makaron ze świeżym sosem pomidorowym i serem Ricotta

To proste danie makaronowe łączy się w mniej niż 15 minut ze świeżym sosem pomidorowym, który jest jeszcze zdrowszy z makaronem pełnoziarnistym i szpinakiem, który jest zwieńczony serem ricotta. Tu zdrowe spotyka się ze szczęśliwym!

od lat uprawiam pomidory w moim ogrodzie. Ale w ciągu ostatnich kilku sezonów, dzięki rosnącym drzewom mojego sąsiada i jakimś nikczemnym diabelskim szkodnikom, którzy wyrywają zmniejszające się owoce, które w końcu dają. Moja uprawa pomidorów pod koniec lata zamieniła się w totalny bummer, a nie mój oh-so-wishful bumper crop.

ale nie pozwolę, aby moje umiejętności farmerskie przeszkadzały mi w jedzeniu świeżych pomidorów. Między targami rolniczymi a farmerem na ulicy, trzymam się z moimi sposobami miłości do pomidorów.

to ciepłe danie z makaronu jest jednym z moich ulubionych prostych przepisów na lunch lub kolację.jednym z powodów, dla których jestem związany z tym końcem lata. To trochę jak makaron caprese, ale używa sera ricotta zamiast mozzarelli.

„SOS” robi się ze świeżych pomidorów zanurzonych w oliwie z oliwek i czosnku, a następnie dodanych do ciepłego makaronu, więc prawie nie ma co gotować. To idealny przepis na to, kiedy masz mało czasu, ale nadal chcesz naprawdę dobre, prawdziwe jedzenie na stole.

co jest w tym świeżym sosie pomidorowym?

ten makaron ze świeżym sosem pomidorowym powstał, bo na obiad byłam głodna (nie mogłam się doczekać). Ze świeżymi pomidorami siedzącymi na moim blacie, bazylią rosnącą na pokładzie i świeżym serem ricotta siedzącym w lodówce, ten super prosty przepis był gotowy w mgnieniu oka.

lista składników tego przepisu jest krótka i słodka:

• makaron pełnoziarnisty
• świeże pomidory
• świeży szpinak
• czosnek
• ser ricotta
• ser parmezan
• bazylia
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia



Użyj dowolnego rodzaju makaronu do tego przepisu w tradycyjnej semolinie lub spróbuj z pełnoziarnistą. Jeśli chodzi o makaron pełnoziarnisty, używam makaronu pełnoziarnistego DeLallo, aby utrzymać moje zdrowe węglowodany w ryzach. Pełnoziarnisty makaron delallo jest jedyną marką pełnoziarnistego makaronu, który jem, ponieważ nie robi się mączny ani twardy podczas gotowania. Lubię używać farfalle. Ma wystarczająco dużo grzbietów i dolin, aby zebrać lekki sos, który tworzą świeże pomidory, gdy spotykają się z ciepłem patelni i oliwą z oliwek z czosnkiem.

podczas letnich zbiorów, a nawet w okresie zimowym, Lubię średniej wielkości pomidory koktajlowe do tego sosu makaronowego bez gotowania. Pochodzą one w grona na winorośli i smak wyjątkowo soczyste i słodkie. Jeśli używasz zwykłego, domowego pomidora ogrodowego, upewnij się, że są pokrojone na duże kawałki, aby ułatwić jedzenie.

dla świeżego czosnku, albo mielone lub naciśnij czosnek, tylko upewnij się, że nie gotować zbyt gorąco w oliwie z oliwek lub stanie się gorzki.

szpinak jest moim najbardziej prawdopodobnym dodatkiem do szybkiego makaronu, ale każdy zielony liściasty wystarczy. Rukola i chard szwajcarski dodałyby szczególnie miły i spunky kęs.

uwielbiam kremowość świeża ricotta dodaje do każdego dania (dodaję go do mojej jajecznicy na śniadanie), więc dodając dollop do gotowanego makaronu dodano kremową konsystencję bez dodawania heft tłuszczu i dodatkowych kalorii. Ricotta ma mniejszą zawartość tłuszczu, ale także dużą zawartość wapnia, więc dla mnie dodawanie jej do takich potraw jest bezmyślne.



jak zrobić świeży makaron pomidorowy

najpierw ugotuj makaron zgodnie z instrukcją opakowania. Makaron pełnoziarnisty trwa trochę dłużej, aby gotować, ale śmiało i odsączyć go z wody, gdy jeszcze ma sporo kęsa.

dla większości smaku, wrzucić makaron pełnoziarnisty bezpośrednio na patelnię ze świeżymi pomidorami, szpinak, i czosnek, więc może gotować wraz z nim, moczenie się wszystkie smaki. Kilka minut razem wystarczy. Na tym etapie dodaj łyżkę lub dwie wody z makaronu reserved, jeśli lubisz bardziej Pikantny makaron.

posypać świeżym tartym parmezanem, rozdartymi liśćmi bazylii, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i więcej ricotty w razie potrzeby. Założę się, że Pragnę.

Czy Mogę dodać inne warzywa do tego makaronu?

oczywiście! Każdy ogród świeże Wegetariańskie będzie smakować spektakularnie z sosem pomidorowym bez gotowania świeżego makaronu. Pokrojona cukinia, cebula, grzyby, i więcej byłoby stałe dodatki.



Czy Mogę użyć innego rodzaju makaronu?

absolutnie, użyj każdego makaronu, który masz pod ręką. Jeśli jesteś bezglutenowy, zamiast tego użyj certyfikowanego makaronu bezglutenowego.

