o Nasbraum 's Rolls Out A2 Milk Line

OKLAHOMA CITY – od ponad 50 lat Braum’ s Dairy produkuje świeże mleko rolnicze i produkty mleczne sprzedawane w swoich sklepach. Teraz rodzina Braum idzie o krok dalej, wprowadzając nową linię mleka A2, które może mieć dodatkowe korzyści zdrowotne i jest łatwiejsze w trawieniu dla niektórych osób.

dzisiaj Gospodarstwo rodziny Braum jest dumne z tego, że jest domem dla największego stada mleczarskiego A2 w Stanach Zjednoczonych, co oznacza, że mleko, które pijesz od Braum, to tylko mleko A2. To nowe przedsięwzięcie nie nastąpiło z dnia na dzień. Budowa A2 zajęła ponad 12 lat. Dzięki ugruntowanej hodowli A2, Braum ’ s produkuje obecnie własną ekskluzywną linię mleka A2 sprzedawanego wyłącznie w sklepach Braum.

o co chodzi z mlekiem A2? A jak to ma dodatkowe korzyści zdrowotne dla niektórych?

co wyróżnia A2:

w mleku krowim występują dwie główne grupy białkowe: kazeina i serwatka. Kazeina stanowi około 30 procent białek w mleku krowim. Istnieją dwie formy kazeiny: A1 i A2.

bydło wytwarza A1 lub A2, w zależności od ich składu genetycznego. Mleko wielu popularnych ras bydła mlecznego jest mieszaniną białek A1 i A2.

według niektórych wstępnych badań każdy z tych rodzajów białka może mieć inny wpływ na organizm. Niektóre badania wykazały, na przykład, że mleko A1 może powodować więcej wewnętrznych stanów zapalnych niż odmiany A2.

większość zwykłego mleka pochodzi od krów, które produkują zarówno białka A1, jak i A2. Krowy z tylko genem A2 produkują mleko A2, które może być łatwiejsze w trawieniu i pomóc niektórym uniknąć dyskomfortu.

mleko A2 firmy Braum wciąż ma ten sam wspaniały smak, który nasi klienci pokochali przez lata. Dzięki unikalnemu sposobowi przetwarzania mleka za pomocą mechanicznego parownika z rekompresją pary, mleko jest nadal wypełnione wapniem i białkiem, co eliminuje więcej wody, dając bogatsze, kremowe mleko. Różnica polega na tym, że mamy dedykowane stado A2, które jest genetycznie testowane pod kątem genu A2, aby upewnić się, że otrzymujesz tylko mleko A2 bez A1.

Braum ma dwa duże stada mleczne, jedno w Follett, TX i jedno w Tuttle, OK. Stado w Follett to A2, a stado w Tuttle to głównie A2. Część stada Tuttle nadal produkuje białko A1 i A2. Krowy te są trzymane oddzielnie od stada A2 i są również oddzielnie dojone. Ich mleko jest używane do produkcji naszych lodów, twarogu i jogurtu. Kolejne produkty, które zostaną wykonane z mleka A2 to twarożek i jogurt.

celem jest posiadanie stada wszystkich krów A2 w obu gospodarstwach mlecznych w najbliższej przyszłości, co oznacza, że wszystkie nasze produkty mleczne zostaną ostatecznie wyprodukowane z mleka A2.

wszystkie nasze mleko serwowane w dziale mleko jest teraz linią A2. Mleko pełne, o obniżonej zawartości tłuszczu (2%), beztłuszczowe, maślanka i nasze mleko czekoladowe są zawarte w linii.

również na horyzoncie pojawi się mleko A2 bez laktozy o obniżonej zawartości tłuszczu (2%).

o firmie Braum

w sumie działa 280 sklepów Braum. Wszystkie sklepy znajdują się w pięciu stanach: Oklahoma, Teksas, Kansas, Missouri i Arkansas.

w hotelu Braum znajduje się staroświecka fontanna lodów wraz z miejscem do grillowania na śniadanie, lunch i kolację. Każdy sklep ma również obszar świeżego rynku z ponad 100 świeżych mięs, owoców, warzyw i świeżych produktów mlecznych z gospodarstwa.

w Braum staramy się robić rzeczy lepiej w każdym aspekcie naszej działalności. Gospodarstwo mleczarskie Braum w Tuttle w stanie Oklahoma jest jednym z największych zakładów mleczarskich na świecie. Każdego dnia doimy tysiące krów na godzinę, zapewniając wystarczającą ilość świeżego surowego mleka na ponad milion szklanek! Jesteśmy również jedynym dużym producentem lodów w kraju, który wykorzystuje mleko z własnego stada do produkcji naszych lodów. Ponieważ mleko Brauma pochodzi z naszego prywatnego stada mlecznego, wiemy, co w nim jest. Stado mleczne Braum korzysta ze 100% diety wegetariańskiej uprawianej bezpośrednio w naszym gospodarstwie. Nie dodaje się hormonów wzrostu ani antybiotyków.

Bill i Mary Braum otworzyli swój pierwszy sklep Braum w 1968 roku. Firma jest nadal własnością rodziny i jest zarządzana.

kluczowe punkty:

• dla niektórych mleko A2 jest łatwiejsze w trawieniu. Nie ma w nim białka A1, jak większość zwykłego mleka.
• Braum ’ s ma największe stado krów mlecznych A2 w Stanach Zjednoczonych.
• staramy się dostarczać mleko od specjalnie wyselekcjonowanych krów, które naturalnie produkują tylko białko A2.
• krowy są testowane genetycznie, aby upewnić się, że mają tylko Gen A2.
• ten sam wspaniały smak Braum, który kochasz, z większymi korzyściami dla zdrowia.
• mleko A2 Braum to 100% mleko mleczne, które jest wypełnione białkiem & wapniem.
• świeże surowe mleko jest transportowane do zakładu przetwórczego Braum w naszym gospodarstwie mleczarskim, gdzie produkujemy wszystkie nasze produkty mleczne. To trwa mniej niż 36 godzin od czasu dojenia krowy, aż dotrze do twojego sąsiedzkiego sklepu.
• dzięki wyjątkowemu sposobowi przetwarzania naszego mleka jest ono lepsze dla ciebie niż inne marki sklepów spożywczych, a nasze mleko niskotłuszczowe zawiera do 50% więcej wapnia, białka i innych niezbędnych witamin i składników odżywczych. Za pomocą mechanicznego parownika Rekompresyjnego usuwamy część naturalnej wody z mleka. To wzmacnia mleko naturalnie. Ponieważ jest skoncentrowany, smakuje bogatszy i grubszy.

** należy pamiętać, że mleko A2 nadal zawiera laktozę (cukier mleczny) i białka mleka. Tak więc, podczas gdy niektórzy ludzie nie mogą obsługiwać zwykłego mleka, mogą być w stanie tolerować mleko A2. Osoby z prawdziwą nietolerancją laktozy lub alergią na mleko mogą nie tolerować jej lepiej niż zwykłe mleko. Skontaktuj się ze swoim lekarzem.