Moo Shu Shrimp Pancakes Recipe
Moo Shu Shrimp to pyszna wersja bardziej znanego Dania wieprzowego Moo Shu znaleźć w chińskich restauracjach. Ten jednodaniowy posiłek białkowo-warzywny jest zdrowym i pysznym posiłkiem. Po owinięciu w tortille lub chińskie naleśniki z mandarynkami, ten posiłek jest rodzajem chińskiego burrito.
kiedy zaczęłam spotykać się z moim mężem, odkryłam, że kocha wieprzowinę moo shu. Jego rodzice co jakiś czas zapraszali nas na kolację, a oni zawsze zamawiali wieprzowinę moo shu. Chociaż nadzienie Moo shu można zjeść ryżem, myślę, że najlepszym sposobem, aby się nim cieszyć, jest zawinięcie go w mandarynkowe naleśniki (cienkie naleśniki z mąki – takie same, jak w przypadku kaczki po pekińsku) posmarowane słodkim i pikantnym sosem hoisin.
na ten obiad zrobiłam własne naleśniki z mandarynkami, ale czasami można je znaleźć w mrożonej sekcji w azjatyckich sklepach spożywczych. W przeciwnym razie można zastąpić tortille z mąki, chociaż będą one znacznie grubsze.
Ostatnio zrobiłam krewetki Moo Shu, ponieważ staramy się jeść mniej mięsa. Ponieważ moje dzieci nie były zaznajomione z tym naczyniem moo shu, po prostu opisałem to danie jako krewetki i warzywa zawinięte w cienką tortillę. Uwielbiają burrito, więc łatwiej było nawiązać do tego chińskiego Dania.
jak zrobić krewetki Moo Shu
w tym naczyniu z krewetkami moo shu jest wiele różnych warzyw, które sprawiają, że jest kolorowy z wieloma różnymi teksturami: kapusta napa, rozdrobniona marchewka, czerwona papryka, grzyby shitake i grzyby Wood ear (jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz dodać więcej grzybów shitake).
to danie jest potrawą smażoną, wykonywaną w krokach. Najpierw podsmaż warzywa.
Następnie podsmaż krewetki.
Wreszcie wszystkie składniki są dodawane z powrotem do patelni i mieszane razem z sosem sojowym i olejem sezamowym.
podawać z ryżem, lub dla bardziej tradycyjnej prezentacji, posmarować sosem hoisin na naleśniku mandarynkowym (lub tortilli z mąki), położyć krewetki Moo Shu na wierzchu i zwinąć. Smacznego!
Drukuj
krewetki Mu Shu
składniki
- 1/2 funta obranych krewetek
- 1/8 łyżka soli
- 1 łyżka soli
- 2 łyżka soli
- 2 łyżka soli
- 3 łyżka oleju
- 2duże łyżki soli
- 12liczba kapusty na cienkie strzępki
- 1carrotpeeled, shredded
- 1/2red bell peppercut into thin strips
- 6suszone grzybki shitake suszone w ciepłej wodzie przez 30 minut, przycięte, pokrojone w paski
- 1 / 3suszone grzybki uszne z drewna cięte na kawałki wielkości kęsa; zastąp więcej grzybów shitake, jeśli wolisz
- 1tablespoonsoy sauce
- 1tablespoonrice wine
- 1tablespoonssame oil
- 2scallionscut into 1″ lengths
instrukcje
-
w średniej misce wymieszaj razem krewetki, sól, wino ryżowe i skrobia kukurydziana; niech marynować 20-30 minut podczas przygotowywania reszty Dania.
-
rozgrzać 1 łyżkę oleju w nieprzywierającym woku lub patelni. Dodaj kapustę napa, marchewkę, pieprz, grzyby shitake i grzyby Wood ear; Stir-smaż aż kapusta jest po prostu gotowe. Warzywa przełożyć do dużej miski. Opłucz i wyczyść woka.
-
rozgrzać 1 łyżkę oleju w woku. Jajecznicę wymieszać do ugotowania; przenieść jajka do miski z gotowanymi warzywami.
-
rozgrzać 1 łyżkę oleju na patelni. Dodaj krewetki i stir-fry aż krewetki jest po prostu gotowane przez.
-
powrót gotowanych warzyw i jaj do wok z krewetkami. Dodaj sos sojowy, wino ryżowe i olej sezamowy; wrzucić dobrze. Dodaj szalotki i wrzucić.
-
podawać z sosem hoisin i naleśnikami z mandarynek lub tortillami z mąki, w razie potrzeby.
uwagi do przepisu
w przypadku opcji niskowęglowodanowej podawaj z okładami z sałaty.
5 punktów freestyle (bez naleśników)