowodanów, po prostu może nie działać dla tych, którzy liczą całkowite węglowodany.
• Zoodles – kluski z cukinii podbiły świat keto burzą. Są to makaron niskowęglowodanowy, który ma również naturalny błonnik i sporo objętości na kalorię

to tylko kilka z obecnych alternatyw makaronu, które spożywalibyśmy na keto, ale jest mnóstwo innych opcji. Są takie pełne błonnika, ale mają gluten. I inne, które używają gumy, takie jak guma ksantanowa i guma guar, aby uzyskać ich teksturę. Makaron niskowęglowodanowy, który wybierzesz, zależy od Twoich preferencji. Ten przepis na makaron jest jednym z najczystszych przepisów keto, jakie znajdziesz, jednak doskonale znamy uczucie, że czasami chcemy czegoś kupić w sklepie!

jak zrobić makaron Keto

Wykonywanie makaronu o niskiej zawartości węglowodanów wydaje się przerażające ze względu na wszystkie kroki, jednak jest to o wiele łatwiejsze niż myślisz!

Sprzęt

ten przepis będzie wymagał kilku narzędzi, z których większość to prawdopodobnie rzeczy, które masz pod ręką, co czyni je bardzo przystępnymi cenowo. Aby zrobić makaron keto, potrzebujesz bezpiecznej miski mikrofalowej i pergaminu. Uwielbiamy papier do pergaminu, który jest w 100% nieprzywierający,ale zwykły papier będzie działał dobrze. Będziesz także potrzebował wałka do ciasta, aby rozłożyć makaron cienko, a nóż do pizzy do robienia pasków.

składniki

na początek potrzebujesz tylko 4 prostych składników! Najlepsze przepisy keto obejmują jajko,podobnie jak ten. Uwielbiamy używać pastwiskowego jajka, ponieważ ma znacznie jaśniejsze żółtko i większą głębię w smaku. Będziesz również potrzebował rozdrobnionego sera mozzarella i żelatyny. Żelatyna jest tym, co daje solidny makaron, który nie tylko topi się w kałuży sera, gdy gorący sos jest umieszczony na wierzchu.

makaron Keto makaron z 4 składnikami zajmuje tylko 20 minut i jest w 100% bezglutenowy. Aby rozpocząć makaron będziesz chciał wyjąć bezpieczną miskę mikrofalową. W misce połączyć żelatynę i wodę. Musisz ubijać je razem, aby mogły się żelować i stać się grube.

następnie w innej misce z zabezpieczeniem mikrofalowym roztopić ser na 20-30 sekund, aż wszystko się roztopi. Upewnij się, że w środku nie ma pełnych kawałków sera, a następnie szybko wymieszaj z jajkiem. Chcesz szybko wymieszać jajko, aby nie gotować.

Po całkowitym połączeniu mieszaniny serów należy w 10-sekundowych odstępach podgrzać miskę żelatyną do rozpuszczenia wszystkich granulek. Na koniec dodaj mieszaninę żelatyny do sera i szybko ubijaj, aż będzie w pełni wymieszany i jednorodny. Teraz powinno wyglądać jak miękkie ciasto. Jeśli mieszanka serowa zaczęła się ostygać i kulkować, zanim można wymieszać żelatynę, śmiało i miksuj ser i jajka w mikrofalówce przez 10 sekund, zanim dodasz żelatynę.

teraz przełożyć ciasto na kawałek pergaminu, należy je posmarować, aby zapobiec przywieraniu sera.

złóż papier pergaminowy, aby pokrył całe ciasto i możesz zacząć go rozprowadzać za pomocą wałka do ciasta. Delikatnie rozwałkuj to ciasto na ciasto o grubości 2 mm. Możesz zrobić go grubszym lub cieńszym w zależności od rodzaju makaronu, który chcesz zrobić.

