Pikantny Ramen wieprzowy (ja-ja men)
Ben i ja wybieramy się na Miesięczne wakacje do Japonii i jesteśmy podekscytowani! Minęło kilka lat od naszej ostatniej wizyty i planujemy nadrobić ten czas przez wypychanie nasze twarze głupie!
będziemy również pracować nad sekcją podróży dla marynowanej śliwki, koncentrując się na południu Japonii, ponieważ większość naszego czasu będzie tam spędzać . Fukuoka jest domem dla słynnego tonkotsu ramen (mleczny bulion wieprzowy), karashi mentaiko (pikantna ikra z dorsza) i motsunabe (gorący garnek z wołowiną lub wieprzowiną z miso, czosnkiem lub zupą sojową).
znana jest również z wielu potraw sprzedawanych na straganach przy ulicy yatai.
Photo by: Japan Guide
Kiedy zegar wybija 6 każdego wieczoru, uliczni sprzedawcy otwierają się na główne ulice, takie jak Watanabe-dori w Tenjin i sprzedają parne miski makaronu, pierogów, krokietów, yakitori, co tylko chcesz.
Japonia nocą nie jest nudna; stoiska z jedzeniem, izakaje, restauracje, kawiarnie i bary ustawiają się na ulicach z jasnymi znakami, zapraszając Ciebie i twoich znajomych na przekąskę i piwo. Atmosfera jest szczęśliwa, tętniąca życiem i spokojna.
nie doświadczyć nocnego życia w Japonii (i nie mam na myśli clubbingu) to przegapić integralną część japońskiej kultury.
ludzie ożywają nocą w Japonii, ponieważ jest to jedyny czas, w którym mogą się zrelaksować po spędzeniu długiego, stresującego dnia w pracy. Jedzenie dobrego jedzenia, tak jak gdziekolwiek indziej w Azji jest sprawą najwyższej wagi.
oznacza to, że bez względu na to, gdzie pójdziesz i ile masz pieniędzy, szanse na znalezienie dobrego jedzenia są bardzo wysokie. Coś tak prostego jak to danie z pikantnym makaronem ramen wieprzowym (aka ja ja men) jest przygotowywane z troską i uwagą i to samo dotyczy wszystkiego innego.
jadłem w Nowym Jorku dobry makaron z ramenem wieprzowym, ale nic nie dorównuje ja ja menom, które slurpuję w Japonii. Ja ja men, zaczerpnięte od słowa zhajiangmian, które dosłownie oznacza smażony makaron z sosem, to danie pochodzące z Chin składające się z makaronu i zwieńczone mieloną wieprzowiną gotowaną w słonym i słonym sosie.
Japończycy dostosowali danie, używając makaronu ramen zamiast gęstego makaronu pszennego i dodając trochę słodyczy do sosu.
ten przepis ma być prosty i łatwy, Azjatycka wersja fast foodu, jeśli chcesz, ale z dużo większym ponczem i charakterem.
dodatki mogą się różnić, ale moje ulubione To Pomidory, szalotki, marynowany daikon i marynowane jajka. Miska pikantnego makaronu wieprzowego ramen zawsze trafia na miejsce po nocy z przyjaciółmi lub gdy chcę coś szybkiego i smacznego na lunch.
podobał Ci się ten przepis na pikantny Ramen wieprzowy? Czy wprowadziłeś zmiany, którymi chciałbyś się podzielić? Podziel się swoimi wskazówkami i rekomendacjami w sekcji komentarzy poniżej!
Drukuj
Pikantny Ramen wieprzowy (Ja-Ja Men)
jest to łatwy przepis na domowy Ramen wieprzowy wstrzyknięty z ciepła z koreańskiej pasty z ostrej papryki. Jest zarówno pikantny, jak i lekko słodki!
- Autor: Caroline Phelps
- Czas przygotowania: 10 minut
- czas gotowania: 7 minut
- Całkowity Czas: 17 minut
- wydajność: 2 osoby 1x
- Kategoria: makaron
- metoda: Piecyk
- Kuchnia: Japoński
składniki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 1/2 szklanki mielonej wieprzowiny
- 2 łyżki gochujang (koreańskiej pasty paprykowej)
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/4 szklanki sake
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 4 uncje świeżego lub suchego makaronu ramenowego (lub makaronu jajecznego)
- 4 szalotki (pokrojone na trzecie i cienko pokrojone wzdłuż)
- 1 duży pomidor (pokrojony na 8 plastrów)
instrukcje
- – w medium patelnia na średnim ogniu, dodać olej roślinny, mieloną wieprzowinę, gochujang, cukier, soję i sake.
- gotować przez 5 minut lub aż wieprzowina jest gotowane przez.
- mieszaj i rozbijaj wieprzowinę na małe kawałki. Wyłączyć ogień, dodać olej sezamowy, wymieszać i odstawić.
- Makaron Ramen zagotować zgodnie z instrukcją pakowania i odcedzić. Podziel makaron na dwie miseczki.
- wierzch z mielonej wieprzowiny, szalotki i pomidorów. Podawać natychmiast.
notatki
Inne dodatki możesz dodać do ramen:
- jajko na twardo
- mieszaj smażoną kapustę i marchewkę
- Ogórek w plastrach
słowa kluczowe: makaron ramen, główny,
