Najlepszy przepis na ciasto marchewkowe
najlepsze ciasto marchewkowe, jakie kiedykolwiek zjesz!! Wykonane z obfitości świeżych marchwi, słodkich przypraw i bogatego lukru twarogowego.
ciasto marchewkowe od dawna jest moim ulubionym ciastem i jest to jedyny przepis, którego używam!
ciasto marchewkowe idealne na każdą uroczystość
ten przepis na zawsze zmieni Twoje zdanie na temat tego, czym powinno być ciasto marchewkowe. Wszystko co najlepsze w jednym absolutnie boskim kawałku ciasta:
- Delikatna miękkość. Rozpływająca się w ustach konsystencja.
- wilgotny okruchy. Nie ma tu suchości.
- dużo drobno rozdrobnionych marchewek (dodają lekkiego smaku, ładnej wilgoci i nadają jej tak ładny naturalny kolor).
- doskonały poziom słodyczy.
- świetna mieszanka przypraw i wanilii dla wzmocnienia smaku.
- puszyste, ale stabilne.
- wykończone dekadenckim lukrem. Lukier z twarogiem to jedyny sposób, żeby się tu dostać.
upiekłam to ciasto chyba ze 100 razy. Zawsze szukam wymówki, żeby to zrobić i będę to robić nadal. Kiedy wyrzucam opcje dla kogoś na urodziny, to zawsze ma sposób na bycie najlepszym pomysłem na liście :).
i oczywiście jest to najlepsze ciasto do serwowania na wiosenną uroczystość lub Wielkanoc. W tym roku będę co pół receptury i robi jedną warstwę (które można zrobić w 9-calowej rundy lub 8 przez 8 patelni) dla naszej małej czteroosobowej rodziny.
a jeśli będziecie świętować święto jedząc samodzielnie lub tylko we dwoje, zawsze możecie zrobić babeczki i zamrozić je na później.
Pozdrawiam każdego z was. Mam nadzieję, że znajdujesz trochę radości w gotowaniu i pieczeniu w tych dniach.
myślę o Was i modlę się za was wszystkich w tych trudnych czasach. Mam nadzieję na lepsze jutro. To też minie w czasie.
w międzyczasie bądźmy dla siebie, z dystansu.
składniki ciasta marchewkowego
do porcji ciasta będziesz potrzebować:
- jajka: to ciasto ma sporo jaj, naprawdę pomagają wiązać i budować strukturę ciasta.
- Olej roślinny: olej rzepakowy też świetnie się sprawdzi.
- niesłodzony mus jabłkowy: w razie potrzeby można zastąpić 1/2 szklanki oleju roślinnego.
- cukier granulowany i cukier brązowy: trzymać z mieszanką obu. Jeśli nie masz brązowego cukru można wymieszać 2 łyżeczki melasy do 1 3/4 szklanki całkowitego białego cukru.
- ekstrakt z wanilii: to tylko dodaje lekkiego smaku tła. Pasta z fasoli waniliowej również działa dobrze.
- mąka uniwersalna: można użyć mąki bielonej lub Niebielonej.
- proszek do pieczenia i soda oczyszczona: przyklej mieszankę, aby uzyskać dobry wzrost.
- sól: Standardowa sól kuchenna lub sól morska świetnie się tu sprawdzają.
- cynamon, gałka muszkatołowa i imbir: odkryłam, że jest to moja ulubiona mieszanka przypraw do użycia tutaj. Jeśli kochasz ten smak przyprawy można podwoić gałkę muszkatołową i imbir.
- marchew: Rozdrabniałem je ręcznie, ale można to również zrobić w robocie kuchennym wyposażonym w przystawkę do niszczarki.
