Moist Carrot Cake Cupcakes
” Moist and fluffy carrot cake cupcakes that are so quick and easy to make! Zwieńczona lukrem z twarogiem i orzechami pekan!”
Visual learner? Patrz jak robię te babeczki od początku do końca!
Hooooow na świecie to już Wielkanoc/Pascha?!?! Jakie są Twoje plany na wakacje?
jutro u mnie w domu urządzam seder paschalny, a tu na kanapie jem babeczki z ciasta marchewkowego i zachowuję się, jakbym nie miała co robić. Yall, posłuchaj. Ja. nie. załatwione. a. rzecz.
Nasz Sedar paschalny jest nieco inny. Robimy je interaktywne, a zazwyczaj jest to całodzienne wydarzenie z grami i tym podobne. Mój mąż ubiera się jak Pharoah, a dzieci świetnie się bawią torturując go gradem (plastikowe piłeczki do ping ponga), udając dzikie bestie i atakując go, całą dziewiątkę. Biedny mężulek, Nie wiem, ile lat jego ciało wytrzyma.
mamy konkurs malowania Macy z użyciem kolorowych roztopów cukierków, zewnętrzną ucieczkę z Egiptu i polowanie na padlinożerców, a kiedy dzieci sprawdzają, czy Eliasz jest w drzwiach, czeka na nich torba z prezentami.
oczywiście dzień kończy się pół-tradycyjnym sederem i kolacją, ale nadal jest utrzymany w dość interaktywnym stylu z dużym zaangażowaniem ze strony dzieci. Goście powiedzieli mi, że jest to jeden z „najbardziej zabawnych” sederów, w których kiedykolwiek uczestniczyli, więc staramy się utrzymać ten format co roku.
menu składa się z zupy z kulkami Macy i mojej specjalnej sałatki domowej, a następnie grillowanej jagnięciny, pieczonego kurczaka, grillowanych mieszanych warzyw, czarnej fasoli, czosnku ziołowego ryżu, domowej roboty Macy i czekoladowego ciasta Paschalnego i lodów na deser.
teraz pewnie widzisz, jaki jestem szalony, że nie zacząłem niczego przygotowywać, prawda? Zwłaszcza, że przygotowanie stołu sederowego zajmuje mi tyle czasu! Teraz chcę zjeść babeczki i napisać do was! Poza tym nie ma mowy, zamierzałem pozwolić mojemu czwartkowemu dniu postu przejść bez dzielenia się tymi łatwymi, wilgotnymi i puszystymi babeczkami z ciasta marchewkowego! Każdej Wielkanocy dostaję tyle próśb o nie.
babeczki z ciasta marchewkowego są idealne na tę porę roku! Kiedy potrzebujesz szybkiego, domowego deseru na Wielkanoc, naprawdę nie możesz się pomylić z babeczkami! Ładny, przenośny, szybki i łatwy! Mój rodzaj deseru! Uwielbiam, gdy mają te lekko lepkie Topy, jak na zdjęciu powyżej!
chcesz sparować te babeczki z ciasta marchewkowego z moim ulubionym lukrem z serem śmietankowym. Litości! To jak jedzenie lukru sernikowego! Tak dobrze, że mogę zjeść ten lukier przez łyżkę pełną. Musisz tylko zrobić połowę przepis lukier, nie, chyba że chcesz mnóstwo lukier na babeczki. Jestem dziewczyną z lukrem, jeśli chodzi o moje babeczki.
te babeczki z ciasta marchewkowego pakują tajny składnik, puree z marchwi! Ok, to nie jest tak wielka tajemnica, ale jeśli zwykle używasz sosu jabłkowego, aby ciasto marchewkowe nawet moister, pokochasz dodatek puree marchew zamiast. Daje im idealną wilgoć i podnosi ten słodki smak carroty!
dzięki doskonałej mieszance cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru i goździków, te babeczki z ciasta marchewkowego są idealnie przyprawione bez obezwładniania tradycyjnego smaku ciasta marchewkowego. I oczywiście nie mogłam się oprzeć dodaniu maślanki! Maślanka zawsze sprawia, że jest lepiej!
ok, dość relaksu. Wysiadam z kanapy, żeby posprzątać i być produktywnym!
… tylko się bawię, idę po kolejną babeczkę! Módl się za mnie!
Wesołych Świąt Wielkanocnych, Pesach, Wiosny& (Wstaw tutaj co chcesz)!
Drukuj Pin
wilgotne babeczki z ciasta marchewkowego
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 2 teaspoons cinnamon
- 1/4 teaspoon clove
- 1/4 teaspoon ginger
- 1/4 nutmeg
- 1 cup white sugar
- 1/2 cup light brown sugar
- 1 cup vegetable oil
- 3 eggs
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 cup buttermilk
- 1 cup carrot puree 1 cup carrots pureed with 1/4 cup water
- 1 cup finely grated carrots use the smallest side of grater
- 1 cup regular shredded carrots use larger shred side of grater
- Cream Cheese Frosting & pecan pieces
Instructions
-
Preheat oven to 350. F.
-
Line a muffin pan with cupcake liners. Set aside.
-
In a large bowl sift together flour, baking soda, salt, cinnamon, clove, ginger, and nutmeg. Set aside.
-
In a large bowl beat white sugar, brown sugar and oil until combined.
-
Mix in eggs one at a time.
-
Add dry ingredients into wet ingredients, alternating with the buttermilk until batter is well combined.
-
Fold in carrots, stirring to combine.
-
Spoon batter into prepared cupcake liners, filling to about 3/4 full.
-
Bake for 20-22 minutes. (może potrzebować mniej czasu)
-
wyjąć z piekarnika i niech cupcake ostygnie na patelni, aż będą wystarczająco ciepłe, aby dotknąć.
-
przenieś je do regału chłodzącego, aby całkowicie zakończyć chłodzenie.
-
raz ochłodzony mróz z lukrem z serem śmietankowym i posypką orzechów pekan.