Najlepszy ekspres do Kawy na rok 2021

Espresso ma potężny urok, który może zaczepić Cię jak żaden inny napój kawowy, ale zrobienie go w domu może być wysokim zamówieniem. Jeśli nie odrobisz pracy domowej, możesz skończyć z okropnym urządzeniem, które zawiesi okropne drinki. Wiele ekspresów do kawy określanych jako domowe ekspresy do kawy nie jest tak naprawdę ekspresami do kawy, ale możemy pomóc ci uniknąć tego problemu i kupić domowy ekspres do kawy, który produkuje wspaniałe zdjęcia.

najlepsze domowe ekspresy do espresso mają zaawansowany proces parzenia i poręczne dzwonki i gwizdki, takie jak podwójny pojemnik na napoje typu portafilter lub Spieniacz do mleka i różdżka do cappuccino lub latte. Dobry automatyczny ekspres do kawy nie jest jednak tani i możesz oczekiwać, że zapłacisz co najmniej $500 za coś, co podda się legalnym napojom espresso kaliber kawiarni (lub kieliszkowi espresso, jeśli to twoja sprawa). Ale jeśli masz wątpliwości, staraj się pamiętać, ile zaoszczędzisz na wszystkich cappuccino, latte i podwójnych shotach z kawiarni.

Możesz również upuścić nawet 100$, jeśli chcesz zadowolić się przeciętnym espresso, ale zachęcam do nie rzucania się na produkty, które kosztują mniej, zwłaszcza jeśli planujesz regularne picie espresso. Pozornie niedrogie ekspresy do kawy mogą wyglądać jak okazja na pierwszy rumieniec, ale często są stratą pieniędzy i miejsca na licznik.

dla tych, którzy mają ograniczony budżet, „Zaparzacze espresso” (w przedziale cenowym od 30 do 50 USD) zwykle nie mają pomp z silnikiem i są zasilane wyłącznie ciśnieniem pary. To, co produkują, to naprawdę kawa moka pot, rodzaj napoju wytwarzanego przez prostych piwowarów z płytą kuchenną; nie będzie smakować tak, jak espresso, do którego przywykłeś od baristy w lokalnej kawiarni lub kawiarni. To nie jest z natury złe, to po prostu nie jest espresso.

aby znaleźć najlepszy ekspres do espresso dla miłośników espresso, spędziłem ponad 80 godzin, przygotowując 10 dostępnych ekspresów do espresso. Ograniczyłem swoje testy do ręcznych ekspresów, a nie do tych, które robią espresso z kapsułki lub kapsułki (w końcu czy espresso z kapsułki jest naprawdę espresso?). Odwiedziłem również trzy inne ekspresy do kawy, które wcześniej recenzowałem. Podczas tego procesu zrobiłem i samplowałem dziesiątki shotów espresso, podwójnych shotów, latte, cappuccino i dzbanów gotowanego na parze mleka i piany mlecznej. Właściwie, jeśli to był napój kawowy, to ja go zrobiłam. Brałem również pod uwagę takie rzeczy jak zbiornik i przechowywanie wody, Filtr Wody, panel sterowania, możliwości mielenia i automatyczna długość spieniacza do mleka (i jego zdolność do parowania i spieniania mleka).

Po moich doświadczeniach wybrałbym te trzy najlepsze domowe ekspresy do kawy. Podczas gdy wszystkie wykonują swoją pracę i oferują niezbędne funkcje – takie jak Spieniacz do mleka parowego, taca ociekowa, znaczny zbiornik na wodę i łatwa do czyszczenia Podstawa Ze Stali Nierdzewnej-kluczowym czynnikiem różnicującym między nimi jest cena. A ile wydajesz na ekspres do kawy ma duży wpływ na to, jaki rodzaj kawy ostatecznie otrzymasz.

ograniczyłem tę listę do automatów i półautomatycznych ekspresów do kawy. Wykluczyłem wszelkie opcje” super automatycznego ” ekspresu, sprzedawanego przez Krups, Philips, Miele i inne. Modele te są rasą odrębną, kosztującą wiele razy więcej (od 2000 do 3000 dolarów). Okresowo aktualizuję tę listę, a poniżej znajdziesz moją metodologię testowania.

nadal ze mną? Kontynuuj-pyszne espresso wkrótce będzie twoje!