Po prostu stwierdzamy, że cieńsze makarony keto mają tendencję do łamania się. Po zwinięciu umieść ciasto makaronowe keto bezglutenowe w lodówce na 10 minut.Za pomocą noża do pizzy pokrój ciasto na ulubioną szerokość makaronu. Uwielbiamy robić bezglutenowe fettuccine z tymi niskowęglowodanowymi makaronami keto.

włóż pokrojone ciasto z powrotem do lodówki, aby ustawić je na co najmniej 30 minut. Ten przepis jest wolny od spoiwa, więc trzeba będzie dać czas żelatyny, aby ustawić i aktywować.

aby podawać, wystarczy wrzucić go do ulubionego sosu do gorącego makaronu. Ten makaron keto natychmiast nagrzeje się i osiągnie temperaturę z sosem.

typowe błędy makaronu Keto

są to kilka typowych błędów, o których słyszymy podczas robienia makaronu o niskiej zawartości węglowodanów. Podczas gdy to normalne, aby mieć pewne trudności po raz pierwszy makaron, z pewnością są notatki przepis co należy unikać, aby najlepsze dania z makaronu możliwe.

nie gotuj makaronu Keto

podczas gdy większość makaronu wymaga wrzącej wody, makaron keto jest trochę inny. Jeśli upuścisz te makaron do wrzącej wody, stopią się i staną się jedną wielką tandetną plamą. Nie ma mąki jak mąka kokosowa do wiązania i trzymania ich razem. Nawet wtedy jest dyskusyjne, czy taka ilość sera pozostanie stabilna w tych temperaturach. Najlepiej po prostu wrzucić makaron do gorącego lub ciepłego sosu i pozwolić im naturalnie osiągnąć temperaturę.

pomijanie i Subbing żelatyna

żelatyna odgrywa istotną rolę w makaronach niskowęglowodanowych. Niektóre przepisy keto mogą wymagać gumy ksantanowej,ale nasz przepis na makaron keto nie. Guma ksantanowa zagęści ciasto, jednak nie nada mu struktury. Struktura w makaronach makaronowych keto jest bardzo ważna, ponieważ bez niej makaron po prostu stopi się w kępę sera. Nasze bezglutenowe makarony keto również nie mają bazy wiążącej z mąki (a nawet mąki kokosowej), dzięki czemu żelatyna jest jeszcze ważniejsza.

Nie połączenie składnika dobrze

może być onieśmielające mieszać składniki na tyle szybko, że ser nie twardnieje. Jak wspomniano powyżej, ten przepis nie ma spoiwa z mąki migdałowej lub kokosowej, aby przeciąć i pomóc w włączeniu składników. Jeśli ser zacznie twardnieć, wystarczy podgrzać go przez 10 sekund, aby zmiękczyć bez zbytniego gotowania jajka. Chcesz jednolite ciasto, więc nie bój się podgrzać go trochę, aby zapobiec niezmieszaniu grudek żelatyny w cieście

spalenie sera

jest to dokładne przeciwieństwo ostatniej nuty. Zwykle dzieje się to po raz pierwszy są topienia sera, aby rozpocząć przepis. Jeśli ser jest zbyt długi w mikrofalówce, bez wątpienia się spali. Spalony ser nie będzie dobrze mieszać się z innymi składnikami. Pamiętaj, aby pozostać w ciągu 20-30 sekund w odstępach czasu na kuchence mikrofalowej, przy czym 30 sekund jest Twoim maksymalnym czasem, aby zapobiec spalaniu.

podsumowanie

Nie gotowanie tego makaronu niskowęglowodanowego, upewnienie się, że używasz żelatyny, mieszanie wszystkich składników i unikanie palenia sera to ważne kroki w tworzeniu makaronu keto. Bez tych wskazówek może się okazać, że przepis nie działa tak dobrze, jak byś miał nadzieję! Pamiętaj o tych wskazówkach przy następnym przygotowaniu tego przepisu!

wybór sosu

znalezienie idealnego sosu keto może być wyzwaniem. Istnieje wiele opcji dla różnych rodzajów sosów, ale tylko kilka jest naprawdę keto. Niektóre z naszych ulubionych sosów to:

Marinara

jest to klasyczny sos spaghetti na kolację spaghetti i klopsiki. Istnieją opcje kupowane w sklepie, a także świeże odmiany. Podczas tworzenia receptur na sos marinara marki często przemyka w cukier, który zwiększa liczbę węglowodanów. Aby zrobić makaron keto, potrzebujesz sosu o niskiej zawartości cukru z jak najmniejszą ilością składników. Twoje opcje:

• domowej roboty: jest to zwykle najbardziej aromatyczny i świeży smak. Będziesz chciał znaleźć dobry tradycyjny przepis i sprawdzić, czy jest to low carb i low sugar.
• ze sklepu: mamy kilka marek, które lubimy, a naszymi faworytami są Raos i Victoria. Raos ma 5 węglowodanów netto na porcję, A Victoria ma 5 węglowodanów netto na porcję. Przepis na najlepszy makaron keto!

