NYSF w Los Angeles: Wózek do grillowania KOGI

prawie każdy, kto śledzi food trucki, słyszał o wózku do grillowania Kogi. Był to jeden z pierwszych” gourmet ” food trucków w kraju i wizjoner w koreańskim ruchu BBQ taco. Są tak udane, są teraz 4 Ciężarówki Kogi BBQ obsługujące jedzenie w okolicach LA / Orange County, i wierzę, że teraz mają też sklep.

Kogi BBQ był na liście „must try” na tę wycieczkę i miałem okazję spróbować ich wczoraj wieczorem, kiedy zaparkowali przy sklepie muzycznym Amoeba w Hollywood. Znalazłem parking za ciężarówką i podszedłem sprawdzić.

Kogi BBQ jest najbardziej znany ze swoich koreańskich tacos BBQ, więc to był mój cel, z małym objazdem dla psa Kogi.

pierwszą rzeczą w menu, która rzuciła mi się w oczy, było taco z kalmarami ($3). Lubię kalmary dużo, ale to musi być zrobione dobrze lub może być zbyt żucia. To było moje główne zmartwienie.

kalmary zostały umieszczone na niektórych zieleni na wierzchu 2 tortille, i został zwieńczony słodkim sosem chili. Pokruszone orzeszki ziemne i nasiona sezamu posypano wierzchem. Wow, to wyglądało tak dobrze, że prawie nie chciałem go jeść – ale opamiętałem się i ugryzłem.

kalmary taco smakowały tak dobrze, jak wyglądały. Kalmary były „nagie”, nie panierowane, i były tak delikatne, jak powinny być. Słodki sos chili odegrał się kalmary doskonale, choć przyzwoita ilość płynu wyszedł z tyłu, kiedy wziąłem gryza. Dobrze, że było mnóstwo serwetek.

następną rzeczą, którą spróbowałem, było pikantne taco wieprzowe ($2.10). To taco miało kawałki wieprzowiny w ładnym sosie BBQ i było pokryte sałatką kimchi Kogi (kimchi, sałata i szalotki). Ani „pikantna wieprzowina” ani sałatka kimchi była szczególnie pikantna, ale to mogło być dlatego, że moje kubki smakowe były prawie zniszczone przez bardzo pikantną wołowinę z bazylii miałem na lunch. To taco było całkiem dobre, ale nie myślałem, że było niesamowite jak kalmary taco.

Po obejrzeniu psa Kogi w menu ($5), to był mój następny wybór. Składał się z grillowanego hot doga z serem, sezamowym majonezem i sałatką kimchi na opiekanej bułce. Pies Kogi był naprawdę duży i szeroki, co sprawiło, że był trochę trudny do zjedzenia – ale udało mi się. Te polewy poszły naprawdę dobrze z hot dogiem, ale po raz kolejny nie było wcale ostre. Kimchi miesza się z sałatą i szalotki, ale nie miał ciepła w ogóle. Następnym razem chciałbym umieścić trochę sosu sriracha na górze(który był dostępny w ciężarówce).

pies Kogi wypełnił mnie całkiem nieźle, ale chciałem spróbować jeszcze jednej rzeczy – taco z krótkim żeberkiem ($2.10), które jest najbardziej znanym daniem Kogi.

teraz to było bardziej jak to! Krótkie żeberka były grillowane z pikantnym sosem BBQ, a to taco było również zwieńczone sałatką kimchi. Mięso było delikatne i naprawdę smaczne, a sałatka kimchi była dobrym pomocnikiem w tym taco. Już wiem, dlaczego to ich najpopularniejsze danie.

czy Kogi BBQ było tak niesamowite, jak prasa je robi? Myślałem, że kalmary Taco i Taco z krótkim żeberkiem były, a pikantne taco wieprzowe i pies Kogi były dobre, ale nie do końca na tym samym poziomie.

gdybym miał szansę spróbować jeszcze raz Kogi, prawdopodobnie spróbowałbym krótkiego burrito, chociaż mieli też ciekawe quesadillas. Wybór, co dalej z Kogi BBQ jest problemem, który chciałbym mieć 🙂