Poradnik Jak kupić restaurację franczyzową

franczyzowe restauracje są jednym z najbardziej wszechobecnych rodzajów firm w Stanach Zjednoczonych. Udaj się do prawie każdego miasta w kraju, a prawdopodobnie znajdziesz McDonald’ s, Dunkin’, Domino ’ s lub inny znany lokal. Z blisko 661 tys.restauracji w Stanach Zjednoczonych około 308 tys. z nich uważa się za franczyzobiorców (46%) – wynika z badań Statisty.

innymi słowy, zakup restauracji franczyzowej jest jedną z najpopularniejszych dróg do posiadania firmy.

jednak proces zakupu restauracji franczyzowej nie jest łatwy. Dlatego stworzyliśmy ten przewodnik-aby pokazać ci wszystkie kroki, które musisz podjąć, aby kupić restaurację franczyzową. Wyjaśnimy zalety i wady, ile to może cię kosztować i kroki, które musisz podjąć, aby stać się właścicielem restauracji franczyzowej.

ale najpierw zacznijmy od wyjaśnienia jak działają restauracje franczyzowe.

jak działa restauracja franczyzowa?

franczyza to wysoce powtarzalne firmy, które mają sprawdzony model biznesowy oraz powszechną rozpoznawalność i popularność marki. Wykupienie franczyzy restauracyjnej oznacza, że użytkownik (franczyzobiorca) nabywa od franczyzodawcy (firmy) prawa do otwarcia własnego oddziału restauracji przy użyciu znaków towarowych i materiałów marki franczyzodawcy. Franczyzodawca udostępni wszystko, od menu po instrukcję obsługi, w zamian za tantiemy z przychodów franczyzy, a także inne opłaty franczyzowe.

franczyzodawca pomoże Ci w zaprojektowaniu przestrzeni restauracyjnej, przeszkoleniu personelu, marketingu firmy oraz opracowaniu protokołów i procedur potrzebnych do prowadzenia restauracji. Jako franczyzobiorca musisz zgodzić się na przestrzeganie wszystkich protokołów franczyzodawcy.

podczas gdy niektórzy franczyzodawcy będą bardziej elastyczni i umożliwią swoim franczyzobiorcom korzystanie z własnej wolności twórczej, cały sens franczyzy polega na powielaniu już istniejącej działalności. Aby zapewnić sukces marki, każda lokalizacja powinna mniej więcej wyglądać i czuć się tak samo, a także oferować te same produkty.

plusy i minusy zakupu restauracji franczyzowej

Jakie są więc zalety i wady franczyzy, w przeciwieństwie do otwarcia niezależnej restauracji? Po obu stronach są dobre argumenty. Porównajmy je.

zalety

oto powody, dla których warto rozważyć zakup restauracji franczyzowej.

• ugruntowana baza klientów: w porównaniu z niezależnymi restauracjami, które mogą otwierać się i zamykać, nikt nie wiedząc, że tam są, konsumenci już znają i ufają restauracjom franczyzowym, więc nie musisz poświęcać prawie tyle czasu ani pieniędzy na przyciąganie nowych klientów—w zależności od wybranej franczyzy i lokalizacji, w której się znajdujesz, możesz mieć linię w dniu otwarcia.
• łatwiej uzyskać finansowanie: ponieważ restauracje franczyzowe już wypróbowały sprawdzone modele biznesowe, pożyczkodawca będzie prawdopodobnie bardziej otwarty na zapewnienie finansowania potrzebnego do zakupu restauracji franczyzowej.
• nie musisz się martwić o logistykę: Ustawianie menu? Napisanie podręcznika dla pracowników? Marketing Twojej restauracji? To są rzeczy, które twój franczyzodawca robi dla Ciebie, dając Ci więcej czasu na skupienie się na przedsięwzięciach o dużym zasięgu.
• : Nie musisz szukać daleko, aby znaleźć franchising restauracji z mocą i spójnym biznesem. Dla restauratora awersji ryzyka, Franczyza może zapewnić, czego potrzebujesz, aby dostać się do branży restauracyjnej.

wady

kupno franczyzy restauracyjnej wiąże się z pewnymi znaczącymi przeszkodami. Oto wady, które musisz zrozumieć, zanim przejdziesz do tego przedsięwzięcia:

