Ravioli Vs Tortellini-Jaka jest różnica?

makaron to podstawa włoskiej kuchni. Jest obfity, wypełniający i stosunkowo prosty. Jest tak wiele sposobów, aby to zrobić.

różnica czasami polega na rodzaju używanych sosów. W niektórych przypadkach kształt lub forma samych makaronów robi różnicę.

To powiedziawszy, po prostu uwielbiamy przepisy na nadziewane makarony, ponieważ są niesamowicie wyjątkowe i ciekawe. Chociaż dla niektórych może to wydawać się niewielką różnicą, farsz do makaronu nadaje potrawie kolejną warstwę wszechstronności.

w tej chwili na myśl przychodzą dwa rodzaje nadziewanego makaronu. Mianowicie, ravioli i tortellini. Są to prawdopodobnie najbardziej popularne wersje nadziewanych makaronów.

jaka jest różnica między ravioli a tortellini? Ravioli to płaskie placki z makaronem jajecznym, które są nadziewane ricottą i mogą również zawierać grzyby, wieprzowinę lub inne składniki. Tortellini są wygięte w kształt pierścienia lub marynarki i są nadziewane parmezanem, wieprzowiną lub innymi składnikami.

oba nadziewane makarony pochodzą z Włoch, ale mają pewne kluczowe różnice. Wydaje się jednak, że wiele osób ma trudności z owijaniem głowy wokół tego, co sprawia, że te dwa różne.

ale nie martw się. Mamy Cię. W tym artykule zagłębimy się w indywidualne cechy tych dwóch dań z makaronem, próbując pokazać, co je wyróżnia.

przegląd – Ravioli Vs Tortellini

trudno się dziwić, że makaron stale zyskuje na popularności przez lata.

makaron przekroczył Kultury i tradycje kulinarne ze względu na jego potencjał jako kulinarnej uczty. Daje Ci swobodę odkrywania różnych sosów i białek, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.

To powiedziawszy, rozprzestrzenianie się makaronu doprowadziło również do rozwoju niezliczonych odmian. To byłoby prawie niemożliwe, aby przedstawić każdy z nich tutaj, jak danie jest w tak wielu kształtach i receptur. Oczywiście, nadal kochamy je wszystkie.

ich prostota i fakt, że wyprodukowanie ich kosztuje bardzo mało też nie zaszkodzi. Istnieją pewne przepisy na makarony, które są bardziej znane i zdobyły poziom znajomości, którego po prostu nie można odmówić. To samo można powiedzieć o nadziewanych makaronach.

oczywiście, ravioli i tortellini są podobne pod tym względem. Oba są niezwykle popularne i ekonomiczne. Przy odrobinie wysiłku i praktyki każdy może zrobić jeden z tych przepisów w zaciszu własnej kuchni.

Oczywiście, Zanim będziesz mógł to zrobić, musisz najpierw zrozumieć, czym różnią się te dwa nadziewane dania z makaronu. Aby to zrobić, musimy przyjrzeć się bliżej każdemu z nich.

Co To jest Ravioli?

Ravioli to klasyczny przykład nadziewanego makaronu. Jest wykonany z płaskiego, krótkiego i szerokiego makaronu jajecznego, który jest używany jako opakowanie dla różnych składników nadziewanych wewnątrz.

wybór farszu może się różnić od różnych rodzajów mięsa, zwykle wieprzowego, wraz z niektórymi serami i warzywami – zwłaszcza grzybami. Najczęściej używanym serem do Ravioli jest ricotta.

nazwa samego dania, ravioli, wywodzi się od włoskiego Riavvolgere, co oznacza zawijanie lub wietrzenie.

samo danie jest niezwykle wszechstronne i można je podawać na kilka różnych sposobów. Przepisy mogą się różnić w zależności od tradycji kulinarnych danego regionu we Włoszech.

niezależnie od tego, ravioli jest zwykle cięte na kwadraty o szerokości 4 cm. Tradycyjnie podaje się go z bulionem, ponieważ był często używany jako danie główne do zimowych posiłków, odgrywając główną rolę w tradycjach bożonarodzeniowych.

w dzisiejszych czasach, w USA i w innych częściach świata, danie jest powszechnie podawane z sosem, jak można się spodziewać po daniu z makaronu.

nie trzeba dodawać, że sama wszechstronność tego dania z makaronu jest tym, co wyróżnia go. Cienki arkusz makaronu skutecznie utrzymuje różne smaki farszu z profilami mięsa, warzyw i sera idealnie się ze sobą mieszają.

