Ostatnie słowo o Omega-6?
u ludzi tylko dwa „niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe” nie są wytwarzane przez organizm i muszą pochodzić ze źródeł zewnętrznych, takich jak dieta lub suplementy. Jeden, kwas linolowy (LA), jest kwasem tłuszczowym omega-6, podczas gdy drugi, kwas alfa-linolenowy (ALA), jest kwasem tłuszczowym omega-3. Tłuszcze Omega-3 na ogół pochodzą z tłustych ryb, a także chia i nasion lnu i orzechów włoskich. Kwasy tłuszczowe Omega-6 zazwyczaj pochodzą z olejów roślinnych, nasion słonecznika, orzechów włoskich i pestek dyni. Oba są również dostępne w postaci suplementów.
wartość tłuszczów omega-3, w szczególności kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA), została dobrze ustalona w zmniejszaniu ryzyka chorób serca i może być również związana ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi, poprawą funkcji poznawczych i mniejszym ryzykiem otępienia. Tłuszcze te wydają się zmniejszać stan zapalny, zmniejszać ryzyko zakrzepów krwi i obniżać poziom trójglicerydów, zgodnie z Harvard Medical School.
rola kwasów tłuszczowych omega-6 jest jednak przedmiotem ciągłych kontrowersji. Na plus, tłuszcze omega-6 wydają się pomóc utrzymać dobry i zły cholesterol w korzystnej równowadze. Konwersja LA do kwasu arachidonowego budziła obawy. Kwas arachidonowy stanowi podstawę dla cząsteczek, które zwiększają stan zapalny, zwężenie naczyń i skrzepy krwi—a także tych, które zwalczają stan zapalny i skrzepy krwi.
metaanaliza 30 badań z 13 krajów opublikowanych ostatnio w obiegu może być ostatnim słowem na temat kwasów tłuszczowych omega-6 i chorób układu krążenia. Łączna analiza globalna obejmowała 15 198 zdarzeń sercowo-naczyniowych u 68 659 uczestników. Okres obserwacji wynosił od 2,5 do 31,9 lat.
naukowcy odkryli, że wyższe poziomy LA były związane z 7% niższym ryzykiem całkowitej choroby sercowo-naczyniowej, 22% zmniejszeniem ryzyka śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych i 12% zmniejszeniem ryzyka udaru niedokrwiennego. Wyższe stężenie kwasu arachidonowego nie zwiększało ryzyka wystąpienia zdarzeń sercowo-naczyniowych, a w górnej części kwintylu zmniejszało ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Autorzy podsumowali: „wyniki te wspierają korzystną rolę LA w zapobieganiu CVD.”
kilka badań zbadano, czy stosunek omega-6 do omega-3 wpływa na ogólny stan zdrowia lub czy po prostu posiadanie większej ilości tych niezbędnych kwasów tłuszczowych byłoby pomocne. Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności zajął to ostatnie stanowisko, stwierdzając, że ” po prostu zwiększenie ilości ALA, EPA i DHA w diecie doprowadziłoby do pożądanego wzrostu poziomu tych kwasów tłuszczowych w tkankach organizmu.”
National Academy of Medicine ustaliła odpowiedni poziom spożycia omega-3 jako 1,6 g dziennie dla mężczyzn i 1.1 g dziennie dla kobiet, z wyjątkiem kobiet w ciąży lub karmiących, które powinny mieć odpowiednio 1,4 g i 1,3 g dziennie.
w przypadku kwasów tłuszczowych omega-6 odpowiedni poziom spożycia osiąga 17 g dziennie u mężczyzn w wieku od 19 do 50 lat i spada do 14 g dziennie w wieku 51 lat. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny spożywać 13 g dziennie, podczas gdy kobiety w wieku od 19 do 50 lat powinny mieć 12 g, a osoby powyżej 51 roku życia powinny mieć 11 g dziennie.
” Kliknij tutaj, aby powrócić do aktualizacji OTC.