• wysoki koszt początkowy: Podczas gdy pozyskanie finansowania na zakup franczyzy jest zazwyczaj łatwiejsze niż pozyskanie finansowania dla niezależnej restauracji, początkowa inwestycja jest zazwyczaj wyższa. Dzieje się tak dlatego, że musisz zainwestować w lokalizację, sprzęt i spełnić drogie normy dotyczące zagospodarowania przestrzennego i zgodności z kodami. Chociaż dotyczy to każdej restauracji, z franczyzą, musisz również zapłacić wysokie opłaty franczyzowe-zazwyczaj dziesiątki tysięcy dolarów.
• mniejsza Autonomia: Spójność jest kluczowa w restauracjach franczyzowych, więc nie oczekuj możliwości majstrowania przy menu lub zmiany jadalni. Stając się franczyzobiorcą, zgadzasz się reprezentować markę, co oznacza spełnienie wymagań franczyzodawcy. Jeśli lubisz swobodę wykonywania własnych połączeń, Franczyza restauracji może nie być dla ciebie.
• wysokie obroty: Franczyza restauracyjna, w szczególności lokali typu fast-food, charakteryzuje się zazwyczaj wysoką rotacją, co utrudnia rekrutację i utrzymanie pracowników, którzy będą funkcjonować na wysokim poziomie.
• ryzyko utraty franczyzy: Większość franczyzodawców wymaga pewnego poziomu wydajności od swoich franczyzobiorców, aby kontynuować działalność. Jeśli twoja Franczyza ma problemy, spóźniasz się z płatnościami tantiem lub naruszasz protokół, Twój franczyzodawca może rozwiązać Twoją umowę. Co więcej, po zakończeniu umowy franczyzowej Twój franczyzodawca oceni Twoje wyniki i zdecyduje, czy zaoferować Ci nową umowę.

ile kosztuje zakup franczyzy restauracyjnej?

kolejnym dużym pytaniem najbardziej perspektywicznych franczyzobiorców restauracji jest to, ile to będzie kosztować. Jak wcześniej wspomniano, inwestycja z góry jest dość stroma. Dla kontekstu, początkowa inwestycja potrzebna do uruchomienia franczyzy McDonald ’ s zaczyna się od 1 miliona dolarów i może sięgać nawet 2,2 miliona dolarów. Na szczęście nie wszystkie franczyzy są tak kosztowne. Oto koszty, na które patrzysz, aby rozpocząć:

początkowa opłata franczyzowa

jest to opłata, którą zapłacisz bezpośrednio franczyzodawcy za prawa do prowadzenia franczyzy pod jego znakiem towarowym. Koszt ten różni się w zależności od franczyzy. Początkowa opłata franczyzowa za franczyzę Kentucky Fried Chicken wynosi $45,000, podczas gdy opłata franczyzowa za otwarcie lokalizacji Dunkin’ (dawniej Dunkin’ Donuts) zaczyna się od $40,000, ale może sięgać aż do $90,000 w zależności od stanu, w którym działasz.

należy pamiętać, że opłaty franczyzowe są zazwyczaj bezzwrotne.

opłaty startowe

wraz z kosztami, które płacisz franczyzodawcy, to koszt, który musisz zapłacić, aby po prostu uruchomić restaurację. Obejmuje to leasing lub zakup Lokalizacji zgodnej z wymaganiami franczyzodawcy, zakup sprzętu do wyposażenia restauracji oraz zakup licencji i zezwoleń wymaganych przez gminę. Nie wiadomo, jak drogie to może być, ale zalecamy odłożenie co najmniej kilkuset tysięcy.

honoraria licencyjne

honoraria licencyjne to bieżące honoraria, które płacisz franczyzodawcy ze swoich przychodów, aby pozostać powiązanym z marką i nadal otrzymywać usługi i wsparcie. Normalna opłata licencyjna wynosi między 4% A 6% miesięcznych przychodów.

dodatkowe koszty

istnieje kilka dodatkowych kosztów, które musisz ponieść, aby utrzymać swoją franczyzę i działać. Obejmuje to płace i subskrypcje narzędzi biznesowych, takich jak punkt sprzedaży i oprogramowanie do planowania. Niektórzy franczyzodawcy proszą również franczyzobiorców o wniesienie wkładu do funduszu reklamowego, który jest wykorzystywany do promowania kampanii krajowych i przyciągania nowych inwestorów.