To powiedziawszy, ravioli może być prostym daniem lub wystawną i dekadencką ucztą. Wszystko zależy od składników, które wybierzesz.

na przykład standardowa taryfa zwykle wiąże się z idealnym połączeniem ricotty i szpinaku. Lub na specjalne okazje, mogą być nadziewane jeszcze więcej składników smakoszy, takich jak homar i foie gras.

poniżej wymienione są niektóre z najczęściej używanych składników ravioli:

• ser Ricotta
• Słodka włoska kiełbasa
• Chuda mielona wołowina
• szpinak
• Grzyby

lista potencjalnych składników twojego ravioli byłaby zbyt długa, aby ją tutaj zaprezentować.

Co To jest Tortellini?

następnie mamy tortellini. Pochodzący z regionu Emilia we Włoszech, pochodzenie tego nadziewanego makaronu w kształcie pierścienia jest przesiąknięte lokalną kulturą i kulturą.

charakterystyczny makaron ma kształt pierścienia z otworem w środku. Mówi się, że było to zainspirowane pępkiem rzymskiej bogini Wenus. Stąd tortellini jest również znany jako alternatywny włoski pseudonim ombelico.

patrząc z bliska na Tortellini trudno nie zauważyć uderzającego podobieństwa, jakie nosi do dużego wontona.

niektórzy twierdzą, że nawet wygląda jak małe ciasto mięsne. Jeśli tak o tym myślisz, nie byłoby to całkowicie błędne. W końcu tortellini jest zwykle nadziewane różnego rodzaju składnikami, wśród których głównym jest mięso.

jeśli chodzi o nadzienie, mięso do wyboru dla tortellini jest zwykle wieprzowe. W zależności od używanego przepisu może to być prosciutto lub schab.

smaki mięsa są następnie uzupełniane serem, w tym przypadku parmezanem. Oprócz tego można również umieścić w jajku i gałce muszkatołowej, aby dopełnić smaki.

poniżej wymienione są niektóre z najpopularniejszych składników do nadzienia tortellini:

• Schab
• Prosciutto
• mielona wieprzowina
• rozmaryn
• Mortadella
• marchew
• groszek Snap
• liście szałwi

Po zakończeniu farszu makaron tortellini, pamiętaj, aby podać go z bulionem. Bulion warzywny jest najczęstszym parowaniem tortellini, ponieważ doskonale towarzyszy bogactwu nadziewanego makaronu i jego mięsistych smaków.

nie oznacza to jednak, że stosowanie bulionu mięsnego byłoby rzadkością. W rzeczywistości, wiele osób wydaje się wolą używać bulionu z kurczaka dla ich przepis tortellini.

Ravioli Vs. Tortellini – podsumowanie

dziwne może być myślenie, że ravioli i tortellini to pierogi, ale w pewnym sensie takie są. Przynajmniej technicznie rzecz biorąc.

W końcu obie mają ciasto i są nadziewane mięsem i innymi składnikami. Oczywiście, aby uniknąć zamieszania, po prostu trzymajmy się nazywania ich nadziewanym makaronem.

niezależnie od tego, jak można sklasyfikować te dania, nie ulega wątpliwości, że są to niesamowicie smaczne przystawki. Stały się uniwersalnymi zszywkami nie tylko w kuchni włoskiej, ale także w diecie śródziemnomorskiej.

stali się tak kochani, że są nawet specjalne dni poświęcone im w postaci Narodowego Dnia Tortellini i Narodowego Dnia Ravioli.