Pesto

Pesto jest bardzo niedocenianym dodatkiem do makaronu. Istnieje mnóstwo receptur pesto online, aby ten wysoki tłuszczu polewa. Najlepsze wersje:

• nasz przepis na domowe Pesto!: Ten przepis pasuje do naszego kurczaka pesto, ale można po prostu wrzucić go razem i służyć to wszystko overtop te smaczne makaron. Makaron o niskiej zawartości węglowodanów potrzebuje dobrej wysokiej zawartości tłuszczu na dietę ketonową, a to pesto to przynosi. Wysokiej jakości orzechy włoskie i oliwa z oliwek oraz świeże zioła, aby naprawdę dopełnić smak.
• ze sklepu: Znalezienie wysokiej jakości pesto może być trudne, ponieważ musisz uważać na oleje niskiej jakości. Wiadomo, że oleje roślinne powodują stan zapalny ze względu na wysoką liczbę omega 6(1). Zalecamy trzymanie się pestos na bazie oliwy z oliwek, takich jak marka Mezzeta.

Alfredo

kremowy sos, który świetnie komponuje się z każdym makaronem, ale szczególnie z makaronem keto! Uwielbiamy mieć sos alfredo z kurczakiem lub kiełbasą, aby posiłek o wysokiej zawartości tłuszczu, który zapewni Ci Pełny przez wiele godzin.

• mamy dwa różne przepisy, z których oba powalą ci skarpetki! Pierwszy to nasz poczerniały krewetkowy Fettuccine alfredo. A drugi to nasz niskowęglowodanowy makaron alfredo z kiełbasą.
• ze sklepu: istnieje bardzo niewiele wysokiej jakości sosów alfredo, które można kupić. Większość ma złe oleje i niskiej jakości produkty mleczne. Jedyną, którą naprawdę rozważylibyśmy, jest marka Raos, ale jest nieco droższa niż większość innych odmian marek sklepowych.

więcej włoskich przepisów Keto

chcesz więcej pysznych włoskich przepisów keto? Sprawdź niektóre z naszych ulubionych poniżej:

• Cast Iron Keto lasagne-ta żeliwna lasagne jest super łatwa, super tandetna i super pyszna! To kolejny wyrafinowany przepis keto bez węglowodanów, który idealnie nadaje się do przygotowania jako jedzenie komfortowe.
• easy Caprese Chicken– Kurczak Caprese to idealny przepis, aby podawać na szczycie tego niskowęglowodanowego makaronu dla całej rodziny. Ten przepis jest świetny dla kogoś na diecie ketonowej, który próbuje oglądać całkowite węglowodany, a jednocześnie ma orzeźwiające włoskie danie o jasnym smaku. Plus jest wolne od jaj dla tych wrażliwych na białka lub żółtka jaj.
• Keto Tiramisu-kolejny tradycyjny włoski przepis poszedł keto! To bez cukru i jeden z naszych ulubionych włoskich przepisów na desery.

to tylko niektóre z naszych ulubionych przepisów, ale na naszym blogu jest ich mnóstwo. Mamy przepisy z różnych gotować czas i smaki, więc można znaleźć przepisy, które są najlepsze dla ciebie!

makaron Keto

makarony są nieskończone dzięki temu smacznemu przepisowi na makaron ketogeniczny. Niezależnie od tego, czy chcesz gotować zwykły makaron z masłem i parmezanem, czy extra fantazyjny domowy makaron pesto, będzie to podstawowy przepis dla Ciebie. Przy minimalnym czasie gotowania i 30 g tłuszczu ten przepis stanie się podstawowym daniem tygodniowym na diecie ketonowej.

4.36 z 110 głosów

makaron Keto

ten 4-składnikowy makaron keto z pewnością będzie hitem Twojej rodziny. Nawet Włosi w domu będą zszokowani tym, jak dobre są te makarony keto.