- orzechy pekan( opcjonalnie): są one opcjonalne w oparciu o osobiste preferencje, ale zawsze myślę o nich jako o konieczności. Nie lubię ich w torcie zabierając z tej miękkiej tekstury, ale uwielbiam je dodawać Na Zewnątrz ciasta (zwykle pokrywając cały obwód wokół ciasta).
przewiń w dół dla ilości składników i wskazówek.
składniki lukru serowego
do lukru potrzebujesz również:
- masło niesolone
- Serek śmietankowy
- cukier puder
aby zrobić lukier z sera twarogowego, kliknij tutaj, aby uzyskać tutorial krok po kroku.
jak zrobić ciasto marchewkowe od podstaw
oto krótki przegląd kroków:
- Rozgrzej piekarnik, przygotuj dwie 9-calowe patelnie na ciasto.
- suche składniki ubić w misce do miksowania.
- w osobnej misce, za pomocą miksera elektrycznego mieszamy cukry i mokre składniki.
- dodaj suche składniki do mokrych składników i wymieszaj tylko do połączenia.
- dodaj marchew i energicznie wymieszaj, aby rozprowadzić przez ciasto.
- wlać ciasto między dwie przygotowane Patelnie i piec do ugotowania.
- ochłodzenie całkowicie potem mróz.
jak przechowywać
ciasto marchewkowe należy przechowywać w lodówce. Lubię przechowywać go w pojemniku na ciasto, aby nie wyschł. Następnie pozostaw chwilę w temperaturze pokojowej, zanim podasz – chyba że wolisz zimne (w ten sposób też jest smaczne).
jak długo trwa ciasto marchewkowe?
matowe ciasto marchewkowe należy przechowywać około 5 dni w lodówce (niezmrożone warstwy można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2 dni).
czy można go zamrozić?
tak. Ciasto marchewkowe może być zamrożone w postaci niezmrożonych warstw, owinięte oddzielnie w folię lub folię i przechowywane w szczelnym pojemniku. Lub pojedyncze plastry, które są matowe, można zamrozić.
czy ciasto marchewkowe jest zdrowe?
nie Można znaleźć zdrowsze wersje ciasto marchewkowe online, ale ten przepis nie jest zdrowy. Wszystko z umiarem.
Wskazówki dotyczące najlepszego ciasta marchewkowego
- marchew drobno posiekać. Zapewnia to idealnie jednolitą konsystencję, czystsze plastry i brak dużych widocznych kawałków marchwi.
- użyj najświeższych marchewek, jeśli to możliwe, aby uzyskać najlepszy smak.
- precyzyjnie mierz składniki (tutaj nie zgaduj i nie dostosowuj podanych ilości). Jeśli masz wagę kuchenną, użyj jej Dla jak największej dokładności.
- nie mieszaj ciasta po dodaniu mąki i po dodaniu marchwi. W przeciwnym razie ciasto może być gąbczaste i nie może wzrosnąć tak wysoko.
- odpowiednio przygotować patelnie do ciast. Nie zapomnij nasmarować patelni, wyłożyć pergaminem (lub folią) i odkurzyć mąką. Nie ma ryzyka sklejania się ciasta i rozpadania się.
- użyj pasków ciasta, aby owinąć patelnie na ciasto, jeśli masz je dla bardziej równych warstw i wyższego wzrostu. Pamiętaj, aby moczyć w wodzie przez chwilę przed użyciem.
- piec tylko do ugotowania. Podgotowane i ciasto rozpadnie się, nadgotowane i ciasto będzie suche.
możliwe odmiany
do ciasta spróbuj dodać:
- 1 szklanka rozdrobnionego kokosa.
- 1 szklanka posiekanych orzechów pekan lub włoskich.
- 1 szklanka odsączonego pokruszonego ananasa (zmniejszyć marchew do 2 1/2 szklanki).
- połowę marchewki zastąpić posiekaną cukinią.
- użyj całego brązowego cukru, aby uzyskać bardziej karmelowy smak.
- Dodaj inne przyprawy, takie jak trochę ziela angielskiego, goździków lub anyżu.
więcej pyszne ciasto marchewkowe inspirowane przepisy spróbować
- ciasto marchewkowe – wykonane na oprawie blachy do pieczenia, idealny dla większego tłumu.