Finanse osobiste

wreszcie, franczyzodawcy mają dość surowe wymagania dotyczące tego, z kim będą prowadzić interesy. Zazwyczaj istnieją wymagania dotyczące tego, ile franczyzobiorca ma w płynnych aktywach i ile wynosi ich wartość netto. Na przykład Panera Bread wymaga od inwestorów posiadania aktywów płynnych o wartości netto co najmniej 7,5 mln USD i 3 mln USD. Pizza Hut chce zobaczyć 700 000 dolarów w wartości netto i 300 000 dolarów w płynnych aktywach. Zapoznaj się z wymaganiami finansowymi swojego franczyzodawcy przed złożeniem wniosku. Istnieje wiele możliwości franczyzy żywności tam, ale może trzeba zrobić trochę kopania, aby znaleźć te, które działają najlepiej dla twojej sytuacji finansowej.

Jak kupić franczyzę restauracyjną: przewodnik krok po kroku

jeśli przeczytałeś to i nadal chcesz rozpocząć franczyzę restauracyjną, teraz nadszedł czas, aby przejść do kroków, które musisz podjąć.

Krok 1: Oceń swój rynek

zanim wybierzesz franczyzę, do której chcesz się zgłosić, oceń swój rynek, aby zobaczyć, jaki rodzaj restauracji franczyzowej najlepiej pasuje. Oznacza to spojrzenie na konkurencję w Twojej okolicy, a także na lokalną gospodarkę. Na przykład, jeśli rynek jest nasycony Meksykańskimi restauracjami, być może Taco Bell nie jest najlepszą franczyzą dla Twojej okolicy. Jeśli inne franczyzy zostały wycofane z działalności na twoim rynku, powinieneś również dowiedzieć się, dlaczego. Zrób swoją należytą staranność, aby lepiej zrozumieć swój rynek, kim są Twoi docelowi klienci i czego naprawdę chcą.

inną kwestią jest lokalizacja. Będziesz chciał umieścić swoją franczyzę w obszarze, w którym jest duży ruch, aby ludzie wiedzieli, że tam jest. Poświęć trochę czasu na ocenę potencjalnych lokalizacji, zanotuj ceny wynajmu i nie tylko.

Krok 2: Oceń i wybierz franczyzę

jak już wiesz, kupno franczyzy nie jest tanie. Dlatego ważne jest, aby znaleźć franczyzę, która mieści się w Twoim budżecie i spełnia potrzeby na twoim rynku. Oceniając franczyzę, z którą należy rozważyć współpracę, należy wziąć pod uwagę szereg czynników, w tym:

• czy ta Franczyza pasuje do moich umiejętności i zainteresowań?
• czy ta seria ma udokumentowane sukcesy?
• czy ta Franczyza oferuje możliwości na moim rynku?
• jak są sprawdzani kandydaci franczyzobiorcy?
• Czy mogę spełnić warunki franczyzodawcy?
• jakie opłaty pobiera franczyzodawca?
• w jakim charakterze franczyzodawca będzie pomagał w zakładaniu mojej firmy?
• co inni franczyzobiorcy mają do powiedzenia na temat tego franczyzodawcy?

aby pomóc ci w ocenie, zalecamy skontaktowanie się bezpośrednio z franczyzodawcą i poproszenie o więcej informacji.

Krok 3: Przejrzyj i podpisz dokument ujawnienia franczyzy

gdy znajdziesz franczyzę, którą chcesz kontynuować, poproś o dokument ujawnienia franczyzy (FDD). FDD zawiera istotne informacje, które potencjalny franczyzobiorca będzie chciał poznać przed dokonaniem inwestycji. Franczyzodawca musi również dostarczyć Ci FDD co najmniej 14 dni przed jej podpisaniem lub franczyzobiorca musi przekazać pieniądze.

Informacje zawarte w FDD zawierają zarys opłat pobieranych przez franczyzodawcę; ile franczyzobiorca może zainwestować, aby rozpocząć działalność; obowiązki franczyzobiorcy wobec franczyzodawcy; pomoc franczyzodawcy w zakresie szkoleń, reklam i narzędzi biznesowych; informacje na temat patentów i praw autorskich; sprawozdania finansowe, które musisz DOSTARCZYĆ; oraz kopię umowy franczyzowej, którą musisz podpisać.

zalecamy zapoznanie się z pełną umową franczyzową, w tym z FDD, przed podpisaniem umowy.

Krok 4: Weź udział w dniu odkrycia

wraz z otrzymaniem FDD możesz również zostać zaproszony do udziału w „dniu odkrycia”, podczas którego spędzisz czas w siedzibie firmy franczyzy lub w lokalizacji franczyzy. Dzień został zaprojektowany tak, aby dać ci poczucie codziennej działalności, kultury korporacyjnej i wymagań, które musisz spełnić.

ten proces jest tak samo dla Ciebie i dla franczyzodawcy. Oboje musicie sprawdzić, czy ta współpraca jest odpowiednia. Bądź przygotowany na zadawanie wielu pytań i rozmawiaj z jak największą liczbą pracowników.

