Napój z posiłkami obniża poziom cukru we krwi
By Reuters Health
3 Min Read
NEW YORK (Reuters Health) – Picie Alkoholu z posiłkiem może pomóc w zmniejszeniu późniejszego wzrostu poziomu cukru we krwi, informują australijscy naukowcy.
To może pomóc wyjaśnić, w jaki sposób umiarkowane picie zmniejsza ryzyko chorób serca i cukrzycy, pisze dr Jennie C. Brand-Miller z Uniwersytetu w Sydney i współpracownicy w czerwcowym wydaniu American Journal of Clinical Nutrition.
spożycie alkoholu zmniejsza tworzenie się cukru w organizmie, znane naukowo jako glukoneogeneza, jednocześnie zwiększając wrażliwość na insulinę, zauważa Brand-Miller i jej zespół. Aby zbadać, czy napój z posiłkiem może pomóc zmniejszyć wzrost poziomu glukozy we krwi, który występuje po jedzeniu, naukowcy przeprowadzili kolejne testy z młodymi dorosłymi ochotnikami bez cukrzycy.
zespół najpierw przetestował wpływ picia piwa, białego wina lub ginu w porównaniu do spożywania równoważnej ilości kalorii w węglowodanach. Każdy z napojów alkoholowych powodował mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi niż chleb, podczas gdy reakcja insulinowa na napoje była również niższa niż na chleb, zgodnie z raportem.
w następnym eksperymencie badacz odkrył, że poziom cukru we krwi wzrósł mniej, gdy którykolwiek z napojów alkoholowych został spożyty z chlebem w porównaniu do jedzenia chleba z wodą. Wino miało najsilniejszy efekt, podczas gdy efekt piwa był najsłabszy.
w trzeciej sytuacji, gdy uczestnicy badania pili przed posiłkiem-a dokładniej, równowartość około dwóch napojów piwa, wina lub ginu na godzinę przed zjedzeniem posiłku z puree ziemniaczanego instant – wzrost poziomu glukozy we krwi po posiłku był również niższy niż po wypiciu wody.
jednak nie stwierdzono różnicy w wpływie na poziom insuliny, gdy spożywany był napój alkoholowy zamiast wody podczas posiłku lub przed posiłkiem.
” w realistycznych warunkach umiarkowane ilości piwa, wina i ginu zmniejszają glikemię poposiłkową (tj., poziom cukru we krwi po posiłku) nawet o 37% u zdrowych osób chudych ” -stwierdza Brand-Miller i jej zespół. Jest to prawdopodobne, ponieważ alkohol zmniejsza glukoneogenezę, a także uwalnianie glukozy przez wątrobę, dodają.
„stwierdzamy, że napoje alkoholowe spożywane samodzielnie, z lub przed posiłkiem zawierającym węglowodany, są zdolne do zmniejszenia szczytowego stężenia glukozy we krwi lub ogólnej poposiłkowej odpowiedzi glukozy u młodych, chudych, zdrowych osób”, piszą. „Efekty te mogą zapewnić dotychczas nierozpoznaną korzyść z umiarkowanego spożycia alkoholu dla zdrowia układu krążenia.”