ograniczenie żywności wysoko przetworzonej

przygotowywanie żywności ze zdrowych składników i wybór zdrowszych opcji menu to sposoby ograniczenia żywności wysoko przetworzonej.

korzyści z ograniczenia wysoko przetworzonej żywności

należy ograniczyć wysoko przetworzoną żywność i napoje, ponieważ nie są one częścią zdrowego odżywiania.

wysoko przetworzona żywność to przetworzona lub przetworzona żywność i napoje, które dodają nadmiar sodu, cukrów lub tłuszczów nasyconych do diety Kanadyjczyków.

żywność wysoko przetworzona może obejmować:

• słodkie napoje
• czekolada i cukierki
• lody i mrożone desery
• fast foody, takie jak frytki i hamburgery
• mrożone przystawki, takie jak dania z makaronu i pizzy
• produkty piekarnicze, takie jak muffinki, bułki i ciasta
• przetworzone mięso, takie jak kiełbaski i wędliny

nasze środowisko żywnościowe zmienia się. Wysoko przetworzona żywność jest łatwo dostępna, a ludzie jedzą ich więcej. Jedzenie wysoko przetworzonej żywności zwiększa spożycie sodu, cukrów lub tłuszczów nasyconych. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu, cukrów lub tłuszczów nasyconych może zwiększyć ryzyko przewlekłej choroby.

sód

wyższe spożycie sodu może prowadzić do wyższego ciśnienia krwi, co może prowadzić do chorób serca. Sód jest często dodawany do żywności, aby je zachować i dla smaku. Wysoko przetworzona żywność jest głównym źródłem sodu dla Kanadyjczyków.

cukry

spożywanie i picie dużej ilości produktów spożywczych i napojów z dodatkiem cukrów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem:

• otyłość
• cukrzyca typu 2

zbyt wiele słodkich napojów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia:

• :
  • ubytki u dzieci

  tłuszcze nasycone

  zastąpienie pokarmów zawierających głównie tłuszcze nasycone pokarmami o zdrowych tłuszczach może zmniejszyć ryzyko chorób serca.

  przetworzone mięso

  przetworzone mięso może zawierać zarówno sód, jak i tłuszcz nasycony. Spożywanie zbyt wielu przetworzonych mięs wiąże się z wyższym ryzykiem raka jelita grubego (może być również nazywany rakiem jelita grubego lub rakiem odbytnicy).

  jak ograniczyć żywność wysoko przetworzoną

  Jeśli jesz żywność wysoko przetworzoną, spróbuj:

  • jedz je rzadziej
  • jedz je w małych ilościach
  • zastąp je zdrowszymi opcjami

  możesz:

  • zastąp słodkie napoje wodą
  • staraj się nie trzymać wysoko przetworzonej żywności w domu
  • wybierz zdrowsze opcje menu podczas jedzenia na mieście
  • wybierz mniej przetworzoną żywność, taką jak:
    • resztki pieczonego kurczaka zamiast z delikatesów
    • płatki owsiane stalowo zamiast słodzonych płatków instant
  • zrób domowe wersje swoich ulubionych wysoko przetworzonych potraw:
    • wypróbuj przepis na zdrowe muffinki, aby zastąpić kupione w sklepie muffinki
    • zrób własne mrożone kolacje, wybierając zdrowy przepis i zamrażając go w porcjach o wielkości posiłku
  • zaopatrz swoją kuchnię w zdrowe przekąski. Wypróbuj szybkie i łatwe opcje, takie jak:
    • orzechy
    • owoce
    • marchew
    • jajka na twardo
  • zaplanuj posiłki i przekąski z wyprzedzeniem, aby uwzględnić:
    • warzywa i owoce
    • żywność pełnoziarnista
    • żywność białkowa
  • ogranicz stosowanie wysoko przetworzonych produktów do smarowania i opatrunków w posiłkach i przekąskach
  • używaj etykiety żywności podczas zakupów spożywczych, aby dokonywać świadomych wyborów

  niektóre przetworzone produkty spożywcze mogą być częścią zdrowego odżywiania

  nie wszystkie przetworzone produkty spożywcze zawierają sód, cukry lub tłuszcze nasycone. Niektóre rodzaje przetwarzania, takie jak pasteryzacja, pomagają stworzyć bezpieczne i wygodne zaopatrzenie w żywność. Inne rodzaje przetwarzania mogą być stosowane w celu zachowania żywności i zatrzymywania składników odżywczych. Techniki te obejmują:

  • suszenie
  • konserwowanie
  • zamrażanie

  dokonaj zdrowego wyboru

  to, co jesz regularnie, ma znaczenie dla Twojego zdrowia.

  • Wybierz pokarmy, które mają niewiele lub nie mają dodatku sodu, cukrów lub tłuszczów nasyconych.
  • Porównaj tabelę faktów żywieniowych na temat żywności, aby wybrać produkty o niższej zawartości sodu, cukrów lub tłuszczów nasyconych.

  Czytaj dalej

  • detektor sodu
  • zdrowe odżywianie podczas jedzenia poza domem
  • słodkie napoje
  • słodkie napoje i twoja nastolatka