Krok 5: Przygotowanie biznesplanu

biznesplan nie jest wymagany dla franczyzodawcy—jest wymagany dla kredytodawców. Są szanse, że będziesz musiał uzyskać finansowanie, aby zapłacić tę opłatę franczyzową i dostać swoją restaurację z ziemi. Oznacza to zapisanie podsumowania wykonawczego, przeglądu firmy, analizy rynku, struktury organizacji, produktów i usług, planu marketingowego i sprzedażowego oraz prognoz finansowych. Należy pamiętać, że niektóre z tych informacji można pobrać bezpośrednio z FDD.

Krok 6: uzyskaj finansowanie

ostatnią poważną przeszkodą jest pozyskanie finansowania, którego potrzebujesz, aby Twoja firma zaczęła działać. Podczas gdy niektórzy franczyzodawcy oferują finansowanie, bardziej powszechne jest, że potencjalny franczyzobiorca przechodzi przez niezależnego pożyczkodawcę. Jak już wspomnieliśmy wcześniej, franczyzobiorcom zazwyczaj łatwiej jest pozyskać finansowanie, ponieważ pracują oni ze znanym towarem.

gdy już zrozumiesz, ile pieniędzy potrzebujesz, aby zacząć, oto kilka opcji pożyczki franczyzowej do rozważenia:

• finansowanie sprzętu: musisz kupić dużo sprzętu kuchennego podczas otwierania restauracji franczyzowej, a finansowanie sprzętu pomaga uzyskać finansowanie, którego potrzebujesz. Co więcej, pożyczki na finansowanie sprzętu są samozabezpieczające, co oznacza, że sam sprzęt służy jako zabezpieczenie pożyczki.
• pożyczka terminowa: Pożyczka terminowa to tradycyjna pożyczka, którą spłacasz w ciągu kilku lat wraz z odsetkami. Jest to lepsza opcja otrzymania większej ilości gotówki na rozpoczęcie restauracji.
• Biznesowa linia kredytowa: biznesowa linia kredytowa jest trochę jak karta kredytowa z wyższym limitem kredytowym. Możesz z niego czerpać w razie potrzeby i tak długo, jak spłacisz to, co jesteś winien, będziesz mieć dostęp do pełnej kwoty kapitału ponownie po jego spłaceniu. Linie kredytowe mogą służyć jako dodatkowy kapitał, który możesz wykorzystać na pokrycie nieprzewidzianych wydatków podczas budowy restauracji franczyzowej.
• pożyczka SBA: Święty Graal pożyczek biznesowych to pożyczka SBA. Ten rodzaj pożyczki daje najwyższą kwotę kredytu w najniższych możliwych ratach. Należy pamiętać, że te pożyczki są bardzo konkurencyjne, więc będziesz chciał mieć swoje finanse w porządku przed złożeniem wniosku.

Krok 7: Otwórz dla biznesu

z finansowaniem w kieszeni, podpisaną umową franczyzową i sprawną restauracją, jesteś gotowy do otwarcia dla biznesu. Twój franczyzodawca może zorganizować wielkie otwarcie dla Twojej firmy, aby wzbudzić pewne emocje. Prawdopodobnie będziesz również musiał przejść szkolenie korporacyjne, aby lepiej wyposażyć cię w obsługę franczyzy. Następnie chodzi o wejście w codzienną działalność gospodarczą.

Twój franczyzodawca przedstawi podstawy funkcjonowania firmy, ale nadal wymaga wytrwałości, determinacji i dbałości o szczegóły, aby prowadzić udaną restaurację.

Podsumowując

Jeśli jesteś gotowy do prowadzenia własnej restauracji, Franczyza restauracji to świetny sposób na rozpoczęcie pracy. Mapa Drogowa jest już przygotowana dla Ciebie i możesz przyciągnąć klientów, będąc znajomą, przyjazną twarzą w morzu opcji. Co więcej, jeśli masz większe aspiracje, zaczynając od franczyzy restauracyjnej, nauczysz się lin od organizacji, które już odniosły wiele sukcesów w grze restauracyjnej. Nie ma lepszego sposobu na naukę.

Jeśli szukasz inspiracji na temat tego, jaki rodzaj franczyzy otworzyć, te 10 możliwości franczyzy restauracji są dobrym miejscem, aby rozpocząć.