muffinki cynamonowe z jabłkami

te muffinki cynamonowe z jabłkami to idealny sposób na wykorzystanie sezonu jabłkowego. Pełne dużych kawałków jabłka, cynamonu i przypraw, te babeczki są zwieńczone cynamonowym streuselem dla dodatkowego smaku i tekstury.

wczoraj złożyłem zamówienie Instacart, które zawierało wiele puszek puree z dyni. I nie określiłem, aby nie zastępować go mieszanką ciasta z dyni.

wiesz do czego to zmierza?

tak, cztery 30-uncjowe puszki dyni Pie mix. Najwyraźniej w sklepie nie było puree z dyni.

myślałem, że może to był fuks, ale wtedy moja przyjaciółka Stephie napisała mi, że jej sklepy też się skończyły. Poszperała trochę i najwyraźniej mamy kolejny niedobór dyni. Poważnie, jestem taki ponad 2020.

chłopaki, puree z dyni to złoto dla blogerów w jesiennych miesiącach. na szczęście mam w spiżarni wiele puszek z zeszłego roku. Więc mogę przynajmniej zacząć od testowania receptur, ponieważ ta dziewczyna nie płaci Amazon $36 za 4 puszki dyni. Wolałbym wziąć dynię cukrową za 2 dolary, żeby zrobić własną.

dobrze, że mamy jeszcze mnóstwo jabłek, więc możemy przygotować pyszne desery jesienne, takie jak te proste babeczki jabłkowo-cynamonowe.

domowe jabłkowe babeczki cynamonowe

możesz sobie przypomnieć, że mam małą obsesję na punkcie muffinek. Lubię je piec prawie tak bardzo, jak lubię je jeść.

nie ma znaczenia, czy są to babeczki dyniowe, babeczki z okruchami bananów, czy glazurowane babeczki z pączkami. Chcę zrobić (i zjeść) je wszystkie.

ale kiedy pogoda w końcu się ochłodziła i poczułam ten pierwszy powiew jesieni w tym tygodniu, poczułam, że chcę – Nie, Nie potrzebuję-zrobić jabłka babeczki.

nie chciałam, żeby to były typowe babeczki z ledwo rozpoznawalnymi kawałkami jabłka i odrobiną przyprawy. Chciałam, aby były obfite, entuzjastycznie przyprawione muffinkami jabłkowymi z dużymi kawałkami jabłek Granny Smith i słodką i maślaną polewą streusel.

szczerze – kto nie lubi polewy streusel. Mógłbym zjeść to łyżką. (Ok, może faktycznie zjadłem rzeczy łyżką.)

to chyba moje ulubione babeczki. Albo przynajmniej dopóki nie wymyślę nowego ulubionego przepisu w przyszłym miesiącu.

podobnie jak mój chleb z szarlotką, mają całą dobroć szarlotki-w tym dobroć skórki, dzięki temu okruchowi. I są one całkowicie przenośne, co oznacza, że można nosh na nich na śniadanie w drodze do pracy, podczas szkoły drop-off, lub jak wędrować po domu z filiżanką kawy w drugiej ręce (choć uważaj na okruchy!).

chociaż te jabłkowo-cynamonowe babeczki mogą nie mieć takiego samego puchatego wyglądu, jak piękne babeczki z piekarni, smakują niesamowicie i są idealnym sposobem na skorzystanie z sezonu jabłkowego. Jako dodatkowy bonus, te muffinki jabłkowe smakują jeszcze lepiej następnego dnia.

jak zrobić muffinki cynamonowe z polewą na jabłko

Jeśli masz wykonane z moich szybkich receptur chleba, można zrobić te babeczki cynamon jabłko.

suche składniki ubić w dużej misce. W osobnej misce ubijamy razem mokre składniki.

Dodaj mokre składniki do suchych składników, a następnie złóż pokrojone w kostkę jabłko.

możesz pokroić swoje jabłko w dowolne kawałki wielkości. Ale jeśli je drobno pokroić, kawałki jabłka znikną w pieczonych babeczkach.

lubię, gdy w tych muffinkach biegną duże kawałki appley goodness, więc lubię iść z większą kostką na moje jabłka.

po podzieleniu ciasta na puszkę z muffinkami, chwyć kolejną miskę i wymieszaj składniki na polewę streusel. Posyp to na wierzchy babeczek przed pieczeniem.

czy można zamrozić jabłkowe babeczki?

te babeczki jabłkowo-cynamonowe pięknie zamarzają!

Jeśli planujesz zjeść wszystkie te muffinki w ciągu 3 dni (i nie będę cię winić), śmiało trzymaj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

ale jeśli szukasz rozwiązania do przechowywania na dłużej, być może na śniadania w ciągu najbliższych kilku tygodni, pop schłodzone muffinki do hermetycznego, bezpiecznego dla zamrażarki pojemnika lub torby zamrażarki.

babeczki pozostaną w zamrażarce do 3 miesięcy. Kiedy jesteś głodny Jabłko Cynamon Muffin, po prostu chwycić jeden i ogrzać go w kuchence mikrofalowej przez 30-60 sekund!