Wskazówki dotyczące przygotowania świeżego makaronu pomidorowego

świeże, sezonowe pomidory są kluczem do tego przepisu. Możesz użyć dowolnej odmiany pomidorów, które masz pod ręką, po prostu upewnij się, aby pokroić pomidora na kawałki wielkości kęsa, więc łatwiej jest jeść i gotuje się szybciej.

baw się również innymi składnikami. Możesz dodać inny rodzaj sera, dodatkowe zioła, cokolwiek chcesz.

Jeśli masz resztki tego świeżego makaronu pomidorowego, polecam je ponownie podgrzać z mżawką oliwy z oliwek lub wodą w rondlu na średnim ogniu. Makaron w kuchence mikrofalowej jest gwarantowanym sposobem na wysuszenie go, więc unikaj go, jeśli to możliwe.



więcej Łatwe przepisy makaron spróbować

• krewetki krewetki makaron
• makaron z kiełbasą indyka i groszkiem
• łatwe kurczaka Fettuccine Alfredo
• One-Pot Penne makaron z indykiem i szpinakiem
• domowy makaron Pesto

Jeśli ten przepis, proszę dać mi znać! Dodaj ten przepis do zakładek i dodaj komentarz poniżej, lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie #foodiecrusheats.



4.04 from 64 votes

Drukuj

makaron ze świeżym sosem pomidorowym i serem Ricotta

ten świeży sos pomidorowy i makaron łączą się w mniej niż 15 minut i jest jeszcze zdrowszy z pełnoziarnistym makaronem i świeżym szpinakiem. Idealny na intensywne weekendy!

Kurspodstawowy

Kuchniawłoskie

słowo Kluczpasta

Czas Przygotowania 5 minut

czas gotowania 10 minut

Łączny czas 15 minut

porcje 4 porcje

kalorie 540 kcal

składniki

• 8liczba pasty pszennej używaj farfalle
• 1/3cupextra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 3clovesgarlicminiowane lub prasowane
• 1 pomidory o wielkości ogona około 8-10 pomidorów Ćwiartowanych
• sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2cupsfresh Spin leaves
• 1/3cupsfresh basilslivered
• ½cupsfresh tarty parmezan
• 1cupsfresh ricotta cheese

instrukcje

1. ugotuj makaron pełnoziarnisty w osolonej wodzie o 1 minutę mniej niż wskazówki dotyczące opakowania, więc makaron jest gotowy, ale Al Dente. Odcedzić i rezerwy ¼ szklanki wody makaronu.

2. na dużej patelni podsmażyć oliwę na średnim ogniu. Gdy gorące, dodać mielony czosnek i zmniejszyć ogień do średnio-niskie. Gotować przez około 5 minut, aż olej stanie się pachnący, często mieszając. Pamiętaj, aby uważać na czosnek, aby się nie palił.

3. dodaj pomidory z dowolnym sokiem i doprawić koszerną solą i świeżo popękanym czarnym pieprzem. Gotować przez 2-3 minuty, aż do ogrzania.

4. Dodaj odsączony gorący makaron do pomidorów. Dodaj świeży szpinak i wrzuć =aż szpinak zacznie więdnąć. Dodaj świeże liście bazylii, starty parmezan i więcej koszernej soli i pieprzu do smaku. Jeśli makaron wydaje się suchy, dodaj więcej oliwy z oliwek lub 1-2 łyżki wody z makaronu do mieszaniny makaronu.

5. wierzch polać świeżą ricottą, skropić oliwą z oliwek i podawać na ciepło.

uwagi do przepisu

używaj dowolnej odmiany makaronu, którą lubisz. Zwykle robię to z krótszym makaronem, aby uzyskać nawet kęsy makaronu i pomidora z każdym widelcem.

Nutrition Facts

Pasta with Fresh Tomato Sauce and Ricotta Cheese

Amount Per Serving

Calories 540Calories from Fat 270

% Daily Value*

Fat 30g46%

Saturated Fat 10g63%

Cholesterol 40mg13%

Sodium 275mg12%

Potassium 559mg16%

Carbohydrates 51g17%

Fiber 2g8%

Sugar 3g3%

Protein 21g42%

Vitamin A 2828IU57%

Vitamin C 21mg25%

Calcium 332mg33 %

żelazo 3mg17 %

* procentowe dzienne wartości są oparte na diecie 2000 kalorii.



więcej włoskich przepisów do zrobienia

• Zbierz squasha i ricottę nadziewane muszle
• domowe spaghetti i sos mięsny mojej mamy
• włoska sałatka z makaronem Spaghetti
• Gnocchi z sosem Pomodoro
• kiełbasa i ricotta lasagne

wysyłamy dobre maile. Subskrybuj FoodieCrush, a każdy post i ekskluzywne treści tylko dla naszych subskrybentów będą dostarczane prosto na Twoją skrzynkę e-mail.

pragniesz większej równowagi życiowej, mniej stresu i lepszego zdrowia? Sprawdź my Nourished Planner, codzienny planner, aby pomóc stworzyć prostotę i niedokończone życie.Facebook Instagram, Pinterest i Twitter, aby uzyskać więcej inspiracji kulinarnych.

jak zawsze dziękuję za przeczytanie i wsparcie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć dla Was bardziej unikalne treści i przepisy. W tym poście mogą znajdować się linki partnerskie, z których otrzymuję niewielką prowizję. Wszystkie opinie są zawsze moje.

dzielenie się to troska!

18077shares

• Share
• Tweet
• Pin

„co mam zrobić na obiad?”

Jeśli często zadajesz to pytanie, weź udział w naszym krótkim quizie, a my podzielimy się z Tobą polecanym przepisem.