Otręby owsiane vs. otręby pszenne: rozważ korzyści płynące z każdego

otręby owsiane korzyści zdrowotne

w różnych badaniach na ludziach otręby owsiane spożywane jako płatki owsiane na śniadanie wydają się obniżać poziom cholesterolu o około 10 procent w porównaniu z otrębami pszennymi, które obniżyły poziom cholesterolu o około 4 procent.Otręby owsiane zawierają rozpuszczalny błonnik, który tworzy lepką, żelową substancję w przewodzie pokarmowym, która wiąże się z cholesterolem i wypycha go z organizmu przez stolce. Otręby pszenne natomiast zawierają błonnik nierozpuszczalny. Błonnik nierozpuszczalny jest dobry dla zdrowia jelit i promuje regularność, ale nie usuwa cholesterolu z organizmu.

chociaż obecna moda polega na promowaniu płatków owsianych i otrębów owsianych jako żywności obniżającej poziom cholesterolu, istnieją pewne wątpliwości co do jej twierdzeń jako magicznej kuli w walce z cholesterolem. Badanie cytowane powyżej z University of Toronto dokłada wszelkich starań, aby podkreślić, że uczestnicy badania mogą w rzeczywistości obniżyć poziom cholesterolu, wymieniając pokarmy bogate w tłuszcze nasycone na produkty śniadaniowe na bazie roślin, które zwykle obniżają poziom cholesterolu w ogóle. Ktoś przed badaniem, który regularnie spożywał bekon i jajka na śniadanie, na przykład, niewątpliwie wykazałby poprawę poziomu cholesterolu we krwi, gdy przełączy się na miskę płatków owsianych, niezależnie od wpływu samego rozpuszczalnego błonnika.

otręby owsiane zawierają około 7 gramów błonnika na pół szklanki porcji. Ma około 150 kalorii i zawiera witaminy z grupy B, takie jak kwas foliowy i niacyna. Większość ludzi cieszy się smakiem, zwłaszcza z dodatkami do ich porannej miseczki śniadaniowej cynamonu (który uważa się, że obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi), rodzynek i orzechów włoskich (wypełnionych zdrowymi dla serca kwasami tłuszczowymi omega 3.)