Chris Monroe / CNET

nie możesz pokonać Breville Barista Express i jego kombinacji wydajności, funkcji i ceny. Za mniej niż $700, potężna Szlifierka maszyny rozdrabnia ziarna espresso, a inteligentna technologia dozuje bezpośrednio do kosza portafilter, a wytrzymała piana dobrze paruje mleko i tworzy grubą pianę. To również konsekwentnie wyciągnął najlepsze kieliszki espresso w mojej grupie testowej. Więc chociaż nie jest to tani ekspres do kawy, dostajesz dużo za tę cenę.

panel sterowania może na początku być trochę onieśmielający, ale gdy już się opanujesz, otrzymasz pyszny shot (lub podwójny shot) espresso, latte lub innego wybranego napoju na bazie kawy. Wykonany ze stali nierdzewnej ekspres Barista to również Pestka do czyszczenia. Aby przypieczętować transakcję, Breville zawiera wysokiej jakości metalowe narzędzia, takie jak poręczny trymer i manipulator.

zauważę jednak, że ta maszyna nie jest mała. Jeśli miejsce na licznik jest na wagę złota w Twojej kuchni, możesz zamiast tego spojrzeć na następną maszynę na liście.

Czytaj więcej.

Brian Bennett / CNET

dla tych, którzy pragną doskonałego espresso w domu, ale są zdenerwowani opanowaniem techniki, Breville Bambino Plus jest idealnym wyborem wybór. Jest bardzo prosty w użyciu i do utrzymania w czystości, i jest kompaktowy – i znalazłem, że wyciągnął pyszne strzały espresso, ustępując tylko barista Express Breville. Szczególnie doceniam to, jak łatwo spienić mleko Bambino. Wystarczy włożyć różdżkę do dzbanka na mleko ze stali nierdzewnej Bambino (w zestawie), a następnie nacisnąć jeden przycisk. Niecałą minutę później otrzymasz profesjonalnie gotowaną na parze mleczną piankę gotową do latte i cappuccino.

chociaż nie ma własnego młynka do kawy, Cuisinart EM-100 ma wiele do zrobienia, jeśli chodzi o przygotowanie espresso, cappuccino lub latte. Ten niedrogi ekspres do kawy ma zwartą konstrukcję, ale jest wystarczająco mocny, aby zaparzyć z drobnego mielenia kawy. Przyciąga również aromatyczne strzały espresso o dobrej jakości i wytrzymałości. Maszyna wyposażona jest w długą Spieniacz ze stali nierdzewnej do gotowania na parze mleka oraz wbudowany element grzewczy podgrzewacza kubków. Solidny ekspres do kawy za około jedną trzecią ceny Breville ’ a.

jak testujemy ekspresy do kawy

mój proces oceny domowych ekspresów do kawy jest podobny do tego, jak testuję standardowe ekspresy do kawy kroplowej. Najpierw myję i suszę ręcznie wszystkie wyjmowane części i akcesoria. W przypadku większości produktów espresso, który obejmuje kosz filtra, metalowe wkłady portafiltera, zbiornik na wodę i tak dalej. Następnie prowadzę jeden cykl parzenia z gorącą wodą, aby spłukać resztki materiału z produkcji.

Większość ekspresów do kawy, poza fantazyjnymi modelami superautomatycznymi, nie ma zintegrowanego młynka do kawy, a ja wolę testować świeżo zmieloną kawę, a nie kawę wstępnie zmieloną. Dostarczam więc własną szlifierkę: Breville Smart Grinder Pro. Wybrałem tę stożkową szlifierkę do zadziorów z dwóch powodów. Po pierwsze, jest skalibrowany bardziej dla espresso niż dla kroplówki lub innych stylów parzenia. Oznacza to, że produkuje szlifowanie, które jest całkiem dobre. Po drugie, jego rozmiar szlifu jest konsekwentnie jednolity. Oba czynniki mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego procesu parzenia espresso.

aby wykonać zdjęcia, zaczynam od sugerowanej metody opisanej w instrukcji produktu danej maszyny. Zazwyczaj, że obejmuje Ilość fusów kawy oczekiwanej na strzał, wraz z wszelkimi wytycznymi dotyczącymi poziomu szorstkości. Podobnie postępuję zgodnie z instrukcjami ubijania (lekka, średnia lub twarda Tampa), jeśli instrukcja je zapewnia.