- babeczki z ciasta marchewkowego-łatwe i przyjemne do dekoracji.
- Sernik marchewkowy-dwa najlepsze desery w jednym!
- ciasteczka z ciasta marchewkowego – mam tutaj drugą wersję, która jest zrobiona z Ciasteczkowych kanapek.
- naleśniki z ciasta marchewkowego-deser zamieniony w ucztę śniadaniową!
Follow Gotowanie z klasą
najlepsze ciasto marchewkowe w historii
Ingredients
- 2 cups (283g) all-purpose flour (scoop and level to measure)
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 2 tsp ground cinnamon
- 1/4 tsp ground nutmeg
- 1/4 tsp ground ginger
- 4 eggs
- 3/4 cup (175ml) vegetable oil
- 1/2 cup (130g) unsweetened applesauce
- 1 cup (200g) granulated sugar
- 3/4 cup (150g) packed light brown sugar (break up any clumps)
- 2 tsp vanilla extract
- 3 cups (348g) finely grated carrots**
- 1 cup chopped pecans (optional)
- 1 recipe Cream Cheese Frosting HERE (use amounts listed in notes there for a 2 layer cake)
Instructions
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
-
masło dwie okrągłe patelnie do ciasta, linia papierem do pergaminu, papierem do pergaminu do masła, papierem do pergaminu do Kurzu z mąką, nadmiar wstrząsnąć.* Patelnie liniowe z nasączonymi wodą paskami ciasta, jeśli je masz.
-
w misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir.
-
w dużej misce mieszamy za pomocą miksera elektrycznego olej roślinny, mus jabłkowy, jajka, cukier granulowany, cukier brązowy i waniliowy.
-
dodaj suche składniki i wymieszaj do połączenia. Wymieszaj startą marchewkę, aby równomiernie rozprowadzić. Podzielić mieszaninę równomiernie na 2 przygotowane Patelnie.
-
piec w nagrzanym piekarniku przez 33 – 38 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
-
wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia 10 minut w patelni ciasta, następnie uruchomić nóż wokół krawędzi ciasta i odwrócić do stojaka drucianego do całkowitego ostygnięcia.
-
mróz ciasta następnie zakończyć posiekane pekan, jeśli używasz. Ciasto przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
uwagi
- *to ciasto może być również wykonane w naczyniu 9×13 tylko wydłużyć czas pieczenia do 40 – 50 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, lub przepis można zmniejszyć o połowę i piec w naczyniu 8×8 lub po prostu 1 (9-calowy) Okrągły patelni (czas pieczenia powinien być taki sam).
- * * zetrę na małych otworach tarki pudełkowej.
- wartość odżywcza nie obejmuje orzechów pekan, ponieważ są one opcjonalne, w zestawie znajduje się lukier z twarogiem.
How to Decorate Carrot Cake
There are many different ways you can decorate carrot cake.
- lubię dodawać zawirowane wykończenie lukier wykonane ręcznie za pomocą przesuniętej szpatułki i dodając obramowanie posiekanych orzechów pekan obejmujące całą zewnętrzną krawędź. Pomocne jest użycie gramofonu ciasta podczas dekorowania.
- wtedy wiele razy Lubię przyciemnić trochę zieleni i trochę pomarańczy. Następnie wykonuję dekorację przypominającą siatkę z rzędów pomarańczy na wierzchu ciasta, a następnie piping zieloną, podobną do życia krawędź wokół górnej krawędzi (patrz obrazek poniżej).
- inną opcją jest udekorowanie marchewką marcepanową lub kremówką, tak jak ja tutaj.
przepis pierwszy udostępniony 1 stycznia 2012. Zdjęcia zostały zaktualizowane i przepis zmodyfikowany tylko lekko, aby zmniejszyć cukier o 1/4 szklanki i obejmują brązowy cukier zamiast 3/4 szklanki cukru białego.