ze względu na powszechną popularność, ważne jest, abyśmy przyjrzeli się bliżej obu tym daniom z makaronem, abyśmy mogli lepiej zrozumieć, co je wyróżnia. W końcu zrozumienie zawiłości tych potraw jest integralną częścią stania się lepszym domowym kucharzem.

poniżej przedstawiamy krótkie podsumowanie różnic między ravioli i tortellini, o których do tej pory rozmawialiśmy:

Ravioli vs. Tortellini-jaka jest różnica?

oba przepisy są z włoskiego Pochodzenie, to chyba oczywiste. To wyjaśnia, dlaczego podobieństwa między nimi mogą wydawać się przytłaczające.

dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na kształty i kontury makaronu przed sobą. Częściej niż nie, że może być cienka linia, która oddziela jeden nadziewane makaron przepis od drugiego.

oczywiście w tym przypadku, oprócz niewątpliwej różnicy w kształcie tych makaronów, istnieje również kwestia ich nadzienia. Na przykład, podczas gdy ravioli korzysta z sera ricotta, przepis tortellini zaleca stosowanie parmezanu.

to samo odnosi się również do stosowania mięs przepisy nadziewane makaron. Z jednej strony ravioli daje więcej miejsca na eksperymenty. Oznacza to, że możesz swobodnie korzystać z różnych rodzajów mięsa, w tym wieprzowiny, wołowiny, a nawet indyka, jeśli zdecydujesz się.

z drugiej strony przepis tortellini jest nieugięty, aby trzymać się wieprzowiny, przynajmniej jeśli chodzi o tradycję.

kolejnym pytaniem, na które należy odpowiedzieć, jest różnica w wartości odżywczej. W końcu oboje używają sera, mięs i warzyw do nadzienia. Ich ciasta na zewnątrz również służyć jako źródło węglowodanów, podczas gdy mięso daje białka.

przyjrzyjmy się więc zawartości odżywczej ravioli i tortellini:

Ravioli Vs Tortellini – Nutritional Value

powyższa tabela opiera się na pojedynczej porcji lub filiżance ravioli lub tortellini 108 g. Jak sugerują powyższe dane, Tortellini jest niewątpliwie bardziej serdeczny z dwóch, ponieważ ma więcej kalorii.

ale tyle razy, jak ja cieszył miskę ravioli i marinara lub zgarnął tortellini w moim bulionie warzywnym, nigdy nie zatrzymał się do rozważenia, co sprawia, że każdy z tych popularnych nadziewane makarony wyjątkowy.

moi przodkowie pewnie patrzą na mnie z wielkim rozczarowaniem. Na pewno nie zaoferowaliby mi drugiej (lub trzeciej) pomocy, gdybym przyznał się, że nie zna różnicy między ravioli a tortellini.

oba są wypełnione albo serem, albo mięsem, prawda? Więc w czym problem?

cóż, zaczynając od oczywistego, kształt zarówno tortellini, jak i ravioli jest zupełnie inny—ravioli jest kwadratowe, a tortellini okrągłe i ma niewielką dziurę w środku.

różne makarony otrzymują swoje nazwy w zależności od sposobu formowania i przygotowania ciasta. Ravioli lub liczba pojedyncza „raviolo” tłumaczy się na” małą rzep”, podczas gdy tortellini pochodzi od „tortello”, co tłumaczy się na ” nadziewane ciasto.”

Ravioli to dwie warstwy makaronu, które tworzą kształt podobny do poduszki, podczas gdy tortellini składa się w kształty podobne do kapeluszy. Jest bardziej prawdopodobne, że tortellini może być używany w bulionie, choć często zarówno ravioli, jak i tortellini zawierają nadzienie serowe lub mięsne.

Jak zachować świeżość Ravioli i Tortellini

świeże domowe ravioli są dość łatwo psujące się i będą trwać 1-2 dni w lodówce, zanim nadzienie może stać się zjełczałe.

komercyjny makaron nadziewany będzie trwał 3-4 dni, gdy będzie przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce.

Dalej: Gnocchi Vs Pasta-Jaka jest różnica?