Kiedy tylko to możliwe, zaparzam podwójne shoty espresso na wszystkie moje testy. Upewniam się, że zapisuję wagę podłoża, którego używam, plus wagę espresso za każde ujęcie, które wyciągnę. Te dane, wraz z odczytami z przenośnego refraktometru, pozwalają mi obliczyć dwa ważne procenty: całkowite rozpuszczone ciała stałe i procent ekstrakcji.

podobnie jak w przypadku każdego naparu kawowego, idealny procent ekstrakcji dla espresso wynosi od 18% do 22%. Daje to zrównoważony kubek, zakładając, że wykonasz równomierną i wydajną ekstrakcję związków kawy z twojego terenu (zarówno smaku, jak i kofeiny).

w przypadku nadmiernej ekstrakcji istnieje ryzyko wymywania nieprzyjemnych smaków (goryczy) po dobrym. Na przeciwległym końcu skali, niedoszacowane napary mają zwykle nierozwinięte smaki. Bez cukrów i innych karmelizowanych chemikaliów organicznych, te strzały będą smakować kwaśny, słaby i wodnisty.

w przeciwieństwie do filiżanki kawy kroplowej, espresso powinno być skoncentrowane. Podczas gdy excellent drip zwykle ma procent TDS wynoszący 1,3% lub 1,4%, świetne espresso ma znacznie wyższy procent. Na przykład Breville Barista Express wyprodukował strzały z procentem TDS wynoszącym aż 12,4%.

strzały, które wykonałem były zrównoważone, z wydobyciem 18,6%. Ziarna testowe, których używam, są tą samą odmianą, którą używam do standardowych ekspresów do kawy-Costco Kirkland Colombian. Jest to średnio ciemna pieczeń, odpowiednia również do zaparzania espresso.

na koniec staram się spienić mleko za pomocą każdego ekspresu do kawy wyposażonego w różdżkę parową. Nagrywam ogólne doświadczenie z różdżką parową, niezależnie od tego, czy Proces jest błyskawiczny,trudny czy gdzieś pomiędzy.

chcesz więcej opcji na filiżankę kawy? Sprawdź tę listę ekspresów do kawy, które testowałem oprócz powyższych.

• Mr. Coffee Cafe Barista
• Mr. Coffee 2 Shot Pump Espresso &ekspres do Cappuccino
• Aicook 3.5 Bar Espresso Coffee Maker
• DeLonghi EC702
• Mr. Coffee Cafe 20-Ounce Steam Automatic
• Brentwood GA-125 Espresso and Cappuccino Maker
• Mr. Ekspres do kawy z czterema filiżankami Espresso
• DeLonghi EC155
• DeLonghi EC3420
• DeLonghi Magnifica
• Imusa cztery filiżanki espresso elektryczne & ekspres do Cappuccino
• Capresso cztery filiżanki Espresso & ekspres do cappuccino
• Nespresso Essenza Mini
• Nespresso Vertuoplus
• Bella Pro Series
• Bella (13683) osobisty ekspres do kawy z różdżką parową

więcej porad na temat kawy od CNET i chowhound

• najlepsze ekspresy do Kawy na rok 2021
• zaufana Kawa wielokrotnego użytku Kubki Do Przechowywania twoja gorąca kawa i pełny portfel
• Najlepsze Prezenty dla miłośników kawy w 2021
• najlepsze akcesoria do Kawy na 2021
• najlepszy ekspres do Kawy na zimno na 2021
• najlepsze Młynki do kawy, które możesz kupić teraz
• Jak zrobić najlepszą kawę na zimno
• najlepsze kubki do kawy podróżnej na 2021
• Jaka jest różnica między kawą a espresso?
• zrób lody espresso w domu