miód kontra cukier

misie są znane z miłości kochanie.

odżywianie

100 gram miodu zawiera 82g węglowodanów, z których wszystkie są cukrem. Cukier to 100% węglowodanów.

korzyści zdrowotne miodu

miód zawiera niewielkie ilości witamin i minerałów, w tym niacynę, ryboflawinę, tiaminę i witaminę B6. Może również wspomagać trawienie. Cukier nie ma tych korzyści. Miód jest również zwykle mniej przetworzony niż cukier stołowy.

badania naukowe mające na celu zmierzenie skuteczności miodu na zdrowie dzieci z ostrym kaszlem wykazały, że miód był skuteczny w zmniejszaniu częstości kaszlu, zmniejszaniu uciążliwego kaszlu i poprawie jakości snu dziecka, ale nie miał znaczących korzyści w rozwiązywaniu nasilenia kaszlu. Działanie miodu było równoważne lekowi dekstrometorfan, który jest dostępny pod markami takimi jak Robitussin Pediatric kaszel Supresant, Tylenol Simply Cough i Vicks 44 kaszel Relief.

zagrożenia dla zdrowia

cukier jest związany z próchnicą zębów, cukrzycą i otyłością. Miodu nie należy podawać dzieciom poniżej 1 roku życia, a także może powodować te problemy w nadmiernych ilościach.

Ten film wyjaśnia szkodliwy wpływ cukru na organizm człowieka i niektóre alternatywy zdrowotne:

zawartość cukru

zarówno miód, jak i cukier stołowy zawierają glukozę i fruktozę. W miodzie te elementy są oddzielne. W cukrze są chemicznie łączone w celu uzyskania sacharozy.

zawartość kalorii

miód zawiera 22 kalorie na łyżeczkę, ale jest słodszy od cukru, więc można go użyć mniej.

cukier zawiera 16 kalorii na łyżeczkę.

indeks glikemiczny

indeks glikemiczny produktu (IG) pokazuje, jak szybko jego energia (z węglowodanów) jest uwalniana w organizmie. Jeśli jest uwalniany zbyt szybko, może zaburzać poziom cukru we krwi. GIs poniżej 55 oznacza, że energia jest uwalniana powoli.

czysty miód ma IG 58, podczas gdy cukier ma IG 60.

wpływ społeczny

Peter Singer, profesor bioetyki na Uniwersytecie Princeton, cytuje „Sugar Rush”, najnowszy raport wydany przez Oxfam International i pisze, że

…nasze użycie cukru wpędza nas w grabieże ziemi, które naruszają prawa niektórych najbiedniejszych społeczności świata. Lepiej poinformowani i bardziej etyczni konsumenci mogliby to zmienić.CommentsView / Create comment on this paragraph jesteśmy genetycznie zaprogramowani, aby lubić słodkie rzeczy, a kiedy ludzie stają się bardziej zamożni, zużywają więcej cukru. Wynikający z tego wzrost cen cukru skłonił producentów do poszukiwania większej ilości gruntów pod uprawę trzciny cukrowej.